2021新編餐廳承包合同范本通用版一

1、合同編號:_2021新編餐廳承包合同范本通用版一甲 方：_乙 方：_簽訂時間：_簽訂地點(diǎn)：_溫馨提示：本合同示范文本只是提供給當(dāng)事人在簽訂合同時的一種參考，當(dāng)事人須根據(jù)具體實(shí)際情況正確選擇適用的條款并作相應(yīng)的調(diào)整，切勿套用，訂立重大合同或者內(nèi)容復(fù)雜的合同最好咨詢相關(guān)的法律專業(yè)人士，感謝您的閱讀下載！第 1 頁 共 5 頁發(fā)包方（以下簡稱“甲方”）：承包方（以下簡稱“乙方”）：為對食堂進(jìn)行綜合管理，根據(jù)中華人民共和國合同法、中華人民共和國食品衛(wèi)生法及其相關(guān)法律、法規(guī)，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，特訂立本合同.一、承包方式、承包期限1.乙方須按甲方的管理制度、管理要求及中華人民共和國食品衛(wèi)生法等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

2、、規(guī)范的要求，結(jié)合乙方的管理方式，實(shí)施對甲方的職工餐廳的承包經(jīng)營及管理工作.2.乙方采取自負(fù)盈虧的承包經(jīng)營方式.3.在本合同期限內(nèi)，甲方負(fù)責(zé)提供餐廳場地、廚房設(shè)備等固定資產(chǎn)及部分能源供應(yīng).乙方承擔(dān)液化氣費(fèi)用及水、電、氣的超支費(fèi)用（超支費(fèi)用的計(jì)算方法由甲乙雙方另行約定，該費(fèi)用以本合同生效時當(dāng)月實(shí)際費(fèi)用為計(jì)算起點(diǎn)）及餐具、廚房器具等消耗品的相關(guān)費(fèi)用.4.承包期限：從_年_月_日至_年_月_日止.二、配餐標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求1.員工就餐標(biāo)準(zhǔn)為每餐元，以形式供應(yīng)，且每天須有面點(diǎn)供應(yīng).每天每餐菜色品種不少于個.每份飯菜為.菜量為每份克、副菜每份克、蔬菜每份克、米飯（面）每份克.2.每周由乙方廚師長和營養(yǎng)師根據(jù)

3、營養(yǎng)餐的要求和季節(jié)變化安排菜譜.乙方保證一周內(nèi)每餐菜色不同樣，并注意菜色的搭配和營養(yǎng)價值，每周之前向甲方提交下周菜譜，并將該菜譜在餐廳內(nèi)張榜公布.3.乙方供應(yīng)的食品做到色、香、味俱佳，并要嚴(yán)格把關(guān)保證食品衛(wèi)生安全；每餐飯菜不得隔頓、隔夜供應(yīng)，杜絕食品衛(wèi)生安全事故的源頭，嚴(yán)防sars、禽流感等病毒的危害，把好食品衛(wèi)生安全關(guān).4.乙方每月底日內(nèi)向甲方提交一份上月成本盈虧報(bào)表、每季度的最后一個月底內(nèi)向甲方提供本季度盈虧報(bào)表，以便甲方監(jiān)督檢查乙方所供應(yīng)的伙食的成本（該成本僅包括乙方提供的食物）.三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.乙方嚴(yán)格按中華人民共和國食品衛(wèi)生法及甲方的管理要求開展工作.2.乙方對廚房、餐廳內(nèi)外衛(wèi)生實(shí)行

4、落手清，并進(jìn)行“每天一小掃、一周一大掃”，以保持廚房、餐廳內(nèi)外場地、炊具、工作臺、器皿及餐廳玻璃窗清潔明亮.3.乙方對食品加工嚴(yán)格按中華人民共和國食品衛(wèi)生法及其相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，熟食品每天、每頓、每種均要留樣，并定期抽樣化驗(yàn)，杜絕食品中毒等不安全事件發(fā)生.4.乙方對炊具、盛具清洗時實(shí)行一洗、二刷、三沖洗、四消毒，以符合國家、_市及甲方的衛(wèi)生要求.5.乙方所有工作人員必須持有健康證、身份證、臨時戶口暫住證上崗；炊事人員一律做到“三白、四勤”，供應(yīng)飯菜時使用一次性手套并穿好上崗服.6.甲方不定期組織人員對食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查；乙方對監(jiān)督檢查要積極配合，對檢查結(jié)果要及時回復(fù)，并于檢查結(jié)果發(fā)出后的日內(nèi)制定出整

5、改措施.四、甲方對乙方的服務(wù)要求1.乙方人員在供餐時要和氣、熱情、耐心.就餐人員提出的合理要求乙方要即時辦好，不得推諉.2.乙方保證準(zhǔn)時開飯，按時結(jié)束（具體開飯時間按甲方的作息時間而定），并按甲方要求及時保證加班、夜班員工的用餐.3.乙方有關(guān)人員須經(jīng)常到現(xiàn)場聽取就餐人員及甲方有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的意見，參加由甲方工會組織的座談會及滿意率測評活動.乙方主管領(lǐng)導(dǎo)也要定期到其承包的餐廳進(jìn)行檢查，并聽取意見.乙方須根據(jù)測評意見及反饋的情況及時整改不斷提高服務(wù)質(zhì)量.如果，甲方有權(quán)解除本合同.五、安全責(zé)任1.乙方必須嚴(yán)格按國家及甲方的安全操作規(guī)程進(jìn)行操作，如由于違反操作規(guī)程而產(chǎn)生的事故，由乙方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任.2.乙方不

6、得隨意動用明火，要有專人負(fù)責(zé)操作對液化氣站，無關(guān)人員不能隨意進(jìn)出，操作者必須按國家及甲方有關(guān)液化氣站操作制度進(jìn)行操作.3.甲方備好必要的消防器材，由甲方定期派人對消防器材進(jìn)行檢查以防失效.4.乙方崗位員工應(yīng)加強(qiáng)自我保護(hù)意識.5.乙方由于違章操作所造成的工傷等由乙方負(fù)責(zé).6.乙方人員在甲方區(qū)域活動、工作時，應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方規(guī)章制度.對違反甲方規(guī)章制度的乙方人員，甲方有權(quán)拒絕其進(jìn)入甲方公司；7.乙方工作人員在甲方工作時如有違反國家法律、法規(guī)之現(xiàn)象，甲、乙雙方均有權(quán)將其移交國家有關(guān)部門處理.8.乙方人員在甲方工作時如有損壞、偷竊甲方財(cái)物現(xiàn)象，乙方將全額賠償甲方.六、費(fèi)用與結(jié)算1.甲方按每份伙食規(guī)定的餐

7、費(fèi)支付給乙方，乙方按每份%的成本標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)伙食.2.承包食堂經(jīng)費(fèi)的結(jié)算按雙方另行協(xié)定的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算.3.雙方于結(jié)清上月餐費(fèi).支付及結(jié)算方式由雙方另行約定.4.雙方采用“先吃后付”，乙方將當(dāng)月餐費(fèi)作為其按約定履行本合同的保證金.七、甲方的責(zé)任1.保證場地正常使用及設(shè)備、部分能源的供應(yīng).2.負(fù)責(zé)食堂場地和設(shè)備的維修（一般維修及小設(shè)備的維修及配件由承包方自己解決）.八、違約責(zé)任1.乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛問題均與甲方無關(guān).2.除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應(yīng)伙食.3.乙方因違反本合同約定，給用餐人員、甲方或其他方造成損失的，乙方須承擔(dān)一切賠償責(zé)任.九、爭議解決本合同履行過程中