金烏賊養(yǎng)殖技術(shù)

1、金烏賊養(yǎng)殖技術(shù)在浩瀚的海洋中生長(zhǎng)著各種各樣的動(dòng)物，在今天節(jié)目中向大家介紹的是曾經(jīng)和大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、帶魚(yú)并稱為我國(guó)海洋的四大經(jīng)濟(jì)魚(yú)類的一種海洋動(dòng)物，它就是金烏賊。金烏賊又叫烏魚(yú)、板烏，屬烏賊的一種。它的體呈黃褐色，身體上有棕紫色與白色細(xì)斑相間。由于軀干背側(cè)皮下具有色素細(xì)胞，因此它的皮膚可以改變顏色的深淺。中型的金烏賊呈卵圓形，一般腔長(zhǎng)20厘米，長(zhǎng)度為寬度的1.5倍。金烏賊的身體可分為頭、足和軀干三個(gè)部分。金烏賊的頭位于身體的前端，呈球形，頭的頂端是口，在口的周圍生有5對(duì)腕。金烏賊還有一個(gè)特別的地方，就是遇到危險(xiǎn)時(shí)能夠從體內(nèi)噴出墨汁，所以有些地方又形象地稱它為墨魚(yú)。金烏賊雖然屬我國(guó)的四大經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之

2、一，但是從生物分類學(xué)的角度上看，它又不屬于魚(yú)類。生物學(xué)家、水產(chǎn)專家將它歸屬于貝類?？吹降竭@里，您不禁要問(wèn)，它也不象通常我們所見(jiàn)的貝類呀？像泥蚶、縊蟶、文蛤、貽貝、鮑魚(yú)、螺shi等，外邊都有或單或雙的貝殼，這些貝類的外貌與它差別太大了，它怎么會(huì)屬于貝類呢？其實(shí)它是為了適應(yīng)生存的環(huán)境，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的演化過(guò)程而成為現(xiàn)在這個(gè)樣子的。為了適應(yīng)快速游動(dòng)，它的身體逐漸變?yōu)槁褕A形，背腹略扁，貝殼退化成一個(gè)石灰質(zhì)的長(zhǎng)橢圓形的石灰質(zhì)骨胳，被越來(lái)越發(fā)達(dá)的外套膜所包裹。金烏賊在水下作快速運(yùn)動(dòng)時(shí)，沒(méi)有魚(yú)類尾鰭的擺動(dòng)功能，它利用的是液壓原理，把吸進(jìn)的海水經(jīng)嘴巴下的漏斗噴射出一道水柱，來(lái)推動(dòng)身體的前進(jìn)，它的瞬間游動(dòng)速度可超過(guò)普

3、通魚(yú)類。金烏賊的產(chǎn)卵盛期在3月下旬至5月中旬，每個(gè)親體產(chǎn)卵量約為1000粒1500粒，產(chǎn)卵時(shí)刻一般在午后至黃昏時(shí)段，產(chǎn)卵床通常選擇在珊瑚礁或樹(shù)枝上，形成串狀或堆狀結(jié)構(gòu)，產(chǎn)卵后便離開(kāi)產(chǎn)卵床，然后再回到產(chǎn)卵床產(chǎn)卵，它可以連續(xù)多次產(chǎn)卵，一般日最大產(chǎn)卵量在150粒左右。金烏賊體形較大，可食部分約占92。它的肉潔白如玉，具有鮮、嫩、脆的特點(diǎn)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，可鮮食也可干制，它的干制品為有名的海味，俗稱金烏賊干或北鲞，雌金烏賊纏卵腺的腌制品，俗稱烏賊蛋，更是海味中的珍品。金烏賊可以說(shuō)全身都是寶，除了食用外金烏賊還有很高的藥用價(jià)值，它的骨骼就是中藥中的海膘別蛸，有抑酸、止血、收斂的功能。另外，金烏賊的墨汁中含

