營銷大賽策劃書

1、營銷策劃書作者：“為愛吃狂”小隊(duì)成員：周慶梓 葛林林 蔣靖謝貝祎 曾玲希 萬竹君時(shí)間：2012年2月26號(hào)目 錄1、團(tuán)隊(duì)介紹1.1團(tuán)隊(duì)簡介1.2人力資源分工2、產(chǎn)品2.1產(chǎn)品背景2.2產(chǎn)品組成及特點(diǎn)3、市場(chǎng)分析3.1市場(chǎng)環(huán)境3.2市場(chǎng)調(diào)研4、營銷方案4.1目標(biāo)市場(chǎng)4.2銷售渠道4.3宣傳策劃4.4消費(fèi)者群體5、財(cái)務(wù)分析6、總結(jié)第一章 團(tuán)隊(duì)介紹1.1團(tuán)隊(duì)簡介 這次活動(dòng)是由商學(xué)院科協(xié)舉辦，意義在于對(duì)營銷實(shí)踐活動(dòng)的推廣深化和學(xué)生營銷能力的實(shí)際培養(yǎng)，讓商院的學(xué)生真正做到活學(xué)活用。我隊(duì)本著積極參與院內(nèi)活動(dòng)，努力提高自身能力，通過實(shí)踐活動(dòng)發(fā)揮本專業(yè)優(yōu)勢(shì)的宗旨參加這次活動(dòng)。我隊(duì)的名字為“為愛吃狂” ，“為愛

2、吃狂”小隊(duì)是由11級(jí)市場(chǎng)營銷班217宿舍的幾位舍友組成，各位隊(duì)員性格各異，有些灑脫活潑，有些沉穩(wěn)冷靜，但都十分熱衷于校內(nèi)的各種活動(dòng)。同時(shí)，隊(duì)內(nèi)成員都是一個(gè)宿舍的舍友，十分便于商討和組織去參加本次活動(dòng)的各個(gè)項(xiàng)目。在決定參加本次活動(dòng)后，本隊(duì)成員分別對(duì)校內(nèi)的各類型人群進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查，針對(duì)現(xiàn)今大學(xué)生的消費(fèi)現(xiàn)狀，制定出“為愛吃狂”溫馨自制小餐點(diǎn)的營銷構(gòu)想和計(jì)劃，我隊(duì)以自制、溫馨為產(chǎn)品中心理念，為大家提供各種自制的愛心小餐點(diǎn)。最重要的是過程中大家相互配合，團(tuán)結(jié)一致，通過團(tuán)隊(duì)力量完成本次營銷大賽。1.2人力資源分工周慶梓：策劃及團(tuán)隊(duì)工作協(xié)調(diào)葛林林：策劃及組織日常事務(wù)謝貝祎：產(chǎn)品制作曾玲希：市場(chǎng)調(diào)研及工具準(zhǔn)備

3、夏竹君：海報(bào)制作及賬務(wù)蔣靖：原材料采購第二章 產(chǎn)品2.1產(chǎn)品背景長久以來，民以食為天。而隨著時(shí)代的發(fā)展，食物已經(jīng)不僅僅是充饑的食品，而今人們賦予食物更多的是關(guān)于美味的定義。人們?cè)诔院壬细拥目季?，要求也越來越多。不僅要吃的飽，而且要吃的美味吃的健康吃的精細(xì)。不僅要吃本土的地方菜，還要嘗嘗外地的菜系國外的美食。酸甜苦辣咸個(gè)中滋味越來越普遍的被人們接受。在這個(gè)吃貨盛行的時(shí)代，對(duì)很多人來說吃已經(jīng)是一件非常重要的事情。吃是一種享受，它讓我們的味蕾得到滿足，讓我們的心情得到放松，不是都說，吃甜食會(huì)讓人心情愉悅。吃是一種情趣，尋找各式各樣的美食，探尋各處迥異的美食文化，在吃遍各處時(shí)我們的生活也變得豐富多彩

4、。吃是一種態(tài)度，它將我們從那些繁亂的瑣事中解放出來，用美味的食物解放我們的心情。吃在我們的生活中必不可少也至關(guān)重要。你愛香甜的甜品嗎？愛咸咸的椒鹽美味嗎？愛辛辣的味蕾刺激嗎？愛苦苦的別樣滋味嗎？你愛津甜潤口的蘇幫菜嗎？愛酸甜苦辣皆中有的淮揚(yáng)菜嗎？愛營養(yǎng)搭配的西式餐嗎？愛多汁多湯的中式煲嗎？如果你愛這些，那么你就是吃貨一枚！我們的產(chǎn)品就是為所有熱愛美食的人量身定制，鑒于我們學(xué)校多為附近地區(qū)學(xué)生，還有一些韓國學(xué)生，所以我們帶來了韓式和中式的多種美味湯點(diǎn)和小吃。這些我們愛吃的美食為我們?cè)谌杖詹蛔兊氖程蔑埐酥鈳砹顺顺漯囍獾拿篮玫奈队X享受，讓我們的大學(xué)生活在這短短的幾天嘗到不一樣的中韓美味，了解

