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1、生物科學(xué)與動植物生產(chǎn)有機食品、綠色食品和無公害食品的五個不同有機產(chǎn)品的鑒別首先看標簽是否有英文 “organic” 字樣,同時還應(yīng)有中文 “中國有機產(chǎn)品 ”字樣。其次看圖標,并注意有機產(chǎn)品和轉(zhuǎn)換期食品的區(qū)別。對于有機配料含量等于或者高于95% 的加工產(chǎn)品,可以在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標簽上標注 “有機 ”字樣;有機配料含量低于95% 且等于或者高于70% 的加工產(chǎn)品,可以標注“有機配料生產(chǎn) ”字樣;如果是有機配料含量低于 70% 的加工產(chǎn)品,只能在產(chǎn)品成分表中注明某種配料為 “有機 ”字樣。區(qū)分有機產(chǎn)品綠色食品無公害食品的五個不同標準標準不同有機食品,不同的國家,不同的認證機構(gòu),其標準不盡相同。我
2、國的綠色食品標準是由中國綠色食品發(fā)展中心組織指定的統(tǒng)一標準,其標準分為a 級和 aa 級。a 級的標準是參照發(fā)達國家食品衛(wèi)生標準和國際食品法典委員會(cac )的標準制定的,aa級的標準是根據(jù)ifoam有機產(chǎn)品的基本原則,參照有關(guān)國家有機食品認證機構(gòu)的標準,再結(jié)合我國的實際情況而制定的。無公害食品在我國是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和最終產(chǎn)品符合無公害食品的標準和規(guī)范。這類產(chǎn)品中允許限量、限品種、限時間的使用人工合成化學(xué)農(nóng)藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料添加劑等。標識不同有機產(chǎn)品、綠色食品和無公害產(chǎn)品的標識都由國家統(tǒng)一規(guī)定,但標識不同。此外,中國的有機產(chǎn)品標志和國外的也有所不同。級別不同有機產(chǎn)品無級別之分,
3、有機產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中不允許使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì),而且需要 2-3年的過渡期,過渡期生產(chǎn)的產(chǎn)品為“轉(zhuǎn)化期 ”產(chǎn)品。綠色食品分為a 級和 aa 級。a 級綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評價項目的綜合污染指數(shù)不超過 1 ,在生產(chǎn)加工過程中,允許限量、限品種、限時間的使用安全的人工合成農(nóng)藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料及食品添加劑。aa 級綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評介項目的單項污染指數(shù)不得超過1 ,生產(chǎn)過程中不使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì),且產(chǎn)品需要3 年的過渡期。無公害食品不分級,在生產(chǎn)過程中允許使用限品種、限數(shù)量、限時間的安全的人工合成用心愛心專心化學(xué)物質(zhì)。認證機構(gòu)不同中國有機產(chǎn)品的認證機構(gòu)由認監(jiān)委授權(quán),
4、國內(nèi)目前有26 家認證機構(gòu),可以開展種植、養(yǎng)殖、加工等領(lǐng)域的有機產(chǎn)品認證。國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心,是國內(nèi)開展有機認證最早的機構(gòu),也是被國際有機組織 ifoam 認可的機構(gòu)之一。綠色食品的認證機構(gòu)在我國惟一的一家是中國綠色食品發(fā)展中心,該中心負責(zé)全國綠色食品的統(tǒng)一認證和最終審批。無公害食品的認證機構(gòu)較多,目前有許多省、市地區(qū)的農(nóng)業(yè)管理主管部門都進行了無公害食品的認證工作,但只有在國家工商局正式注冊標識商標或頒發(fā)了省級法規(guī)的前提下,其認證才有法律效應(yīng)。認證方法不同在我國, 有機產(chǎn)品和aa 級綠色食品的認證實行檢查員制度,在認證方法上是以實地檢查認證為主,檢測認證為輔,有機產(chǎn)品的認證重點是農(nóng)事操作的真實記錄和生產(chǎn)資料購買及應(yīng)用記錄等。 a 級綠色食品和無公害食品的認證是以檢查認證和檢測
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