蘭州食品添加劑生產線項目投資計劃書范文參考

1、泓域咨詢/蘭州食品添加劑生產線項目投資計劃書蘭州食品添加劑生產線項目投資計劃書泓域咨詢機構摘要20142018年，五年來食品添加劑和配料行業(yè)進入了一個穩(wěn)定發(fā)展的階段。據數(shù)據統(tǒng)計、5年來，食品添加劑行業(yè)主要企業(yè)的品種產量從947萬噸增長到1200萬噸，年均增長率為6.3%；主要產品銷售額從935億元增長到1160億元，年均增長率為6.0%；同期出口額則基本維持在36億37億美元左右。行業(yè)生產經營的趨勢是保持穩(wěn)定發(fā)展，主要品種產量和產值波動不大，部分品種產能還處于過剩狀態(tài)，少數(shù)品種受外部因素影響出現(xiàn)短時性緊缺，但很快就會恢復供需平衡。食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要發(fā)展，是精細化工行業(yè)中的重要組成部

2、分之一。食品生產企業(yè)使用食品添加劑來達到防止食品變質、改善食品感官（增香增色等）、保持營養(yǎng)等目的。食品添加劑包括人工合成物質和天然物質，目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，其中食品用香料為1870種，加工助劑達468種，具體類別包括防腐劑、香料、甜味劑、著色劑、護色劑、抗氧化劑、增味劑等。全球范圍來看，全球使用的食品添加劑有14000多種，直接使用的有4000多種。該食品添加劑項目計劃總投資19556.67萬元，其中：固定資產投資13511.73萬元，占項目總投資的69.09%；流動資金6044.94萬元，占項目總投資的30.91%。本期項目達產年營業(yè)收入45623.00萬元，總

3、成本費用36459.32萬元，稅金及附加374.13萬元，利潤總額9163.68萬元，利稅總額10801.77萬元，稅后凈利潤6872.76萬元，達產年納稅總額3929.01萬元；達產年投資利潤率46.86%，投資利稅率55.23%，投資回報率35.14%，全部投資回收期4.35年，提供就業(yè)職位965個。蘭州食品添加劑生產線項目投資計劃書目錄第一章 概況一、項目名稱及建設性質二、項目承辦單位三、戰(zhàn)略合作單位四、項目提出的理由五、項目選址及用地綜述六、土建工程建設指標七、設備購置八、產品規(guī)劃方案九、原材料供應十、項目能耗分析十一、環(huán)境保護十二、項目建設符合性十三、項目進度規(guī)劃十四、投資估算及經濟

4、效益分析十五、報告說明十六、項目評價十七、主要經濟指標第二章 投資背景及必要性分析一、項目承辦單位背景分析二、產業(yè)政策及發(fā)展規(guī)劃三、鼓勵中小企業(yè)發(fā)展四、宏觀經濟形勢分析五、區(qū)域經濟發(fā)展概況六、項目必要性分析第三章 市場分析預測第四章 產品規(guī)劃分析一、產品規(guī)劃二、建設規(guī)模第五章 項目選址評價一、項目選址原則二、項目選址三、建設條件分析四、用地控制指標五、用地總體要求六、節(jié)約用地措施七、總圖布置方案八、運輸組成九、選址綜合評價第六章 項目工程設計一、建筑工程設計原則二、項目工程建設標準規(guī)范三、項目總平面設計要求四、建筑設計規(guī)范和標準五、土建工程設計年限及安全等級六、建筑工程設計總體要求七、土建工程

5、建設指標第七章 工藝技術一、項目建設期原輔材料供應情況二、項目運營期原輔材料采購及管理二、技術管理特點三、項目工藝技術設計方案四、設備選型方案第八章 環(huán)境保護一、建設區(qū)域環(huán)境質量現(xiàn)狀二、建設期環(huán)境保護三、運營期環(huán)境保護四、項目建設對區(qū)域經濟的影響五、廢棄物處理六、特殊環(huán)境影響分析七、清潔生產八、項目建設對區(qū)域經濟的影響九、環(huán)境保護綜合評價第九章 項目安全管理一、消防安全二、防火防爆總圖布置措施三、自然災害防范措施四、安全色及安全標志使用要求五、電氣安全保障措施六、防塵防毒措施七、防靜電、觸電防護及防雷措施八、機械設備安全保障措施九、勞動安全保障措施十、勞動安全衛(wèi)生機構設置及教育制度十一、勞動安

6、全預期效果評價第十章 建設風險評估分析一、政策風險分析二、社會風險分析三、市場風險分析四、資金風險分析五、技術風險分析六、財務風險分析七、管理風險分析八、其它風險分析九、社會影響評估第十一章 項目節(jié)能分析一、節(jié)能概述二、節(jié)能法規(guī)及標準三、項目所在地能源消費及能源供應條件四、能源消費種類和數(shù)量分析二、項目預期節(jié)能綜合評價三、項目節(jié)能設計四、節(jié)能措施第十二章 項目實施計劃一、建設周期二、建設進度三、進度安排注意事項四、人力資源配置五、員工培訓六、項目實施保障第十三章 投資計劃方案一、項目估算說明二、項目總投資估算三、資金籌措第十四章 項目經濟評價一、經濟評價綜述二、經濟評價財務測算二、項目盈利能力

7、分析第十五章 項目招投標方案一、招標依據和范圍二、招標組織方式三、招標委員會的組織設立四、項目招投標要求五、項目招標方式和招標程序六、招標費用及信息發(fā)布第十六章 項目評價附表1：主要經濟指標一覽表附表2：土建工程投資一覽表附表3：節(jié)能分析一覽表附表4：項目建設進度一覽表附表5：人力資源配置一覽表附表6：固定資產投資估算表附表7：流動資金投資估算表附表8：總投資構成估算表附表9：營業(yè)收入稅金及附加和增值稅估算表附表10：折舊及攤銷一覽表附表11：總成本費用估算一覽表附表12：利潤及利潤分配表附表13：盈利能力分析一覽表第一章 概況一、項目名稱及建設性質（一）項目名稱蘭州食品添加劑生產線項目（二）