4、有抗癌物質(zhì)，被譽(yù)為新興的“黑色食品”。金烏賊在渤海、黃海、東海、南海、日本列島、菲律賓群島海域都有分布。在我國(guó)以黃、渤海產(chǎn)量較多。山東省的日照就是金烏賊的主要集散地。但是近年來(lái)，由于過(guò)度捕撈和海岸灘涂的變化使金烏賊的捕撈量急劇下降，因此開(kāi)展金烏賊人工繁育技術(shù)的推廣是非常必要的。下面我們就先來(lái)看一看金烏賊在人工條件下是怎樣繁殖的。一、金烏賊的繁殖金烏賊的繁殖為體外受精，直接發(fā)育。金烏賊的產(chǎn)卵盛期在3月下旬至5月中旬，每個(gè)親體產(chǎn)卵量約為1000粒1500粒，產(chǎn)卵時(shí)刻一般在午后至黃昏時(shí)段，在海洋中產(chǎn)卵床通常選擇在珊瑚礁上，形成串狀或堆狀結(jié)構(gòu)，產(chǎn)卵后便離開(kāi)產(chǎn)卵床，然后再回到產(chǎn)卵床產(chǎn)卵，可連續(xù)多次產(chǎn)卵，

5、一般日最大產(chǎn)卵量為150粒。過(guò)去，金烏賊的卵常采用從海洋中采捕方法獲得。由于這種方法的采卵量受自然因素影響較大，因此目前生產(chǎn)中常采用在人工環(huán)境中飼養(yǎng)親魚(yú)而采卵的方法。在人工飼養(yǎng)的環(huán)境中，可以在產(chǎn)卵池中設(shè)置這樣的器具模擬金烏賊在海洋中的產(chǎn)卵環(huán)境。通常金烏賊會(huì)把受精卵產(chǎn)在器具上面。2.親魚(yú)選擇金烏賊的雌雄在外形上區(qū)別不明顯。雄體因背有波狀條紋，在陽(yáng)光下呈金黃色光澤。親魚(yú)可以從海洋中捕撈，也可以從前一年培育的成魚(yú)中選留。無(wú)論采用哪種方法，都要求親魚(yú)的肢體完整，游動(dòng)有力，色澤正常。選留好的親魚(yú)在3月中旬就要按照雌雄1：1的比例放入產(chǎn)卵池中。產(chǎn)卵池由水泥制成，面積在20-30平方米之間，池深0.8-1米

6、，設(shè)有一個(gè)進(jìn)水管和排水口。親魚(yú)入池前先要對(duì)產(chǎn)卵池進(jìn)行消毒，先在池中加入清水，然后放入漂白粉，配制成百萬(wàn)分之五的漂白粉溶液，也就是每立方米水體用含氯25-30%的漂白粉20克泡池2天。2天后放掉漂白粉溶液，用清水沖池兩遍。消毒完成后就要在池中布設(shè)采卵器了，采卵器在使用前要用0.5%的高錳酸鉀溶液浸洗1015分鐘，用清水沖洗干凈后再放入產(chǎn)卵池，一般每池均勻地放入這樣的采卵器5-6個(gè)。然后加入鹽度在3033之間的清潔海水至50厘米處，將水溫調(diào)至21-25之間，這時(shí)就可以放入金烏賊親魚(yú)了。像這樣大的產(chǎn)卵池以放入20-30只親魚(yú)比較合適。3.產(chǎn)卵期間的管理金烏賊的產(chǎn)卵時(shí)間較長(zhǎng)，短的一個(gè)半月，長(zhǎng)的可達(dá)三個(gè)

7、月，因此要做好產(chǎn)卵期間的管理工作。由于金烏賊產(chǎn)卵期間消耗的增加，因此在這個(gè)時(shí)期要供給金烏賊充足的食物。我們可以選擇鮮活的小魚(yú)、小蟹或小蝦來(lái)飼喂金烏賊。每日投喂量為金烏賊體重的3%-5%，掌握在投喂后30分鐘內(nèi)吃完就可以了。管理的另一項(xiàng)工作就是換水，產(chǎn)卵池的換水每天要進(jìn)行兩次，每次換水量應(yīng)該是池水總量的50%。換水的目的：一是可以清除池內(nèi)的污物和金烏賊的糞便，保持池水的清新；二是由于產(chǎn)卵池空間較小，金烏賊的密度較大，所以及時(shí)的換水才能更好的保持池水的溶解氧，每次換水后要加入經(jīng)過(guò)濾的海水到原水深，并測(cè)量一次池水的鹽度，使池水鹽度保持在30-33，如果鹽度過(guò)高或過(guò)低時(shí)都應(yīng)及時(shí)調(diào)整。在產(chǎn)卵期間除了投餌

