高中化學(xué) 第三章 有機化合物 3_3_1 乙醇 新人教版必修2

1、第三節(jié)生活中兩種常見的有機物,第1課時乙醇,自主閱讀,自主檢測,1.定義 烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物。 2.官能團 (1)定義:決定有機化合物的化學(xué)特性的原子或原子團。 (2)實例,自主閱讀,自主檢測,二、乙醇 1.乙醇的分子組成與結(jié)構(gòu),自主閱讀,自主檢測,2.乙醇的物理性質(zhì),自主閱讀,自主檢測,3.乙醇的化學(xué)性質(zhì) (1)實驗探究,自主閱讀,自主檢測,2)乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式: (3)乙醇的氧化反應(yīng)。 4.乙醇的用途 (1)用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機等的燃料。 (2)用作化工原料。 (3)醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇溶液作消毒劑,自主閱讀,自主檢測,其中

2、屬于烴的含氧衍生物的是。 解析:皆是烴的衍生物,但是烴的含氧衍生物。 答案: 2.分離酒精和水的方法是。 解析:CH3CH2OH與H2O互溶,但沸點差距大,故應(yīng)用蒸餾的方法,但須加CaO吸水。 答案:加CaO,蒸餾,自主閱讀,自主檢測,3.下列物質(zhì)中可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色,但不能使溴水褪色的是() A.甲烷B.乙烯 C.乙醇D.苯 解析:甲烷不與酸性高錳酸鉀和溴水反應(yīng),乙烯能使酸性高錳酸鉀和溴水都褪色,苯不與酸性高錳酸鉀和溴水反應(yīng)。 答案:C,重難點一,重難點二,重難點一乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 情景引入 討論探究 提示:與羥基相連的碳原子上有氫原子的醇可以被催化氧化,該醇可以被催化氧化,重難點一

3、,重難點二,2.乙醇催化氧化反應(yīng)實驗中銅絲是否參與反應(yīng)?銅絲的作用是什么? 提示:銅絲參與化學(xué)反應(yīng),銅絲先被氧氣氧化成氧化銅,后又被乙醇還原為銅,反應(yīng)前后的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)沒有變化,起催化劑的作用,重難點一,重難點二,知識點撥 1.乙醇的結(jié)構(gòu)特點、斷鍵與性質(zhì)的關(guān)系,重難點一,重難點二,2.乙醇催化氧化反應(yīng)的實質(zhì),重難點一,重難點二,3.醇的催化氧化反應(yīng)規(guī)律 醇在有催化劑(銅或銀)存在的條件下,可以發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛,但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。 (1)凡是含有RCH2OH(R代表烴基)結(jié)構(gòu)的醇,在一定條件下都能被氧化成醛,重難點一,重難點二,重難點一,重難點二,典例引領(lǐng) 例題1導(dǎo)學(xué)號5

4、2090086有關(guān)催化劑的催化機理等問題可從“乙醇催化氧化實驗”得到一些認(rèn)識,其實驗裝置如圖所示。 實驗操作:預(yù)先使棉花團浸透乙醇并照圖安裝好;在銅絲的中間部分加熱,片刻后開始有節(jié)奏(間歇性)地鼓入空氣,即可觀察到明顯的實驗現(xiàn)象。請回答以下問題,重難點一,重難點二,1)被加熱的銅絲處發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為。 (2)A管中可觀察到現(xiàn)象,從中可認(rèn)識到在該實驗過程中催化劑起催化作用時參加了化學(xué)反應(yīng),還可認(rèn)識到催化劑起催化作用時需要一定的。 (3)實驗一段時間后,如果撤掉酒精燈,反應(yīng)(填“能”或“不能”)繼續(xù)進行。原受熱的銅絲處的現(xiàn)象是,原因是,重難點一,重難點二,解析:(1)銅絲加熱時被氧氣氧化生成

