真空凍冷干燥技術(shù)在食品深加工生產(chǎn)中的應(yīng)用

1、延邊州科學(xué)技術(shù)局科研計劃項目課題可行性方案 課題名稱：真空凍冷干燥技術(shù)在食品深加工生產(chǎn)中的應(yīng)用開始日期： 2008年9月結(jié)束日期： 2009年8月 申報單位: 琿春綠之韻生物工程有限公司（蓋章） 課題責(zé)任人： 金立華 通訊地址： 琿春市邊境合作區(qū)三號小區(qū) 郵 編： 133300 聯(lián)系電話：傳真電子郵箱： 協(xié)作單位： 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)（蓋章）2008年6月28日單位（企業(yè)）基本情況表；單位（企業(yè)）名稱琿春綠之韻生物工程有限公司注冊地琿春市單位（企業(yè)）代碼79110799-7e-mailhclzy0433126.c

2、om通訊地址琿春市邊境合作區(qū)三號小區(qū)郵 編133300單位（企業(yè)）法人代表情況姓 名性 別出生年月最高學(xué)歷任現(xiàn)職時間電 話金立華男1963.4.25大專董事 系 人姜旭電 冊登記類 型（5） 1國有企業(yè)、 2集體企業(yè)、 3股份合作企業(yè)、 4聯(lián)營企業(yè)、 5有限責(zé)任公司、6股份有限公司、 7私營企業(yè)、 8外商投資企業(yè)、 9事業(yè)單位、10、高等院校、11、研究院所、12其他企業(yè)開戶銀行農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行帳號20322240400100000068361單位隸屬( 04 ) 01.中央單位 02.省屬單位 03.州屬單位 04.

3、縣（市）屬單位職工總數(shù)120人其中大專以上人員18人其中研究開發(fā)人員6人企業(yè)上年末財務(wù)情況，新企業(yè)填寫申報前一月的財務(wù)情況企業(yè)注冊資金500萬元其中外資萬元企業(yè)總收入 3694萬元企業(yè)凈利潤1289萬元產(chǎn)品銷售收入 3694萬元企業(yè)創(chuàng)匯總額萬美元總資產(chǎn) 4496萬元總負債991萬元企業(yè)特性(請將下列符合企業(yè)情況的代碼填入空格內(nèi)，最多填5項)( 8 )1認定的高新技術(shù)企業(yè) 4海外歸國留學(xué)人員辦的企業(yè) 8科技型中小企業(yè)2大專院校辦的企業(yè) 5科研院所整體轉(zhuǎn)制企業(yè) 9其他3科研院所辦的企業(yè) 7省、州高新區(qū)內(nèi)的企業(yè) 申報課題技術(shù)領(lǐng)域(請將下列符合企業(yè)情況的代碼填入空格內(nèi)，最多填2項)( 8 )1.電子與

4、信息 2.生物、醫(yī)藥 3.先進材料 4.光機電一體化 5.資源與環(huán)境 6.新能源、高效節(jié)能 7.綠色農(nóng)業(yè) 8.其他高新技術(shù)課題可行性方案提綱一、趨勢判斷和需求分析國內(nèi)外現(xiàn)狀、水平和發(fā)展趨勢(含知識產(chǎn)權(quán)狀況和技術(shù)標準狀況)；經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展需求；科學(xué)技術(shù)價值、特色和創(chuàng)新點。食品在加工、貯藏和運輸中會發(fā)生各種物理的、化學(xué)的和生物學(xué)的變化。這些變化會改變食品的顏色和結(jié)構(gòu)，也會發(fā)生使芳香物質(zhì)變質(zhì)、營養(yǎng)成分下降的生物化學(xué)反應(yīng)。所有這些物理的和生物化學(xué)的變化會導(dǎo)致食品品質(zhì)和加工效率的降低。特別是在加工高價值食品（如人參，林蛙油，蜂王漿等）時，應(yīng)選擇有效的保藏方法。干燥是一種古老的保藏食品的方法，使脫水制

5、品具有較長的保存期。但是用熱風(fēng)干燥等傳統(tǒng)方法干燥的制品通常會使原料品質(zhì)降低。相比于其他干燥方法來說，真空冷凍干燥是保持食品品質(zhì)最好的方法。冷凍干燥基于凍結(jié)制品的升華來達到脫水的目的，由于干燥過程中沒有液態(tài)水，水分以固體狀態(tài)就地升華，且在低溫、低氧下進行，大多數(shù)生物反應(yīng)停滯，使物料的原有結(jié)構(gòu)和形狀受到最小程度的破壞，從而得到具有優(yōu)良品質(zhì)的產(chǎn)品。真空冷凍干燥(vacuum freeze-drying)，也稱作冷凍干燥(freeze-drying)，是將物料凍結(jié)到共晶點溫度以下，在低壓狀態(tài)下，通過升華除去物料中水分的一種干燥方法。一般的干燥方法是將物料中的水分由液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，而冷凍干燥是將物料中的

