胃造瘺后三餐食譜

1、.胃造瘺后三餐食譜早餐：山藥，胡蘿卜，棗，牛肉，雞蛋，核桃，薏米，芡實(shí)。 做法：山藥，胡蘿卜，切好放入牛肉湯里煮成八分熟，打入雞蛋，放入大棗，核桃，把熟的薏米芡實(shí)小碗涼水調(diào)好，加入山藥，胡蘿卜湯里。攪拌好。待稍微涼后，放入攪拌機(jī)打成糊。中餐：牛肉魚(yú)肉湯，所有的備用蔬菜至少4種以上，地瓜 做飯：把家里所有有的蔬菜切成小塊，在鍋里放油，把難熟的菜下鍋炒成七分熟，再加入綠色容易熟的菜炒好，加入少量鹽。盛入盤(pán)中，把蒸好的地瓜切成小塊放入攪拌機(jī)里，把炒好的菜也加入，倒入牛肉魚(yú)肉湯，攪拌成糊。晚餐：菜和中餐是一樣的做法。八寶粥。做法：八寶粥，把紅豆，薏米，黑豆。所有粗糧都可以用上去，在涼水里泡3個(gè)小時(shí)，放

2、入高壓鍋。好了之后把粥和菜放入攪拌機(jī)里攪拌。下午2點(diǎn)到3點(diǎn)可以加點(diǎn)水果餐， 晚上10點(diǎn)可以加點(diǎn)牛奶或者營(yíng)養(yǎng)液?！癆LS”食譜2餐次時(shí)間每次量mL熟主食g肉類（去骨煮熟）g4種以上新鮮蔬菜g果蔬汁高湯早餐7:30450熟主食50魚(yú)蝦肉50蔬菜100105核桃仁10雞蛋120麻油15上午餐午餐11:30450熟主食50牛羊肉100蔬菜150100豬蹄肉50下午餐14:30300芝麻(黑)15西紅柿10070花生15蘋(píng) 果100晚餐17:00450熟主食50雞鴨肉100蔬 菜150100魚(yú)蝦肉50夜餐20:00300蓮子15銀耳5梨（熟）20060枸杞15菜百合51950 190440725說(shuō)明患者

3、姓名：曹鐵人性別：男 年齡：65歲身 高：173厘米體重：65.5公斤 今年6月5日經(jīng)華山醫(yī)院確診為：“肌萎縮脊髓側(cè)索硬化”9月20日進(jìn)行胃造瘺手術(shù)。2004年診斷為2型糖尿病根據(jù)成人糖尿病患者食譜設(shè)計(jì)方法，選用營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算法擬訂“ALS”食譜。不當(dāng)之處敬請(qǐng)指教，意在為“ALS”打造出定量分析可行性食譜！ 食譜能量約2000千卡，其中蛋白質(zhì)40%、脂肪40% 、碳水化合物20%。 身 高：173厘米體重：65.5公斤相差不多者，可用此食譜，相差太多者應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整用量。熟主食配方糯米15g、薏米仁15g、黑豆15g、 燕麥片15g、 赤豆15g 加適量水煮熟分成三分，供每天三餐用患者對(duì)照ALS食譜，食用40天體重增加2.3kg，且血糖穩(wěn)定。早