8、和換水工作外，產(chǎn)卵池還要保持增氧狀態(tài)，工作人員每天要定時(shí)巡池檢查，了解金烏賊的攝食活動(dòng)及產(chǎn)卵的情況，發(fā)現(xiàn)病魚(yú)死魚(yú)要及時(shí)撈出，并做好記錄。另外在產(chǎn)卵期間，工作人員每?jī)商爝€要取產(chǎn)卵池水樣一次，并送化驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)。金烏賊親魚(yú)的養(yǎng)殖用水的溶解氧應(yīng)保持在每升不低于4毫克的水平，總氨氮應(yīng)小于0.6mg/l。孵化用水的ph值最好在8.0-8.6之間。另外，金烏賊的墨囊里只貯有一囊墨汁，金烏賊噴墨后，體力會(huì)明顯減弱，而且需要相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間才能恢復(fù)，所以，金烏賊不到十分危急的時(shí)候是不會(huì)輕易施放墨汁的。這就要求我們?cè)诮馂踬\的養(yǎng)殖過(guò)程中盡量給金烏賊創(chuàng)造一個(gè)安靜的環(huán)境，在進(jìn)行管理工作時(shí)動(dòng)作要輕，避免對(duì)金烏賊產(chǎn)生驚嚇。前

9、面我們提到過(guò)金烏賊的繁殖采用的是體外受精方式，當(dāng)雌魚(yú)快要產(chǎn)卵時(shí)，雄魚(yú)就會(huì)像這樣將自己的口器貼在雌魚(yú)的口器上，給雌魚(yú)受精，受精后的雌魚(yú)就會(huì)很快將受精將卵產(chǎn)在產(chǎn)卵器上。4.收卵為了防止金烏賊卵被螃蟹和小雜魚(yú)吞食，當(dāng)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)卵器上有一定數(shù)量的受精卵時(shí)就要及時(shí)收集，轉(zhuǎn)入孵化池中進(jìn)行孵化。金烏賊的產(chǎn)卵按時(shí)間分為早期、中期和后期。一般在早期和后期，也就是開(kāi)始產(chǎn)卵后的前20天和產(chǎn)卵60天后，產(chǎn)卵量都比較低，而中期是產(chǎn)卵的盛期。因此，產(chǎn)卵中期工作人員每天要從產(chǎn)卵期上收集兩次受精卵，在產(chǎn)卵的早期和后期每天收集一次受精卵就可以了。由于金烏賊的受精卵在采卵器上附著的比較緊，因此工作人員取卵的動(dòng)作要輕要慢，一定不能生拉

10、硬拽，以免將卵擠破。采集后的采卵器要在5的高錳酸鉀溶液中浸泡10分鐘，然后用清水沖洗干凈才能再放進(jìn)孵化池中再次使用。5.人工孵化金烏賊的室內(nèi)人工孵化，多采用水泥池孵化，它的優(yōu)點(diǎn)是不易損傷受精卵，孵化后便于收集幼體集中培育，方便管理。常用的孵化池面積在15-20，池深1.8-2米。孵化池使用前也要進(jìn)行消毒，孵化池的消毒方法與前面介紹的產(chǎn)卵池消毒方法一樣，這里就不再介紹了。消毒后將孵化池注滿海水，孵化池池水的水溫應(yīng)保持在22-24攝氏度之間，鹽度應(yīng)控制在32-33之間，其它指標(biāo)應(yīng)達(dá)到上面介紹過(guò)的金烏賊養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)。將受精卵放入帶有小孔的篩盆中，每盆大約放入200-300粒受精卵。在篩盆的邊緣還綁有

11、泡沫塑料，這樣將篩盆擺放在孵化池中時(shí)，篩盆就會(huì)漂浮在水面上，便于工作人員觀察和管理。為了保證受精卵的孵出率，每池放入受精卵的數(shù)量不應(yīng)超過(guò)10000粒。放入篩盆后開(kāi)啟增氧機(jī)，就可以進(jìn)行人工孵化了，在金烏賊的孵化期間，水質(zhì)是影響孵出率的關(guān)鍵因素。因此要每4個(gè)小時(shí)進(jìn)行一次換水，每次換水量為孵化池池水總量的30%，這樣每天的換水量就應(yīng)該基本達(dá)到池水總量的2倍，只有這么大的換水量才能保持孵化池池水的清新和潔凈。每次換水后要及時(shí)將池水補(bǔ)充到原水深，在這里要提醒大家注意的是，由于金烏賊的受精卵在孵化期間對(duì)池水的鹽度要求非?？量?，因此要在孵化池旁邊的池中預(yù)先調(diào)制好32-33鹽度的海水，這樣在補(bǔ)充池水時(shí)就不會(huì)使