8、項目建設性質該項目屬于新建項目，依托xx產業(yè)發(fā)展示范區(qū)良好的產業(yè)基礎和創(chuàng)新氛圍，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，全力打造以食品添加劑為核心的綜合性產業(yè)基地，年產值可達46000.00萬元。二、項目承辦單位xxx公司三、戰(zhàn)略合作單位xxx有限公司四、項目提出的理由20102015年，我國食品制造行業(yè)銷售收入始終保持穩(wěn)定增長，年均增長率超過10%。2015年國內食品制造行業(yè)實現(xiàn)銷售收入20261.70億元，同比增長11.54%。在食品制造業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展、消費者多元化需求不斷增加的有利條件下，食品添加劑行業(yè)有望持續(xù)高速發(fā)展。目前，市面上廣泛使用的安全性較高的化學防腐劑主要為山梨酸鉀、對羥基苯甲酸酯等。天然防腐劑的特

9、點是是安全性高、無毒或低毒、易自然降解；但是廣譜防腐能力差（只能防止部分微生物繁殖）、成本高。目前，市面上廣泛使用的天然防腐劑主要為乳酸鏈球菌素、茶多酚、納他霉素等。五、項目選址及用地綜述（一）項目選址方案項目選址位于xx產業(yè)發(fā)展示范區(qū),地理位置優(yōu)越，交通便利，規(guī)劃電力、給排水、通訊等公用設施條件完備，建設條件良好。蘭州，簡稱蘭或皋，古稱金城，是甘肅省省會，國務院批復確定的中國西部地區(qū)重要的中心城市之一、西北地區(qū)重要的工業(yè)基地和綜合交通樞紐、絲綢之路經濟帶的重要節(jié)點城市。蘭州地處中國西北地區(qū)、甘肅省中部，位于中國大陸陸域版圖的幾何中心，是中國大西北鐵路、公路、航空的綜合交通樞紐，中國人民解放軍

10、西部戰(zhàn)區(qū)陸軍機關駐地，也是新亞歐大陸橋中國段五大中心城市之一，西部重要的區(qū)域商貿中心和現(xiàn)代物流基地，享有絲路重鎮(zhèn)、黃河明珠、西部夏宮、水車之都、瓜果名城等美譽。蘭州是古絲綢之路上的重鎮(zhèn)，早在5000年前人類就在這里繁衍生息；西漢設立縣治，取金城湯池之意而稱金城；隋初改置蘭州總管府，始稱蘭州；自漢至唐、宋時期，隨著絲綢之路的開通，出現(xiàn)了絲綢西去、天馬東來的盛況，蘭州逐漸成為絲綢之路重要的交通要道和商埠重鎮(zhèn)，聯(lián)系西域少數(shù)民族的重要都會和紐帶，是黃河文化、絲路文化、中原文化與西域文化的重要交匯地。2012年8月28日，國務院批復設立西北地區(qū)第一個、中國第五個國家級新區(qū)蘭州新區(qū)。文件中明確提出，要把建

11、設蘭州新區(qū)作為深入實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略的重要舉措，并于2020年將蘭州發(fā)展為西北地區(qū)現(xiàn)代化大都市。（二）項目用地規(guī)模項目總用地面積55614.46平方米（折合約83.38畝），土地綜合利用率100.00%；項目建設遵循“合理和集約用地”的原則，按照食品添加劑行業(yè)生產規(guī)范和要求進行科學設計、合理布局，符合規(guī)劃建設要求。六、土建工程建設指標項目凈用地面積55614.46平方米，建筑物基底占地面積37300.62平方米，總建筑面積82309.40平方米，其中：規(guī)劃建設主體工程49862.57平方米，項目規(guī)劃綠化面積5807.06平方米。七、設備購置項目計劃購置設備共計136臺（套），主要包括：xxx生

12、產線、xx設備、xx機、xx機、xxx儀等，設備購置費5153.12萬元。八、產品規(guī)劃方案根據項目建設規(guī)劃，達產年產品規(guī)劃設計方案為：食品添加劑xxx單位/年。綜合考xxx公司企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、產品市場定位、資金籌措能力、產能發(fā)展需要、技術條件、銷售渠道和策略、管理經驗以及相應配套設備、人員素質以及項目所在地建設條件與運輸條件、xxx公司的投資能力和原輔材料的供應保障能力等諸多因素，項目按照規(guī)?；⒘魉€生產方式布局，本著“循序漸進、量入而出”原則提出產能發(fā)展目標。九、原材料供應項目所需的主要原材料及輔助材料有：xxx、xxx、xx、xxx、xx等，xxx公司所選擇的供貨單位完全能夠穩(wěn)定供應上述所

13、需原料，供貨商可以完全保障項目正常經營所需要的原輔材料供應，同時能夠滿足xxx公司今后進一步擴大生產規(guī)模的預期要求。十、項目能耗分析1、項目年用電量984528.60千瓦時，折合121.00噸標準煤，滿足蘭州食品添加劑生產線項目項目生產、辦公和公用設施等用電需要2、項目年總用水量37389.72立方米，折合3.19噸標準煤,主要是生產補給水和辦公及生活用水。項目用水由xx產業(yè)發(fā)展示范區(qū)市政管網供給。3、蘭州食品添加劑生產線項目項目年用電量984528.60千瓦時，年總用水量37389.72立方米，項目年綜合總耗能量（當量值）124.19噸標準煤/年。達產年綜合節(jié)能量35.03噸標準煤/年，項目

14、總節(jié)能率27.19%，能源利用效果良好。十一、環(huán)境保護項目符合xx產業(yè)發(fā)展示范區(qū)發(fā)展規(guī)劃，符合xx產業(yè)發(fā)展示范區(qū)產業(yè)結構調整規(guī)劃和國家的產業(yè)發(fā)展政策；對產生的各類污染物都采取了切實可行的治理措施，嚴格控制在國家規(guī)定的排放標準內，項目建設不會對區(qū)域生態(tài)環(huán)境產生明顯的影響。項目設計中采用了清潔生產工藝，應用清潔原材料，生產清潔產品，同時采取完善和有效的清潔生產措施，能夠切實起到消除和減少污染的作用。項目建成投產后，各項環(huán)境指標均符合國家和地方清潔生產的標準要求。十二、項目建設符合性（一）產業(yè)發(fā)展政策符合性由xxx公司承辦的“蘭州食品添加劑生產線項目”主要從事食品添加劑項目投資經營，其不屬于國家發(fā)展

