精品范文-生鮮領(lǐng)班月總結(jié)_工作總結(jié)

1、xx年X月X日精品范文-生鮮領(lǐng)班月總結(jié)_工作總結(jié)（文章一）：生鮮主管2xx年工作總結(jié)生鮮主管2xx年工作總結(jié)2xx年即將結(jié)束，我和工聯(lián)購物中心的每位同事一道，滿懷希望的迎接著新年的到來。過去的一年，我們生鮮部在總部領(lǐng)導(dǎo)和店長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過各部門經(jīng)理的互相協(xié)調(diào)、幫助，加之營(yíng)運(yùn)和采購的大力支持、監(jiān)管，使得生鮮部在穩(wěn)步中求得了發(fā)展，在逆境中取得了成績(jī)，生鮮部自經(jīng)理到員工，形成了“拼搏、務(wù)實(shí)、協(xié)力、共進(jìn)”的團(tuán)隊(duì)精神。在這新舊交替的時(shí)候，我將過去的工作作以總結(jié)。對(duì)區(qū)域內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)水平分析力不夠沒有做出我們的經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)，利客隆生活超市競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的頻頻出擊及醫(yī)大科學(xué)學(xué)生放假，客流量有所下降，以致

2、至7月、8月份銷售有大幅度的下降。遵循公司的服務(wù)理念“專注鄰里好生活”制定促銷方案突出，圍繞民生生活中柴、米、油、鹽、醬、醋、水果、散裝食品、學(xué)生用品等選擇商品。在9月學(xué)生開學(xué)學(xué)訊超低限時(shí)促銷活動(dòng)中，對(duì)銷售業(yè)績(jī)和人氣起到了很重要拉動(dòng)的作用，其力度和頻率都很不錯(cuò)，也取得了一些較好的業(yè)績(jī)。10月對(duì)生鮮的調(diào)整和改造，特別是對(duì)生鮮區(qū)：散裝大米、散糖、蜜餞、蔬菜和水果的調(diào)整工作調(diào)整完成后；同時(shí)百貨區(qū)的陳列位置調(diào)整后讓整個(gè)超市的視線更開闊，使我店賣場(chǎng)形象得到了極大的提升。對(duì)門店銷售的增長(zhǎng)也產(chǎn)生了重要的影響和推動(dòng)作用。狠抓業(yè)務(wù)流程，落實(shí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。我們的業(yè)務(wù)流程，可以說就是一個(gè)完善的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。因此嚴(yán)格遵

3、守業(yè)務(wù)流程，就會(huì)使服務(wù)有明顯的提升。我店對(duì)電子秤稱重人進(jìn)行了定人定崗，對(duì)各通道的導(dǎo)購人員進(jìn)行定員定崗，以此確保能及時(shí)為顧客提供方便快捷的服務(wù)。并要求每位員、促銷員嚴(yán)格遵守“計(jì)量五步起、六大文明禮貌用語、八個(gè)必須、微笑服務(wù)”服務(wù)顧客提供打包、送貨服務(wù)，以此讓顧客真正高興而來，滿意而歸。倡導(dǎo)精神文明，彰顯人性化服務(wù)。幫扶弱小、拾金不昧、拾物歸。零售業(yè)以人為本，是否合理的開發(fā)和運(yùn)用人力資源，是一個(gè)門店經(jīng)營(yíng)管理水平的重要體現(xiàn)。為了增加門店的凝聚力和團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，一方面，我店加強(qiáng)門店主管與員工、員工與員工的溝通交流，另一方面加強(qiáng)對(duì)員工職業(yè)生涯的引導(dǎo)，每個(gè)月組織員工進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工的集體榮譽(yù)感，

4、并多次組織員工參加“團(tuán)康”集體活動(dòng)。生鮮部由散稱干貨五谷、熟食、鮮肉、水產(chǎn)、蔬果五部分組成，是門店比較大的一個(gè)部門，而且它承擔(dān)了整個(gè)超市最重要的職責(zé)拉動(dòng)全店來客，增加全店銷售。加之生鮮部是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，因此，這里是全店人氣最旺和管理最為集中的一個(gè)區(qū)域。在最大限度滿足消費(fèi)者的需求，保證食品安全的基礎(chǔ)上，我們要做好每日商品的上貨工作，做好商品的整齊陳列，保證商品的新鮮、健康。我主要從以下幾個(gè)方面著手：（一）、嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)。降低商品質(zhì)量客訴。必須從源頭來抓，我們每天會(huì)根據(jù)天氣、周末、節(jié)假日等外部環(huán)境因素的影響，根據(jù)客流情況每天晨會(huì)時(shí)提醒各個(gè)專柜做出盡量合理的上貨，備貨。部分商品在收貨的時(shí)候