6、水分先由液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)再由固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)。20世紀60年代，歐美、日本等發(fā)達國家開始應(yīng)用凍干的技術(shù)加工食品， 在我國，冷凍干燥技術(shù)在制藥工業(yè)上早有應(yīng)用，如抗菌素、疫苗等生物類藥品都是凍干方法生產(chǎn)的。80年代中期，我國開始用于凍干方法生產(chǎn)人參、鹿茸、林產(chǎn)品等。目前，在美國、日本等國，凍干食品已淘汰烘干、風(fēng)干等食品，占脫水休閑食品百分之七十的市場份額，隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，凍干食品在中國一定會和美、日等國一樣成為主流休閑食品，贏利空間巨大。21世紀是生物革命，生物現(xiàn)代化的世紀，生物工程的變更代表著這個世紀的潮流，二十一世紀，遍布全球的醫(yī)藥工作者更多地將自己關(guān)注的目光投向來自綠色生命的天然藥物,這

7、不僅僅是因為它具有重大的環(huán)保意義和給人類以安全感,更主要的是它在治療、保健、抗衰老等方面所具有的神奇效力。而隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，生活質(zhì)量的提高，人們對“保健重于休閑，防病重于治病”的認識不斷加深，特別對長白山人參、林蛙油作為保健養(yǎng)生美容食品已經(jīng)越來越受到人們的重視。怎樣使人參加工制品更合理，更科學(xué)趕超世界水平，滿足人們對人參，林蛙治療保健功能的需要，綠之韻生物工程有限公司通過潛心研究，深入考察謀劃，采用“冷凍真空干燥技術(shù)”，超微粉碎工藝進行了人參，林蛙油的深加工， 我們采用 “真空冷凍干燥微粉” 等現(xiàn)代生物工程技術(shù)精致加工而成的。具體加工流程：鮮活林蛙洗滌冷凍保鮮真空冷凍干燥取原油滅菌微粉照射

8、滅菌 質(zhì)檢包裝。執(zhí)行標準q/hlzy03-2006 許可證號琿衛(wèi)食字（2006）a0320號。鮮人參洗滌切換冷凍保鮮真空冷凍干燥滅菌質(zhì)檢包裝。執(zhí)行標準q/hlzy01-2006許可證號琿衛(wèi)食字（2006）a0320號。該產(chǎn)品不僅保持了人參，林蛙油原有的生物活性物質(zhì)，還消除了傳統(tǒng)林蛙油干品服食過程中浸泡、熱蒸所造成的生物活性物質(zhì)喪失以及不便保存，不便服用如難于消化等種種弊病。目前世界食品工業(yè)呈現(xiàn)三大趨勢：其一是綠色食品日受歡迎，這是由于全球環(huán)境狀況日益惡化，以及濫用添加劑比較普遍，人們自我保護意識增強，因而無污染和無添加劑的綠色食品受到喜愛；其二是方便食品備受歡迎；其三是有利于保健的食品更受歡迎

9、。凍干食品是綠色的、方便的、也是有利于保健的，符合食品發(fā)展的三大趨勢。而且隨著食品的冷藏處理量日趨增長，其復(fù)雜的分銷系統(tǒng)以及病菌易混入等缺點，使人們需求一種不需冷藏，更易保存且又能長時間保鮮的方法，真空冷凍干燥技術(shù)就迎合了這種需求。凍干食品質(zhì)量輕，復(fù)水快，色、香、味俱佳，與罐裝食品、冷凍食品相比，以其運輸、儲存等經(jīng)常性費用較低等優(yōu)點，日益得到人們的青睞。國內(nèi)市場和國際市場都在迅速擴大。為了適應(yīng)市場的需要我國先后從丹麥、日本等國家引進了真空冷凍干燥食品生產(chǎn)線但仍然滿足不了國內(nèi)市場和國際市場的需求，因此凍干食品市場前景非常廣闊鮮林蛙在低溫下呈冰凍狀態(tài)，利用冰態(tài)直接變成氣態(tài)的升華原理，使林蛙水分脫出