12、孵化池池水的鹽度有大的波動(dòng)了。剛采集的受精卵絕大多數(shù)呈球形，個(gè)別呈橢圓形，卵粒較小，直徑約6mm8mm，一般受精卵呈半透明狀，從海洋中采捕的受精卵表面還會(huì)粘有沙粒。在孵化過(guò)程中，卵粒體積會(huì)逐漸膨脹，經(jīng)22天左右，隨著卵粒的不斷膨大，受精卵就會(huì)變成透明狀態(tài)，膜內(nèi)小金烏賊幼體清楚可見(jiàn)，這時(shí)的卵粒直徑約在8mm11mm之間。再經(jīng)8天10天，卵粒就會(huì)逐漸破膜，在破膜前我們會(huì)看到在卵膜中的胚胎開(kāi)始活動(dòng)，隨著活動(dòng)頻率和強(qiáng)度的增大，小金烏賊就會(huì)破膜而出了。剛孵出的小金烏賊幼體呈較淡的淺褐色。體長(zhǎng)約5mm7mm，一般在人工條件下平均孵化率可達(dá)80%85%。破膜后的金烏賊幼體口中含有卵黃，可維持生命1-2天的時(shí)

13、間，然后就必須進(jìn)食了，因此管理人員每天要分早晚兩次對(duì)篩盆中的受精卵孵化情況進(jìn)行認(rèn)真的觀察，發(fā)現(xiàn)有孵化出的幼體時(shí)就要及時(shí)撈出。由于剛孵化出的金烏賊幼體較小，而且貼附在盆底，很難觀察和撈出，這時(shí)我們可以上下提動(dòng)篩盆，刺激金烏賊幼體，使它上浮游動(dòng)，這樣就可以方便的將它撈出了。二、幼體培育1.培育池消毒金烏賊的育苗是在圓形池中進(jìn)行的。一般圓形池有兩種，一種是由水泥砌制而成的，另一種是由玻璃鋼制成的。不論采用哪種育苗池，為了便于管理一般池的直徑為3米左右，池深1.2-1.5米。在池內(nèi)還應(yīng)有加溫設(shè)施，進(jìn)、排水系統(tǒng)和增氧設(shè)施。使用前要進(jìn)行消毒。先用清水沖洗一遍池壁和池底，將水放掉，然后用濃度千分之一的高錳酸

14、鉀溶液，潑灑池壁和池底進(jìn)行消毒，消毒要認(rèn)真，不能留有死角。消毒完成后，放掉高錳酸鉀溶液，用清水沖洗三遍，這里需要注意的是，一定要將池中高錳酸鉀沖凈，不能有殘留，因?yàn)榻馂踬\的呼吸系統(tǒng)對(duì)高錳酸鉀的反應(yīng)非常敏感，如果不清洗干凈會(huì)造成金烏賊的大面積死亡。消毒清洗工作完成后，在培育池中加滿海水。2.水質(zhì)指標(biāo)控制 培育金烏賊幼體的用水要求水源無(wú)污染、無(wú)油污，水質(zhì)清新。水溫在1623之間，前面我們說(shuō)過(guò)金烏賊屬典型狹鹽性海洋生物，抗低鹽度能力較弱，它的安全鹽度下限為30，上限為33，再低則出現(xiàn)明顯不適狀態(tài)。而金烏賊的幼體對(duì)鹽度要求就更高了。鹽度最好保持在3133之間，海水先要經(jīng)過(guò)沙濾去除較大的污物后才能進(jìn)行進(jìn)

15、一步的處理。進(jìn)入車間的海水還要經(jīng)過(guò)活性炭?jī)艋瑑艋蟮暮Ｋ捎邴}度還不符合金烏賊養(yǎng)殖用水的要求，所以還要對(duì)鹽度進(jìn)行調(diào)整。 3.放養(yǎng)密度一切準(zhǔn)備工作完成后，就可放入剛孵化出的金烏賊幼體進(jìn)行培育了。幼體放養(yǎng)的密度為每平方米池水放養(yǎng)400個(gè)500個(gè)。4.餌料投喂金烏賊幼體喜歡攝食動(dòng)物性活體餌料。較為理想的開(kāi)口餌料為鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體。每天投餌2次，傍晚19002000和凌晨200300各投喂1次。前半個(gè)月日投餌量應(yīng)控制在金烏賊幼體體重的2%3%。隨著小金烏賊的生長(zhǎng)發(fā)育，應(yīng)逐漸提高鹵蟲(chóng)規(guī)格，并增加投喂量；培育半個(gè)月后，餌料可改投人工培育仔的蝦苗。此時(shí)的投餌量應(yīng)增加到金烏賊幼體體重的3%4%。5.換水清污金烏

