第2課時(shí) 乙酸

1，15-13歡迎來(lái)到飛鷹班：鷹君起身，對(duì)腥魚(yú)、好吃魚(yú)、醋、醋的起源、酉、二十、一天、醋酸了解多少，有七件開(kāi)門(mén)的柴米油鹽漬醋茶，醋酸是食醋的主要成分，普通食醋的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是35 5、第3章第3節(jié)生活中常見(jiàn)的有機(jī)物，高中化學(xué)(人教版) -必修2，第2課拿著裝有醋酸、醋酸的試劑瓶，觀察醋酸的顏色、狀態(tài)，打開(kāi)瓶蓋風(fēng)扇嗅聞氣味，總結(jié)醋酸的物理性質(zhì)。 注意聞味道的方法。 活動(dòng)1 :常溫下為無(wú)色液體，具有強(qiáng)烈刺激性氣味，與水和醇以任意比例相溶，沸點(diǎn)為117.9(易揮發(fā))，熔點(diǎn)為16.6，溫度低于熔點(diǎn)時(shí)容易形成冰一樣的結(jié)晶。 乙酸酐又稱(chēng)冰醋酸。 在氣味：顏色、狀態(tài)：溶解性：熔融、沸點(diǎn)：一、醋酸的物理性質(zhì)、球棒模型、比例模型、活動(dòng)二：中觀察醋酸的分子模型，試制了醋酸的分子式、結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)式。分子式：C2H4O2、結(jié)構(gòu)式：或CH3COOH :羧基-官能團(tuán)、二、醋酸分子組成和結(jié)構(gòu)、比例模型、球棍模型、結(jié)構(gòu)式：CH3COOHCH3COO- H、1 .弱酸性：三、醋酸的化學(xué)性質(zhì)、有機(jī)酸、 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案證明乙酸確實(shí)為酸性指示劑的石蕊試液：與活性金屬反應(yīng)：2 ch3cooh Zn=(ch3c ooo )2Zn h 2與堿性氧化物反應(yīng)：2ch3oohcuo=(ch3oo)2ch2oh2o，與堿反應(yīng)： 2 ch3cooh mg (oh )2=(ch3c ooh )2mg2h2o，變紅，乙酸與碳酸酸強(qiáng)弱的比較實(shí)驗(yàn)：乙酸、碳酸鈉溶液，石灰水變渾濁，酸性： ch3c ooh h2co 3，2 ch3ooh na2co3=2ch3oona 2 為什么？發(fā)生了什么樣的化學(xué)反應(yīng)？ 2 .乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)，思路： (1)反應(yīng)現(xiàn)象，(2)反應(yīng)方程式，(3)酯化反應(yīng)的定義，反應(yīng)特征和反應(yīng)的本質(zhì)，活動(dòng)3:(4)在實(shí)驗(yàn)室制備乙酸乙酯的注意事項(xiàng)，CH3COOH HOC2H5CH3COOC2H5 H2O，酯化反應(yīng)：乙酸乙酯， 反應(yīng)特點(diǎn)：反應(yīng)現(xiàn)象：飽和Na2CO3溶液的液面上生成不溶于透明水的_液體，可聞味。 無(wú)色油狀、香、酸與醇反應(yīng)生成酯與水的反應(yīng)稱(chēng)為酯化反應(yīng)。 酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，比較慢。 反應(yīng)方程式：可能性1 :可能性2 :-酯化反應(yīng)機(jī)理、CH3CO-H H-18O-C2H5、=、o :CH3C18OC2H5 H2O、=、o、酯化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)：作為取代反應(yīng)的同位素示蹤法、酸脫水酸基、醇脫氫(羥基氫) 有機(jī)羧酸和無(wú)機(jī)氧酸(H2SO4、HNO3等)，實(shí)驗(yàn)室制造乙酸乙酯的注意事項(xiàng)：1 .加入藥品的順序如何，2 .碎瓷片的作用是什么，3 .濃硫酸的作用是什么，4 .加熱的目的是什么，5 .長(zhǎng)管有什么作用？ 6 .飽和碳酸鈉溶液有什么作用？可以用氫氧化鈉溶液代替飽和碳酸鈉溶液?jiǎn)幔?7 .為什么導(dǎo)管不插入飽和碳酸鈉溶液中，在實(shí)驗(yàn)室制備乙酸乙酯時(shí)的注意事項(xiàng)：1，1 .加入藥品的順序如何催化劑：加快化學(xué)反應(yīng)速度吸水劑：增加反應(yīng)進(jìn)度，2 .粉碎陶片的作用是什么？防止液體突沸加熱的目的是什么？有利于乙酸乙酯的蒸發(fā)，加快反應(yīng)速度。 3 .濃硫酸的作用是什么？6 .飽和碳酸鈉溶液有什么作用？可以用氫氧化鈉溶液代替飽和碳酸鈉溶液?jiǎn)幔?發(fā)揮導(dǎo)氣和冷凝回流的作用。 5 .長(zhǎng)管有什么作用？(1)去除乙酸，去除乙酸氣味對(duì)酯氣味的影響，聞乙酸乙酯氣味。 溶解乙醇。 降低酯在水中的溶解度，使酯在層析出。 (2)不能。 因?yàn)闅溲趸c能使酯發(fā)生水解反應(yīng)。7 .為什么導(dǎo)管不插入飽和碳酸鈉溶液中，防止反吸，CH3COOH和C2H5-18OH混合發(fā)生酯化反應(yīng)，不久，分子中含有18O的物質(zhì)為() A.1種B.2種C.3種D.4種，b是重要的化學(xué)工業(yè)原料，在日常生活中也有廣泛的用途，四、 醋酸的用途，廚師烤魚(yú)時(shí)加醋加酒，och3-c-o-h，酸性，酯化反應(yīng)呈弱酸性，具有酸的通性。 酸性比碳酸強(qiáng)。 1 .在以下物質(zhì)中，與乙酸反應(yīng)或顏色發(fā)生顯著變化的物質(zhì)有()石蕊乙醇乙醛金屬鋁氧化鎂碳酸鈣氫氧化銅a.b.c.d .全部為c、2 .乙酸分子中的氧全部為18O、乙醇分子兩者用濃硫酸反應(yīng)，不久后分子中含有18O的物質(zhì)有() A.1種B.2種C.3種D.4種，c、3 .某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)，該有