2021酒店督導(dǎo)工作總結(jié)

1、酒店督導(dǎo)工作總結(jié) xx年即將過去，在這一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我嚴(yán)格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，不僅圓滿完成工作任務(wù)，而且得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。通過半年多的學(xué)習(xí)與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升。 一、我的崗位職責(zé)主要有： 1、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于。 2、合理指揮和安排，管理好本餐廳人員的工作班次。 3、檢查本餐廳人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行登記，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映。 4、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。對(duì)下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)，不斷提高員工的專業(yè)

2、知識(shí)和服務(wù)技巧。 5、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作 6、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。 7、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水。 8、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。 xx年自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好。過去的一年里，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，也許有失落的、傷心的、有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來。 在xx年，我加入公司工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)衛(wèi)生問題多次強(qiáng)調(diào)，所以衛(wèi)生問題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以

3、，每天安排工作的第一項(xiàng)，我都強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生問題。 對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作，我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然，對(duì)于工作人員的要求和希望，我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有服務(wù)員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。 二、本餐廳在xx年度存在的一些問題： 1、部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位。 2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。 3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位， 三、xx年的工作計(jì)劃 、努力提高自身的學(xué)習(xí)能力，增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗(yàn)及處理顧客投訴的能力， 、在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的員工們一起進(jìn)步，定時(shí)組織一些培訓(xùn)

4、課程。涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識(shí)到日常的一些顧客投訴都可以教她們?cè)趺唇鉀Q，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn)。 、溝通很重要，及時(shí)的做好與員工的思想工作，細(xì)心觀察她們的思想動(dòng)態(tài)，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進(jìn)行反饋。 、那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有真正把他們當(dāng)朋友看，才能真正做到微笑服務(wù)。這樣才能服務(wù)到位，業(yè)績(jī)自然也就會(huì)提升。這也是我需共同努力學(xué)習(xí)。 、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項(xiàng)其他事務(wù)。 四、總結(jié) 在xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉賲?，抓好我們的服?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作

5、新局面。 總之，xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)，新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工 作，勤學(xué)習(xí)，勤總結(jié)。 三月份：了解酒店的具體情況，運(yùn)行臨時(shí)菜單 1，廚房剩余原料列單銷售，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行臨時(shí)菜單培訓(xùn) 2，規(guī)范宴席下單流程，增設(shè)送客流程，培養(yǎng)了有聲服務(wù)。 3，設(shè)立日例會(huì)：廚房和樓面上報(bào)昨天工作完成情況和今天工作計(jì)劃，并指導(dǎo)下達(dá)新任務(wù)。 4，制定客人意見反饋卡，預(yù)訂部回收并統(tǒng)計(jì)作為客人檔案重要資料！ 5，廚房和樓面的部分餐具添置。 6，加強(qiáng)了樓面和廚房值班管理，建立值班臺(tái)賬，并設(shè)置了簽字交接流程 四月份：設(shè)計(jì)正規(guī)菜單，宴席菜單，策劃菜單文字資料及對(duì)服務(wù)員的服務(wù)技能、細(xì)節(jié)、菜單等培訓(xùn)。籌建營(yíng)銷部。

6、 1，聯(lián)系制作菜單對(duì)象，并完成拍照和菜單營(yíng)養(yǎng)分析的等文字 2，策劃對(duì)外宣傳和對(duì)內(nèi)宣傳內(nèi)容 3，制定了樓面和廚房管理人員的常規(guī)性考核方案 4，物色營(yíng)銷經(jīng)理，新設(shè)立迎賓崗位及其工作的安排 5，重點(diǎn)從理論和實(shí)操上培訓(xùn)了服務(wù)員的“六大技能” 五月份：宴席營(yíng)銷策劃及餐飲部運(yùn)營(yíng)的其他策劃（會(huì)員積分贈(zèng)巻設(shè)置）及早茶整改。店慶兩周年的促銷活動(dòng) 1，員工激勵(lì)要點(diǎn)和月終評(píng)比執(zhí)行 2，采用會(huì)員積分卡，規(guī)范打折情況。 3，增設(shè)了6項(xiàng)個(gè)性化服務(wù)，全面進(jìn)行實(shí)施 4，廚房和樓面的易耗品統(tǒng)計(jì)，半變動(dòng)成本和毛利率要求財(cái)務(wù)進(jìn)行周報(bào)。 5，宴席場(chǎng)地的布置要求及營(yíng)銷方案宣傳和實(shí)施，服務(wù)員的宴會(huì)服務(wù)流程培訓(xùn)。 6，對(duì)營(yíng)銷經(jīng)理的銷售培訓(xùn)

