酒店總經(jīng)理崗位職責說明書

1、一、任職條件男女不限，未達到退休年齡。大專以上文化程度，受過旅游或酒店管理專業(yè)培訓，取得酒店總經(jīng)理崗位培訓證書。若作為職業(yè)經(jīng)理人應聘，則應有大專以上學歷或中級以上職稱。有5年以上酒店管理經(jīng)驗，取得酒店總經(jīng)理崗位培訓證書，并有良好的工作表現(xiàn)和工作業(yè)績?；舅刭|(zhì)要求：身體健康，知識面廣，經(jīng)歷豐富。觀念更新快，有敏銳洞察力。辯證思維強，既能堅持原則，又能靈活處理問題。考慮嚴密，決策果斷。有良好的職業(yè)道德和責任感。嚴于律已，寬以待人。堅毅果敢，作風踏實。善溝通，喜交際，有較強的親和力和凝聚力?？陬^、文字表達能力好，決策、計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制和激勵能力強。懂一門外語更佳。直接上司：董事會。管轄對

2、象：本酒店全體員工。協(xié)調(diào)聯(lián)絡關(guān)系：董事會成員，社會各界尤其是地方政府領(lǐng)導，本酒店各部門經(jīng)理。二、崗位職責1、 接受董事會領(lǐng)導，全面負責酒店的經(jīng)營、管理工作。在董事會授權(quán) 范圍內(nèi)行使人事權(quán)、財務權(quán)和經(jīng)營管理權(quán)。2、 對酒店的市場定位、經(jīng)營目標和管理模式做出決策或提出調(diào)整意見，并報董事會批準后貫徹執(zhí)行。3、 根據(jù)董事會確定的經(jīng)營目標做出經(jīng)營戰(zhàn)略性決策。具體負責：確定服務項目產(chǎn) 品；確定年度營業(yè)額、利潤額等計劃指標；制定年度預算和經(jīng)營計劃（包括各種服務產(chǎn)品的定價和毛利率）；制定市場拓展計劃；對各營業(yè)部門下達任務等。帶領(lǐng)全體員工努力完成董事會下達的經(jīng)濟效益指標。4、 根據(jù)董事會確定的市場定位、管理模式

3、做出管理戰(zhàn)略性決策。具體負責：建立酒店組織機構(gòu)；確定各部門主要管理人員；組織制定酒店管理規(guī)范，包括確定各部門任務、崗位職責、作業(yè)規(guī)范、質(zhì)量標準、規(guī)章制度、運行表單等；確定員工工資、獎金分配、福利待遇方案。組織指揮并保證接待業(yè)務的順利運轉(zhuǎn)。5、 遵守國家法規(guī)，開展社會公共關(guān)系活動，關(guān)注酒店安全、衛(wèi)生防疫、環(huán)保等工作，樹立酒店在社會公眾中的良好形象，獲得當?shù)孛癖娂百e客的良好口碑。在任內(nèi)爭取實現(xiàn)董事會要求達到的星級目標。6、 建立有效運行的管理系統(tǒng)。除檢查日常的業(yè)務運轉(zhuǎn)程序、制度執(zhí)行 情況外，還應主持或參與每天早會、每周例會、每月工作質(zhì)量分析會、每月市場分析會、每年工作總結(jié)會和適時舉行的有關(guān)專題會，

4、使業(yè)務運轉(zhuǎn)有序、高效、順利進行。7、 建立嚴謹?shù)呢攧展芾碇贫取３龣z查日常的財務運行程序、制度執(zhí)行 情況外，還應主持或參與每月成本分析會、年度預算計劃會和適時舉行的有關(guān)財務專題會，使成本控制得到有效合理的進行。8、 建立嚴格的安全、質(zhì)量管理系統(tǒng)。每天安排一定時間，走動巡視各部門重要部位和崗位。探訪賓客，征求客人和員工意見。監(jiān)督日常安全、質(zhì)檢查工作的程序、制度執(zhí)行情況。主持或參與每月的安全、質(zhì)檢小組工作會議，適時舉行有關(guān)專題會議，確保酒店與賓客生命財產(chǎn)的安全，力求服務（工作）質(zhì)量水平不斷得以提高。9、 保證酒店財產(chǎn)不受損失，人力、物力、財力得到合理利用。在確保酒店運轉(zhuǎn)正常需要條件下，盡量減少直至杜

