生物分離工程試題答案

1、1.生物產(chǎn)品的分離包括 不溶物的去除，產(chǎn)物分離，純化和精制。 2.發(fā)酵液常用的固液分離方法有 離心 和 過濾 等。3.離心設(shè)備從形式上可分為 管式，套筒式，碟片式 等型式。4.膜分離過程中所使用的膜，依據(jù)其膜特性（孔徑）不同可分為 微濾膜，超濾膜，納濾膜 和 反滲透膜；5.多糖基離子交換劑包括 葡聚糖離子交換劑 和 離子交換纖維素 兩大類。6.工業(yè)上常用的超濾裝置有 板式，管式，螺旋卷式 和 中空纖維式7.影響吸附的主要因素有 吸附劑的性質(zhì)，吸附質(zhì)的性質(zhì)，溫度，溶液pH值，鹽濃度 ，吸附物濃度 和 吸附劑用量8.離子交換樹脂由 載體，活性基團(tuán) 和 可交換離子 組成。9.電泳用凝膠制備時，過硫酸

2、銨的作用是 引發(fā)劑；甲叉雙丙烯酰胺的作用是 交聯(lián)劑；TEMED的作用是 增速劑；10.影響鹽析的因素有 溶質(zhì)種類，溶質(zhì)濃度，pH值 和 溫度；11.在結(jié)晶操作中，工業(yè)上常用的起晶方法有 自然起晶法，刺激起晶法 和 晶種起晶法；12.簡單地說，離子交換過程實際上只有 外部擴散，內(nèi)部擴散 和 化學(xué)交換反應(yīng) 三個步驟；13.在生物制品進(jìn)行吸附或離子交換分離時，通常遵循Langmuir吸附方程，其形式為Qq0C/(k+C)14.反相高效液相色譜的固定相是 非極性 的，而流動相是 極性 的；常用的固定相有 C18 和 C8；常用的流動相有 甲醇 和 乙睛；15.超臨界流體的特點是與氣體有相似的 粘度（擴

3、散系數(shù)） ，與液體有相似的 密度； 16.離子交換樹脂的合成方法有 共聚（加聚） 和 均聚（縮聚）兩大類； 17.常用的化學(xué)細(xì)胞破碎方法有 滲透壓沖擊，增溶法，脂溶法，酶消化法 和 堿處理法；18.等電聚焦電泳法分離不同蛋白質(zhì)的原理是依據(jù)其等 電點（pI）的不同；19.離子交換分離操作中，常用的洗脫方法有 pH梯度 和 離子強度（鹽）梯度；20.晶體質(zhì)量主要指 晶體大小，晶體性狀 和 晶體純度 三個方面；4. 親和吸附原理包括 吸附介質(zhì)的制備，吸附 和 洗脫 三步。11.根據(jù)分離機理的不同，色譜法可分為 吸附色譜，分配色譜，離子交換色譜 和 凝膠色譜。12.鹽析實驗中用于關(guān)聯(lián)溶質(zhì)溶解度與鹽濃度

4、的Cohn方程為 lgSKsI；當(dāng) 保持體系溫度、pH值不變，僅改變?nèi)芤弘x子強度進(jìn)行的鹽析操作 稱為Ks鹽析法；當(dāng) 保持離子強度不變，改變溫度、pH值進(jìn)行的鹽析操作 稱為鹽析法。13.過飽和溶液的形成方式有：熱飽和溶液冷卻，蒸發(fā)溶劑，真空蒸發(fā)冷卻，化學(xué)反應(yīng)結(jié)晶 和 鹽析。14. 蛋白質(zhì)分離常用的色譜法有 金屬螯合色譜 ，共價色譜 ， 離子交換色譜 和 疏水作用色譜。17. SDS PAGE電泳制膠時，加入十二烷基磺酸鈉（SDS）的目的是消除各種待分離蛋白的 電荷 和 分子形狀 差異，而將 分子量 作為分離的依據(jù)。19.高效液相色譜分離方法中，液-液色譜是以 液體 作為流動相；以 固定在固相載體

5、表面的液體 作為固定相。20. 常用的蛋白質(zhì)沉析方法有 鹽析，等電點沉析 和 有機溶劑沉析。1.在細(xì)胞分離中，細(xì)胞的密度S越大，細(xì)胞培養(yǎng)液的密度L越小，則細(xì)胞沉降速率越大。2.表示離心機分離能力大小的重要指標(biāo)是C。A.離心沉降速度B.轉(zhuǎn)數(shù)C.分離因數(shù)D.離心力3.過濾中推動力要克服的阻力有介質(zhì)阻力和濾餅阻力，其中濾餅占主導(dǎo)作用。4.簡答：對微生物懸浮液的分離（過濾分離），為什么要緩慢增加操作壓力？5.判斷并改錯：在恒壓過濾中，過濾速率會保持恒定。（）改：不斷下降。6.簡答：提高過濾效率的手段有哪些?7.判斷并改錯：生長速率高的細(xì)胞比生長速率低的細(xì)胞更難破碎。()改：更易破碎。8.簡答：采用哪種