10、達到干燥的目的。在升華過程中，林蛙溫度保持在0度以下，因而對酶、蛋白質(zhì)、核酸等不耐熱的物質(zhì)無破壞作用，達到了充分保留了林蛙油的有效成份及其生物活性的目的，經(jīng)干燥后能夠排除90-92%的水份，有利于長期保存活性林蛙油與鮮蛙油同質(zhì)?；钚粤滞苡拖盗挟a(chǎn)品是當今世界剛興起的新一代高科技產(chǎn)品，各種營養(yǎng)成分不受任何破壞，并最大限度地保留了林蛙油的所有有效成份，口感好、活性度高，易被人體吸收，是濃縮精華。是林蛙油產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢！凍干人參片與傳統(tǒng)人參制品如紅參、生曬參、高麗參等相比較，具有顯著的優(yōu)點，它在凍干加工過程中，各種有效成份極少遭到損失與破壞，所含酶未遭破壞，因此凍干人參片的營養(yǎng)價值極高。凍干人參片中

11、人參皂甙留存較高，活性酶類（sod）基本全部存活，揮發(fā)油未失去，微量元素以游態(tài)存在，可直接被胃腸吸收。凍干人參片細胞結(jié)構(gòu)完整，細胞形狀與鮮參相近，呈膨化狀態(tài)，入口則有效成分迅速滲出，有利消化道全面吸收。 凍干人參即食片的問世，改變了多年以來沿用的泡酒，煎湯，研粉等原始服參方式，不僅保持了人參結(jié)構(gòu)的完整及所含皂苷，多糖，維生素，氨基酸，微量元素等多種人體所必需的營養(yǎng)成分，而且不含任何化學(xué)防腐劑和添加劑。它使人們均能隨時服食與鮮參一樣的人參，它是唯一能媲美野山參的最優(yōu)質(zhì)人參，且被認為是最佳及最經(jīng)濟的天然補品。長期服用可延年益壽，增強體質(zhì)。 凍干人參即食片，凍干西洋參片具有口感酥脆，開袋即食，服用方

12、便，真實自然的特點。符合快捷，簡便的現(xiàn)代時尚。總皂苷含量比生曬參約高17.7，吸收率約高10-14。改革創(chuàng)新：我們改變了以往加工人參、林蛙油、蜂王漿的傳統(tǒng)工藝，將現(xiàn)代科學(xué)有效的冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用到我省特有的保健食品中，是本項研究的一個重大創(chuàng)新點。二、研究（開發(fā)）內(nèi)容和技術(shù)關(guān)鍵課題研究的總體目標和創(chuàng)新點，主要內(nèi)容及所需解決的技術(shù)關(guān)鍵1、真空冷凍活性人參蜜片（1）生產(chǎn)工藝流程：該活性人參蜜片是將清洗干凈的新鮮人參殺菌、切片，將人參薄片浸蜜，然后將浸過蜜的人參片速凍，再將速凍后的人參片進行真空冷凍干燥，防潮包裝，得活性人參片。（2）質(zhì)量標準制定：人參理化指標：水份(%) 11.0灰分(%) 8.0人參

13、中6種主要皂苷總和0.5% （hplc）（人參皂苷rg1、re、rb1、rc、rb2、rd）（3）最大程度保持鮮人參特有成分丙二?；藚⒃碥盏暮浚坏陀?.2 % (hplc) 。 （4）微生物指標 菌落總數(shù),cfu/g 1000 大腸菌群,mpn/100g 不得檢出 霉菌，cfu/g 100 沙門氏菌 不得檢出（5）創(chuàng)新點：該產(chǎn)品為國內(nèi)外首次開發(fā)的新產(chǎn)品，具有自主知識產(chǎn)權(quán)。2、真空冷凍活性人參（1）生產(chǎn)工藝流程：將清洗干凈的新鮮人參殺菌或切片，然后進行真空冷凍干燥，防潮包裝，得活性人參。（2）質(zhì)量標準制定：人參理化指標：水份(%) 11.0灰分(%) 8.0人參中6種主要皂苷總和1.0%

14、（hplc）（人參皂苷rg1、re、rb1、rc、rb2、rd）（3）最大程度保持鮮人參特有成分丙二酰基人參皂苷的含量，不低于0.4% (hplc) 。（4）微生物指標 菌落總數(shù),cfu/g 1000 大腸菌群,mpn/100g 不得檢出 霉菌，cfu/g 100 沙門氏菌 不得檢出（5）創(chuàng)新點：該產(chǎn)品為國內(nèi)外首次開發(fā)的新產(chǎn)品，具有自主知識產(chǎn)權(quán)。3、真空冷凍干燥林蛙油（1）生產(chǎn)工藝流程：林蛙油精選預(yù)處理裝盤預(yù)冷凍升華干燥解析干燥挑選真空包裝成品。（2）質(zhì)量檢查：應(yīng)用氨基酸分析儀檢測林蛙油中游離氨基酸與結(jié)合態(tài)氨基酸的含量。（3）技術(shù)關(guān)鍵：真空冷凍干燥工藝條件對林蛙油品質(zhì)的影響。4、真空冷凍干燥蜂