15、改革委產業(yè)結構調整指導目錄（2011年本）（2013年修正）有關條款限制類及淘汰類項目。（二）項目選址與用地規(guī)劃相容性蘭州食品添加劑生產線項目選址于xx產業(yè)發(fā)展示范區(qū)，項目所占用地為規(guī)劃工業(yè)用地，符合用地規(guī)劃要求，此外，項目建設前后，未改變項目建設區(qū)域環(huán)境功能區(qū)劃；在落實該項目提出的各項污染防治措施后，可確保污染物達標排放，滿足xx產業(yè)發(fā)展示范區(qū)環(huán)境保護規(guī)劃要求。因此，建設項目符合項目建設區(qū)域用地規(guī)劃、產業(yè)規(guī)劃、環(huán)境保護規(guī)劃等規(guī)劃要求。（三）“三線一單”符合性1、生態(tài)保護紅線：蘭州食品添加劑生產線項目用地性質為建設用地，不在主導生態(tài)功能區(qū)范圍內，且不在當?shù)仫嬘盟磪^(qū)、風景區(qū)、自然保護區(qū)等生態(tài)

16、保護區(qū)內，符合生態(tài)保護紅線要求。2、環(huán)境質量底線：該項目建設區(qū)域環(huán)境質量不低于項目所在地環(huán)境功能區(qū)劃要求，有一定的環(huán)境容量，符合環(huán)境質量底線要求。3、資源利用上線：項目營運過程消耗一定的電能、水，資源消耗量相對于區(qū)域資源利用總量較少，符合資源利用上線要求。4、環(huán)境準入負面清單：該項目所在地無環(huán)境準入負面清單，項目采取環(huán)境保護措施后，廢氣、廢水、噪聲均可達標排放，固體廢物能夠得到合理處置，不會產生二次污染。十三、項目進度規(guī)劃本期工程項目建設期限規(guī)劃12個月。在技術交流談判同時，提前進行設計工作。對于制造周期長的設備，提前設計，提前定貨。融資計劃應比資金投入計劃超前，時間及資金數(shù)量需有余地。將整個

17、項目分期、分段建設，進行項目分解、工期目標分解，按項目的適應性安排施工，各主體工程的施工期叉開實施。十四、投資估算及經濟效益分析（一）項目總投資及資金構成項目預計總投資19556.67萬元，其中：固定資產投資13511.73萬元，占項目總投資的69.09%；流動資金6044.94萬元，占項目總投資的30.91%。（二）資金籌措該項目現(xiàn)階段投資均由企業(yè)自籌。（三）項目預期經濟效益規(guī)劃目標項目預期達產年營業(yè)收入45623.00萬元，總成本費用36459.32萬元，稅金及附加374.13萬元，利潤總額9163.68萬元，利稅總額10801.77萬元，稅后凈利潤6872.76萬元，達產年納稅總額392

18、9.01萬元；達產年投資利潤率46.86%，投資利稅率55.23%，投資回報率35.14%，全部投資回收期4.35年，提供就業(yè)職位965個。十五、報告說明根據報告是對擬建項目進行全面技術經濟的分析論證，綜合論證項目建設的必要性，財務盈利能力，技術上的先進性和適應性以及建設條件的可能性和可行性，為投資決策提供科學依據。因此，可行性研究在項目建設前具有決定性意義。報告通過對項目的市場需求、資源供應、建設規(guī)模、工藝路線、設備選型、環(huán)境影響、資金籌措、盈利能力等方面的研究調查，在行業(yè)專家研究經驗的基礎上對項目經濟效益及社會效益進行科學預測，從而為客戶提供全面的、客觀的、可靠的項目投資價值評估及項目建設

19、進程等咨詢意見。十六、項目評價1、本期工程項目符合國家產業(yè)發(fā)展政策和規(guī)劃要求，符合xx產業(yè)發(fā)展示范區(qū)及xx產業(yè)發(fā)展示范區(qū)食品添加劑行業(yè)布局和結構調整政策；項目的建設對促進xx產業(yè)發(fā)展示范區(qū)食品添加劑產業(yè)結構、技術結構、組織結構、產品結構的調整優(yōu)化有著積極的推動意義。2、xxx有限責任公司為適應國內外市場需求，擬建“蘭州食品添加劑生產線項目”，本期工程項目的建設能夠有力促進xx產業(yè)發(fā)展示范區(qū)經濟發(fā)展，為社會提供就業(yè)職位965個，達產年納稅總額3929.01萬元，可以促進xx產業(yè)發(fā)展示范區(qū)區(qū)域經濟的繁榮發(fā)展和社會穩(wěn)定，為地方財政收入做出積極的貢獻。3、項目達產年投資利潤率46.86%，投資利稅率5

20、5.23%，全部投資回報率35.14%，全部投資回收期4.35年，固定資產投資回收期4.35年（含建設期），項目具有較強的盈利能力和抗風險能力。4、綜上所述，項目的建設和實施無論是經濟效益、社會效益還是環(huán)境保護、清潔生產都是積極可行的。十七、主要經濟指標主要經濟指標一覽表序號項目單位指標備注1占地面積平方米55614.4683.38畝1.1容積率1.481.2建筑系數(shù)67.07%1.3投資強度萬元/畝162.051.4基底面積平方米37300.621.5總建筑面積平方米82309.401.6綠化面積平方米5807.06綠化率7.06%2總投資萬元19556.672.1固定資產投資萬元13511

21、.732.1.1土建工程投資萬元5855.672.1.1.1土建工程投資占比萬元29.94%2.1.2設備投資萬元5153.122.1.2.1設備投資占比26.35%2.1.3其它投資萬元2502.942.1.3.1其它投資占比12.80%2.1.4固定資產投資占比69.09%2.2流動資金萬元6044.942.2.1流動資金占比30.91%3收入萬元45623.004總成本萬元36459.325利潤總額萬元9163.686凈利潤萬元6872.767所得稅萬元1.488增值稅萬元1263.969稅金及附加萬元374.1310納稅總額萬元3929.0111利稅總額萬元10801.7712投資利潤