5、氧化銅,氧化銅將乙醇氧化生成乙醛和水。 (2)銅絲被氧氣氧化變?yōu)楹谏难趸~,黑色的氧化銅被乙醇還原重新變?yōu)榧t色,然后銅絲再與氧氣反應(yīng)繼續(xù)進行下去。催化劑在起催化作用時往往需要一定的溫度。 (3)因醇的催化氧化是一個放熱反應(yīng),故撤掉酒精燈后,反應(yīng)放出的熱使該反應(yīng)繼續(xù)進行,受熱的銅絲處仍然出現(xiàn)上述現(xiàn)象。 (2)受熱部分的銅絲隨間歇性地鼓入空氣而交替出現(xiàn)變黑、變亮溫度 (3)能交替出現(xiàn)變黑、變亮該反應(yīng)是放熱反應(yīng),重難點一,重難點二,成功體驗1乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示,關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說明不正確的是 () A.和金屬鈉反應(yīng)時鍵斷裂 B.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂鍵和鍵 C.在銅

6、催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂鍵和鍵 D.在空氣中完全燃燒時斷裂鍵 解析:乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉,是羥基中的OH鍵斷裂,A項正確;乙醇催化氧化生成乙醛時,斷裂化學(xué)鍵和,B項正確,C項錯誤;乙醇完全燃燒時,化學(xué)鍵全部斷裂,D項正確。 答案:C,重難點一,重難點二,討論探究 1.因為密度大小:水鈉乙醇,所以鈉可以保存在乙醇中,這句話對嗎? 提示:不對。鈉能與乙醇反應(yīng),故鈉不能保存在乙醇中,鈉可以保存在煤油中。 2.鈉與乙醇反應(yīng)置換乙醇中的哪種氫原子?1 mol C2H5OH完全反應(yīng)生成幾摩爾H2? 提示:羥基上的氫原子。0.5 mol H2,重難點二鈉與乙醇、水反應(yīng)的比較 情景引入,重難點一,重難點二

7、,知識點撥 水、乙醇中羥基氫原子的活潑性比較,重難點一,重難點二,重難點一,重難點二,典例引領(lǐng) 例題2導(dǎo)學(xué)號52090087為了探究乙醇與金屬鈉反應(yīng)的原理,某同學(xué)做了如下四個實驗: 實驗一:向小燒杯中加入無水乙醇,再放入一小塊金屬鈉,觀察現(xiàn)象,并收集產(chǎn)生的氣體。 實驗二:設(shè)法檢驗實驗一收集到的氣體。 實驗三:向小燒杯中加入3 mL水,并加入一小塊金屬鈉,觀察現(xiàn)象。 實驗四:向小燒杯中加入3 mL乙醚(CH3CH2OCH2CH3),并加入一小塊金屬鈉,發(fā)現(xiàn)無任何反應(yīng)現(xiàn)象發(fā)生,重難點一,重難點二,回答以下問題: (1)簡述實驗二中檢驗氣體的實驗方法及作出判斷的依據(jù):。 (2)從結(jié)構(gòu)上分析,該實驗選

8、取水和乙醚作參照物的原因是。 (3)實驗三的目的是欲證明; 實驗四的目的是欲證明; 根據(jù)實驗三和實驗四的結(jié)果,可以證明乙醇與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式應(yīng)為,重難點一,重難點二,解析:(1)可將收集到的氣體點燃,若能燃燒或發(fā)出爆鳴聲即可證明該氣體是氫氣。 (2)水分子中含有OH,乙醚分子中含有乙基,而乙醇分子中含有乙基和羥基,故實驗中選取水和乙醚作參照物可以證明乙醇與鈉的反應(yīng)原理。 (3)通過鈉與水的反應(yīng)證明羥基氫可與鈉發(fā)生置換反應(yīng);通過鈉與乙醚不能反應(yīng)證明乙基上的氫不能與鈉發(fā)生置換反應(yīng)。 答案:(1)將收集到的氣體點燃,若能燃燒或發(fā)出爆鳴聲則證明該氣體是氫氣 (2)乙醇分子中含有乙基和羥基,而水分