15、王漿（1）蜂王漿凍干粉的生產(chǎn)工藝：采用原漿過濾加蒸餾水稀釋冷凍干燥滅菌分裝產(chǎn)品的工藝路線，加水稀釋后的物料以22小時的降溫速率由室溫降至2540，并保持11.5小時，然后進行冷凍干燥操作。（2）蜂王漿凍干粉質(zhì)量：游離氨基酸與水解氨基酸含量指標建立（高效液相色譜法-hplc）（3）蜂王漿凍干粉鮮活度指標的建立和檢測:糠氨酸含量的測定糠氨酸是蜂王漿中糖類物質(zhì)與蛋白質(zhì)發(fā)生梅拉德反應(yīng)而產(chǎn)生的，隨著加工條件、儲存條件、儲存時間的不同而不同，因此糠氨酸的含量能夠有效的反應(yīng)蜂王漿的鮮活度，是評價蜂王漿質(zhì)量和鮮活度的一項重要指標。采用此工藝制得的蜂王漿凍干粉，糠氨酸的含量小于1000mg/100g蛋白質(zhì)，明顯

16、低于市售的蜂王漿凍干粉中糠氨酸的含量（1440mg/100g蛋白質(zhì)）。紫外光譜檢測法隨著時間的增長 ，蜂王漿紫外吸收率隨著王漿放置時間的延長uv吸收有明顯變化。（4） 創(chuàng)新點：以糠氨酸為指標建立蜂王漿凍干粉鮮活度指標；本工藝生產(chǎn)的蜂王漿凍干粉新鮮度明顯高于市售產(chǎn)品；將首次建立uv 檢測方法。（5）技術(shù)關(guān)鍵：真空冷凍干燥工藝條件、包裝技術(shù)對蜂王漿品質(zhì)的影響。三、課題的年度計劃及年度目標序號進度安排任 務(wù)第一年第二年上半年下半年上半年下半年1確定方案2008.082008.092技術(shù)咨詢設(shè)備選型2008.092008.103設(shè)備安裝、調(diào)試2008.102008.124活性人參凍干片生產(chǎn)2009.0

17、12009.025活性人參蜜片生產(chǎn)2009.022009.036林蛙油、蜂王漿凍干粉生產(chǎn)2009.032009.047形成產(chǎn)品開發(fā)報告；專利申報2009.042009.068課題鑒定2009.08.四、工作條件和環(huán)境保障課題申請單位情況；已經(jīng)具備的實驗條件；課題組織機制設(shè)計；產(chǎn)學(xué)研結(jié)合加快工作進展的設(shè)想?，q春綠之韻生物工程有限公司是以人參種植基地的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，種植養(yǎng)殖基地占地面積1500公頃，已開發(fā)利用面積160公頃，林蛙養(yǎng)殖1200公頃，梅花鹿200頭，在琿春邊境經(jīng)濟合作區(qū)的科研生產(chǎn)基地32008平方米，已建廠房1726平方米，總資產(chǎn)5570萬元。董事長金立華，現(xiàn)有員工120人，高工4

18、人，本科18人，是中專以上技術(shù)工人管理人員30人。公司擁有真空凍冷干燥的全套設(shè)備和技術(shù)，科題組以本公司現(xiàn)有技術(shù)人員為核心；課題以吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院為技術(shù)依托，實行廠校結(jié)合，以提升企業(yè)技術(shù)水平為目標，進行多項課題研究，從而加快了企業(yè)進步的步伐。 項目協(xié)作單位吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，依托國家中醫(yī)藥管理局重點學(xué)科-中藥醫(yī)藥學(xué)學(xué)科，具有2個吉林省中醫(yī)藥管理局重點實驗室；項目參與人員梯隊合理，力量雄厚，其中具有高級職稱3人，中級職稱2人，具有博士學(xué)位人員5人，在讀碩士研究生3人；課題組成員先后主持（參加）多項國、省市科研課題，具有優(yōu)良的團隊協(xié)作精神。1、項目組成員近三年先后承擔的部分科研課題情況：(1)人參a

19、fg抗衰老保健品開發(fā)研究 省科技廳(2)人參皂苷代謝產(chǎn)物om1新型抗癌藥物研究與開發(fā) 教育部(3)人參及提取物脫除農(nóng)藥殘留研究 橫向課題(4)特色資源人參afg功能保健食品開發(fā) 省科技廳2、項目組成員主要論文發(fā)表情況(1) isolation and identification of flavone type of tow compounds salix matsudana chemical research in chinese university,14(3)218-220,1998 (2)reduction in fat storage during 4g-galactosylsucr

