酒店服務(wù)員的崗位職責

1、酒店服務(wù)員的崗位職責 【第1篇】酒店餐廳服務(wù)員崗位職責 1.穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。 2.上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。 3.在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺： 4.檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。 5.檢查所在區(qū)域地面是否干凈。 6.向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。 7.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。 8.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。 9.完成當班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。 【第2篇】酒店客房服務(wù)員崗位職責 1.掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服

2、務(wù)。 2.管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。 3.負責對結(jié)帳房間的查房工作。 4.負責查收賓客洗衣、酒水的送回和補充工作。 5.負責樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作。 6.負責客房內(nèi)的物品及房間的清潔與消毒工作。 7.負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。 8.完成易耗品的每期盤點工作。 【第3篇】酒店餐廳服務(wù)員崗位職責 1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。 2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感; 3、善于靈活運用酒店禮儀完成賓客接待指引等工作; 4、善于向顧客介紹和推銷本餐

3、廳飲品及特色菜點; 5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作; 6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能; 7、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，認真完成賓客用餐服務(wù)工作。 【第4篇】酒店客房服務(wù)員崗位職責 1.服從領(lǐng)班的工作安排。 2.按照客房清潔流程和質(zhì)量標準，做好客房和責任區(qū)內(nèi)日常清潔及計劃清潔工作。 3.保持樓層責任區(qū)域內(nèi)環(huán)境通道和工作間的干凈整潔。 4.負責退客房的檢查和報賬工作。 5.協(xié)助領(lǐng)班做好vip房和有特殊要求房的布置。 6.協(xié)助洗衣房做好客衣的分送工作。 7.按照規(guī)格要求布置客房，檢查房內(nèi)各類家具和設(shè)備的完好情況，及時報告和報修。 8.負責及時上報，處理突發(fā)事故。 【第5篇】

4、酒店餐廳服務(wù)員崗位職責 1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。 2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。 3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。 4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。 5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，統(tǒng)一妝容，統(tǒng)一發(fā)型、站立端正，面帶微笑。做好隨時接待客戶的準備。 6、嚴格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。在顧客就餐過程中，要隨時關(guān)注顧客所需。 7、在客人就餐完畢之前，再次提醒客戶帶好隨身物品。視情及時開具買單收據(jù)，并收取就餐費用，記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。對于客人的用餐過程給予填寫服務(wù)生的評價。 8、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(