22、率46.86%13投資利稅率55.23%14投資回報率35.14%15回收期年4.3516設備數(shù)量臺（套）13617年用電量千瓦時984528.6018年用水量立方米37389.7219總能耗噸標準煤124.1920節(jié)能率27.19%21節(jié)能量噸標準煤35.0322員工數(shù)量人965第二章 投資背景及必要性分析一、項目承辦單位背景分析（一）公司概況公司堅持以科技創(chuàng)新為動力，建立了基礎設施較為先進的技術中心，建成了較為完善的科技創(chuàng)新體系。通過自主研發(fā)、技術合作和引進消化吸收等多種途徑，不斷推動產品技術升級。公司主導產品質量和生產工藝居國內領先水平，具有顯著的競爭優(yōu)勢。公司全面推行“政府、市場、投資

23、、消費、經營、企業(yè)”六位一體合作共贏的市場戰(zhàn)略，以高度的社會責任積極響應政府城市發(fā)展號召，融入各級城市的建設與發(fā)展，在商業(yè)模式思路上領先業(yè)界，對服務區(qū)域經濟與社會發(fā)展做出了突出貢獻。 公司經過長時間的生產實踐，培養(yǎng)和造就了一批管理水平高、綜合素質優(yōu)秀的職工隊伍，操作技能經驗豐富，積累了先進的生產項目產品的管理經驗，并擁有一批過硬的產品研制開發(fā)和經營人員，因此，項目承辦單位具備較強的新產品開發(fā)能力和新技術應用能力，為實施項目提供了有力的技術支撐和技術人才資源保障。公司引進世界領先的技術，匯聚跨國高科技人才以確保公司產業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展和保持長期的競爭優(yōu)勢。產品的研發(fā)效率和質量是產品創(chuàng)新的保障，公司將進

24、一步加大研發(fā)基礎建設。通過研發(fā)平臺的建設，使產品研發(fā)管理更加規(guī)范化和信息化；通過產品監(jiān)測中心的建設，不斷完善產品標準，提高專業(yè)檢測能力，提升產品可靠性。（二）公司經濟效益分析上一年度，xxx有限責任公司實現(xiàn)營業(yè)收入41380.91萬元，同比增長17.18%（6066.04萬元）。其中，主營業(yè)業(yè)務食品添加劑生產及銷售收入為35540.07萬元，占營業(yè)總收入的85.89%。上年度主要經濟指標序號項目第一季度第二季度第三季度第四季度合計1營業(yè)收入8689.9911586.6510759.0410345.2341380.912主營業(yè)務收入7463.419951.229240.428885.023554

25、0.072.1食品添加劑(A)2462.933283.903049.342932.0611728.222.2食品添加劑(B)1716.592288.782125.302043.558174.222.3食品添加劑(C)1268.781691.711570.871510.456041.812.4食品添加劑(D)895.611194.151108.851066.204264.812.5食品添加劑(E)597.07796.10739.23710.802843.212.6食品添加劑(F)373.17497.56462.02444.251777.002.7食品添加劑(.)149.27199.02184.8

26、1177.70710.803其他業(yè)務收入1226.581635.441518.621460.215840.84根據初步統(tǒng)計測算，公司實現(xiàn)利潤總額9346.48萬元，較去年同期相比增長1733.58萬元，增長率22.77%；實現(xiàn)凈利潤7009.86萬元，較去年同期相比增長1007.58萬元，增長率16.79%。上年度主要經濟指標項目單位指標完成營業(yè)收入萬元41380.91完成主營業(yè)務收入萬元35540.07主營業(yè)務收入占比85.89%營業(yè)收入增長率（同比）17.18%營業(yè)收入增長量（同比）萬元6066.04利潤總額萬元9346.48利潤總額增長率22.77%利潤總額增長量萬元1733.58凈利潤

27、萬元7009.86凈利潤增長率16.79%凈利潤增長量萬元1007.58投資利潤率51.54%投資回報率38.66%財務內部收益率24.26%企業(yè)總資產萬元29696.50流動資產總額占比萬元35.68%流動資產總額萬元10595.13資產負債率46.02%二、食品添加劑項目背景分析食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要發(fā)展，是精細化工行業(yè)中的重要組成部分之一。食品生產企業(yè)使用食品添加劑來達到防止食品變質、改善食品感官（增香增色等）、保持營養(yǎng)等目的。食品添加劑包括人工合成物質和天然物質，目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，其中食品用香料為1870種，加工助劑達468種，具體類別包括防腐劑

28、、香料、甜味劑、著色劑、護色劑、抗氧化劑、增味劑等。全球范圍來看，全球使用的食品添加劑有14000多種，直接使用的有4000多種。我國食品添加劑生產企業(yè)主要集中在東部沿海地區(qū)。2017年我國食品添加劑規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達到983家，較上年增加28家。按地區(qū)來看，我國食品添加劑生產企業(yè)主要集中在東部沿海地區(qū)，其中江蘇、廣東、山東、浙江、河南為全國生產企業(yè)數(shù)量前五省份，企業(yè)總數(shù)約占全國生產企業(yè)的50%。截至2018年8月末，我國近1300家企業(yè)取得食品添加劑生產許可證。我國目前允許使用的食品添加劑超過2000種，各種食品添加劑在原料、技術、工藝等方面千差萬別，因此食品添加劑行業(yè)總體上比較分散，中小企

29、業(yè)眾多，但是部分細分品種、細分行業(yè)集中度很高。從國際經驗來看，規(guī)?；⒓s化、效益化是食品添加劑行業(yè)的發(fā)展方向。2010年-2015年，我國食品添加劑產量及銷售收入逐年穩(wěn)定增長。2015年產量達到1050萬噸，較2014年同比增長9.6%。地區(qū)的生產銷售情況側面反映出我國食品添加劑行業(yè)近年的健康發(fā)展。2017年江西省食品添加劑產量達到22.8萬噸，同比2016年增長14%；銷售收入21.5億元，同比增長6%。此外，江蘇連云港口岸、浙江衢州口岸，2017年1-9月分別出口食品添加劑5.03萬噸、1.6萬噸；同比分別增長5.15%及18.93%，出口勢頭強勁。隨著人口增長和國民收入水平提高，我國食