5、，嚴(yán)卡保質(zhì)期，逐箱查看確保商品質(zhì)量和數(shù)量的正確。（二）、做好人員的有效管理，協(xié)調(diào)好員工與員工，員工與上級(jí)之間的關(guān)系。對(duì)于我們生鮮部來說，這一年來的確是付出了很大的辛勞，但是仍舊存在著許許多多的問題。思想?yún)R報(bào)專題我們生鮮部自營(yíng)員工只有四名，其余的均為廠家導(dǎo)購和專柜聯(lián)營(yíng)人員。在思想行為上很難做到統(tǒng)一，存在很多的分歧和想法。針對(duì)這種現(xiàn)象，在原有的分配基礎(chǔ)上，通過靈活的調(diào)整，進(jìn)行一崗一員責(zé)任制和協(xié)同工作制，既要求責(zé)任到人，不互相依賴，又不自私自利，各掃門前雪，形成員工和導(dǎo)購員之間的互相協(xié)作，互相幫助。大大提高了工作的效率和成效。（三）、準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息，靈活調(diào)節(jié)商品結(jié)構(gòu)。對(duì)于生鮮部來說，市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)千變

6、萬化，能否準(zhǔn)確的掌握市場(chǎng)的價(jià)格尤其蔬果的價(jià)格，以及暢銷品對(duì)于我們來說是最為關(guān)鍵的，目前，我們采用的是每周二次市調(diào)，蔬果區(qū)，鮮肉區(qū)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)門店利客隆生活超市和百佳華百貨市調(diào)，合理調(diào)整我們的蔬果價(jià)格。爭(zhēng)取做到我們的商品物美價(jià)廉。對(duì)于搶購的商品除了快訊上規(guī)定之外，我們還會(huì)根據(jù)顧客的需求，根據(jù)市場(chǎng)的變化，和供應(yīng)商溝通，及時(shí)調(diào)整。爭(zhēng)取把搶購商品做到價(jià)格驚爆，品項(xiàng)合理。對(duì)于過去的工作，總的來說，是有進(jìn)步也有缺憾，有成績(jī)也有瑕疵，對(duì)于我們的不足，主要還是存在以下幾個(gè)方面： （1）、DM活動(dòng)效果總體較差。前期由于我司DM促銷活動(dòng)方案、促銷商品選擇上沒有突出量，準(zhǔn)備工作不到位；供貨商支持力度不大，主要表現(xiàn)為青菜水

7、果供應(yīng)商，經(jīng)市調(diào)青菜水果銷價(jià)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)普遍增高；進(jìn)貨渠道狹窄，部分供貨商結(jié)款賬期太長(zhǎng)；故而大部分DM商品價(jià)格吸引力不夠。價(jià)格高導(dǎo)致了商品銷售效果不明顯，供應(yīng)商不愿超低特價(jià)上DM，從而導(dǎo)致DM促銷品項(xiàng)、價(jià)格受到牽制。有的商品長(zhǎng)期連續(xù)多檔做DM促銷，從而使DM失去了人氣提升和業(yè)績(jī)提升的作用。（2）、從銷售額來講，總體來說是在保持穩(wěn)定的基礎(chǔ)上有所上升，但和去年相比上升的幅度不是太大，蔬菜區(qū)在供應(yīng)商調(diào)整后有所下降。干貨區(qū)一直未能招商五谷磨坊供應(yīng)商，冰鮮區(qū)也一直未能招商供貨商，冰鮮人員技術(shù)跟不上一直沒有銷售。同時(shí)，整休店每天平均來客人數(shù)2450多人，有所變化(來自:生鮮領(lǐng)班月總結(jié))。這除了受外部的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)

8、境的影響外，我覺得更大的是我們的工作在很大程度上沒有被顧客認(rèn)可，沒有很大的創(chuàng)新。我想在穩(wěn)定的前提之下，進(jìn)行改革性的創(chuàng)新是我們目前最大的問題；（3）、員工的對(duì)于公司的認(rèn)同感不強(qiáng)，這種認(rèn)同感包括員工的集體意識(shí)、企業(yè)文化意識(shí)、薪資待遇三個(gè)方面，這種認(rèn)同感的淡漠使得他們對(duì)待自己工作的認(rèn)真態(tài)度部端正、負(fù)責(zé)程度不強(qiáng)，致使工作出現(xiàn)遲滯。我想在明年的工作計(jì)劃中是一個(gè)重點(diǎn)；（4）、店內(nèi)的特價(jià)蔬菜、水果品種少和價(jià)格無優(yōu)勢(shì)，工作的細(xì)節(jié)性還是不到位，在大的方面我們做了幾次的整改和努力，取得了一定的成績(jī)，但是對(duì)于賣場(chǎng)的細(xì)節(jié)注意還是有欠缺，這包括我們的賣場(chǎng)衛(wèi)生、商品的陳列、儀容儀表的規(guī)范、價(jià)簽價(jià)格牌的的對(duì)應(yīng)，商品的保質(zhì)期

