吉林省吉林市中考化學(xué)復(fù)習(xí)練習(xí) 味精中食鹽含量的探究2（無答案） 新人教版（通用）

味精中食鹽含量的探究21、 味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，下面是某品牌味精包裝上的部分文字說明小明覺得上面的信息不能滿足對(duì)味精的了解，他通過查資料獲知關(guān)于味精的一些知識(shí)如味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān)，當(dāng)PH為6-7時(shí)鮮味最強(qiáng)；味精的鮮味還與溫度有關(guān)，其水溶液經(jīng)120以上長時(shí)間加熱，不僅鮮味消失，而且生成對(duì)人體有害的焦谷氨酸鈉據(jù)此，他對(duì)味精有了正確的認(rèn)識(shí)（1）下列認(rèn)識(shí)不正確的是（填寫字母代號(hào)）_A谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化B菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康C加入味精時(shí)，應(yīng)避免在酸性或堿性較強(qiáng)的條件下使用D研究問題的一種有效方法是通過實(shí)驗(yàn)（2）小明還想對(duì)此味精進(jìn)一步探究，想測定此味精中氯化鈉的含量查閱資料NaCl+AgNO3=AgCl+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質(zhì)實(shí)驗(yàn)過程第一步：稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水第二步：加入過量的硝酸銀溶液，過濾第三步：用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次第四步：將沉淀烘干、稱量，測得固體質(zhì)量為5.74g根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問題：過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是_試通過計(jì)算確定此樣品中NaCl質(zhì)量分?jǐn)?shù)？2、 味精是常用的調(diào)味品，它的鮮味來自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”（化學(xué)式是C5H8NO4Na，易溶于水，與AgNO3不反應(yīng)），另外還含有NaCl（其他成分不考慮）請(qǐng)回答下列問題：（1）味精中至少含有_種元素（填數(shù)字）（2）為測定NaCl在味精中的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：向所配制的50g溶液中加入過量的AgNO3溶液充分反應(yīng)NaCl+AgNO3=AgCl+NaNO3，檢驗(yàn)沉淀是否完全的方法是_；過濾后，操作X、干燥、稱量AgCl固體操作X是_，目的是_（3）海水曬鹽是根據(jù)氯化鈉的溶解度隨溫度變化_（填“大”或“小”）的性質(zhì)工業(yè)上用電解氯化鈉溶液時(shí)生成一種可燃性氣體單質(zhì)，它是_3、味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上的部分文字說明他想測定此味精中氯化鈉的含量（相對(duì)原子質(zhì)量：Na-23Cl-35.5Ag-108）牌味精主要成分：谷氨酸鈉特性：有鮮味，易溶于水含量：谷氨酸鈉80% 氯化鈉20%查閱資料：NaCl+AgNO3=AgCl+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)過程：稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；加入過量的硝酸銀溶液；過濾；用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次；將沉淀烘干、稱量，測得固體質(zhì)量為5.74g試通過計(jì)算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量是否相符3、 家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”包含著許多化學(xué)內(nèi)容：（1）家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有煤氣、液化石油氣，還有_（主要成分的化學(xué)式）等（2）米、面的主要成分是淀粉，化學(xué)式為（C6H10O5）n，氫氧元素的質(zhì)量比為_（3）超市貨架上的食鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等這些食鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指（填：單質(zhì)、原子或元素）_（4）熱水瓶內(nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣，可用_（填一種調(diào)味品名稱）除去（5）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖利用活性炭的_性，可將紅糖脫色成白糖（6）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是_，從而防止食品變質(zhì)（7）茶葉、膨化食品常采用真空充氣包裝，充入的氣體可能是_；_等（8）某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì)，用來吸收氧氣和水分以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”下列物質(zhì)屬于“雙吸劑”的是_A炭粉B鐵粉C氯化鈣D生石灰（9）味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，小明發(fā)現(xiàn)某味精包裝上的部分文字說明他想測定此味精中氯化鈉的含量NaCl+AgNO3AgCl+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質(zhì)實(shí)驗(yàn)過程稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；加入過量的硝酸銀溶液；過濾；用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次；將沉淀烘干、稱量，測得固體質(zhì)量為5.74g根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問題：、過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是_、試通過計(jì)算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上標(biāo)注的含量是否相符？5、味精是常用的調(diào)味品，它的鮮味來自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”（化學(xué)式是C5H8NO4Na，易溶于水，與AgNO3不反應(yīng)），另外還含有NaCl（其他成分不考慮）某興趣小組配制味精溶液并測定NaCl質(zhì)量分?jǐn)?shù)，請(qǐng)回答下列問題：（1）稱取5.0g味精配制成50g溶液，量取蒸餾水的量筒規(guī)格是（填字母）A10mLB50mLC100mL（2）如圖是配制過程，正確的操作順序?yàn)椋ㄌ钚蛱?hào)）（3）為測定味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：向所配制的50g溶液中加入過量的AgNO3溶液充分反應(yīng)檢驗(yàn)沉淀是否完全的方法是：靜置后，在上層清