酵母多糖在養(yǎng)豬應用中的實驗報告-整理.doc

中央投資企業(yè) 北方最大的啤酒酵母生產(chǎn)基地2011年6月酵母細胞壁粉在生長豬上的應用試驗報告畜禽飼料中長期大量應用抗生素而造成抗生素在畜產(chǎn)品中的殘留及使細菌產(chǎn)生耐藥性使人們迫切地意識到尋求抗生素替代品的重要性。酵母細胞壁是一種全新的天然綠色飼料添加劑，其產(chǎn)品為淺灰至深灰色粉末狀，富含-葡聚糖、甘露寡糖、海藻糖等功能成分，占細胞壁干重的85%左右。二十世紀四十年代，Pillemer博士首次發(fā)現(xiàn)并報道酵母細胞壁中有一種物質(zhì)具有提高機體免疫力的作用。酵母細胞壁作為一種高效免疫增強劑，可以刺激動物產(chǎn)生非特異性免疫應答，提高和調(diào)節(jié)動物細胞免疫和體液免疫水平，維護活菌平衡，控制疾病等生理功效。在豬飼料中添加少量酵母細胞壁提取物，能改變其消化道微生物菌群，提高豬的增重和飼料轉(zhuǎn)化率，且對腸道組織具有保護和營養(yǎng)作用。岳文斌(2002)報道，甘露寡糖能極顯著提高斷奶仔豬血清IgG水平(P0.01)。Eicher(2006)所做的試驗表明，對于未斷奶仔豬和斷奶后仔豬，將-葡聚糖與維生素C聯(lián)合使用，比單獨使用vc的對照組的平均日增重要高，差異達到顯著水平(P0.05），且處理組(酵母細胞壁組)下降幅度大于對照組，這與血液生化指標反映的酵母細胞壁具有減低免疫反應程度，避免動物機體長期處于高度應激狀態(tài)的作用一致。3.4 皮褶厚度增加值試驗結(jié)果見表5。表5 植物血球凝集素（PHA）注射左右腿皮褶厚度增厚差值 (mm)Table 5 The Effect of Skinfold Thickness Stimulated by PhytohemagglutininPHA處理處理試驗第7天試驗第14天試驗第28天左腿注射0.5 ml PHA，右腿注射0.5ml生理鹽水對照組4.876.424.67處理組7.057.158.23左腿注射1.0 ml PHA，右腿注射1.0ml生理鹽水對照組6.878.587.36處理組9.2210.9212.09 PHA是一種促有絲分裂原。動物皮下組織對PHA的反應狀況是細胞免疫的一項指標5,6。免疫組織學分析，這種皮下反應的主要參與者為單核細胞和致敏的T淋巴細胞。其反應包括局部發(fā)炎感染并向皮下擴散，血管周圍白細胞聚集成套狀、水腫以及皮膚膠原蛋白隆起。由表5可知，處理組豬PHA注射后24小時后左右腿皮褶厚度增加值大于對照組，表明在飼料中添加酵母細胞壁具有提高生長豬細胞免疫的作用效果。PHA注射1ml時皮褶厚度增厚差值大于注射PHA0.5ml劑量時皮褶厚度增厚差值初步表明皮褶厚度的增厚值與注射PHA的劑量有一定的關系。4.討論與小結(jié) 進一步研究表明，酵母細胞壁的功能物質(zhì)主要是-葡聚糖和甘露寡糖。-葡聚糖是葡萄糖的一種聚合物，在酵母細胞壁中主要是由D一葡萄糖通過-D-(1-3)鍵的方式相結(jié)合，也有部分是高度分支的-D-(1-6)鍵結(jié)合的聚糖，不同于植物細胞壁中的- (I-4)葡聚糖。-葡聚糖是酵母細胞壁行使其特殊功能的多糖，約占細胞總重的12%-14%。體內(nèi)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)(RES )在葡聚糖的刺激下，產(chǎn)生大量對機體免疫功能起關鍵作用的巨噬細胞，而巨噬細胞通過吞噬作用吸收、破壞和清除體內(nèi)損傷的、衰老的、死亡的自身細胞和侵入體內(nèi)的病原微生物。 甘露寡糖(Mannan一oligosacharides,MOS或BIO一MOS)是一種重要的寡糖。研究表明，某些對動物體有害的微生物如大腸桿菌、沙門氏菌等，以葡萄糖作為主要的能源，而有益菌如雙歧桿菌、乳酸桿菌等則是以寡糖為主要能源。病原菌細胞表面或絨毛上具有類丁質(zhì)結(jié)構(gòu)(如植物凝集素)，它能夠通過識別“特異性糖類”受體(糖脂或搪蛋白的殘基)，并與受體結(jié)合，在腸壁上發(fā)育繁殖，導致腸道疾病的發(fā)生。酵母細胞壁所含的甘露寡糖(簡稱MOS)與病原菌在腸壁上的受體非常相似，并與類丁質(zhì)(Lectin)有很強的結(jié)合能力，動物腸道內(nèi)豐富的甘露糖源避免了細菌與腸壁的親和。同時由于MOS不會被消化酶降解并攜帶病原菌通過腸道，因此甘露寡糖起到吸附腸道病原菌，調(diào)節(jié)非免疫防御機制，促進動物生長的作用。 本研究結(jié)果也證實了在生長豬飼料中添加酵母細胞壁可顯著提高生長豬的日增重（P0.05），提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低料肉比，具有提高生產(chǎn)性能的趨勢。能夠提高生長豬血清中球/白比值，提高BSA免疫機體抗體OD值，BSA免疫后7天對照組與處理組相比OD值差異達顯著水平（P0.05）；經(jīng)使PHA刺激后24小時皮褶厚度增厚值加大，也即具有提高動物機體免疫性能的能力，在生長豬日糧中添加免疫增強劑酵母細胞壁替代抗生素生產(chǎn)安全畜產(chǎn)品具有可行性。 唐山拓普生物科技有限公司 地址：唐