5、絕各種資源的浪費。10、 關(guān)心員工的培訓和干部培養(yǎng)工作，加強對員工思想教育，組織員工進行業(yè)務知識、專業(yè)技能的培訓，全面提高員工素質(zhì)，培養(yǎng)出一支能吃苦耐勞，又有較高文化和專業(yè)水平的員工隊伍。11、 搞好酒店精神文明建議，開展各種企業(yè)文化活動，形成良好的酒 店風氣。建立總經(jīng)理信箱和設定總經(jīng)理接見日。關(guān)心員工工作和生活，鼓勵員工參與管理，虛心聽取基層干部和員工建議，不斷改進管理作風和管理方法，為員工營造良好的工作環(huán)境和生活環(huán)境，穩(wěn)定員工隊伍，激發(fā)員工的主觀能動性、工作積極性。關(guān)心員工的成長和發(fā)展，為員工和干部創(chuàng)造更大的發(fā)展空間，達到企業(yè)與員工雙贏的理想境界。12、 每天堅持寫好工作日記，及時向董事會

6、匯報新的工作思路，定期匯報工作情況。13、 堅持學習新知識，吸收新觀念，研究新問題，開拓新思路，嘗試新方法，把企業(yè)經(jīng)營、管理水平不斷推向新的高度。三、總經(jīng)理工作項目核表周期時 間內(nèi) 容每天08：0009：0009：0010：0010：0010：3010：3012：0012：0014：0018：0018：0020：0021：0021：0021：301、 走動檢查，大堂接觸客人，開啟總經(jīng)理信箱。2、 閱覽部門經(jīng)理、值班經(jīng)理、大堂副理工作日記，做批示，準備晨會議題。3、 晨會，主要講述：必須在會上通報、強調(diào)和協(xié)調(diào)的問題。4、 召開專題會，約見經(jīng)理或員工，或了解情況，或向董事會匯報，或與社會各界交往，

7、或思考問題，或參加其他活動。5、 在員工餐廳用餐或陪客人用餐。6、 與上午10：3012：00同7、 在員工餐廳用餐或陪客人用餐。8、 若無交際活動則與值班經(jīng)理一起巡視。9、 寫當天工作日記。注：上午8：0010：30必須完成更重要事情，可調(diào)整原來日常安排的時間表，但每天例會必須堅持。每周周期周一下午周六下午時 間1、 每周例會，主要安排本周工作計劃。2、 每周辦公會議：（1）對重要問題做出決定；（2）討論各部門在本周內(nèi)提交總經(jīng)理要求答復的問題；（3）檢查本周計劃完成情況，并對下周工作做出計劃安排。注：若周一、六下午有其他更重要事情要辦，可將這兩會時間調(diào)整，但必須要形成慣例，切實執(zhí)行。內(nèi) 容每

8、月每月末至下月初35天月初35日最末一周的星期四10：3021：00每月最后一天1、 必須召開（1）每月市場營銷分析會；（2）每月財務經(jīng)營分析會；（3）每月工作質(zhì)量分析會；（4）每月安全檢查分析會。2、 向董事會匯報上月工作情況，并聽取董事會意見。3、 “總經(jīng)理接待日”，聽取員工意見4、“員工集體生日”，必須到場祝賀。每季每季末最后一周的星期五下午召開全體員工大會。每季度必須召開1次大會，原則上一年召開4次。若當天有其他更為重要任務，時間可作調(diào)整。每年年底春節(jié)與元宵節(jié)之間春節(jié)前1、 必須對個人、酒店作一次總結(jié)。酒店總結(jié)可在年底（第四季度）員工大會（暨表彰會）發(fā)布。個人總結(jié)提交董事會。2、 必須

9、做好次年財務預算（計劃），自12月20日開始至審批。3、 審查各部門次年工作計劃，并組織完成全酒店工作計劃。于次年元月10日完成。4、 根據(jù)當?shù)芈糜尉謱频晷羌墢秃说臅r間安排，督促完成準備工作。5、 選一天為“優(yōu)秀員工家長日”和“干部家屬日”，必須到會講話和交換意見。6、 安排一次向地方黨、政、軍、警、社（區(qū)）領(lǐng)導的拜年活動。參加由公關(guān)銷售部組織的協(xié)議消費大戶、友好供應商茶話會以及其他店風、內(nèi)外公關(guān)活動。7、 參加每年一次由當?shù)芈糜物埖陞f(xié)會召開的會員大會。四、權(quán)限14、 有權(quán)對副總、總監(jiān)人選進行物色、推薦和提出調(diào)整意見，提請董事會做出任免決定。15、 有權(quán)對部門經(jīng)理做出任免決定。16、 有權(quán)審