6、方法破碎酵母能達(dá)到較高的破碎率？9.簡答：蛋白質(zhì)復(fù)性收率低的主要原因是什么？10.簡答：常用的包含體分離和蛋白質(zhì)復(fù)性的工藝路線之一。11.B可以提高總回收率。A.增加操作步驟B.減少操作步驟C.縮短操作時間D.降低每一步的收率12.重力沉降過程中，固體顆粒不受C的作用。A.重力B.摩擦力C.靜電力D.浮力13.過濾的透過推動力是D。A.滲透壓B.電位差C.自由擴散D.壓力差14.在錯流過濾中，流動的剪切作用可以B。A.減輕濃度極化，但增加凝膠層的厚度B.減輕濃度極化，但降低凝膠層的厚度C.加重濃度極化，但增加凝膠層的厚度D.加重濃度極化，但降低凝膠層的厚度15.目前認(rèn)為包含體的形成是部分折疊的

7、中間態(tài)之間A相互作用的結(jié)果。A.疏水性B.親水性C.氫鍵D.靜電16.判斷并改錯：原料目標(biāo)產(chǎn)物的濃度越高，所需的能耗越高，回收成本越大。()改：原料目標(biāo)產(chǎn)物的濃度越低。17.菌體和動植物細(xì)胞的重力沉降操作，采用D手段，可以提高沉降速度。A.調(diào)整pHB.加熱C.降溫D.加鹽或絮狀劑18.撞擊破碎適用于D的回收。A.蛋白質(zhì)B.核酸C.細(xì)胞壁D.細(xì)胞器19.重力沉降過程中，固體顆粒受到重力，浮力，摩擦阻力的作用，當(dāng)固體勻速下降時，三個力的關(guān)系重力=浮力+摩擦阻力。20.為了提高最終產(chǎn)品的回收率：一是提高每一級的回收率，二是減少操作步驟。21.評價一個分離過程效率的三個主要標(biāo)準(zhǔn)是：濃縮程度分離純化程度

8、回收率。22.區(qū)帶離心包括差速區(qū)帶離心和平衡區(qū)帶離心。23.差速區(qū)帶離心的密度梯度中最大密度B待分離的目標(biāo)產(chǎn)物的密度。A.大于B.小于C.等于D.大于或等于24.簡答：管式和碟片式離心機各自的優(yōu)缺點。25.單從細(xì)胞直徑的角度，細(xì)胞越小，所需的壓力或剪切力越大，細(xì)胞越難破碎。 1.防止蛋白質(zhì)沉淀的屏障有 蛋白質(zhì)周圍的水化層 和 雙電層 。 2.判斷：當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)周圍雙電層的點位足夠大時，靜電排斥作用抵御蛋白質(zhì)分子之間的分子間力，使蛋白質(zhì)溶液處于穩(wěn)定狀態(tài)而難以沉淀。（） 3.降低蛋白質(zhì)周圍的 水化層 和 雙電層 厚度，可以破壞蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定性，實現(xiàn)蛋白質(zhì)沉淀。 3 4.常用的蛋白質(zhì)沉淀方法有： 鹽析

9、 沉淀， 等電點 沉淀， 有機溶劑 沉淀。 5.判斷并改錯：蛋白質(zhì)水溶液中離子強度在生理離子強度（0.150.2molkg-1）之外，蛋白質(zhì)的溶解度降低而發(fā)生沉淀的現(xiàn)象稱為鹽析。（）改：離子強度處于高離子強度時。 6.在Cohn方程中，logS=-KsI中，鹽析常數(shù)Ks反映 C 對蛋白質(zhì)溶解度的影響。 A.操作溫度 B.pH值 C.鹽的種類 D.離子強度 7.在Cohn方程中，logS=-KsI中，常數(shù)反映 B 對蛋白質(zhì)溶解度的影響。 A.無機鹽的種類 B.pH值和溫度 C.pH值和鹽的種類 D.溫度和離子強度 8.Cohn方程中，Ks越 大 ，值越 小 ，鹽析效果越好。 9.蛋白質(zhì)溶液的pH

10、接近其等電點時，蛋白質(zhì)的溶解度 B 。 A.最大 B.最小 C.恒定 D.零 10.蛋白質(zhì)溶液的pH在其等電點時，蛋白質(zhì)的靜電荷數(shù) 為0 。 11.判斷并改錯： 在高離子強度時，升溫會使蛋白質(zhì)的溶解度下降，有利于鹽析沉淀，因此常采用較高的操作溫度。（）改：只在離子強度較高時才出現(xiàn)。 12.判斷并改錯： 利用在其等電點的溶液中蛋白質(zhì)的溶解度最低的原理進(jìn)行分離，稱為等電點沉淀，而不必考慮溶液的離子濃度的大小。（）改：在低離子強度條件下。 13.等電點沉淀的操作條件是 低離子強度 和 pH=pI 。 14.判斷并改錯： 無論是親水性強，還是疏水性強的蛋白質(zhì)均可采用等電點沉淀。（）改：適用于疏水性強的蛋白質(zhì)(酪蛋白)。 15.有機溶劑沉淀時，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量越 大 ，則有機溶劑用量越 少 ；在溶液等電點附近，則溶劑用量越 少 。 16.變性活化能 A 的蛋白質(zhì)可利用熱沉淀法分離。 A.相差較大 B.相差較小 C.相同 D.相反 17.在相同的離子強度下，不同種類的鹽對蛋白質(zhì)鹽析的效果不同，一般離子半徑 A 效果好。 4 A.小且?guī)щ姾奢^