7、和拜訪客戶培訓(xùn)，并對(duì)工作進(jìn)行要求。 7，廚房的標(biāo)準(zhǔn)菜單建立和早茶產(chǎn)品的穩(wěn)定整治。 六月份：建立廚房部分員工的考核機(jī)制并運(yùn)行，餐飲部的宣傳措施落實(shí) 1，易耗品的控制及水電的費(fèi)用控制，開關(guān)明確責(zé)任人及開關(guān)時(shí)間。 2，惠通卡的簽訂，內(nèi)蒙古晨報(bào)，呼市晚報(bào)，北方新報(bào)，內(nèi)蒙古日?qǐng)?bào)的宣傳編寫和落實(shí) 3，宴會(huì)冷煙火的重視管理：從合同到舉行跟蹤！ 4，廚房創(chuàng)新菜肴試作及增設(shè)一頁新菜單 七月份：增設(shè)營(yíng)銷部，培養(yǎng)點(diǎn)菜師（無人力資源：失?。N房員工的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，廚房的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)改造 1，服務(wù)員的菜單內(nèi)容考核，點(diǎn)菜技巧和銷售方法培訓(xùn)，客人消費(fèi)心里培訓(xùn) 2，廚房的衛(wèi)生整治：個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，粗加工改造，滅蟑螂

8、變常規(guī)工作。 3，廚師的職業(yè)道德和素質(zhì)培訓(xùn)。 八月份：考慮外發(fā)特色原料，外發(fā)原料的菜肴成品落實(shí)，培訓(xùn)和運(yùn)營(yíng) 1，對(duì)外發(fā)原料轉(zhuǎn)換菜品，制作菜單，確立標(biāo)準(zhǔn)對(duì)廚師和服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn) 2，組織餐飲部員工學(xué)習(xí)員工手冊(cè) 九月份：狠抓樓面的送客流程，上菜細(xì)節(jié)，餐前衛(wèi)生準(zhǔn)備，重點(diǎn)對(duì)餐中的靈活性督導(dǎo)。廚房人員的思想穩(wěn)定工作，料頭存放規(guī)范等 狠抓了：1，樓面的：送客流程、反饋意見單回收、上菜細(xì)節(jié)、餐前衛(wèi)生準(zhǔn)備、儀容儀表規(guī)范、備餐柜物品擺放、餐中靈活性督導(dǎo) 2，廚房的：料頭存放規(guī)范、調(diào)料使用量的規(guī)范、員工的儀容儀表、菜肴的創(chuàng)新力度加 強(qiáng)、廚房的人員思想穩(wěn)定、原料的驗(yàn)貨把關(guān) 十月份：重點(diǎn)對(duì)宴席的接待（地毯防燙，食品安全

9、，溫度，傳菜速度等）。狠抓宿舍的衛(wèi)生。 1，杜絕服務(wù)員在宴會(huì)服務(wù)過程中扎堆，隨時(shí)給抽煙客人擺放煙缸于其面前。 2，廚房食品衛(wèi)生的管理，制定冰箱原料存放表格，生熟分開。 3，宴會(huì)菜肴保持溫度，在上菜前要求餐具加熱。 4，狠抓了宿舍的物品擺放和地面衛(wèi)生檢查，床上整潔！ 5，為了應(yīng)付春節(jié)前的硬仗，對(duì)廚房員工的談心，了解心理動(dòng)態(tài)，便于調(diào)整！ 十一月份：廚房廚師的調(diào)整，新菜單的設(shè)計(jì)，新原料的市場(chǎng)考察 1，隨采購去市場(chǎng)考察原調(diào)料情況，便于對(duì)新菜的開發(fā)。 2，刪除銷售不好的菜肴，創(chuàng)新了30多款新菜肴，制作新菜單。 3，新菜單的內(nèi)部培訓(xùn)和對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)。 十二月份：新菜單的運(yùn)行和團(tuán)年宴席菜單的制定 1，新菜餐

