實習報告范文.doc

桂林旅游高等?？茖W校國際教育中心實習報告題 目:在實踐中成長班 別：07旅游管理9班姓 名：黃 靜學 號：200702110130實習單位：惠州市羅浮山嘉寶田鄉(xiāng)村俱樂部有限公司實習崗位：采購部文員實習期限：從2009年7月20日至2010年1月20日指導老師：鐘 銳目 錄一、前言3二、實習單位簡介3三、實習部門3四、實習內容4 1.培訓42. 主要工作內容43. 實習過程45、 實習總結56、 個人想法和建議57、 結束語7八、致謝7一、前言根據(jù)旅游管理專業(yè)教學計劃，2009年7月2010年1月，我在惠州市羅浮山嘉寶田鄉(xiāng)村俱樂部有限公司進行為其6個月的實習，實習崗位采購部文員。通過實習，鞏固了所學的專業(yè)知識，了解了公司管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握了公司管理服務工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結合點。作為一名旅游管理專業(yè)的學生，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思考。 二、實習單位簡介惠州市羅浮山嘉寶田鄉(xiāng)村俱樂部有限公司，由深圳嘉寶田集團于1999年投資創(chuàng)辦，是一家集高爾夫球場、五星級酒店、生態(tài)農業(yè)、養(yǎng)生休閑項目及高檔房地產(chǎn)開發(fā)于一體的大型綜合旅游服務企業(yè)。俱樂部坐落于風景秀麗的國家級風景名勝羅浮山下，處于廣州、東莞、深圳、惠州的中心位置。俱樂部經(jīng)高等級公路羅浮大道與高速路網(wǎng)相連，距深圳約80公里、廣州88公里、東莞54公里、惠州43公里?；葜菔辛_浮山嘉寶田鄉(xiāng)村俱樂部有限公司得名山之靈氣，沐文化之春光，秉承“以人為本，以客為尊，創(chuàng)意非凡，追求卓越”的企業(yè)理念，開山中風氣之先，旨在為進山游客提供會務、高球運動、養(yǎng)生休閑、健身娛樂、住宿飲食等全方位的現(xiàn)代化高端服務。具有濃郁歐美風情的五星級寶田國際度假會議酒店矗立于群山之中，與四周歷史文人景觀相得益彰。酒店共八層，擁有包括總統(tǒng)套房在內各種類型的客房312間，室內舒適豪華，窗外美景盡收；中西美食薈萃；多個不同功能的會議廳配備最先進的多媒體會議系統(tǒng)，可容納數(shù)百人同時開會；大型演藝、水療桑拿、游泳等配套設施一應俱全；專業(yè)服務團隊訓練有素，經(jīng)驗豐富，能滿足海內外各方賓客的個性化需求。三、實習部門惠州市羅浮山嘉寶田鄉(xiāng)村俱樂部有限公司所分部門有：人力資源部、銷售部、財務部、采購部、前廳部、客房部、保安部、餐飲部。人力資源部根據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結合我們人員總數(shù)，個人的社會實踐經(jīng)驗等，分別把我們安排到財務部、采購部、前廳部、餐飲部和客房部實習。我的實習部門是采購部。四、實習內容1、培訓 實習的第一個環(huán)節(jié)就是培訓。酒店對我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，主要是介紹酒店的概況，規(guī)章制度以及它的企業(yè)文化特色；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的6個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用。2、主要工作內容在實習期間，我從事采購部文員的工作，主要負責各部門采購申請單的接收、電腦輸入、送批及采購工作完成情況登記記錄；采購部和其他部門間資料收發(fā)、文件整理存檔；供應商電腦化管理；采購部辦公室辦公設備維護和物品申購及領用；協(xié)助采購經(jīng)理辦公室日常工作的開展，包括檔案管理、文件復印、傳真、電話轉接、供應商接待、出差安排、費用報銷、公文處理等文秘工作；對供應商的分析了解，對市場行情的調查；對采購成本的合理控制，學習公司采購業(yè)務流程，開展采購業(yè)務；與公司其他部門之間的配合，與公司財務部的對接等工作。3、實習過程 初來采購部，由于對整個采購部的工作流程都非常陌生，采購業(yè)務也不知道從何下手。部門經(jīng)理就安排我跟著主管熟悉采購業(yè)務，做好辦公室的日常文秘工作。因為在學校有擔任學生干部，經(jīng)常到校團委辦公室值班，對辦公設備，電腦辦公軟件的操作都比較熟悉，在做一些定價表，報價表，資料整理，庫存查詢等方面的工作還是比較容易上手。自己也在利用業(yè)余時間，上網(wǎng)學習相關的采購知識，補充自己的專業(yè)知識。 后來在部門經(jīng)理的帶領指導下，開始對市場進行實地調查分析，并充分地應用在學校學到的知識，很快的了解了俱樂部的采購流程。由于俱樂部包括了酒店、高爾夫球會、房地產(chǎn)，需要采購的物品比較煩瑣，涉及的商品種類很多，因此需要對每個供應商做充分的了解，對每個供應商的產(chǎn)品品質把關，在多個供應商之間挑選性價比最高的一家，做長期的合作伙伴?？瓷先ズ芎唵?，但是真正實施起來難度不小。需要了解采購業(yè)務的流程、熟悉的產(chǎn)品專業(yè)知識、協(xié)調好人際關系、掌握一定的談判技巧等。這些在學校是遠遠學不到的，只能是大概的有些了解，并不是很清楚，經(jīng)過一段時間的實踐，才讓我真正的全方位的了解，當然還有很多東西目前掌握的還不夠，需要以后多加于了解和學習。 還有剛到部門工作的時候，我做事都比較小心仔細，想著先熟悉環(huán)境，多跟老員工學習，勤學好問，拉近彼此間的關系。我們部門的兩個采購員對電腦的操作不熟悉，我就經(jīng)常幫他們打一些文件，查找一些資料等等，經(jīng)過一段時間的相處，跟部門的同事，公司領導都相處得不錯，公司領導也肯定了我的工作，同時也贏得了他們的信任，在工作中能很好的相互配合，工作積極性也提高了不少，部門的績效考核方面也提高了。 