30、品制造業(yè)營業(yè)收入穩(wěn)步增長，從2011年的1.39萬億元上升至2016年的2.34萬億元，年均復合增長率達到9.11%。預計2018年將達到24795億元。隨著消費升級向縱深發(fā)展，健康食品越來越受到消費者的青睞，酸奶（特別是常溫酸奶）、植物蛋白飲料作為高蛋白、易吸收的健康、便利的食品銷量持續(xù)快速增長。2011-2016年，我國酸奶銷售額從390億元增長到1010億元，年均復合增長率達到20.96%，常溫酸奶的銷售額從7億元增長至200億元，年復合增長率超過95%。中國軟飲料市場曾實現(xiàn)了持續(xù)兩位數(shù)的快速增長，但近幾年軟飲料市場增速開始下滑。一方面是行業(yè)逐漸臻于成熟，但另一方面更主要的原因在于中國消

31、費群體的消費理念以及消費習慣正逐步發(fā)生轉變。傳統(tǒng)軟飲料市場中的高碳水化合物、高能量的成分逐步受到揚棄，綠色、有機、健康的消費理念逐步成為趨勢。2011-2016年，飲料產量及主營業(yè)務收入增速放緩，2017年、2018年1-5月較上年同期有所下降。飲料制造是食品添加劑的重要下游運用之一，2017年、2018年一季度軟飲料產量分別為1.8億噸、0.52億噸，較上年同期分別下降1.6%和13.59%，。主營業(yè)務收入整體情況與產量相符合，2018年1-5月收入6479億元，較2017年同期下降12.66%。調味料行業(yè)作為食品添加劑的重要下游之一，近年銷量穩(wěn)定增長，銷售收入首次突破3300億元。2017

32、年我國調味品累計銷量達1323萬噸，同比增長4.7%；銷售收入規(guī)模達到3322.1億元，同比增長8.08%。2016年調味品行業(yè)規(guī)模達3132億元，同比增長8.64%。在內部消費升級趨勢加快以及外部餐飲行業(yè)回暖的大背景下，預計未來行業(yè)將以10%左右的增速穩(wěn)健增長，2020年行業(yè)規(guī)模有望突破4000億元大關。2017年中國調味品累計銷量1323萬噸，同比增長4.7%，增速同比平穩(wěn)小幅下滑。甜味劑是指能賦予食品或飲料甜味的食品添加劑。一般情況下，甜味劑分為天然甜味劑和人工甜味劑；按營養(yǎng)價值來區(qū)分，分為營養(yǎng)型甜味劑及非營養(yǎng)型甜味劑，其中非營養(yǎng)型甜味劑不參與人體代謝，不提供熱量，只提供甜度。此外，甜味

33、劑還可按照甜度分類，分為低甜度甜味劑和高甜度甜味劑，其中高甜度甜味劑指的是甜度為蔗糖30倍以上的甜味劑。值得一提的是，葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉糖和乳糖等糖類物質，雖然也是天然甜味劑，但因長期被人食用，且是重要的營養(yǎng)素，通常視為食品原料，在中國不作為食品添加劑。與營養(yǎng)性甜味劑相比，非營養(yǎng)型的甜味劑甜度較高，且人工合成的非營養(yǎng)型甜味劑的甜價比（甜價比=甜度/市場價*0.65）優(yōu)勢最為突出（表2）。由于天然甜味劑均提取于天然植物，原料來源有一定限制而且提取技術實現(xiàn)相對較晚，目前絕對市場價格偏高，性價比不高。人工甜味劑的技術更為成熟，市場價格較為合理。目前來看，在人工甜味劑中，安賽蜜與紐甜的甜

34、價比相對較高，其中安賽蜜的添加易用性要優(yōu)于紐甜，預計價格還有上行的空間。根據國家食品安全標準，三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜等的甜味劑在部分食品類別的添加最大劑量各有不同。其中，甜蜜素、糖精在涼果、蜜餞、話化等水果類食品中最大添加量的數(shù)值最高，此外不得添加入乳制品及乳基制品、糖果中。阿斯巴甜與安賽蜜甜度倍數(shù)相接近，在食品中阿斯巴甜的最大使用劑量比安賽蜜要高。總體來看，食品中甜味劑的占比按重量最高不超過1%甜味劑產量逐年增長，甜味劑市場上升空間大。2015年，我國甜味劑產量約15.4萬噸，較2014年提高6.21%。2017年全球人工甜味劑、天然甜味劑市場占比分別為9%、1%；蔗糖、果葡糖漿仍為甜味

35、配料市場的主流，分別占比78%、12%；甜味劑的市場還有較大的上升阿斯巴甜的市場占比逐漸減小，三氯蔗糖、安賽蜜占比不斷提高。阿斯巴甜自從1981年率先在美國上市以來，曾經一直占據著全球甜味劑市場的主導地位。近幾年，阿斯巴甜逐漸暴露出熱穩(wěn)定性較差、不耐酸堿等缺陷，此外阿斯巴甜及其代謝產物的安全性不斷受到質疑和爭議，市場銷量有所減少。2016年，我國三氯蔗糖、阿斯巴甜、安賽蜜的市場規(guī)模分別占比30%、26%、17%，三氯蔗糖取代阿斯巴甜市場占比第一。三氯蔗糖的產能集中于中國。2017年全球三氯蔗糖產能約為1.8萬噸/年，生產企業(yè)除了英國泰萊以外，大部分為中國企業(yè)。安賽蜜行業(yè)的集中度高，金禾實業(yè)為全

36、球安賽蜜產業(yè)的寡頭企業(yè)。當前，全球安賽蜜的產能集中在德國Nutrinova、金禾實業(yè)、蘇州浩波、北京維鑫四家企業(yè)中，產能約為2.25萬噸/年；其中金禾實業(yè)產能為1.2萬噸/年，占全球產能53%。蘇州浩波由于連年虧損，或將逐步退出安賽蜜市場。安賽蜜行業(yè)前期投資大、產業(yè)鏈長、環(huán)保處理難度大，預計短時間內出現(xiàn)新進入者的概率較小。目前安賽蜜產能集中度高，市場競爭格局良好。肥胖癥、糖尿病癥患者增多，帶動國內健康功能性甜味劑市場需求升溫。根據央視財經2017年5月12日第一財經報道，我國超重人數(shù)約有兩億，達到肥胖程度的超過9000萬，與之密切相關的糖尿病患者人數(shù)約為1.1億，占全球糖尿病患者的1/4，雙雙

