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文檔簡介

1、優(yōu)質(zhì)文檔,你的選擇2021年公司開展“標(biāo)準(zhǔn)化黨支部”建設(shè)活動(dòng)的意見 工作單位:XXXX 部門:XXXX 姓名:XXXX 日期:2021年XX月XX日高價(jià)值文檔,提升職業(yè)素養(yǎng)2021年公司開展“標(biāo)準(zhǔn)化黨支部”建設(shè)活動(dòng)的意見酒店管理述職報(bào)告自從10月1日接手房務(wù)部以來,經(jīng)過20余天的共同努力,培訓(xùn)工作即將結(jié)束,在此總結(jié)本次學(xué)習(xí)得失,為今后的營運(yùn)順利,高效的開展夯實(shí)基礎(chǔ).在進(jìn)入工作狀態(tài)之前,我將自己的工作分成了三個(gè)步驟.第一步:對(duì)新工作環(huán)境的熟悉及與員工的相互認(rèn)識(shí).第二步:在對(duì)酒店的客源結(jié)構(gòu)和管理模式基本了解了之后,初步建立與員工之間,與部門之間的良好合作關(guān)系.第三步:改革部門陋習(xí),加強(qiáng)規(guī)范化管理和

2、程序化操作的培訓(xùn),以期達(dá)到服務(wù)質(zhì)量明顯提高的要求.至于前面兩點(diǎn),已在不斷與員工和中層管理人員的交流中,以及對(duì)本部各崗位服務(wù)程序的觀察中得到了足夠多需要掌握的信息.關(guān)鍵的第三步,應(yīng)該是5日的第一次部門會(huì)議后就開始了,由于會(huì)務(wù)及茶坊只是代管,在此暫且不議,通過這次掛職和服務(wù)的在崗培訓(xùn),客房的清掃員獨(dú)立操作能力和禮節(jié)禮貌有了一定的進(jìn)步,以前她們是四個(gè)甚至五個(gè)服務(wù)員都擠在一間房里做衛(wèi)生,還有就是是敢開口說普通話了,(由于年齡偏大,怕人笑話,剛來時(shí)她們寧愿不說話也不敢講普通話).客房主管工作勤勤墾懇,任勞任怨,很有表率作用,如果再具有點(diǎn)大局觀,更加注重團(tuán)隊(duì)和團(tuán)結(jié),憑其過硬的素質(zhì)將十分有利于客房部工作的開

3、展.前廳接待員的整體素質(zhì)還是比較高的,但受地域條件限制,接待面很窄,應(yīng)付目前的接待工作是沒有問題,一旦客源轉(zhuǎn)型或服務(wù)質(zhì)量的提高就需要更加全面的業(yè)務(wù)技能了.前廳主管業(yè)務(wù)技能熟練,有處理突發(fā)客情的經(jīng)驗(yàn)和良好的人際關(guān)系,但在總臺(tái)限制了自由的性格特點(diǎn),人盡其才,在現(xiàn)階段營銷部還處于停滯的狀況下,可以考慮讓她到那里發(fā)揮才能.整個(gè)部門而言,絕大部分人是在觀望,由于老員工較多,年齡偏大,本地人占多數(shù),普遍還是很在乎這份工作機(jī)會(huì),只要是循序漸進(jìn)的推進(jìn)整改,然后不斷的補(bǔ)充新鮮血液,客房的工作還是能夠平穩(wěn)過渡的,極個(gè)別有其他門路或由于漸失晉升機(jī)會(huì)的員工,更注重經(jīng)濟(jì)效益和個(gè)人收入,如果在薪酬方面沒有達(dá)到預(yù)期,混日子

4、的人肯定還會(huì)增加,缺乏危機(jī)感,也敢對(duì)新的規(guī)章制度置若惘聞,無動(dòng)于衷,甚至產(chǎn)生抵觸情緒,這種以點(diǎn)帶面的行為或許會(huì)嚴(yán)重阻礙服務(wù)水準(zhǔn)的整體提升.對(duì)酒店其他事務(wù)的一點(diǎn)建議和看法一:目標(biāo)要明確比如酒店的硬件要進(jìn)行怎樣的升級(jí)和改造,軟件又要達(dá)到幾星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),我認(rèn)為都該給所有員工一個(gè)知情權(quán),除能了解管理者的最終意圖,也可以激發(fā)廣大職工向上的潛能,形成一個(gè)共同的,具體的奮斗目標(biāo).而不僅僅只是管理職能的轉(zhuǎn)化而已.二:周會(huì)制度每天的工作日志本來是件很好的事,但不知何故被取消了,在管理職能變更后,繼續(xù)沿用舊的管理及運(yùn)行模式,還有一支老班子.其實(shí)開會(huì),尤其是周會(huì)相當(dāng)重要,新老交替,需要相互了解,一線需要信息暢通,管理者