10、中制作的督導(dǎo)及餐后的客人意見收集，便于調(diào)整。 2，團(tuán)年宴席標(biāo)準(zhǔn)單的設(shè)計(jì)。 綜合總結(jié)： 1，餐飲部的衛(wèi)生一年來有所提高。缺乏上層衛(wèi)生安全檢查機(jī)制和衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)。 2，地毯的燒傷得到一定的控制，沒有上升到流程管理高度。 3，菜肴創(chuàng)新有，效果不是很明顯。缺乏對(duì)市場(chǎng)口味需求的把握 4，需要定期組織廚部人員的對(duì)外考察，建立菜肴創(chuàng)新機(jī)制，使菜肴開發(fā)進(jìn)入良性循環(huán)軌道：考察新菜上報(bào)原調(diào)料考察試做改進(jìn)上市！ 5，宴席的營(yíng)銷效果比較明顯，需繼續(xù)維持并了解周邊對(duì)手后進(jìn)行創(chuàng)新！ 6，廚房的考核運(yùn)行機(jī)制值得肯定，需繼續(xù)運(yùn)行其制度：可以細(xì)化到一條生產(chǎn)線和小檔口（如蒙餐檔） 7，宿舍總體管理比較混亂，缺乏衛(wèi)生和紀(jì)律檢查機(jī)制

11、，應(yīng)該由人力資源部發(fā)起！ 8，服務(wù)員的服務(wù)流程是空白，技能沒有培訓(xùn)就沒有提高，更無從談服務(wù)創(chuàng)新，需要物色一個(gè)服務(wù)是專長(zhǎng)的管理人進(jìn)行解決！ 9，迎賓部和營(yíng)銷部沒有人力而流產(chǎn)，選擇合適的渠道，其兩崗位是重要的：前者是對(duì)顧客檔案的收集管理，便于發(fā)揮個(gè)性化的服務(wù)，后者是維護(hù)客源和創(chuàng)立新客源的保障。 xx經(jīng)理年度工作總結(jié)xx-12-15 11:54 | #2樓 xx年，我結(jié)合分管的電商部、前廳部、督導(dǎo)部，努力做好“經(jīng)營(yíng)”、“管理”和“服務(wù)”這三個(gè)方面的工作，具體如下。 第一、經(jīng)營(yíng)工作的主要目標(biāo)和計(jì)劃： 經(jīng)營(yíng)工作的兩項(xiàng)核心內(nèi)容是努力增加營(yíng)收和全力控制費(fèi)用。那么，圍繞全酒店6300萬經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，電商部的工作目

12、標(biāo) 是要努力超越總經(jīng)理室下達(dá)的1000萬任務(wù)（門票700萬，客房300萬）。具體工作計(jì)劃： 首先，按照xx年的銷售數(shù)據(jù)，網(wǎng)絡(luò)銷售完成xx年客房的300萬任務(wù)沒有困難，反之，為了降低中間商的傭金支出，優(yōu)化渠道商的服務(wù)水平，提升貝迪頤園在網(wǎng)絡(luò)的品牌和口碑，我們計(jì)劃降低OTA的銷售占比，提高貝迪頤園自建網(wǎng)站的銷售比例和品牌地位。 其次，溫泉門票700萬任務(wù)的突破需要努力，我們必須創(chuàng)新思路，開拓渠道，包括：A、根據(jù)賓客需求進(jìn)行嚴(yán)格的市場(chǎng)細(xì)分；B、找準(zhǔn)能夠在網(wǎng)絡(luò)上購買產(chǎn)品的目標(biāo)客戶；C、打造新的產(chǎn)品組合上線銷售；D、發(fā)展優(yōu)質(zhì)的團(tuán)購網(wǎng)站；E、包裝產(chǎn)品和貝迪官網(wǎng)，開展促銷活動(dòng)。 三，上半年網(wǎng)絡(luò)售房2636間