37、居世界首位。此外，根據原國家衛(wèi)生計生委2017年公布的數(shù)據顯示，我國高血壓的患病率高達25%，多鹽、多油、多糖、少運動的不健康生活方式是罪魁禍首。2017年7月13日，國務院辦公廳印發(fā)了國民營養(yǎng)計劃（20172030年），倡導了“三減三健”的健康生活方式。人工甜味劑無熱量、不引起血糖升高等特點無疑將在人們所倡導的“少糖”生活方式中扮演重要角色。全球掀起了減糖風潮。2017年，全球糖尿病患者達4.249億人次。2013年-2017年間，全球糖尿病患者年平均增長速度約為3.6%。為應對由于攝入糖分過多所引起的康問題增多，截至2018年6月，全球已經有包括英國、愛爾蘭、墨西哥等28個國家和7個美國城

38、市宣布對含糖飲料征稅。根據世界衛(wèi)生組織定義，食品防腐劑是指通過抑制或消滅微生物的增長而防止食品腐敗變質、延長食品保質期的一類食品添加劑。目前我國已批準了32種食品防腐劑的使用，應用范圍較廣的包括苯甲酸/苯甲酸鈉、山梨酸/山梨酸鉀、丙酸鈣等。食品防腐劑主要分為化學防腐劑和天然防腐劑，化學防腐劑的生產成本較低，防腐能力有強有弱，高純度、高濃度時較難自然降解，個別化學防腐劑被證實高濃度時有刺激性或可能致癌。例如苯甲酸及其鈉鹽，雖然造價低廉，但是高濃度時具有較高毒性和刺激性，并且容易在人體內積聚，已被多個發(fā)達國家停止使用。目前，我國仍允許苯甲酸及其鈉鹽的生產，并允許用作果汁、汽水、醬類、罐頭、酒類等的

39、防腐劑，但使用范圍相對較窄且受到嚴格監(jiān)管。三、食品添加劑項目建設必要性分析20142018年，五年來食品添加劑和配料行業(yè)進入了一個穩(wěn)定發(fā)展的階段。據數(shù)據統(tǒng)計、5年來，食品添加劑行業(yè)主要企業(yè)的品種產量從947萬噸增長到1200萬噸，年均增長率為6.3%；主要產品銷售額從935億元增長到1160億元，年均增長率為6.0%；同期出口額則基本維持在36億37億美元左右。行業(yè)生產經營的趨勢是保持穩(wěn)定發(fā)展，主要品種產量和產值波動不大，部分品種產能還處于過剩狀態(tài)，少數(shù)品種受外部因素影響出現(xiàn)短時性緊缺，但很快就會恢復供需平衡。隨著我國食品安全法律法規(guī)的不斷完善和規(guī)范，行業(yè)的生產經營管理日益規(guī)范，行業(yè)企業(yè)的規(guī)模

40、和產品生產集中度進一步提高。據有關數(shù)據統(tǒng)計，行業(yè)現(xiàn)有取得許可的食品添加劑生產經營企業(yè)3000多家，按照取得生產許可類別區(qū)分則為：食品添加劑生產企業(yè)1623家，食用香精生產企業(yè)720多家，復配食品添加劑企業(yè)957家。單純從企業(yè)數(shù)量來看，這5年不但沒有明顯增長，而且有一定程度的下降，尤其是一些小企業(yè)因成本、競爭力等因素退出行業(yè)。盡管企業(yè)數(shù)量減少，行業(yè)產品的產量和銷售額均增長近30%，這說明行業(yè)企業(yè)仍舊在通過擴大產能、技術改造和技術升級、在原料基地附近設立分廠等方式增加產能和銷售額。第三章 市場分析預測一、食品添加劑行業(yè)分析20102015年，我國食品制造行業(yè)銷售收入始終保持穩(wěn)定增長，年均增長率超過

41、10%。2015年國內食品制造行業(yè)實現(xiàn)銷售收入20261.70億元，同比增長11.54%。在食品制造業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展、消費者多元化需求不斷增加的有利條件下，食品添加劑行業(yè)有望持續(xù)高速發(fā)展。截止2018年，我國食品添加劑和配料全行業(yè)主要產品總產量約為901萬噸，銷售額接近1052億元。從產品產量和銷量看，我國食品添加劑行業(yè)效益穩(wěn)中上升，食品添加劑主要產品年均增長率約15%，高于世界平均水平。2018年我國食品添加劑行業(yè)總產值超過1000億元，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。食品添加劑行業(yè)概況及現(xiàn)狀指出，隨著我國食品安全法律法規(guī)的不斷完善和規(guī)范，行業(yè)的生產經營管理日益規(guī)范，行業(yè)企業(yè)的規(guī)模和產品生產集中度進一步提高。

42、據有關數(shù)據統(tǒng)計，行業(yè)現(xiàn)有取得許可的食品添加劑生產經營企業(yè)3000多家，按照取得生產許可類別區(qū)分則為：食品添加劑生產企業(yè)1623家，食用香精生產企業(yè)720多家，復配食品添加劑企業(yè)957家。單純從企業(yè)數(shù)量來看，這5年不但沒有明顯增長，而且有一定程度的下降，尤其是一些小企業(yè)因成本、競爭力等因素退出行業(yè)。盡管企業(yè)數(shù)量減少，行業(yè)產品的產量和銷售額均增長近30%，這說明行業(yè)企業(yè)仍舊在通過擴大產能、技術改造和技術升級、在原料基地附近設立分廠等方式增加產能和銷售額。同時，行業(yè)的骨干企業(yè)通過兼并、重組等方式擴大企業(yè)規(guī)?；蚪M成企業(yè)集團，使行業(yè)企業(yè)的規(guī)模實力不斷增強。據不完全統(tǒng)計，目前行業(yè)在國內（包括香港）上市的公

