高中生物第二章細(xì)胞的化學(xué)組成章末過關(guān)檢測新人教版必修

1、第二章 細(xì)胞的化學(xué)組成突破1實(shí)驗(yàn)變量及設(shè)計(jì)原則實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中的變量及內(nèi)涵自變量實(shí)驗(yàn)過程中可以人為改變的因素因變量隨著自變量的變化而變化的變量無關(guān)變量除自變量外，實(shí)驗(yàn)過程中可能還會存在一些可變因素，對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為無關(guān)變量對照實(shí)驗(yàn)除了一個(gè)因素以外，其余因素都保持不變的實(shí)驗(yàn)叫做對照實(shí)驗(yàn)對照組和實(shí)驗(yàn)組對照實(shí)驗(yàn)一般要設(shè)置對照組和實(shí)驗(yàn)組，除了觀察的變量外，其他變量都應(yīng)當(dāng)始終保持相同實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中遵循的一般原則及內(nèi)涵科學(xué)性原則實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊鞔_，實(shí)驗(yàn)原理要正確，實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)手段的選擇要恰當(dāng)重復(fù)性原則在同樣條件下重復(fù)實(shí)驗(yàn)，觀察其對實(shí)驗(yàn)結(jié)果影響的程度對照性原則科學(xué)、合理地設(shè)置對照可以使實(shí)驗(yàn)方案簡潔、明了

2、，且使實(shí)驗(yàn)結(jié)論更有說服力。對照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)是消除無關(guān)變量影響的有效方法單一變量原則所謂單一變量原則，強(qiáng)調(diào)的是實(shí)驗(yàn)組和對照組相比只能有一個(gè)變量突破體驗(yàn)1.在培養(yǎng)皿底部鋪上棉花，將生理狀況相同的豌豆種子放在棉花上。實(shí)驗(yàn)過程與結(jié)果如下表所示：裝置場所溫度棉花狀態(tài)數(shù)日后的現(xiàn)象甲日光23 潮濕全部發(fā)芽乙日光23 干燥沒有發(fā)芽丙黑暗23 潮濕全部發(fā)芽丁黑暗23 干燥沒有發(fā)芽以上實(shí)驗(yàn)最能證明種子發(fā)芽需要()A.陽光B.空氣C.溫度D.水答案D解析甲和丙的單一變量是光照，有光無光種子都能發(fā)芽，說明光照不影響種子的發(fā)芽；甲和乙、丙和丁對照說明有水種子可以發(fā)芽，沒有水種子不能發(fā)芽，能證明種子發(fā)芽需要水分。2.為了證

3、明土壤中的微生物能分解農(nóng)藥，必須將土壤分為兩等份，裝入兩個(gè)大小相同的容器，一個(gè)高溫滅菌，一個(gè)不做處理。造成一個(gè)容器的土壤中無活的微生物，一個(gè)容器的土壤中有活的微生物?！耙粋€(gè)高溫滅菌，一個(gè)不做處理”此處遵循的是()A.設(shè)置對照原則B.科學(xué)性原則C.平行重復(fù)原則D.單因子變量原則答案A解析在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，一個(gè)高溫滅菌，一個(gè)不做處理，造成一個(gè)容器的土壤中無活的微生物，一個(gè)容器的土壤中有活的微生物，然后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，這才能說明問題。這就是設(shè)置對照原則。突破2細(xì)胞中有機(jī)物的比較1.糖類與脂質(zhì)的比較組成元素種類作用糖類C、H、O單糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖主要的能源物質(zhì)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分二糖：蔗糖

4、、麥芽糖、乳糖多糖：淀粉、纖維素、糖原脂質(zhì)C、H、O，有些含N、P脂肪儲能、保溫磷脂膜結(jié)構(gòu)的重要成分固醇：膽固醇、性激素、維生素D維持正常的新陳代謝和生殖2.蛋白質(zhì)與核酸的比較比較項(xiàng)目蛋白質(zhì)核酸化學(xué)組成元素組成C、H、O、N等C、H、O、N、P基本單位名稱氨基酸核苷酸種類20種8種結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)氨基酸多肽(肽鏈)蛋白質(zhì)核苷酸核酸一條或幾條肽鏈盤曲折疊形成DNA：兩條脫氧核苷酸鏈RNA：一條核糖核苷酸鏈主要功能生命活動的主要承擔(dān)者細(xì)胞內(nèi)遺傳信息的攜帶者，對生物的遺傳、變異及蛋白質(zhì)的合成有重要作用聯(lián)系核酸控制蛋白質(zhì)的合成突破體驗(yàn)3.如圖表示不同化學(xué)元素所組成的化合物，以下說法不正確的是()A.若圖中為

