星巴克與costa對(duì)比分析報(bào)告ppt課件

1、星巴克,星巴克公司及發(fā)展史,星巴克（Starbucks）是美國(guó)一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，為全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國(guó)華盛頓州西雅圖市。除咖啡外，星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有近13,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區(qū)。1998年正式進(jìn)入中國(guó)（臺(tái)灣,星巴克,品牌形象與定位,星巴克從一開(kāi)始的定位就是，高品質(zhì)高享受，塑造星巴克不僅僅是咖啡的形象。 星巴克對(duì)自己的定位為“獨(dú)立于家庭和工作的第三空間”，這個(gè)定位能讓顧客感到放松，安全，有歸屬感。上個(gè)世紀(jì)90年代興起的網(wǎng)絡(luò)浪潮也推動(dòng)了星巴克“第三空間”的成長(zhǎng)。于是星巴克在店內(nèi)設(shè)置了無(wú)線上網(wǎng)

2、的區(qū)域，為旅游者、商務(wù)移動(dòng)辦公人士提供服務(wù)?，F(xiàn)在星巴克的無(wú)線熱點(diǎn)已經(jīng)發(fā)展成它的一項(xiàng)新的業(yè)務(wù)，它還建立了北美最大的WiFi熱點(diǎn)上網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)。在柔和的音樂(lè)濃香的咖啡的環(huán)境下辦公也成為了一種休閑，一種情調(diào)的體現(xiàn),星巴克,品牌推廣,在品牌傳播上星巴克走了一條別具一格的道路，在大眾傳媒發(fā)達(dá)的現(xiàn)代化社會(huì)星巴克有意識(shí)的不依靠龐大的廣告開(kāi)支而是憑借著口口相傳這樣的老而又直接的方法進(jìn)行的宣傳。 星巴克認(rèn)為，在服務(wù)業(yè)，最重要的行銷管道是分店本身，而不是廣告。如果店里的產(chǎn)品與服務(wù)不夠好，做再多的廣告吸引客人來(lái)，也只是讓他們看到負(fù)面的形象。 一些文藝的小說(shuō)家的青睞無(wú)疑也促進(jìn)了星巴克的宣傳推廣。星巴克的消費(fèi)群眾本來(lái)就集中于

3、二十幾歲的年輕人，小說(shuō)作為這個(gè)群體的重要休閑方式，影響也很大。這是舒爾茨口口相傳戰(zhàn)略延伸出來(lái)的名人傳播效應(yīng)，并不是花錢請(qǐng)人代言而是名人用自己的行動(dòng)自發(fā)的為星巴克進(jìn)行宣傳,咖啡戰(zhàn)場(chǎng)的對(duì)決,星巴克與咖世家,目 錄,咖啡市場(chǎng)的現(xiàn)狀,據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前世界咖啡消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模大約為12萬(wàn)億元人民幣，美國(guó)是全球咖啡消費(fèi)最大的市場(chǎng)，年消費(fèi)約為3萬(wàn)億元人民幣，而目前中國(guó)的咖啡消費(fèi)約為700億元人民幣。 北京咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)資料顯示，中國(guó)咖啡消費(fèi)年增長(zhǎng)率為15%左右，遠(yuǎn)高于全球的2%。按國(guó)際咖啡消費(fèi)市場(chǎng)平均水準(zhǔn)計(jì)算，中國(guó)內(nèi)地咖啡市場(chǎng)消費(fèi)金額約為1萬(wàn)億元，但目前每年咖啡銷售只有700億元，顯然市場(chǎng)剛剛進(jìn)入井噴的前夜。 麥斯威

4、爾、雀巢、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠，為中國(guó)市場(chǎng)提供各種各樣的咖啡產(chǎn)品。目前，咖啡消費(fèi)在中國(guó)城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯,目 錄,經(jīng)營(yíng)情況,STARBUCKS,COSTA,大陸共800多家門店，上海135家門店，星巴克中國(guó)市場(chǎng)的期望是達(dá)到1500家店 連鎖經(jīng)營(yíng)，不加盟 全部自動(dòng)咖啡機(jī)現(xiàn)磨；星巴克咖啡豆的烘焙深，口感苦且比較厚重 星巴克今年進(jìn)行了重組，將原來(lái)的星巴克美國(guó)和星巴克國(guó)際增加到三塊，星巴克中國(guó)區(qū)域，以此擴(kuò)大中國(guó)市場(chǎng)份額,大陸121家門店，上海51家門店，在未來(lái)的3年內(nèi)，Costa計(jì)劃在中國(guó)新開(kāi)