10、查部門經(jīng)理對主管，領(lǐng)班的任免意見。17、 有權(quán)對組織機構(gòu)做出設置和調(diào)整的決定。18、 有權(quán)在工資總額預算內(nèi)決定人員編制（崗位設置和人數(shù)）19、 在董事會通過的財務預算內(nèi)，對經(jīng)營性資金開支和管理費用開支，如周 轉(zhuǎn)金、設備購置費、公關(guān)接待簽單費、員工工資獎金以及其他費用開支等行使決定權(quán)。具體規(guī)定如下：1、“運轉(zhuǎn)費用開支”在上報董事會審批過年度預算計劃內(nèi)允許總經(jīng)理審批；未經(jīng)董事會授權(quán)的計劃外運轉(zhuǎn)費用項目開支，總經(jīng)理一次性審批權(quán)限在 元以內(nèi)，超出部分另上報批準。2、“采購定額備用金”額度根據(jù)需要由總經(jīng)理批準。3、“資產(chǎn)設備購置費”單項 元以內(nèi)由總經(jīng)理批準，超出部分另上報董事會審批。4、“公關(guān)接待費”在

11、上報董事會審批過的年度預算計劃內(nèi)開支。公關(guān)接待消費按成本價計算。消費額度只限定當月使用，不累計不轉(zhuǎn)移下月使用。總經(jīng)理每月簽單權(quán)限為 元，一般限于本店內(nèi)消費。特殊情況必須在店外消費的要注明原因。每次接待消費須注明對象?？偨?jīng)理有權(quán)在預算計劃內(nèi)授予有關(guān)部門簽單權(quán)。各部門經(jīng)理簽單權(quán)限不搞一刀切。具體權(quán)限由總經(jīng)理根據(jù)需要情況另行決定。各部門接待對象主要是部門工作關(guān)系單位或個人。每次接待須注明接待對象及事由。各部門接待單據(jù)在事后須經(jīng)總經(jīng)理簽字認可。部門公關(guān)接待只限定本酒店餐飲、康樂兩部?？偨?jīng)理有權(quán)開免費接待房。其他部門因公需要開免費房的，須向總經(jīng)理申請獲得批準后執(zhí)行。5、 經(jīng)理有權(quán)按年度預算計劃審批員工工

12、資、獎金的發(fā)放；有權(quán)按員工手冊規(guī)定對員工做出經(jīng)濟上的獎勵和處罰。6、 酒店設立以總經(jīng)理名義設立的“總經(jīng)理基金”。在基金額度內(nèi)有權(quán)使用于公關(guān)接待超支部分、部門經(jīng)理和優(yōu)秀員工獎勵以及特殊營業(yè)推廣、產(chǎn)品創(chuàng)新等費用開支，但均須留有票據(jù)報財務入賬備查。7、 有權(quán)根據(jù)市場競爭需要和酒店經(jīng)營狀況對房價、毛利率等做出調(diào)整決定；有權(quán) 根據(jù)市場競爭情況和酒店發(fā)展需要做出產(chǎn)品調(diào)整創(chuàng)新、銷售渠道變更以及促銷計劃的制定等經(jīng)營性活動做出決定。8、 允許總經(jīng)理在已審批過的管理規(guī)范框架內(nèi)行使管理權(quán)，包括部門經(jīng)理以下（含 部門經(jīng)理）的人事調(diào)配處理權(quán)、編制調(diào)整權(quán)、作業(yè)規(guī)范變更權(quán)以及日常事務的處理權(quán)。下面是贈送的辦公室6s管理資料

13、，下載了不需要可以編輯刪除的，謝謝選擇我們，祝您工作順利，生活愉快！辦公室6s管理制度規(guī)定1、徹底落實辦公室個人責任區(qū)制度。辦公室個人責任區(qū)是指個人的桌面、抽屜、電腦、文件架以及個人辦公室的地面、桌洞、墻面、天花板、窗臺以及相關(guān)辦公設備和設施。每個人均有責任做好個人責任區(qū)的6s工作；落實“個人責任區(qū)負責”制度。 2、辦公桌桌面除文件、電腦、口杯、電話、文具外，不允許放其他物品；文具必須豎放。辦公用品一般的常用品：筆、訂書機、即時帖、便條紙、橡皮、計算器，可以集中放在辦公桌的一定區(qū)域內(nèi)，電腦線、網(wǎng)線、電話線均需扎起來有序放置；人離開半小時以上應將桌面收拾干凈。 3、個人抽屜（柜）管理：每星期整理