5、某種多聚體的單體，則最可能是氨基酸B.若存在于皮下和內(nèi)臟器官周圍等部位，則是脂肪C.若為多聚體，且能儲存生物的遺傳信息，則是DNAD.若主要在人體肝臟和肌肉內(nèi)合成，則最可能是糖原答案C解析由圖可知，圖中含有化學(xué)元素C、H、O、N，其最可能是氨基酸；脂肪的化學(xué)元素組成為C、H、O，存在于皮下和內(nèi)臟器官周圍等部位；含有C、H、O、N、P元素，為多聚體，且能儲存生物的遺傳信息，則其為DNA或RNA；的化學(xué)元素組成為C、H、O，主要在人體肝臟和肌肉內(nèi)合成，則其最可能是糖原。4.下圖是真核生物體內(nèi)某些元素和化合物的構(gòu)成示意圖，已知m和n為大分子物質(zhì)，a和b分別是兩者的組成單位，回答下列相關(guān)的問題。(1)

6、s、t元素的名稱分別是_。(2)m是細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物，它的基本組成單位是_。(3)a的結(jié)構(gòu)通式是_。連接a形成m的化學(xué)鍵是_。(4)化合物n徹底水解后的產(chǎn)物有_種。答案(1)氮、磷(2)氨基酸(3)肽鍵(NHCO)(4)6解析從題干信息可知，n是DNA，m是蛋白質(zhì)。可以判斷出s元素是氮，t元素是磷；m是細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物，即蛋白質(zhì)，其基本組成單位是氨基酸；氨基酸可以通過脫水縮合形成肽鍵，同時(shí)脫去一分子水；化合物n是DNA，基本組成單位是脫氧核糖核苷酸，其徹底水解產(chǎn)物是磷酸、脫氧核糖和堿基(A、T、G、C)，共6種產(chǎn)物。突破3蛋白質(zhì)的相關(guān)問題1.氨基酸縮合形成蛋白質(zhì)的示意圖及相

7、關(guān)計(jì)算由上圖可以看出：(1)形成肽鍵時(shí)，相應(yīng)的COOH失去OH，相應(yīng)的NH2失去H，脫去一分子H2O形成肽鍵。(2)氨基和羧基的數(shù)目蛋白質(zhì)是由氨基酸縮合而形成的肽鏈構(gòu)成的，每兩個(gè)相鄰的氨基酸中的氨基和羧基縮合形成一個(gè)肽鍵，因此，每條肽鏈中至少有一個(gè)COOH和一個(gè)NH2。(3)肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)、脫去水分子數(shù)的關(guān)系氨基酸縮合時(shí)每形成一個(gè)肽鍵，同時(shí)脫去一分子水。因此氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)，肽鍵數(shù)失去的水分子數(shù)。(4)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計(jì)算蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量等于氨基酸相對分子質(zhì)量的總和減去失去的水分子的相對分子質(zhì)量的總和。若n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈，則形成nm個(gè)肽鍵，脫去nm個(gè)水分子。若每個(gè)氨基酸的平均

8、相對分子質(zhì)量為a，那么由此形成的蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為：na(nm)18。(5)數(shù)量關(guān)系匯總表項(xiàng)目肽鏈條數(shù)氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸平均相對分子質(zhì)量蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1條肽鏈Nn1n1aan18(n1)至少1個(gè)至少1個(gè)m條肽鏈nnmnmaan18(nm)至少m個(gè)至少m個(gè)(6)環(huán)狀肽對于m個(gè)氨基酸構(gòu)成的環(huán)狀肽(仍然叫m肽)，肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸數(shù)。環(huán)狀肽主鏈中無游離的氨基和羧基，環(huán)狀肽中氨基或羧基數(shù)取決于構(gòu)成環(huán)狀肽的氨基酸R基中的氨基和羧基的數(shù)目。2.蛋白質(zhì)中含有N、O原子數(shù)的計(jì)算(1)N原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R基上的N原子數(shù)各氨基酸中N原子總數(shù)(2)O原子數(shù)肽鍵數(shù)2肽鏈數(shù)

9、R基上的O原子數(shù)各氨基酸中O原子總數(shù)脫去水分子數(shù)突破體驗(yàn)5.胰島素是一種由51個(gè)氨基酸縮合成的具有兩條肽鏈的蛋白質(zhì)，以下描述不正確的是()A.是通過脫水縮合的方式形成B.分子中含有50個(gè)肽鍵C.具有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)D.分子中至少含2個(gè)氨基和2個(gè)羧基答案B解析蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)等于氨基酸數(shù)目減去形成的肽鏈數(shù)，所以胰島素中的肽鍵數(shù)為49。6.有關(guān)下圖中蛋白質(zhì)的敘述，正確的是 ()A.含有兩條肽鏈B.共有126個(gè)肽鍵C.R基中共含17個(gè)氨基D.形成該蛋白質(zhì)時(shí)共脫掉125個(gè)水分子答案A解析該蛋白質(zhì)共有17羧基，R基上15個(gè)羧基，可知主鏈上2個(gè)羧基，所以含有兩條肽鏈；主鏈上2個(gè)氨基，R基中共含15個(gè)氨基； 126個(gè)氨基酸形成2條肽鏈，形成肽鍵124個(gè)，共脫掉124個(gè)水分子。7.二硫鍵“SS”是蛋白質(zhì)中連接兩條肽鏈的一種化學(xué)鍵。下圖是由280個(gè)氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，下列對該蛋白質(zhì)的敘述正確的是()A.該蛋白質(zhì)中至少有三個(gè)羧基B.該蛋白質(zhì)完全水解需要277個(gè)水分子C.該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序三方