13、夜，平均房?jī)r(jià)800元，但二次消費(fèi)每間房131.4元，每間房帶來的額外收益比為16.4%，數(shù)值太小，還有很大的上升空間。如果每間房能夠吸收溫泉消費(fèi)200元，餐飲消費(fèi)200元，則可以增收70.8萬元。 第二、管理工作： 營(yíng)收數(shù)據(jù)是實(shí)實(shí)在在的東西，要用鐵的紀(jì)律來保障任務(wù)完成。我們制定的目標(biāo)和計(jì)劃 要得到落實(shí)必須依賴有效的管理措施，而管理工 作的核心內(nèi)容在控制職能，主要內(nèi)容包括督導(dǎo)工作和評(píng)估。 首先，督導(dǎo)工作的職責(zé)是控制工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程，它可以使我們有效率的開展管理工作。督導(dǎo)部在管理工作中起到的作用就是要使董事會(huì)和總經(jīng)理室的決策能夠得到貫徹執(zhí)行，具體要求包括：1、定量定位制度：按照林總的工作指導(dǎo)，定

14、量定位是我們酒店標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的基礎(chǔ)工作。包括：物品擺放標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生要求、責(zé)任人、檢查制度等。2、賓客意見和非常態(tài)：通過“事件管理”，分析問題、解決問題、保障賓客的合理需求得以滿足，它是檢驗(yàn)我們服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣，以及預(yù)防服務(wù)質(zhì)量問題發(fā)生的關(guān)鍵工作。3、服務(wù)質(zhì)量檢查：督導(dǎo)巡查的重點(diǎn)工作是：產(chǎn)品知識(shí)、操作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范、對(duì)客禮儀、在崗工作狀態(tài)和紀(jì)律，按照林總的要求制定相關(guān)問題的處罰標(biāo)準(zhǔn)和制度。 其次、分析前廳部管理工作中的問題，我們制定了新的管理目標(biāo)。我們需要實(shí)現(xiàn)從“思想觀念的轉(zhuǎn)變”到服務(wù)提升，再到經(jīng)營(yíng)收入提高的過程。那么，管理思想的轉(zhuǎn)變，需要具備以下三個(gè)條件：管理人員的決心，管理團(tuán)隊(duì)的共識(shí)，以及我們?cè)趫?zhí)

15、行管理工作中的步驟和方法。 管理人員，特別是部門經(jīng)理對(duì)于管理工作緊盯不懈的工作態(tài)度和決心 是我們實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)的必要條件：為此，前廳部按照酒店督導(dǎo)檢查制度的要求，制定和優(yōu)化符合部門運(yùn)作的督導(dǎo)檢查機(jī)制、問題管理機(jī)制（非常態(tài)日志的管理），真正的貫徹落實(shí)層級(jí)督導(dǎo)體系，責(zé)任到人、責(zé)任到崗位。 前廳部的工作標(biāo)準(zhǔn)：1、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)；2、服務(wù)質(zhì)量高；3、技能嫻熟；4、員工的專業(yè)性，高素質(zhì)；5、各崗位的合作流暢，溝通良好；6、員工的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程要清晰明確，缺什么補(bǔ)什么。 要做到：1、制定標(biāo)準(zhǔn)和流程，一定要按照客人的需求；2、要根據(jù)客人需求來調(diào)整服務(wù)流程；3、管理人員要被訓(xùn)，也要培訓(xùn)員工，要一個(gè)個(gè)的考核過關(guān)；4、

16、團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力“按時(shí)、按質(zhì)、按量”完成；5、認(rèn)真的貫徹隨時(shí)、隨地、隨人、隨事的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問題的管控方法，先溝通，然后處罰。 6、凝聚力： 7、員工的問題和難處，意見和想法。8、部門的核心任務(wù)，崗位的核心工作要清楚，并且細(xì)節(jié)量化，更有利于執(zhí)行。 三，各級(jí)督導(dǎo)層在工作中，要建立通暢的信息反饋制度，保證賓客需求和投訴得到及時(shí)解決，以確保服務(wù)質(zhì)量。我們將重點(diǎn)落實(shí)和細(xì)化VIP信息反饋工作的可行性，把全酒店的賓客預(yù)訂、消費(fèi)信息、投訴和意見，以及客史檔案進(jìn)行綜合利用，發(fā)揮貴賓部賓客信息總控的職能，提高賓客信息的流通效率，提升賓客的滿意度，最終達(dá)到提升回頭客占比的目的。 第三、服務(wù)工作：服務(wù)工作實(shí)際上就是為