43、司有20家，其中公司（集團）市值為百億以上的有6家；50億-100億元以上的有5家；30億50億元的公司有2家；10億30億元的公司有6家；10億元以下的公司1家；20142018年行業(yè)新上市的公司5家，還有一批行業(yè)骨干企業(yè)正在積極運作上市。目前，我國食品添加劑的種類已達25000多種。之前國內允許使用的添加劑的只有1500種，后來發(fā)布的食品添加劑使用衛(wèi)生標準中，允許使用的22類添加劑達2000多種。食品添加劑行業(yè)概況及現(xiàn)狀指出，近10年來我國食品添加劑發(fā)展尤為迅猛，2014年產量達到348萬t，比2015年增長了80%以上；2017年增加到483萬t，2018年增加到712萬t，產品銷售額約

44、720億元，出口創(chuàng)匯約32億美元。其中部分產品的出口量占全球總貿易量的90%以上。目前，美國、歐盟和日本是全球食品添加劑消費的主要市場，也是我國保健食品添加劑的主要出口市場。2018年對以上市場的出口額分別達到了6.3億美元、9.8億美元和3.0億美元，同比分別增長了20.4%、41.5%和3.1%.世界上食品添加劑產值最高的國家是美國，其銷售額可占全球食品添加劑市場的30%以上，美國食品添加劑的種類也位居榜首。在美國食品與藥品監(jiān)督管理局（FDA）所列的2922種食品添加劑中，受管理的有1755種。歐盟使用的約有1500種，德國、荷蘭和比利時是我國保健食品添加劑的三大出口國。日本食品工業(yè)高度發(fā)

45、達，使用的食品添加劑約有1100種，其中包括日本食品添加物公定書（第六版）所列化學合成品350種。2018年10月1日歐盟通過新的食品添加劑肯定清單，清單中包含2100種合法使用的食品添加劑，于2018年4月22日開始實施?？偟膩碚f，我國食品添加劑發(fā)展比較快，盡管進行規(guī)范化管理的時間不長，但是我國有很多種食品添加劑無論在產量還是在生產技術方面都已處于世界領先地位，如味精、檸檬酸、木糖、木糖醇、糖精鈉、甜蜜素、賴氨酸、?；撬?、維生素C、香蘭素、乙基麥芽酚等。二、食品添加劑市場分析預測目前，市面上廣泛使用的安全性較高的化學防腐劑主要為山梨酸鉀、對羥基苯甲酸酯等。天然防腐劑的特點是是安全性高、無毒或

46、低毒、易自然降解；但是廣譜防腐能力差（只能防止部分微生物繁殖）、成本高。目前，市面上廣泛使用的天然防腐劑主要為乳酸鏈球菌素、茶多酚、納他霉素等。山梨酸鉀是世界上公認的最安全的化學添加劑之一。相較于其他化學防腐劑，例如苯甲酸或苯甲酸鈉，山梨酸鉀的安全性更高，可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留，毒性僅為食用鹽的1/2以及苯甲酸鈉的1/40。山梨酸鉀與山梨酸的區(qū)別在于山梨酸不溶于水，使用時須先溶于有機溶劑中，具有一定刺激性，一般不常用；而山梨酸鉀易溶于水，在食品中的適用范圍廣泛。除應用于食品以外，山梨酸鉀及其鉀鹽也可用于飲料、煙草、農藥、化妝品、寵物家禽飼料等行業(yè)；同時，

47、作為不飽和酸，也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。近年來，山梨酸鉀在食品生產中的應用范圍不斷擴大。根據2018年5月24日食品資訊中心網發(fā)布，受衛(wèi)生計生委委托，國家食品安全風險評估中心擬進一步擴大山梨酸鉀的使用范圍。目前，山梨酸及其鉀鹽的使用范圍涵蓋生鮮蔬果、糖果、豆制品、涼果、米品雜糧、糕點、熟肉制品、水產品、調料等多個領域，較苯甲酸（鈉）的使用范圍更廣。山梨酸鉀產能集中于中國，行業(yè)集中度較高。2017年，我國山梨酸（鉀）產能約為22萬噸/年，占全球總產能92.8%。實際產量約為8萬噸/年，占全球總產量86.2%。國內主要生產廠家有醋化股份、王龍科技、金能科技、昆達生物等。海外方面，生產企業(yè)主要有

48、德國Nutrinova等。環(huán)保政策及環(huán)保檢查執(zhí)行力度趨嚴，山梨酸鉀供給受限，行業(yè)有望景氣上行。山梨酸及其鉀鹽生產過程中產生大量廢水（平均一噸山梨酸（鉀）產生5-6噸廢水），此外，廢水成分復雜、處理難度較高、對周邊生態(tài)環(huán)境污染較大。近年來，國內環(huán)保政策處于高壓時期，多個山梨酸（鉀）廠商由于環(huán)保問題而停產改造。山梨酸（鉀）的產能集中在中國，2017年全國產能在全球的占比高達92.8%。在環(huán)保監(jiān)管下，部分企業(yè)生產受限，山梨酸（鉀）行業(yè)上行空間良好。近年來，全球香精香料行業(yè)平穩(wěn)增長。2012-2015年，全球香精香料市場增長態(tài)勢較低迷，2016年11月，美國大選后全球經濟急速增長，全球香精香料的銷售額

49、隨之回暖。2017年，全球香精香料市場規(guī)模達到263億美元，較2016年同比增長7.37%，2012年-2017年五年間的年復合增長率達到2.81%。從銷售額占比來看，全球香料香精的銷售額主要集中在全球前十大公司，公司主要集中在歐洲、美國以及日本，壟斷高端市場；香料香精行業(yè)壁壘較高，預計未來市場格局趨于穩(wěn)定。我國香精香料行業(yè)集中度較低，低端市場競爭激烈。目前，我國共有香料香精企業(yè)1000余家，大多屬于中小型企業(yè)，研發(fā)投入、香精配方人才的數(shù)量相較于跨國企業(yè)有一定差距。因此，我國單一香精企業(yè)的成長進程緩慢，產品大部分集中于中低端市場。近年來，我國香精香料行業(yè)快速發(fā)展，銷售收入提升，香精產量穩(wěn)步增長

