職工食堂整改措施2017

1、職工食堂整改措施為了保證職工身體健康、維護(hù)職工的正當(dāng)權(quán)益，為公司廣大職工提供衛(wèi)生、潔凈、滿意的就餐服務(wù)，給員工提供一個更好的就餐環(huán)境，現(xiàn)將對食堂現(xiàn)有的問題進(jìn)行全面改造。一、目前較集中的問題1、早晚餐就餐人數(shù)少。2、菜品價格偏高。3、質(zhì)量不過關(guān)（主要指色、香、味）。4、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，管理力度不夠?yàn)榱素瀼厣霞夘I(lǐng)導(dǎo)有關(guān)公司職工食堂管理工作的建議，盡快解決相關(guān)問題，保證職工身體健康、提升職工滿意度，結(jié)合我公司實(shí)際情況，制訂本整改方案。二、整改目標(biāo)1、保證食物質(zhì)量，確保用餐安全，包括食材的品質(zhì)和飯菜的份量。2、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，保證食堂的衛(wèi)生清潔，讓員工吃的舒心，吃的放心。3、注重搭配

2、、增多菜品種類，做到“干稀搭配、葷素搭配、米飯與面食搭配”，滿足不同地區(qū)員工的口味需求，符合科學(xué)的飲食要求。4、明確食堂菜品單價，利于員工選擇。三、具體整改對策1、早、晚餐施行改善：（1）豐富早、晚餐的品種花樣，每一餐至少保證主食五樣不同的種類、副食四樣不同的種類搭配（如：油餅配豆?jié){、發(fā)糕配八寶粥、包子配粥等）每天要求食譜透明，一天一食譜。（2）質(zhì)量：必須保證新鮮，無變質(zhì)、無異味、口感好。對于變涼的食品要及時保溫加熱，天氣變涼不得將生冷食物提供給就餐人員，若不按其要求去做每次將直接扣取食堂責(zé)任人獎金。2、中餐施行改善：（1）首先是菜的品種、款式，每餐至少保證不同七類品種菜肴，要求每餐三葷四素，

3、每天更換不同菜的種類，一天一道食譜。（2）質(zhì)量：1.肉食類要保證來源明確、渠道正規(guī)，蔬菜要保證外觀美觀、無腐爛、新鮮，不得將有腐敗的菜以次充好。每天午餐還會推出每日“特色菜”。（鍋包肉、獅子頭、香辣肉絲、豆豉排骨等）3、節(jié)假日制定專門菜譜，為員工提供免費(fèi)工作餐，保證員工在節(jié)日里也能感受到家的溫暖。 4、追求變化，注重菜品搭配和菜的花樣，員工們每天還能喝到食堂人員為大家精心準(zhǔn)備的免費(fèi)湯。 5、“菜價降價”，員工在食堂就餐一部分有公司補(bǔ)貼，這樣一來，員工每月只需要繳納很少的生活費(fèi)就能吃到很豐盛的飯菜，讓員工真切的感受到單位對員工的關(guān)心與照顧。6、加強(qiáng)工作人員職業(yè)道德教育,改善服務(wù)態(tài)度,對個別態(tài)度欠缺的同志進(jìn)行批評教育。 7、加強(qiáng)食堂管理，控制采購成本，避免浪費(fèi)，對職工食堂員工制定獎罰制度。 再次感謝上級領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心