敬酒倒酒喝酒禮儀培訓(xùn)PPT課件

1、敬酒禮儀培訓(xùn),CONTENTS,培/訓(xùn)/內(nèi)/容,喝酒是逢年過(guò)節(jié)，朋友聚會(huì)等必備的。 中國(guó)自古以來(lái)就是一個(gè)禮儀之邦，喝酒有喝酒的文化與講究在里面。只是和普通朋友一起聚會(huì)啥的，那倒是隨便喝，無(wú)所謂，但是如果和長(zhǎng)輩，和領(lǐng)導(dǎo)一起吃飯喝酒的話，那你就的學(xué)學(xué)了，可不能被人笑話哦,當(dāng)你和領(lǐng)導(dǎo)坐在一個(gè)酒桌上吃飯的時(shí)候， 什么時(shí)候敬酒， 什么時(shí)候替酒， 什么時(shí)候擋酒， 你掌握全了嗎,有些人酒場(chǎng)禮儀掌握的不全，遇到不知道或者模糊不清的時(shí)候，總是按照常識(shí)或者自己的理解來(lái)行事，如果猜對(duì)了還好，如果猜錯(cuò)了，就很有可能要得罪人,但是如果你的酒桌禮儀運(yùn)用的很嫻熟，那么很可能因?yàn)橐活D酒，就讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)你刮目相看,這些思想仍然存在

2、,酒杯的拿法 動(dòng)作要求 如何敬酒 規(guī)范要求 如何交流 如何扛酒 酌酒禮儀,喝時(shí)拿法： 拿住杯腳下面部分，手不要碰到杯身， 因?yàn)榘灼咸丫萍跋銠壓葧r(shí)通常是要冰凍的，而手的溫度會(huì)使它溫?zé)崞饋?lái)。 敬酒時(shí)： 可以用拇指、無(wú)名指和小指牢牢握住杯腳下方，中指扶著杯腳，食指輕搭在杯腳與酒杯連接處。手指盡量伸直，顯現(xiàn)手部?jī)?yōu)美曲線,盛白葡萄酒及香檳的酒杯為高腳杯,喝時(shí)拿法： 杯腳較短， 杯身較肥大， 可以用食指和中指夾住杯角，喝時(shí)拿近杯身， 手的溫度有助紅酒釋放其香味。 敬酒與人碰杯時(shí)： 自己的杯身比對(duì)方略低時(shí)，表示你對(duì)對(duì)方的尊重。 喝酒時(shí)： 絕對(duì)不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓

3、酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。杯底應(yīng)該留有少量剩余，不可一飲而盡,盛紅酒的酒杯,一般的中式玻璃酒杯,拿法： 不要用整只手環(huán)繞拿杯子，而應(yīng)該用拇指和食指捏緊杯身一半高度的地方，將杯身卡在虎口的部位，其余三指自然放松。 不可以拿的過(guò)于靠上，尤其是給別人拿杯子，那樣手指的細(xì)菌會(huì)沾染在杯口，很不衛(wèi)生。 敬酒時(shí)： 要用右手握杯左手手指輕輕托在杯底，以示敬意,中式的盞或者盅,拿法： 沒有什么特別的拿法。 敬酒時(shí)： 一定要倒?jié)M并且一飲而盡，與西方喝酒的要求相反,右手舉杯，放下筷子,主人第一次敬酒時(shí) 如主人起身，則集體起身 主動(dòng)敬酒時(shí) 起身 被敬時(shí)，如敬酒人 起身/站立，則起身,對(duì)方職務(wù)高

4、，在碰杯時(shí)杯口要低于對(duì)方杯口 表尊敬時(shí)，杯口也可低于對(duì)方 需碰杯而距離較遠(yuǎn)時(shí)，可用杯底輕碰桌面，出聲即可,主人第一次敬酒時(shí) 如主人起身，則集體起身 主動(dòng)敬酒時(shí) 起身 被敬時(shí)，如敬酒人 起身/站立，則起身,主人要求喝凈時(shí)，要依自身情況，盡量喝凈 沒要求時(shí)，可少飲 敬酒時(shí)說(shuō)“隨意”，對(duì)方回敬時(shí)，一般也不會(huì)多喝,女士要沾嘴唇 作為主人不可提前說(shuō)不喝,主人先敬第一杯 如無(wú)特殊要求，副陪可敬酒 互敬 主陪敬某一人時(shí)，副陪可同時(shí)敬其他賓客 一般結(jié)束時(shí)，同時(shí)碰杯喝凈,工作方面、時(shí)事新聞等，不要太專業(yè),大家喝凈后，主方或服務(wù)員倒酒，客人不要主動(dòng)倒酒 從主賓開始，順時(shí)針倒起 賓客表示不再續(xù)酒時(shí)，也要象征性點(diǎn)酒，

5、不可不倒 最后向自己酒杯中倒酒,在接受斟酒的時(shí)候，絕對(duì)不可以把酒杯拿在手里，主要是為了防止酒杯撞倒酒瓶。 在正式場(chǎng)合倒酒的時(shí)候，啤酒和葡萄酒都是不能手持酒杯的。但在輕松的場(chǎng)合，啤酒是可以手持著倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要傾斜著倒才美觀。另外，注意啤酒泡沫要與杯口齊平，不能有溢出。 按照規(guī)范來(lái)說(shuō)，除主人和服務(wù)人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時(shí)候應(yīng)該起身站立。 如果是作為大型的商務(wù)用餐來(lái)說(shuō)，都應(yīng)該是服務(wù)人員來(lái)斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然后順時(shí)針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說(shuō)聲“不用了，謝謝”就可以了。這時(shí)候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒,中餐里，別人斟酒的時(shí)候，也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時(shí)候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對(duì)斟酒的感謝。 第一次上酒時(shí)，作主人的可以親自為所有客人倒酒，不過(guò)記住，依順時(shí)鐘方向進(jìn)行，從坐在左側(cè)的客人開始，最后才輪到主人自己。 客人喝完一杯后，可以請(qǐng)坐在對(duì)面的人（次主人）幫忙為他附近的人添酒。如果同時(shí)準(zhǔn)備了紅酒和白酒，請(qǐng)把兩種酒瓶分放在桌子兩端。 如