9、、員工和促銷員的管控、和采購及供應(yīng)商之間的溝通、收驗(yàn)貨的把關(guān)、損耗的管控都存在著細(xì)節(jié)性的問題，這都是在以后工作中要注意的方面。在此，我就新年的計(jì)劃做一個(gè)簡(jiǎn)單的展望和計(jì)劃：新的一年，對(duì)于生鮮部來說，從外部環(huán)境來看，是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，開放與緊縮同在。對(duì)于明年的計(jì)劃，我想應(yīng)該有以下幾點(diǎn)：（1）穩(wěn)定是前提，創(chuàng)新是路子。對(duì)于超市來說，保持原有的發(fā)展是最根本的前提，下一年，我們還將沿著去年的模式來走，保證生鮮部的銷售額在穩(wěn)步中提升。但是從上面的分析可以看出，下一年，必須有所創(chuàng)新。明年我們會(huì)加大對(duì)能夠給超市創(chuàng)造利潤(rùn)的工薪白領(lǐng)階層又由于工作忙而沒有時(shí)間購買這一群體的服務(wù)，我們生鮮部對(duì)于這些人群的流逝是最大的，

10、我們將加大精品果蔬的推廣力度和便利商品的數(shù)量。（2）宣傳、服務(wù)體系的創(chuàng)新。我們充分利用好生鮮區(qū)的電子屏幕宣傳好生鮮的特價(jià)和溫馨提示。（3）認(rèn)同是關(guān)鍵，創(chuàng)建員工認(rèn)同的企業(yè)文化和和諧的工作環(huán)境。一個(gè)企業(yè)的發(fā)展成敗，主要取決與員工、促銷員以及各層管理者對(duì)這個(gè)企業(yè)的認(rèn)同感、歸屬感。這在前面已經(jīng)提到。企業(yè)文化必須和企業(yè)發(fā)展相契合，必須和人們心理實(shí)際相契合。只有員工、各層管理者認(rèn)可了這個(gè)企業(yè)文化，認(rèn)可了這個(gè)集體，并且這種文化具有積極向上的引導(dǎo)力，員工才會(huì)踏踏實(shí)實(shí)的在這里干工作，才會(huì)竭盡全力的服務(wù)于這個(gè)行業(yè)。（4）對(duì)比2xx年的雞蛋銷售結(jié)合2xx年的經(jīng)營(yíng)情況想把雞蛋區(qū)多做些精品蛋包裝銷售，鮮肉類、蔬果類強(qiáng)加

11、精品包裝品項(xiàng)銷售?？傮w來說，我希望在新的一年里，我和我的同事一道，再創(chuàng)佳績(jī)，在完成公司規(guī)定的總銷售之外，創(chuàng)出新高。同時(shí)還希望，我的同事，生活今年過的比去年好，希望他們工作順利，家庭和睦。工聯(lián)購物中心：林輝云2xx年12月30日（文章二）：生鮮領(lǐng)班的工作職責(zé)領(lǐng)班工作職責(zé)（1）、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的管理，認(rèn)真貫徹執(zhí)行店長(zhǎng)布置的各項(xiàng)工作計(jì)劃，完成店長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。2嚴(yán)格遵守晨、晚會(huì)制度，做到早布置晚總結(jié)。（3）、堅(jiān)持每天商場(chǎng)巡視制，指導(dǎo)商品陳列，監(jiān)督檢查理貨員（4）、接待和處理顧客投訴。（5）、負(fù)責(zé)商場(chǎng)及商場(chǎng)門前的環(huán)境衛(wèi)生與防火、防盜等安全工作。（6）、掌握商場(chǎng)商品的保質(zhì)期、食品衛(wèi)生、物價(jià)等動(dòng)態(tài)情況。（

12、7）、按店長(zhǎng)下達(dá)的促銷計(jì)劃，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)布置和管理。（8）、）嚴(yán)格執(zhí)行公司及商場(chǎng)的商品盤點(diǎn)制度，負(fù)責(zé)做好盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作及盤點(diǎn)后的抽查工作，發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)，當(dāng)即糾正領(lǐng)班作業(yè)流程表領(lǐng)班的基本職責(zé)是服從部門主管的指派，負(fù)責(zé)特定商品區(qū)域或特定崗位群的現(xiàn)場(chǎng)管理。時(shí)段 工作內(nèi)容（1）、早訓(xùn)、點(diǎn)名，檢查儀容、工牌，介紹昨天營(yíng)業(yè)情況，布置當(dāng)天工作。營(yíng)業(yè)前（2）、各崗位做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作和環(huán)境衛(wèi)生工作。（1）、檢查各崗位的準(zhǔn)備工作。（2）、同主管碰頭，了解本日工作重點(diǎn)。上午營(yíng)業(yè) （3）、檢查商品陳列、出樣是否整齊、規(guī)范。（4）、檢查商場(chǎng)POP廣告、牌價(jià)、衛(wèi)生工作。（5）、營(yíng)業(yè)高峰重點(diǎn)關(guān)心稱臺(tái)，檢查優(yōu)質(zhì)服務(wù)禮貌用語及是否