16、賊幼體培育期間可采用常流水或日換水量控制在2個(gè)全量以上的方法來(lái)保證培育池中的水質(zhì)達(dá)到前面所說(shuō)的要求。采用換水方法的應(yīng)每六小時(shí)換掉池水總量的50%。換水前先關(guān)閉充氣閥門。用80目沙絹包扎換水管道的進(jìn)水口，然后再進(jìn)行換水。由于這個(gè)時(shí)期的金烏賊幼體已開(kāi)始攝食，在培育池中會(huì)產(chǎn)生大量的污物，這些污物如不及時(shí)清理會(huì)嚴(yán)重影響培育池的水質(zhì)，從而威脅金烏賊幼體的健康。因此每次換水后應(yīng)及時(shí)清除池底污染物，以確保水質(zhì)清新。為了吸污更徹底，吸污前要摘除管道進(jìn)水口處的紗絹，這樣才能吸出更多的污物。由于去除了紗絹，在吸污過(guò)程中難免會(huì)將部分金烏賊幼體吸出，為了避免損失，可在管道的出水口處用水桶接水，在吸污工作完成后再將吸出

17、的金烏賊幼體從桶中撈出，放回培育池。換水吸污后將池水加注到原水深，并測(cè)量一次池水鹽度，對(duì)不符合鹽度范圍的要及時(shí)調(diào)整。 6.充氣 金烏賊幼體的培育期間，除投餌，換水清污時(shí)段外均應(yīng)連續(xù)微量充氣。這里要注意的是此時(shí)的金烏賊幼體還非常弱小，因此充氣強(qiáng)度一定不能太大，以免影響金烏賊幼體的正?；顒?dòng)和攝食。充氣量以氣石放在池底時(shí)，水面上有微微水花泛起就可以了。 7.日常管理 另外要堅(jiān)持每4-6小時(shí)巡池一次，除要對(duì)水質(zhì)、溫度、鹽度進(jìn)行檢查外，還要觀察魚(yú)苗的生長(zhǎng)情況并及時(shí)作好記錄。一般小金烏賊經(jīng)40天45天集中培育，體長(zhǎng)可達(dá)3cm5cm，這時(shí)就可以把它們轉(zhuǎn)入養(yǎng)成池飼了。三、成魚(yú)飼養(yǎng) 為了更好地控制水質(zhì)和鹽度，金

18、烏賊的人工養(yǎng)成多采用工廠化養(yǎng)殖的方式。1養(yǎng)殖池條件 金烏賊工廠化養(yǎng)殖對(duì)養(yǎng)殖池的形狀結(jié)構(gòu)，沒(méi)有特殊要求，一般長(zhǎng)方形、八角形的池子都適合金烏賊的養(yǎng)殖。養(yǎng)殖池一般由混凝土或玻璃鋼制成，面積不超過(guò)50平方米，池深1米左右，底部設(shè)計(jì)成一定的坡度以便排污。排污口設(shè)在池底中央，在排污口上，要安裝帶孔的塑料管，以防逃魚(yú)。進(jìn)水管設(shè)在養(yǎng)殖池上部，每池進(jìn)水管一般有2個(gè)，安裝在養(yǎng)殖池的對(duì)角，這樣進(jìn)水管沿池周切向進(jìn)水時(shí)，就使池水產(chǎn)生切向流動(dòng)而旋轉(zhuǎn)起來(lái)，糞便和排泄物集于池底中央，很容易的通過(guò)排污口排出。為了增加水中溶氧量，養(yǎng)殖池中還要安裝供氧管和散氣石。散氣石安裝數(shù)量與養(yǎng)殖池面積大小有關(guān)，一般按每平方米放1-2個(gè)散氣石來(lái)進(jìn)行設(shè)置。2養(yǎng)殖池消毒魚(yú)苗在放入養(yǎng)殖池前，要對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行消毒，消毒方法和前面介紹的幼體培育池消毒方法一樣，這里就不多說(shuō)了。消毒完成后加入清潔的鹽度在30-33海水至50厘米處，將水溫調(diào)至18-25之間，這時(shí)就可以放入魚(yú)苗了。放養(yǎng)密度金烏賊的工廠化養(yǎng)殖放養(yǎng)密度為全長(zhǎng)3-5厘米魚(yú)苗每平方米