唇邊的風(fēng)景線 雞尾酒酒杯之門.doc

唇邊的風(fēng)景線 雞尾酒酒杯之門七彩斑斕，風(fēng)格迥異的雞尾酒，有的熱情洋溢，有的神秘悠遠(yuǎn)，赤橙黃綠青藍(lán)紫，似乎沒有雞尾酒調(diào)配不出的絢麗色彩。五顏六色的雞尾酒透過(guò)一個(gè)個(gè)或三角型，或長(zhǎng)笛型形的純凈明亮的酒杯，盡情綻放各自的美麗盛放雞尾酒的酒杯多種多樣，其中的馬天尼酒杯便是典型。不同雞尾酒以不同形狀、尺寸的雞尾酒酒杯來(lái)飲用。1、典型的馬天尼酒杯這種雞尾酒杯容量規(guī)格為98ml，形狀一般呈反三角形，由杯腳和喇叭狀的杯身組成，適用于短飲類的雞尾酒。世界上多款經(jīng)典的雞尾酒都是使用這種酒杯，如曼哈頓酒（Manhattan）、亞歷山大酒（Alexander）、干馬提尼（Dry Martini）、吉普森（Gibson）。2、瑪格麗特杯瑪格麗特杯（Margarita glass）是專門盛放瑪格麗特雞尾酒的杯子。這種酒杯是一種帶有寬邊或平臺(tái)式的高腳杯，這個(gè)平臺(tái)有利于瑪格麗特酒的裝飾（沾上鹽邊）?，敻覃愄乇萘繛?-6盎司，約為150-180ml。世界上一款典型的雞尾酒瑪格麗特（Margarita）便是使用這種杯子。3、古典杯古典杯（old fashioned glass）杯身矮，壁厚。外形呈圓筒形，是一種大型號(hào)的平底杯。原為英國(guó)人飲用威士忌的酒杯， 適于飲用酒精濃度高的雞尾酒短飲。4、柯林杯柯林杯（collins glass）也稱高杯，其規(guī)格容量為240-360毫升，是一種圓筒形，杯身高長(zhǎng)的大型酒杯，用于承裝“金湯力”等長(zhǎng)飲類混合雞尾酒，使用柯林杯的時(shí)候，飲用方法通常是插上一根吸管。海波杯（highball glass）容量規(guī)格為180ml-300ml之間，但以224ml(盎司)的杯形最常見。該酒杯常用于承裝各種蒸餾酒加軟飲料的雞尾酒，礦泉水及碳酸飲料。6、利口酒杯利口酒杯（liqueur glass）也稱餐后甜酒杯，其容量規(guī)格為30ml左右，一般純飲利口酒時(shí)使用，但也有時(shí)也用來(lái)飲用餐后雞尾酒，如經(jīng)典的天使之吻、彩虹酒等餐后雞尾酒。7、巖石杯巖石杯（On the rock glass）是外形呈圓筒狀的一種平底杯。這種酒杯可以放冰塊，在酒吧常用于飲用加冰塊的烈酒和凈飲威士忌酒，某些雞尾酒也使用這種酒杯。8、奶昔杯奶昔杯（Milk shake glass）在酒吧中是用來(lái)飲用奶昔的杯子。有時(shí)也可以盛放某些雞尾酒。9、