13、要增開。（1）、中午空余時(shí)間把店內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生搞好。（2）、重點(diǎn)補(bǔ)貨，要求商品陳列整齊豐滿，有層次感。貨架、商品清潔下午營(yíng)業(yè) （3）、做好新員工和在崗員工的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)工作。（4）、了解倉庫存貨情況，及時(shí)安排卸貨。（5）、處理團(tuán)購、送貨、顧客投訴等方面的問題。（6）、重新調(diào)整人員的位置，做到合理安排，做好營(yíng)業(yè)高峰前的準(zhǔn)備工作。（1）、檢查商場(chǎng)燈光通道。（2）、檢查優(yōu)質(zhì)服務(wù)禮貌用語（3）、是否有緊急補(bǔ)貨。晚間營(yíng)業(yè)（4）、突發(fā)事件處理。（5）、結(jié)束前商品補(bǔ)貨，商場(chǎng)清潔工作。（6）、最后檢查電源等安全工作，是否及時(shí)關(guān)閉。檢查項(xiàng)目領(lǐng)班檢查是第二層次的門店檢查，領(lǐng)班每日必須上下午進(jìn)行巡查。由部門主管指派的其

14、他檢查項(xiàng)目，按專項(xiàng)檢查表執(zhí)行檢查。注意事項(xiàng)領(lǐng)班負(fù)有作業(yè)與管理的雙重責(zé)任。領(lǐng)班應(yīng)主動(dòng)處理營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的各類問題。如有疑難可向主管請(qǐng)示；如主管不在崗時(shí)遇到突發(fā)事件，先作應(yīng)急處理，同時(shí)立即通知主管；不能以主管不在為由拖延處理顧客的投訴，如遇難以處理的投訴事件，也應(yīng)給顧客一個(gè)確定的答復(fù)時(shí)間。領(lǐng)班必須以身作則，努力學(xué)習(xí)，善于總結(jié)。領(lǐng)班應(yīng)如實(shí)向主管匯報(bào)賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)情況，提出改進(jìn)建議。領(lǐng)班必須按作業(yè)流程和檢查項(xiàng)目履行組織管理職能，并指導(dǎo)作業(yè)人員按標(biāo)準(zhǔn)操作（1）、超市生鮮區(qū)要在生鮮食品收貨后入庫時(shí)、生鮮銷售前都做好保鮮處理，盡量從源頭抓起減少損耗，上架以后當(dāng)天要進(jìn)行抽查，及時(shí)挑出不新鮮的果菜。當(dāng)天剩下的不能放到明天再

15、賣的果菜要當(dāng)晚促銷賣掉，最好在店內(nèi)貼出通知，比如晚上六點(diǎn)或七點(diǎn)以后，專門有當(dāng)天蔬菜特價(jià)銷xx，讓當(dāng)?shù)乩习傩斩贾肋@種特價(jià)銷xx呃行枰娜嘶嵯骯咦爬吹卻郝虻模餼馱黽恿斯叱鑾辶俊跎倭吮鵒俊/p（2）、生鮮對(duì)于超市來說是一塊吸引人流的磁石，因?yàn)榧词谷沼闷芬膊挥萌杖召I，也不存在新鮮與否的問題，逛超市的必要性也沒有那么迫切，但是對(duì)于生鮮就不一樣了，新鮮的蔬菜和水果是人人喜歡的，當(dāng)天能買新鮮的是最好，所以生鮮的銷xx能帶動(dòng)其他商品的銷xx。超市生鮮做得好和壞能看出一家超市的人氣旺不旺。1) 不能光以平價(jià)招徠,會(huì)影響毛利.2) 看看可否找些獨(dú)家或別家沒有的蔬果,吸引新客源3) 儲(chǔ)印花換禮物,保持長(zhǎng)期雇客4) 把剩下又不能隔夜的菜做餸菜包,熟食,早餐（文章三）：生鮮部門主管最新個(gè)人年度總結(jié)生鮮部門主管工作崗位=個(gè)人原創(chuàng)，有效防止雷同，歡迎下載=轉(zhuǎn)眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去?；仨^去的一年，在（改成生鮮部門主管崗位所在的單位）生鮮部門主管工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態(tài)度努力做好生鮮部門主管崗位的工作，并時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，擺正自己的工作位置和態(tài)度。在各級(jí)