14、一次，對三個月內(nèi)用不到的東西，應從抽屜里清理走，最下面一個抽屜用于存放私人物品；抽屜內(nèi)物品要分類好。第一層放個人的參考資料（文件夾、辭典、手冊、商品目錄等）及不常用文具;第二層放文件卷宗（各種信息、草擬的文件材料等）;第三層放私人物品。同一方位（方向）按同一位置擺放。以上三層物品均需分類擺放整齊并貼上統(tǒng)一的標簽。 4、文件整理：（1）文件不用均要放入文件夾，且要擺放整齊。文件夾太多而無法放下，應將文件夾整齊有序的排放在辦公桌上。文件架（柜）要每半個月整理一次，對舍棄的文件、資料，應遵照安全、保密的原則進行銷毀。必要文件送檔案室歸檔。（2）文件夾都要有相應的標識，每份文件都應有相應的編號.若有變

15、動，標簽應及時更新.將必要（有效）的文件按照待處理、處理中和已處理分類放置，此外還有機密類文件。文件夾分兩類三種，文件雙夾和快勞夾（5cm和7cm）（文檔標簽見附件）。（3）文件統(tǒng)一放在文件架當中，文件架放在手方便拿的地方，且在相同辦公室內(nèi)統(tǒng)一規(guī)格位置擺放。 5.電腦管理：（1）嚴禁用本公司電腦做非工作使用，否則按相關(guān)規(guī)定給予處罰。（2）將文件按照待處理、處理中和已處理分類放置，此外還有機密類文件。根據(jù)應用情況應將分為每日必用、常用和常不用三種，常不用的文件要盡快處置。 （3）桌面和硬盤里的電子文檔、資料分類必須條理清晰，分類放置，方便簡潔。 （4）做一個臨時性的信夾，把不能立即處理的信件放在

16、里面，必須保存的東西則放在信件保存冊里。（5）重要郵件應該及時備份；電腦硬盤中應專門建立一個文件夾，不能處理的郵件存放在里面。（6）為了減輕服務器負擔，提高響應速度，辦公自動化中已看郵件不能超過一定數(shù)量，經(jīng)理不得超過100封，員工不得超過30封。系統(tǒng)管理員不定期抽查。（7）電子文件需要永久、長期保存的，應形成紙質(zhì)和辦公軟件等雙套介質(zhì)材料歸檔保存。（8）電腦擺放位置：桌面線洞直角處45度方向。 6、嚴禁用本公司電話做非工作使用，否則按相關(guān)規(guī)定給予處罰。 7、桌底除電腦主機，垃圾筒，抽屜柜，坐椅外不準放其他物件。 8、坐椅：靠背、坐椅一律不能放任何物品，人離開時椅子調(diào)正，離開半個小時以上，椅子應放

17、回桌洞內(nèi)。 9、禁止在辦公室內(nèi)隨意張貼文件、通知、宣傳品等。 10、任何人不得在辦公室內(nèi)吸煙。發(fā)現(xiàn)員工在禁煙區(qū)吸煙，按有關(guān)規(guī)定進行處罰； 11、接聽電話及接待來訪客人時言行應大方得體。 12、工作時間提倡使用普通話，文明用言，嚴禁臟話，嬉鬧或者開不文明的玩笑。 13、注意儀表與形象，做到著裝整齊，梳妝適宜，以飽滿的精神投入工作。 14、總裁辦不定期進行抽查，月末進行統(tǒng)計.每人每月總分一百分，對每次檢查到違反規(guī)定的員工扣5分。對每月統(tǒng)計被扣5分者給予警告處分，被每月統(tǒng)計扣10分者扣發(fā)當月工資50元，每月統(tǒng)計扣15分者100元，以此類推；每月檢查及獎懲結(jié)果將于公告欄公布。每月辦公室所有員工得分的平

18、均分作為該辦公室當月得分，對連續(xù)兩個月排名第一名的辦公室員工給予每人50元的獎勵；對連續(xù)兩個月排名最后的辦公室員工扣發(fā)50元。年終將每位員工每月得分相加，得分最高者評為“6s先進個人”給予精神、物質(zhì)獎勵。 15、請各部門員工自覺遵守以上規(guī)定，若是因個人的辦公物品擺放太混亂而影響辦公室的整體美觀，一經(jīng)查到，將對責任人處以20元罰款交至財務處，并對部門經(jīng)理或課長提出批評。6s管理整理（seiri）將工作場所的任何物品區(qū)分為有必要和沒有必要的，除了有必要的留下來，其他的都消除掉。目的：騰出空間，空間活用，防止誤用，塑造清爽的工作場所。 整頓（seiton）把留下來的必要用的物品依規(guī)定位置擺放，并放置整齊加以標識。目的：工作場所一目了然，消除尋找物品的時間，整整齊齊的工作環(huán)境，消除過多的積壓物品。 清掃（seiso）將工作場所內(nèi)看得見與看不見的地方清掃干凈，保持工作場所干凈、亮麗的環(huán)境。目