20、ose (lactosucrose) treatment in mice fed a high-fat diet, j. trad. med., 167) effects of compounds in leaves ofsalix matsudana on arachidonic acid metabolism. yakukaku zasshi 125(12), 1005-1008,2005, 66-71, 1999 (3)platycodi radix affects lipid metabolism in mice with high fat diet-induced obesity,

21、j. nutr.130:2760-2764,2000.(4) saponins from platycodi radix ameliorate high fat diet-induced obesity in mice, j. nutr.132: 2241-2245,2002(5)anti-obesity effects in rodents of dietary teasaponin,a lipase inhibitor inter.j.obesity,2001(25),1459-1464(6) saponin from platycodi radix amelioorate with hi

22、gh fat diet-induced obesity in mice j. nutr. (7) anti-obesity action of salix matsudana leaves (part 1). anti-obesity action by 12)polyphenols of salix matsudana in high fat diet treated rodents animals phytotherapy research 2003,17,1188-94(8) isolation, synthesis and structures of cytotoxic ginseno

23、side derivatives.molecules, 2007,( 12): 2140-2150(9) a new triterpenoid saponin from the roots of platycodon grandiflorum. chinese chemical letters 2007, 18(3): 306-308(10) anti-obesity action of salix matsudana leaves (part 2). isolation of anti-obesity effectors from polyphenols fractions of salix

24、 matsudana phytotherapy 2003,17,1195-98(11) in vivo insulin signaling through pkc-/ in skeletal muscle of adult rat offspring exposed to ethanol in utero. j appl physiol. 2005 mar 24；99:528-534.(12) insulin resistance of gluconeogenic pathways in neonatal rats after prenatal ethanol exposure. am j p

25、hysiol regul integr comp physiol 2004 mar;286(3):r554-9.3、項目組申請的專利情況(1)人參皂苷次級皂苷compound k的脂肪酸酯類化合物及制備方法.專利號：zl 200410010959.x(2)人參果提取物的制備方法及治療糖尿病的藥物用途.專利號：zl 200410011122.7五、成果形式和考核指標具體的成果定性、定量考核指標；成果的表達形式，能否申請并獲得專利。包括：1.主要技術(shù)指標、形成的專利（申請不同類別專利數(shù)和可望授權(quán)專利數(shù)）、標準（標準草案和形成的技術(shù)標準水平）、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新裝置、論文專著及其數(shù)量、指標和水平等；

26、2.課題實施中形成的實驗室、研發(fā)中心、示范基地、中試線、生產(chǎn)線及其規(guī)模等；3.經(jīng)濟考核指標；4.人才培養(yǎng)情況。1.主要技術(shù)指標具體成果：1、確定活性人參生產(chǎn)工藝和質(zhì)量標準。 2、確定活性林蛙油生產(chǎn)工藝和質(zhì)量標準。 3、確定活性蜂王漿粉生產(chǎn)工藝和質(zhì)量標準。 4、完成一份凍干粉開發(fā)工藝報告。 5、申請國家發(fā)明專利1項。（1） 活性人參（蜜片）：理化指標： 水份(%) 11.0 灰分(%) 8.0 人參6種主要皂苷總和（hplc）1.0 微生物指標: 菌落總數(shù),cfu/g 1000 大腸菌群,mpn/100g 40 霉菌，cfu/g 25 酵母，cfu/g 25(2)林蛙油理化指標：水分% 8.0微

27、生物指標： 菌落總數(shù),cfu/g 1000/ 大腸菌群,mpn/100g 40 霉菌,cfu/g 25 酵母,cfu/g 25 致病菌 不得檢出（3）蜂王漿粉理化指標：糠氨酸小于500m g/100g凍干粉微生物指標： 菌落總數(shù),cfu/g 1000/ 大腸菌群,mpn/100g 40 霉菌,cfu/g 25 酵母,cfu/g 25 致病菌 不得檢出2.課題實施中形成的實驗室、研發(fā)中心、示范基地、中試線、生產(chǎn)線及其規(guī)模等 項目以吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院為技術(shù)依托，具有吉林省中醫(yī)藥管理局二級實驗室1個，爭取通過項目的實施，擬申報吉林省中醫(yī)藥管理局三級實驗試，為后續(xù)產(chǎn)、學(xué)、研合作的開展奠定基礎(chǔ)。 同