17、了體現(xiàn)前廳部作為酒店形象窗口和信息中心的重要職能。那么我們需要從以下三個(gè)方面開展工作。 一、服務(wù)意識(shí)（彰顯形象窗口職能）：做到積極主動(dòng)、熱情大方。前廳接待服務(wù)禮儀進(jìn)行規(guī)范、量化，執(zhí)行、監(jiān)督：A、我們用一個(gè)月的時(shí)間對(duì)各分部操作規(guī)范SOP進(jìn)行分解，找出容易引起投訴的關(guān)鍵性問題，制作培訓(xùn)課件；再用兩個(gè)月的時(shí)間集中培訓(xùn)，在10.1旺季到來前做好練兵工作；B、每天下午交-班會(huì)，大副用10分鐘時(shí)間，就前廳部溫馨八聲，對(duì)客禮讓和問候標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)；C、前廳崗的離崗銜接管理 制度，以及前廳引領(lǐng)崗的賓客問詢、解答、主動(dòng)對(duì)客服務(wù)意識(shí)的工作標(biāo)準(zhǔn)，提高服務(wù)水平。 二、服務(wù)質(zhì)量（做好信息中心職能）：做好個(gè)性化服務(wù)工作：A

18、、重要賓客、特殊賓客引領(lǐng)入房，派發(fā)名片；B、VIP客人的個(gè)性化服務(wù)方案，客房、餐飲配合共同完成；C、提升高價(jià)房附加值，除了贈(zèng)送水果外，按照賓客的需求和喜好進(jìn)行客房的提檔升級(jí)；D、賓客檔案的建立，在沒有賓客信息管理系統(tǒng)支持的情況下，我們用人工收集信息、手工賓客檔案；特別針對(duì)有意見、投訴和抱怨的賓客，進(jìn)行持續(xù)性的服務(wù)優(yōu)化工作，保證賓客的忠誠。 三、團(tuán)隊(duì)精神，要求前廳部全體員工對(duì)部門的工作目標(biāo)和榮譽(yù)達(dá)成共識(shí)。前廳部存在的三大問題：凝聚力缺失導(dǎo)致部門內(nèi)部的事情你推我趕，漠不關(guān)心；團(tuán)隊(duì)內(nèi)部沒有共識(shí)導(dǎo)致員工不服從；以及執(zhí)行力存在嚴(yán)重扭曲導(dǎo)致工作分配后無法按時(shí)、按質(zhì)、按量的完成。 團(tuán)隊(duì)精神是保證服務(wù)工作得以

19、順利開展和有效銜接的重要因素。前廳部對(duì)于團(tuán)隊(duì)建設(shè)的基本要求是：坦誠、合作、包容。部門內(nèi)部的工作溝通要積極主動(dòng)、坦率真誠；工作配合要有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)、要顧全大局。 第四、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷： 一、市場(chǎng)細(xì)分：市場(chǎng)細(xì)分能夠真正的找到我們的客戶。我們將賓客對(duì)產(chǎn)品的不同需求，不同的購買方式分成不同的類別，運(yùn)用大數(shù)據(jù)的思維方式進(jìn)行分析、，明確我們的目標(biāo)客戶，確定各種銷售渠道，制定合理的價(jià)格體系，以達(dá)到有的放矢的銷售目標(biāo)。具體的方法如下： 1、制定各類客戶消費(fèi)檔案：按照客戶行為習(xí)慣，場(chǎng)合、需求、使用時(shí)間、品牌忠誠度和消費(fèi)頻率。A、場(chǎng)合就是：為什么客戶在貝迪有需要？目的是什么？是工作、度假、親朋聚會(huì)？B、需求：客戶的需求是什么？五星級(jí)品質(zhì)要求，便宜的價(jià)格，酒店環(huán)境等等C、使用方式：什么時(shí)候需要？需要多少？一個(gè)月、或一個(gè)季節(jié)消費(fèi)一次？提前預(yù)定還是自來散客？客戶一般訂幾間房？D、我們的回頭客有多少？等等這些都要分析。然后就是： 2、消費(fèi)檔案成為客史檔案。3、按照客史檔案中不同客戶的消費(fèi)習(xí)慣確定我們的菜品、房間、SPA和保健等產(chǎn)品的特色亮點(diǎn)，以及我們的定價(jià)。 二、營(yíng)銷渠道： 1、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷分為：第三方的網(wǎng)絡(luò)公司（OTA），攜程、藝