5、250家門店，今年重點(diǎn)發(fā)展二線三線城市 通過(guò)加盟，與實(shí)力雄厚的中國(guó)本土公司合作：華聯(lián)和悅達(dá)。 從意大利選豆到手工炮制，咖世家咖啡豆烘焙淺，味道清淡且比較完整，現(xiàn)場(chǎng)手工烘培 咖世家是第一家體現(xiàn)“從豆到杯”理念的咖啡連鎖品牌，沒(méi)有任何第三方參與,門店情況,STARBUCKS,COSTA,星巴克門店?duì)I造家，辦公室以外的第三場(chǎng)所，星巴克致力于搶占人們的第三滯留空間，把賺錢的目光緊緊盯住人們的滯留空間 星巴克門店更多地融入本地元素。 星巴克以年輕女性、有小資情節(jié)的年輕人、商務(wù)人士居多 渲染的氣氛是一種崇尚知識(shí)，小資情調(diào)的的文化,咖世家店內(nèi)空間相對(duì)寬松，可以做到人均2平方米的使用率，給顧客一種安全感和舒適

6、度 ，營(yíng)造家的感覺(jué) 咖世家以朋友、家庭小聚居多，聊天交談 能與咖啡師面對(duì)面交流手工咖啡制作的工藝 每個(gè)細(xì)節(jié)傾力傾為，渲染真正的咖啡文化,咖世家采取了“貼身”戰(zhàn)術(shù)，幾乎每家門店都緊鄰星巴克,流行元素、跨界發(fā)展,STARBUCKS 在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)8年后,星巴克總部逐步收回了一些授權(quán)自己經(jīng)營(yíng),比如:華北區(qū)域,華南區(qū)域, 因?yàn)檫@些區(qū)域還沒(méi)有形成規(guī)模效益, 但是星巴克的產(chǎn)品管理是垂直的,所以大家可以感覺(jué)到北京的星巴克和上海的星巴克在環(huán)境上的細(xì)微的差別, 但在產(chǎn)品上感覺(jué)都是一家公司, 這個(gè)非常的不容易； 在門店的業(yè)務(wù)上, 不同的星巴克提供的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一致 星巴克要營(yíng)造的是除了公司和家之外的第三空間的品牌定位

7、； 星巴克的IT信息系統(tǒng)比較完善,咖世家的業(yè)務(wù)模式,咖世家的業(yè)務(wù)模式,COSTA是有自主經(jīng)營(yíng)和合作伙伴的方式都有, 星巴克的業(yè)務(wù)模式更好的利用了本地或熟悉亞洲市場(chǎng)的合作伙伴, 所以市場(chǎng)上具有主動(dòng)； COSTA感覺(jué)上北京和上海的就是不同的,雖然門店的LOGO是一致的； COSTA的門店人員的服務(wù)質(zhì)量有待提高,不同的店感覺(jué)不同, 因?yàn)槊考以谕扑]客戶的咖啡品種都不一樣, 這一點(diǎn)也說(shuō)明COSEA的IT系統(tǒng)無(wú)法及時(shí)的支持統(tǒng)一的市場(chǎng)活動(dòng)； COSTA的本身的IT信息系統(tǒng)有待完善, 缺貨現(xiàn)象急需解決,STP理論簡(jiǎn)析,Segmenting 市場(chǎng)細(xì)分,Positioning 市場(chǎng)定位,Targeting 目標(biāo)市

8、場(chǎng)選擇,STP,市場(chǎng)細(xì)分,STEP 1,STEP 2,STEP 3,目標(biāo)市場(chǎng)選擇,市場(chǎng)定位,市場(chǎng)細(xì)分,市場(chǎng)細(xì)分是根據(jù)消費(fèi)者需求的差異性，把某類產(chǎn)品的整體市場(chǎng)劃分成若干消費(fèi)者群體，使每個(gè)具有類似需求的群體形成一個(gè)子市場(chǎng),STARBUCKS,COSTA,連鎖店分布在成熟商圈和生活圈；年輕人和講究品味的中年人以及商務(wù)人士；受過(guò)高等教育，中高等收入人士；以聚會(huì)、約會(huì)及商務(wù)會(huì)面為主,連鎖店分布在商業(yè)中心或境外人士聚集的區(qū)域；追求精致、喜愛(ài)并懂得品嘗咖啡的人士；受過(guò)高等教育，中高等收入，以家庭聚會(huì)、約會(huì)為主，營(yíng)造“家”的感覺(jué),消遣休閑，體驗(yàn)時(shí)尚與文化,安全舒適，感受體貼與精致,目標(biāo)市場(chǎng)選擇,目標(biāo)市場(chǎng)選擇是指企業(yè)在經(jīng)過(guò)市場(chǎng)細(xì)分并對(duì)細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行分析評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，選擇對(duì)企業(yè)