28、時，項目完成后，爭取國家資金投入的前提下，擬在延邊州建立凍干食品研發(fā)中心1個，凍干食品生產(chǎn)線1條，實現(xiàn)凍干食品在延邊州的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。3.經(jīng)濟指標 通過項目開展，預(yù)期成果轉(zhuǎn)化后，可以帶動人參，林蛙油，蜂王漿等相關(guān)產(chǎn)品深加工，延伸產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈；對推動延邊州經(jīng)濟發(fā)展做出積極貢獻。 人參凍干片生產(chǎn)，可以提高人參產(chǎn)品附加值80%，按銷售額1000萬元/年，可以實現(xiàn)利稅200萬元/年；林蛙油和蜂王漿產(chǎn)值均增加70%左右，按銷售額2000萬元/年，可以實現(xiàn)利稅400萬元/年.4.人才培養(yǎng) 通過本項目的實施，可以培養(yǎng)10名本科生，2名碩士生，1名博士生；完成10篇學(xué)士學(xué)位論文，2篇碩士學(xué)位論文，1篇博士學(xué)位

29、論文。六、預(yù)期效果和風(fēng)險分析課題成果對社會發(fā)展所起的作用；經(jīng)濟效益和產(chǎn)業(yè)化前景（預(yù)計年產(chǎn)值、年利潤、年節(jié)匯、年創(chuàng)匯、年節(jié)能等）；對環(huán)境影響程度及資源綜合利用情況；可能的技術(shù)風(fēng)險；可能的市場風(fēng)險。2007年技術(shù)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品時，活性人參生產(chǎn)量50噸，銷售收入2000萬元人民幣,計劃成本1150萬元,利稅850萬元,2008年計劃銷售收入達到5000萬元,實現(xiàn)利稅超千萬2009年進入高峰期,計劃產(chǎn)量值過億元,利稅3000萬至5000萬,在研發(fā),試生產(chǎn)過程中,我們調(diào)整了設(shè)備生產(chǎn)工藝布局和技術(shù)參數(shù),縮短了凍干生產(chǎn)周期,提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本,該項成果改變了人參傳統(tǒng)加工工藝,提高了人參產(chǎn)品的附加值,

30、經(jīng)濟效益十分可觀.活性人參的開發(fā)推廣,技術(shù)成熟后進入工業(yè)化生產(chǎn),對調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu),形成產(chǎn)業(yè)鏈條,在公司與人參種植戶利益共享的原則上,公司實行優(yōu)惠服務(wù)政策,最大限度讓利于人參種植戶,按成本價出售產(chǎn)品,解決參戶賣人參難的問題,帶領(lǐng)農(nóng)戶共同致富,活性人參產(chǎn)品將成為我國藥用食用行業(yè)新的經(jīng)濟增長點,是我國出口創(chuàng)匯的重要商品之一,拉動吉林省的人參產(chǎn)業(yè),具有廣泛的推廣意義.年產(chǎn)3000噸人參系列保健品項目,是目前國內(nèi)市場上以人參為原料,生產(chǎn)保健品的最大的項目之一,市場對保健品的需求雖然有較大的空間但同類產(chǎn)品市場也有少部分生產(chǎn),品牌不是很響,因此項目生產(chǎn)的規(guī)模量上能否一下就能達到統(tǒng)計能力以及市場消費接受程

31、度都存在有一定的經(jīng)營風(fēng)險,這種風(fēng)險因產(chǎn)品的價格,營銷方式的作用決定了它的風(fēng)險大小經(jīng)營風(fēng)險占市場風(fēng)險同步存在,雖然公司有經(jīng)營的經(jīng)驗和基礎(chǔ),但它畢竟是一項新產(chǎn)品設(shè)計研究。最新產(chǎn)品配方,人參原料的有效成份的提取加工,選擇最佳的工藝路線,以及產(chǎn)品市場定位,營銷網(wǎng)絡(luò)的健全和有效運營,廣告促銷,有獎促銷等手段的合理應(yīng)用,這都是降低經(jīng)營風(fēng)險的有效措施,它的運營的好壞,決定了經(jīng)營風(fēng)險的大小,在這方面公司的經(jīng)營風(fēng)險小于市場風(fēng)險。七、主要研究人員情況課題責(zé)任人和主要成員簡歷（學(xué)歷、工作經(jīng)歷、論著、近三年重要成果及獲獎情況等）。組長:金立華男，出生于1963,年4月25日,主治中醫(yī)師2006年度琿春市創(chuàng)業(yè)先鋒,20