9、子中含有OH,乙醚分子中含有乙基 (3)羥基氫可與鈉發(fā)生置換反應(yīng)乙基上的氫不能與鈉發(fā)生置換反應(yīng),重難點一,重難點二,成功體驗2下列物質(zhì),都能與Na反應(yīng)放出H2,其產(chǎn)生H2的速率排列順序正確的是() C2H5OHH2CO3溶液H2O A.B. C.D. 解析:Na與H2O反應(yīng)比與C2H5OH反應(yīng)劇烈,故反應(yīng)速率,可排除A、B兩項。 H2CO3溶液中不僅含有H2O,而且含有H2CO3,H2CO3電離出H+使溶液呈酸性,Na與H2CO3反應(yīng)比與H2O反應(yīng)劇烈得多,故可知反應(yīng)速率排序為。 答案:D,1,2,3,4,5,1.高粱、玉米等植物的種子經(jīng)發(fā)酵、蒸餾可得到一種液態(tài)燃料。這種液態(tài)燃料是指() A.

10、酒精B.甲烷 C.氫氣D.木炭 解析:高粱、玉米等植物種子的主要成分為淀粉,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾可得到酒精。 答案:A,1,2,3,4,5,2.在下列物質(zhì)中分別加入金屬鈉,不能產(chǎn)生氫氣的是 () A.苯 B.蒸餾水 C.無水乙醇 D.75%的乙醇溶液 解析:乙醇、H2O都能與Na發(fā)生反應(yīng)生成H2,75%的乙醇溶液是水和乙醇組成的混合物,也能與Na反應(yīng)生成H2;苯是烴,盡管苯分子中含有氫原子,但不能與Na反應(yīng)生成H2,故選A項。 答案:A,1,2,3,4,5,3.下列選項中能說明乙醇(酒精)作為燃料的優(yōu)點是 () 燃燒時發(fā)生氧化反應(yīng) 充分燃燒的產(chǎn)物不污染環(huán)境 乙醇是一種可再生能源 燃燒時放出大量熱 A.

11、B. C.D. 解析:乙醇燃燒發(fā)生氧化反應(yīng),放出大量熱。在自然界中,乙醇的生產(chǎn)和消耗過程可形成無污染和潔凈的閉路循環(huán)過程,是一種可再生能源。 答案:D,1,2,3,4,5,4.關(guān)于乙醇的說法中正確的是() A.乙醇結(jié)構(gòu)中含有OH,所以乙醇溶于水,可以電離出OH-而顯堿性 B.乙醇燃燒生成二氧化碳和水,說明乙醇具有氧化性 C.乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣,所以乙醇顯酸性 D.乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩,所以乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑 解析:乙醇不能電離出氫氧根離子,OH和OH-是兩種不同的粒子;乙醇的氧化反應(yīng)表現(xiàn)的是乙醇的還原性;乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣,但不能說明乙醇顯酸性;乙醇與鈉反應(yīng)

12、比水與鈉反應(yīng)平緩,說明乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。 答案:D,1,2,3,4,5,5.乙醇在能源、生產(chǎn)及日常生活等許多方面都有十分廣泛的應(yīng)用。請回答關(guān)于乙醇的若干問題: (1)用物理、化學(xué)方法各一種鑒別乙醇和汽油。 物理方法:;化學(xué)方法:。 (2)在焊接銅漆包線的線頭時,常先把線頭放在火上燒一下,以除去漆層,并立即在酒精中蘸一下,再焊接。此過程中反應(yīng)的化學(xué)方程式為。 (3)下列屬于乙醇的同系物的是,屬于乙醇的同分異構(gòu)體的是。(填編號) A.乙醚(CH3CH2OCH2CH3) B.甲醇(CH3OH) C.CH3OCH3 D.HOCH2CH2OH,1,2,3,4,5,解析:(1)物理方法鑒別乙醇和汽油,可利用它們在水中的溶解情況,而化學(xué)方法鑒別,利用OH與Na的反應(yīng)進行。 (2)用火燒法去掉漆層后,銅表