50、。在發(fā)展中國家中，中國系少數(shù)能在香精香料生產上與發(fā)達國家相抗衡的國家之一。2016年，我國香精香料行業(yè)銷售額達到659億元，較2015年增長6.63%，2017年行業(yè)銷售額突破700億元。產量方面，2012年-2016年間我國保持較高增長率，2016年達到66.39萬噸/年，年平均增長率達到6.7%。我國在合成香料市場上占據重要地位，近年來出口量增長勢頭強勁。香蘭素、乙基香蘭素的出口量已占全球供應量的50%以上，出口量增長迅猛，2016年出口量分別達到98.76萬噸、23.97萬噸，同比增長10.87%、12.25%。覆盆子酮、芳樟醇、香葉醇以及橙花醇近年來出口量也大幅增長（圖28、29），其

51、中香葉醇、橙花醇的出口量增長最為明顯，2017年出口量較2013年增長687%。全球食品用香精占總體香精運用的比例不斷提升，下游主體為飲料制造。2010年全球食品香料應用中，食品香精、日用香精占比分別為53%、47%；其中食品香精的銷售額占比的比例相比2006年提高了4.7個百分點。下游運用方面，飲料占比34%，乳制品、糕餅、烘焙食品、肉分別占比13%、9%、9%、7%。香料香精產業(yè)不斷向發(fā)展中國家轉移，亞洲市場的需求量提升潛力高。當前西歐、美國、日本等發(fā)達國家的市場趨近飽和，其在本土的銷售額僅占30%-50%，香料香精的銷售重心逐步向發(fā)展中國家轉移。預計2018年非洲、亞洲、中美洲等發(fā)展中地

52、區(qū)的銷售額將進一步擴大，其中亞洲的銷售額占比將由2013年的32.87%提升至34.13%，銷售額年復合增長率將為3.98%，亞洲香精香料市場發(fā)展?jié)摿笆袌隹臻g可期。味精（谷氨酸鈉）是目前世界上生產最多、用量最大、最常見的的一類食品增味劑。最早由日本東京大學教授從海帶中提取，命名為“味之素”?，F(xiàn)在已經廣泛用于家庭和餐廳佳肴調味、工業(yè)食品加工?，F(xiàn)代的味精生產主要以糧食（玉米、小麥、大米等）為原材料，經過微生物發(fā)酵提純制得。味精生產中，玉米是其中成本占比最大的環(huán)節(jié)，單噸味精消耗2.2-2.3噸玉米所以，研判玉米對研判味精有著深刻的指導價值。全球玉米庫存持續(xù)攀升，玉米價格持續(xù)低位運行。從全球范圍看，

53、過去十年，全球玉米庫存呈現(xiàn)持續(xù)上升的趨勢，尤其自2012年以來，全球玉米庫存量攀升了一個臺階，2018年7月全球玉米庫存達2.78億噸，相比于2010年1.28億噸的低點翻番。與高庫存相對應的是玉米價格的低迷，從CBOT玉米期貨價格近10年來的走勢可以看出，價格從2013年前后開始明顯下跌，并且陷入持續(xù)的低迷，這與全球玉米庫存上升的周期是基本一致的。當前全球味精產能主要集中于中國。我國味精行業(yè)規(guī)?；l(fā)展始于上世紀80年代，目前中國成為味精的第一大生產國和消費國。中國改革開放后經濟發(fā)展迅速，由于國家產業(yè)政策的扶持和市場需求的擴大，行業(yè)產能不斷擴大。90年代后，我國就成為第一大味精生產國，2016

54、年，全球味精產能75%集中在中國。2017年，新增產能集中釋放，產能過剩局面加劇。味精行業(yè)屬于技術壁壘不高，但資金投入較大、高污染高耗能的行業(yè)。2004年以來，味精行業(yè)經過幾輪產能淘汰及市場整合之后，行業(yè)供需曾在2012年-2015年間趨近緩和。2016年間，由于國內幾個味精龍頭企業(yè)先后擴張產能，且產能集中于2017年釋放，產能過剩局勢加劇。據統(tǒng)計，2017年國內味精產能、產量分別為336、215萬噸，同比2016年分別+13.51%、-0.46%，味精產能已超市場需求。目前味精行業(yè)產能集中在前三廠家中，并且寡頭格局越發(fā)明顯。行業(yè)CR3為75%左右，行業(yè)集中度非常高。此外，由于味精行業(yè)較高的環(huán)

55、保壁壘以及資金壁壘，新增產能進入顯得尤為困難，預計味精行業(yè)的寡頭格局將持續(xù)。我國調味品年產量已超過1500萬噸，以醬油、食醋和復合調味品的產量最大，約占整個調味品市場的85%。近幾年醬油、雞精及醬料的發(fā)展速度較快，醬油的具有產量大且增幅快的特點，年平均增長率達11%，調味汁和雞精粉緊隨其后，味精大包裝市場的顯性消費呈現(xiàn)萎縮，每年以0.7的速度下滑。目前我國味精表觀消費量平穩(wěn)，出口或成為味精需求新的拉動因素。2013年至2015年，味精表觀消費量連續(xù)下跌，2016年，味精行業(yè)的需求重回正增長，2017年表觀消費量較2016年略有回落，約為194萬噸，消費量較前幾年而言仍處高位。出口方面，2017年我國味精出口量達到21.06萬噸，同比增長203.02%，食品添加劑有利于食品加工與保存，在食品工業(yè)中有不可替代的重要作用，已成為現(xiàn)代工業(yè)食品的重要輔助材料。隨著全球工業(yè)食品總量的快速增加和化學合成技術的進步，全球食品添加劑品種不斷增加，產量持續(xù)上升。目前，全世界應用的食品添加劑品種已多達25000余種(其中80為香料)，直接使用的有30004000種，其中常用的有6001000種。由于各國對食品安全控制的要求和技術上存在著一定的差異，所以允許使用的食品添加劑品種和范圍也有所不同。如美國FDA公布使用的食品添加劑有2922種，其中受管理的1755種。日本使用的食品添加劑約有110