32、08年月被譽為吉林中醫(yī)藥健康事業(yè)著名中醫(yī)2008年2月被評為中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)杰出傳承人副組長:鄭毅男 鄭毅男，男，教授，博士生導(dǎo)師。吉林省特產(chǎn)學(xué)會副理事長，中國人參學(xué)會常務(wù)理事，中國植物學(xué)會藥用植物及中藥專業(yè)委員會委員，國家中醫(yī)藥管理局“中藥學(xué)”重點學(xué)科學(xué)科帶頭人。曾先后主持國家、部省級科研項目15項，獲得多項科研成果，已經(jīng)申請“人參次級皂苷脂肪酸酯合成及其應(yīng)用”、“人參果提取物的制備方法及治療糖尿病的藥物用途”等發(fā)明專利2項；多年來，發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇，其中sci收錄12篇；目前主要從事保健食品和癌癥輔助治療藥物的研究，現(xiàn)正主持教育部、科技廳以及橫向聯(lián)合等3項在研基金項目。幾年來，共指導(dǎo)培養(yǎng)

33、博士、碩士研究生30余名。研究方向為天然藥物化學(xué)及新藥研究。組員:李慧萍女40高 工中藥學(xué)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院張 晶女37副教授、博士中藥化學(xué)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院李新民男52副經(jīng)理琿春綠之韻生物工程有限公司董 蕊女33講 師、碩士中藥化學(xué)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院于躍閣男49廠長琿春綠之韻生物工程有限公司郎宏云女48部長琿春綠之韻生物工程有限公司八、申請者目前承擔其他研究課題資助情況任務(wù)來源、課題編號、課題名稱、起止年月、在課題中的責(zé)任（課題責(zé)任人或參加者）、進展或完成情況。無九、協(xié)作單位意見協(xié)作單位技術(shù)負責(zé)人和行政領(lǐng)導(dǎo)對課題人員配備及依托單位條件保障、具體自籌經(jīng)費數(shù)的承諾等進行審查并簽字，蓋

34、單位公章。同意共同申報此項目，將履行協(xié)作單位承諾條件，積極參與！吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院2008.7.02十、延邊州科研計劃項目資助課題經(jīng)費預(yù)算表課題名稱：真空冷凍干燥技術(shù)在食品深加工生產(chǎn)中的應(yīng)用 金額單位：千元經(jīng)費總額：973經(jīng)費來源：其中：1、從國家各類計劃獲得的資助、從其他渠道獲得的資金2、從其他科研計劃獲得的資助、其他主管部門資助3、從協(xié)作單位獲得的資助、通過國際合作獲利的資助4、從企業(yè)獲得的資助653、申請州科技局本次項目資助320課題支出預(yù)算課題預(yù)算總額其中：申請本次資助額一、直接費用9731、人員費240(1)課題責(zé)任人(負責(zé)人)72(2)課題高級研究人員48(3)課題參與人員12

35、02、設(shè)備費214(1)購置214100(2)試制3、業(yè)務(wù)費509(1)材料費473220(2)燃料及動力費20(3)差旅費10(4)外協(xié)測試化驗與加工費(5)出版物/文獻/信息傳播/知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)費(6)會議費64、修繕費105、其他直接費用二、間接費用1、現(xiàn)有儀器設(shè)備使用費2、房屋占用費3、直接管理人員費用4、其他間接費用三、協(xié)作研究支出預(yù)算編制人(簽名)：張秀萍課題責(zé)任人 (簽名)：金立華財務(wù)負責(zé)人(簽名)：石景芝課題依托單位負責(zé)人(簽名)：金立華注：與本課題有關(guān)的前期研究(包括階段性成果)支出的各項經(jīng)費不得列入本預(yù)算；表1 人員費預(yù)算明細表金額單位：千元序號姓名現(xiàn)工作單位專業(yè)技術(shù)職務(wù)本課

36、題中的責(zé)任分工投入本課題的計劃全時工作時間(人月)人員費支出總數(shù)其中：申請本次資助額平均標準(元/人月)金額平均標準(元/人月)金額(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)=(5) (6)/1000(8)/1000(9)=(5) (8)/1000課題責(zé)任人金立華琿春綠之韻生物工程有限公司執(zhí)業(yè)醫(yī)師負責(zé)全面工作12300036鄭毅男吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授負責(zé)技術(shù)12300036課題高級研究人員張 晶吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授工藝 12200024李慧萍吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授工藝12200024課題參與人員郎宏云琿春綠之韻公司部長工藝制定12200024于躍閣 琿春綠之韻公司廠長管理協(xié)調(diào)12200024董 蕊吉林農(nóng)

37、業(yè)大學(xué)博士技術(shù)12200024王海敏 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士技術(shù)12200024李新民琿春綠之韻公司副經(jīng)理工藝12200024累計 240表2 設(shè)備費購置設(shè)備預(yù)算明細表金額單位：千元序號設(shè)備名稱擬購置數(shù)量(臺件)總價其中：申請本次資助額購置理由、用途、擬安置單位(1)(2)(3)(4)(5)1快速水份測定儀11810檢測2紫外分光光度計11610檢測3高效液像色普儀118080檢測 累計214100 注： 本表(4)列本表(3)列； 本表(3)列累計數(shù)=“延邊州科研資助課題預(yù)算表”中“預(yù)算總額”列相關(guān)數(shù)字； 本表(4)列累計數(shù)=“延邊州科研資助課題預(yù)算表”中“其中：申請本次資助額“列相關(guān)數(shù)字 表3

