食品經(jīng)營操作流程圖

1、。九江市蘭天大藥房食品經(jīng)營操作流程圖查驗供貨商營業(yè)執(zhí)照、 食品流通許可證等其他相注意食品包裝標(biāo)注的運(yùn)輸注意事項；關(guān)證件；查驗食品的包裝標(biāo)識， QS及生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址；運(yùn)進(jìn)索票索證，索要供貨商的銷售票據(jù)及證照復(fù)印件輸貨留存?zhèn)洳?；建立進(jìn)貨臺帳， 索要食品檢驗合格報告， 與供貨食品要與其它腐蝕性、易污染的物品分離。商簽證食品安全承諾書。建立食品安全管理制度，保持通風(fēng)，采取防塵、防蠅、防鼠措施；儲藏經(jīng)營場所與個人生活空間分開，定期檢查庫存食品。發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)食品，下架單獨存放，自行銷毀或退回供貨商，并做好退市記錄；退市發(fā)現(xiàn)自檢或行政部門公布的不合格食品，立即下架封存，及時向所在地工商部門報

2、告，并召回問題食品，做好退市記錄。按包裝標(biāo)簽要求與注意事項銷售， 不銷售過期變質(zhì)的食品；銷售散裝食品在容器上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；銷建立食品安全信息公示欄， 及時公布自檢或行政售部門公布的不合格食品；向消費者出具售貨憑證， 對不合格的食品立即采取下架封存、 停止銷售，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作， 遇到食品安全問題， 及時向工商行政管理部門報告，暫停該食品銷售。1。此圖由本人（公司）提供：簽字：年月日瀏陽市集里快客便利店食品經(jīng)營操作流程圖查驗供貨商營業(yè)執(zhí)照、 食品流通許可證等其他相關(guān)證件；查驗食品的包裝標(biāo)識，QS及生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址；進(jìn)索票索

3、證，索要供貨商的銷售票據(jù)及證照復(fù)印件貨留存?zhèn)洳?；建立進(jìn)貨臺帳， 索要食品檢驗合格報告， 與供貨商簽證食品安全承諾書。注意食品包裝標(biāo)注的運(yùn)輸注意事項；運(yùn)輸食品要與其它腐蝕性、易污染的物品分離。建立食品安全管理制度，保持通風(fēng)，采取防塵、防蠅、防鼠措施；儲藏經(jīng)營場所與個人生活空間分開，定期檢查庫存食品。發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)食品，下架單獨存放，自行銷毀或退回供貨商，并做好退市記錄；退市發(fā)現(xiàn)自檢或行政部門公布的不合格食品，立即下架封存，及時向所在地工商部門報按包裝標(biāo)簽要求與注意事項銷售， 不銷售過期變質(zhì)的食品；銷售散裝食品在容器上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；銷建立食品安全信息公示欄， 及時公布自檢或行政售部門公布的不合格食品；向消費者出具售貨憑證， 對不合格的食品立即采取下架封存、 停止銷售，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作， 遇到食品安全問題， 及時向工商行政管理部門報告，暫停該食品銷售。2。此圖由本人（公司）提供：簽字：年月日。3。4。5