5、特色各異的中韓文化！2.2產(chǎn)品組成及特點(diǎn)活動(dòng)期間，鑒于資金和收益考慮，我隊(duì)將采用自制的方式制作幾種食品進(jìn)行售賣產(chǎn)品種類產(chǎn)品類別（名稱）價(jià)格材料特點(diǎn)壽司素壽司8元/盒紫菜卷 米飯 黃瓜 或胡蘿卜 白菜 素雞采用傳統(tǒng)壽司做法，除必須的米飯紫菜卷，其內(nèi)所加的各種材料均為素食或豆制品，新鮮健康，完全符合現(xiàn)今很多女生對(duì)食物的要求。味道香糯爽口，加之特制的醬料別有風(fēng)味。葷壽司10元/盒紫菜卷 米飯 黃瓜 胡蘿卜雞蛋 火腿 各類海鮮在傳統(tǒng)壽司本來就有的各種材料基礎(chǔ)上，加上火腿或者海鮮，使經(jīng)典口味的壽司更加鮮美，回歸日式壽司最初的樣子，可以說是加料經(jīng)典款哦。創(chuàng)意壽司10-15元紫菜卷 米飯 蛋（其它食材按顧客

6、喜好）我店比較有特色的項(xiàng)目，壽司卷內(nèi)的各種材料由可顧客自選，然后現(xiàn)場(chǎng)制作最新鮮的特制壽司。主要有水果壽司、海鮮壽司等。酒釀圓子秘制桂花酒釀圓子5元/碗生粉 小圓子 酒釀 自制桂花醬酒釀圓子作為較經(jīng)典的一款中式甜點(diǎn)，深受大眾的喜愛，這樣一款甜點(diǎn)，讓在校的學(xué)生們能吃到日常沒有但也都十分想念的食物。同時(shí)酒釀圓子中加入獨(dú)家秘制的桂花醬，使得甜點(diǎn)更加沁香宜人，不稠不膩。炒年糕中式炒年糕10元/碗年糕 白菜 肉絲 蝦油不同于普通的韓式炒年糕，使用清炒的方式，加上白菜肉絲等材料，入口鮮香濃郁，年糕的特性又使得本款菜式不會(huì)太油膩，恰到好處。韓式炒年糕10元/碗年糕 甜辣醬 芝麻 海鮮蔬菜傳統(tǒng)款的韓式炒年糕，但

7、相比于學(xué)校的炒年糕，湯汁更加濃郁，津甜中帶有絲絲微辣。在烹制過程中加入各種海鮮，再以胡蘿卜之類的蔬菜做輔，最后撒上一層白芝麻，色香味俱佳的一款美味小食。便攜餐具餐具小套裝一15元精致鐵盒，外形可愛，便攜環(huán)保。餐具小套裝二20元三件套餐具，卡通圖案，精致可愛。輔料：橄欖油、豆油、白醋、白砂糖、鹽、味精等調(diào)味料第三章 市場(chǎng)分析3.1市場(chǎng)環(huán)境從市場(chǎng)環(huán)境來看，由于大學(xué)是一個(gè)綜合性較強(qiáng)的地方，集合了來自四面八方的朋友，還有來自國外的朋友。來到一個(gè)新的環(huán)境，既想嘗試地方的特色菜，又會(huì)想念家鄉(xiāng)的菜肴，特別是家常小菜。家常小菜給人以溫馨的家的感覺，在飲食行業(yè)，以家常菜為主打的餐館和酒店占著較大的市場(chǎng)份額，從這

8、些餐館和酒店成功經(jīng)歷來看，在學(xué)校里辦這種活動(dòng)具有很大的市場(chǎng)需求。從產(chǎn)品本身來說，產(chǎn)品的總類和口味齊全，能滿足各種顧客的需求。從產(chǎn)品價(jià)格和成本來說，由于大部分產(chǎn)品是自制，所以成本低，而產(chǎn)品的定價(jià)既在消費(fèi)者的承受范圍之內(nèi)，又給我們創(chuàng)辦者以盈利空間。下面我們總結(jié)一下我們產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)：優(yōu)勢(shì)一：迎合市場(chǎng)，風(fēng)險(xiǎn)小優(yōu)勢(shì)二：迎合需求，有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)三：現(xiàn)場(chǎng)制作，有吸引力優(yōu)勢(shì)四：自行制作烹飪，衛(wèi)生安全優(yōu)勢(shì)五：定價(jià)合理，物美價(jià)廉3.2市場(chǎng)調(diào)研本次活動(dòng)，我們小組在本部、北校區(qū)和東校區(qū)進(jìn)行了問卷調(diào)查獲得了調(diào)研資料。調(diào)研結(jié)果顯示，絕大部分同學(xué)覺得自己制作的食品很安全，衛(wèi)生方面有保障，另外很多同學(xué)多我們現(xiàn)場(chǎng)制作食品抱有很強(qiáng)的好