38、業(yè)務(wù)費-材料費預(yù)算明細表金額單位：千元序號材料名稱購置數(shù)量單位(元/單位數(shù)量)材料費用其中：申請本次資助額(1)(2)(3)(4)=(2) (3)/1000(5)1人參50001575752林蛙油16023003681153試劑及輔料10000220203包裝盒200000.51010累計473220 注： 本表(5)列本表(4)列； 本表(4)列累計數(shù)=“延邊州科研資助課題預(yù)算表”中“預(yù)算總額”列相關(guān)數(shù)字； 本表(5)列累計數(shù)=“延邊州科研資助課題預(yù)算表”中“其中：申請本次資助額“列相關(guān)數(shù)字 employment tribunals sort out disagreements betwee

39、n employers and employees.you may need to make a claim to an employment tribunal if: you dont agree with the disciplinary action your employer has taken against you your employer dismisses you and you think that you have been dismissed unfairly.for more information about dismissal and unfair dismiss

40、al, seedismissal.you can make a claim to an employment tribunal, even if you haventappealedagainst the disciplinary action your employer has taken against you. however, if you win your case, the tribunal may reduce any compensation awarded to you as a result of your failure to appeal.remember that i

41、n most cases you must make an application to an employment tribunal within three months of the date when the event you are complaining about happened. if your application is received after this time limit, the tribunal will not usually accept it.if you are worried about how the time limits apply to

42、you, take advice from one of the organisations listed underfurther help.employment tribunals are less formal than some other courts, but it is still a legal process and you will need to give evidence under an oath or affirmation.most people find making a claim to an employment tribunal challenging.

43、if you are thinking about making a claim to an employment tribunal, you should get help straight away from one of the organisations listed underfurther help.if you are being represented by a solicitor at the tribunal, they may ask you to sign an agreement where you pay their fee out of your compensa

44、tion if you win the case. this is known as adamages-based agreement. in england and wales, your solicitor cant charge you more than 35% of your compensation if you win the case.if you are thinking about signing up for a damages-based agreement, you should make sure youre clear about the terms of the

45、 agreement. it might be best to get advice from an experienced adviser, for example, at a citizens advice bureau. to find your nearest cab, including those that give advice by e-mail, click onnearest cab.for more information about making a claim to an employment tribunal, seeemployment tribunals.the

46、 (lack of) air up there watch mcayman islands-based webb, the head of fifas anti-racism taskforce, is in london for the football associations 150th anniversary celebrations and will attend citys premier league match at chelsea on sunday.i am going to be at the match tomorrow and i have asked to meet

47、 yaya toure, he told bbc sport.for me its about how he felt and i would like to speak to him first to find out what his experience was.uefa hasopened disciplinary proceedings against cskafor the racist behaviour of their fans duringcitys 2-1 win.michel platini, president of european footballs govern

48、ing body, has also ordered an immediate investigation into the referees actions.cska said they were surprised and disappointed by toures complaint. in a statement the russian side added: we found no racist insults from fans of cska.age has reached the end of the beginning of a word. may be guilty in

49、 his seems to passing a lot of different life became the appearance of the same day; may be back in the past, to oneself the paranoid weird belief disillusionment, these days, my mind has been very messy, in my mind constantly. always feel oneself should go to do something, or write something. twent

50、y years of life trajectory deeply shallow, suddenly feel something, do it.一字開頭的年齡已經(jīng)到了尾聲。或許是愧疚于自己似乎把轉(zhuǎn)瞬即逝的很多個不同的日子過成了同一天的樣子；或許是追溯過去，對自己那些近乎偏執(zhí)的怪異信念的醒悟，這些天以來，思緒一直很凌亂，在腦海中不斷糾纏。總覺得自己自己似乎應(yīng)該去做點什么，或者寫點什么。二十年的人生軌跡深深淺淺，突然就感覺到有些事情，非做不可了。the end of our life, and can meet many things really do?而窮盡我們的一生，又能遇到多少事情是真

51、正地非做不可？during my childhood, think lucky money and new clothes are necessary for new year, but as the advance of the age, will be more and more found that those things are optional; junior high school, thought to have a crush on just means that the real growth, but over the past three years later, his writing of alumni in peace, suddenly found that isnt really grow up, it seems is not so important; then in high school, think dont want to give vent to out your inner voice can be in the high school children of the feelings in a period, but was even