5、需要工作匯報(bào),決策需要匯總掌控,要消除新老班子的互相戒備,需要不斷的交流才能溝通,最后才能形成共鳴.達(dá)到通力合作的工作態(tài)度.周會(huì)就是提出問題,解決問題和討論問題最好的平臺(tái).通過面對(duì)面的上傳下達(dá),既解決了問題,也增進(jìn)了同事和部門之間的了解和理解,也融洽了上下級(jí)關(guān)系.在現(xiàn)階段其實(shí)最迷惘的還是普通員工,他們的工作熱情和積極性完全依賴于管理者的信心,如果我們都是充滿樂觀的態(tài)度為員工去答或解疑的話,勢(shì)必更能調(diào)動(dòng)員工的主人翁意識(shí).可惜目前為止,真正的管理層以上的工作會(huì)議都沒有開過,部門與老總之間成了單線聯(lián)系,那么能不說的就慢慢不想說了,但大會(huì)不開,就容易開小會(huì),就而就之開始拉幫結(jié)派,漸失團(tuán)結(jié),部門之間的工

6、作對(duì)接失去了樂趣而顯得蒼白,很容易造成信息的流失和準(zhǔn)確,貽誤工作效益甚至帶來更多的工作失誤,造成服務(wù)質(zhì)量的下滑.三:分工明確,各司其職首先在管理層的構(gòu)成上有值得商榷的地方,一是權(quán)力的過于重疊和交叉,按照酒店的客源結(jié)構(gòu)應(yīng)該被分成物管,后勤和經(jīng)營這三快,各有一個(gè)副總在具體負(fù)責(zé)本部的日常工作,本來這三方是個(gè)協(xié)作的關(guān)系,而不是相互制約和監(jiān)管的工作關(guān)系.這樣只能給具體的管理工作帶來混亂而不是進(jìn)步,最讓人頭疼的是我該聽誰的呢?還有副總是否兼部門經(jīng)理至少弊病有二,一是集權(quán)過重,自身工作難度增加,二是其部門降低了應(yīng)有的權(quán)力,下屬工作難度相應(yīng)加大.二是管理層的崗位過于龐大,比如工程部就一個(gè)員工,卻同樣有主管和經(jīng)

7、理.雖然擁有眾多的管理人員,但在權(quán)力的實(shí)施過程中,卻經(jīng)常權(quán)力竄崗,某些部門負(fù)責(zé)人完全成了質(zhì)檢員,喜歡到其它部門指導(dǎo)工作,還有就是大小事都往上捅,未必老總一點(diǎn)一滴都都需要知道嗎?三是管理體制缺乏計(jì)劃和規(guī)劃,特別是現(xiàn)在政策的朝令夕該使工作很被動(dòng),信息不暢達(dá)也是由于缺乏酒店中樞(營銷)的建立.缺乏部門之間信息串聯(lián)關(guān)系的建立,所以才形成人多,崗多,活多,瞎忙和忙瞎,工作效益極低.內(nèi)部工作進(jìn)展緩慢,營銷還在吃老本,被動(dòng)等和靠老關(guān)系,一旦賈總脫節(jié),客戶流失會(huì)更嚴(yán)重,城市酒店與旅游酒店還是有本質(zhì)的區(qū)別,我的困難在于信息支持不夠,比如上次潮州政府的會(huì)務(wù)我就一點(diǎn)也不知情,就是通知會(huì)務(wù)由周琴主持工作也是在當(dāng)天下午了.還有就是設(shè)施的維護(hù)和維修很脫節(jié),即便是前廳的夜審也達(dá)不到統(tǒng)計(jì)的要求.另外在開源節(jié)流這一塊做的有點(diǎn)超酒店之常規(guī),經(jīng)營部門的維修卻需要等到辦公室文員來現(xiàn)場(chǎng)開單才給維修,這可能控制了成本,卻降

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