9、奇心，覺得很新奇，會(huì)來消費(fèi)！據(jù)現(xiàn)實(shí)經(jīng)驗(yàn)得出，很多消費(fèi)者都是要考慮食品的價(jià)格和口味，在調(diào)研調(diào)研過程中，消費(fèi)者對(duì)我們產(chǎn)品的報(bào)價(jià)和包含的品種與口味表示滿意。第四章 營銷方案4.1目標(biāo)市場(chǎng)本團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)市場(chǎng)是蘇州大學(xué)所有在校師生，主要是東校區(qū)商學(xué)院在校生?，F(xiàn)今大學(xué)生都是背井離鄉(xiāng)外出念書，普遍缺乏安全感和溫馨感，一方面大家都厭倦了食堂的高價(jià)位，低質(zhì)量飯菜。面對(duì)著整天一層不變的菜譜，很多人都選擇到外面吃，或者叫外賣，另一方面出去吃卻有諸多不變，距離和價(jià)格是影響出去吃的兩大原因。叫外賣呢？想必大家都覺得這樣的感覺好像少了點(diǎn)什么，對(duì)，家的感覺，即溫馨感。在這樣的市場(chǎng)背景下，“為愛吃狂”小店的出現(xiàn)可謂順應(yīng)形勢(shì)的發(fā)

10、展，有很大的需求。“為愛吃狂”小店給大家?guī)砻牢稖剀暗氖澄?，既省去了大家外出吃飯的煩惱，就解決了飯菜不可口的問題，讓大家身處異鄉(xiāng)亦可以感受到家的溫馨，朋友的關(guān)心，和我們的愛心。4.2銷售渠道在渠道建設(shè)中，我隊(duì)結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)，充分發(fā)揮產(chǎn)品的對(duì)特性質(zhì)，實(shí)現(xiàn)渠道特殊化。體現(xiàn)出“為愛吃狂”小店的溫馨特點(diǎn)。各種銷售渠道如下： 主辦方提供的場(chǎng)地是東區(qū)教超門口，此地人流量大，易于與消費(fèi)者近距離接觸，解說產(chǎn)品，方便消費(fèi)者試吃。 “為愛吃狂”小店的另一買點(diǎn)是采用純天然無公害的綠色食材，并選擇現(xiàn)場(chǎng)制作。此間采用消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)試吃的方式，一方面吸引顧客另一方面借助消費(fèi)者的宣傳打出市場(chǎng)。 本小店另一個(gè)亮點(diǎn)是外送服務(wù)，由于學(xué)

11、校距離近，外送方便，本小店是隨叫隨送，本著為大家服務(wù)的宗旨，我們樂意為大家服務(wù)。4.3宣傳策劃前期宣傳在各大社交網(wǎng)絡(luò)和學(xué)校論壇發(fā)布“為愛吃狂”小店簡單信息，以這種簡單的宣傳方式讓大家初步了解“為愛吃狂”小店。利用校院新聞中心，電臺(tái)的宣傳，讓大家了解到“為愛吃狂”小店。重點(diǎn)宣傳在宿舍區(qū)食堂門口發(fā)放傳單，在學(xué)校宣傳欄張貼“為愛吃狂”小店海報(bào)，讓大家對(duì)“為愛吃狂”小店深入了解。后期宣傳利用大家的人際關(guān)系對(duì)同學(xué)老師進(jìn)行解說，增加對(duì)“為愛吃狂”小店關(guān)注。4.4消費(fèi)者群體消費(fèi)心里當(dāng)代大學(xué)生外出求學(xué)普遍缺乏歸屬感，大家對(duì)愛對(duì)家的溫馨感具有強(qiáng)烈的渴望，“為愛吃狂”小店正是在這點(diǎn)上滿足了大家的需求。消費(fèi)習(xí)慣大學(xué)

12、生在消費(fèi)時(shí)總會(huì)選擇新奇獨(dú)特精致的小店，購買具有特點(diǎn)的商品，“為愛吃狂”小店采用現(xiàn)場(chǎng)制作，歡迎試吃的方式最大程度的符合大學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣。第五章 財(cái)務(wù)分析所需材料費(fèi)用 單 價(jià) 數(shù)量 總價(jià)油 34元/瓶 1 34糯米 3元/斤 8 24年糕 6元/斤 15 90海苔卷 4.5元/袋 12 50小圓子 10元/斤 5 50酒釀 13元/罐 2 26 黃瓜等蔬菜 15素雞 6元/個(gè) 5 30火腿 6元/個(gè) 2 12海鮮 20元/斤 0.5 10各種水果 45芝麻 5元/兩 1 5各種醬及調(diào)味料 30便攜餐具 8元/個(gè) 15 120便攜餐具 11元/個(gè) 15 165塑料小碗及勺子 30價(jià)格種類素壽司葷壽司創(chuàng)意壽司酒釀圓子中式炒年糕韓式炒年糕便攜餐具一便攜餐具二單價(jià)820預(yù)售數(shù)量31515毛利潤240500520300凈利潤=毛利潤成本=2565736=1829元總結(jié)系統(tǒng)而科學(xué)的策劃，使經(jīng)營不打無準(zhǔn)備之仗；而有的放矢的策劃經(jīng)營，能實(shí)現(xiàn)常規(guī)經(jīng)營不能預(yù)料的效果。首先