五、實習總結回顧我的實習工作，也發(fā)現(xiàn)公司管理系統(tǒng)、操作系統(tǒng)還不是很完善。就拿我所在的采購部所看到的來說吧，廚房下計劃還是用手寫，而且有時候寫的字又很不規(guī)范，看不懂，這對我來說也是一個考驗。對某些供應商下計劃也是打電話，要一項一項的讀，這很容易出錯。由于現(xiàn)金采購量過大，資金需要量大，導致公司資金緊張的矛盾比較突出，也給我們采購部門的工作帶來了一些困難。供應商的貨款支付不及時，導致供應商的意見較大，采購工作較難開展。采購缺乏計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，與部門溝通不及時，協(xié)調力度不夠，以至于緊急采購頻繁，導致供應商備貨不及時，加大采購部的工作量，增加公司的采購的運輸成本。沒有計劃采購將會頻繁的緊急采購，導致采購部沒有足夠時間去比價，控制成本被動，運輸成本較高，較為零亂，出現(xiàn)物資供應不及時的情況等等?？偟膩碚f，這次實習我受到了部門領導的認可，對我的工作也很滿意，但我清醒看到自身存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，如缺乏采購工作經(jīng)驗，獨立工作能力不足，有時工作敏感性還不是很強，對領導交辦的事不夠敏感，上報情況不夠及時等等。采購部對于公司來說，責任重大，公司的成本控制和利潤的大小，采購部的發(fā)揮至關重要。因此有條理的工作、合理的安排、采購業(yè)務的熟悉、科學的管理手段，是采購部員工必須具備的應有素質。實習期間，主要體會是在工作中要：多請示、多匯報、多通氣、多動腦、多動筆、多注意。在干中學、學中干，不斷在實踐中增長知識才干。六、個人想法和建議我是學旅游管理的，在書本上學過很多套經(jīng)典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸實踐過，也許等到真正管理一個公司時，才會體會到難度有多大；我們在老師那里或書本上看到過很多精彩的談判案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。實習這半年期間，我拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗，為將來自己走職業(yè)生涯規(guī)劃做準備。同時，實習過程中，我也發(fā)現(xiàn)了公司經(jīng)營管理運作上面的一些不足，針對這些問題，有一些合理化的建議：1、 制定采購預算與估計成本。制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發(fā)，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內浮動。有了采購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目采購管理中資源的調配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制采購成本的目的。2、圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”等方面開展工作。要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。廣泛收集信息，積極開展市場價格調查，主動捕捉掌握市場信息，通過多方渠道收集供貨信息，了解供貨渠道。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采購人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。3、改進供應商的選擇。在進行供應商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質量，又能有力的控制采購支出。我們還要不斷完善健全的供應商檔案和嚴密的價格體系，加強供應商的資源開發(fā)和儲備，積極加強與供應商的溝通與協(xié)調，穩(wěn)定現(xiàn)有的供應商，開發(fā)培養(yǎng)有潛力的供應商，建立穩(wěn)定、快速的供應鏈。減少現(xiàn)金采購，確保公司資金安全，避免財務風險。 4、 應該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關系只是一種勞動的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務，管理者只有做好對下級的服務，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”，即：市場、顧客和員工！5、 制定并實施一套有效的激勵機制和晉升制度。酒店的激勵機制中過多的注重于物質上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得管理者借鑒。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵！ 七、結束語 這六個月的經(jīng)歷, 無論是對現(xiàn)在的自己還是將來的自己都是有所裨益的, 感覺自己真的是很幸運。在這里, 我能夠有機會通過實踐來加深自己的專業(yè)知識, 學會了如何合理的把所學的知識運用于實際操作中, 讓我充分的體會到團隊協(xié)作的必要性, 磨練了自身的意志, 得到了真正的鍛煉。學到了許多為人處世的道理與方法, 學會了和善待人, 也學會了時刻勉勵自己, 使自己始終保持自強不息的良好心態(tài)。為了能更加了解社會, 適應社會, 融入社會, 我們要不斷地學習新的知識, 在實踐中合理的將其運用, 不斷地提高自己的素質, 鍛煉自己的能力, 使自己在激烈的競爭中立于不敗之地。八、致