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文檔簡介
1、規(guī)章制度 飲服公司 財務(wù)開支及審批權(quán)限的規(guī)定(暫行) 為嚴(yán)格控制財務(wù)開支,規(guī)范經(jīng)費使用行為,特制定本規(guī)定。 一、差旅費及交通費開支規(guī)定1、職工外出參觀學(xué)習(xí)、考察差旅費按職工總?cè)藬?shù)控制在人均200元/年,由總公司統(tǒng)一掌握使用。2、市內(nèi)交通費用按職工人數(shù)控制在人均20元/年,由總公司統(tǒng)一掌握使用。3、出差人員車船飛機票,住宿費、公共交通費、伙食補貼按上級規(guī)定執(zhí)行,特殊情況,超過標(biāo)準(zhǔn)報分管審批。二、業(yè)務(wù)招待費開支規(guī)定業(yè)務(wù)招待費開支實行計劃控制、按實報銷與包干使用相結(jié)合的管理辦法。1、總公司根據(jù)財務(wù)管理制度和經(jīng)營狀況,每年按營業(yè)收入的1%確定業(yè)務(wù)招待費計劃指標(biāo),作為全年業(yè)務(wù)招待費開支的控制依據(jù)。2、具
2、體執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)見來客接待規(guī)定。3、大型招待由總經(jīng)理辦公會議研究決定。三、辦公費開支規(guī)定總公司及下屬分公司辦公費統(tǒng)一由總公司辦公室控制,經(jīng)總經(jīng)理辦公會討論后,由總公司辦公室具體負(fù)責(zé)辦公用品的供應(yīng)事宜。 四、慰問、補助、福利費用開支規(guī)定1、本公司職工因病住院,可根據(jù)實際情況,由工會牽頭給予100元200元的慰問品,費用可從學(xué)校撥的公司福利費中支(學(xué)校核撥15元/人、月),也可從公司內(nèi)部福利費中支,特殊情況,超標(biāo)準(zhǔn)部分,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。2、職工因受災(zāi)害或親屬死亡等特殊原因,可向公司提出書面申請,經(jīng)公司批準(zhǔn)后,給予200500元困難補助。3、遇節(jié)假日,根據(jù)不同情況發(fā)放一定的福利費用。以上費用按職工總?cè)藬?shù)控制
3、在人均300元/年,由總公司工會統(tǒng)一掌握使用。 五、職工基本工資及效益工資發(fā)放規(guī)定:見薪資分配方案 六、財務(wù)開支審批權(quán)限的規(guī)定:1、日常消耗性原輔材料的支出及其他800元以下費用由食堂主任與采供中心主任簽字后,經(jīng)分公司經(jīng)理批準(zhǔn)后方可入帳(分公司經(jīng)理可委托食堂主任及采供中心主任聯(lián)合審批)。2、800元以下的設(shè)備添置、維修費用由分公司經(jīng)理簽字報銷入各食堂成本帳。800元以上2000元以下的維修費、設(shè)備添置費,經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)同意。2000元以上的維修費、設(shè)備添置費用經(jīng)總公司辦公會議研究執(zhí)行,由總經(jīng)理負(fù)責(zé)審批。 3、其他的一切重要經(jīng)濟(jì)活動,總公司辦公會研究決定后由總經(jīng)理審批。 印章管理辦法 一、印章是公司
4、經(jīng)營管理活動中行使職權(quán)的重要憑證和工具,印章的管理,關(guān)系到公司正常的經(jīng)營管理活動的開展,甚至影響到公司的生存和發(fā)展,為防止不必要事件的發(fā)生,維護(hù)公司的利益,特制定本辦法。二、公司總經(jīng)理授權(quán)由辦公室全面負(fù)責(zé)公司的印章管理工作,發(fā)放、回收印章,監(jiān)督印章的保管和使用。三、公司各類印章由各級和各崗位專人依職權(quán)領(lǐng)取并保管。四、印章必須由各保管人妥善保管,不得轉(zhuǎn)借他人。五、公司建立印章使用記錄,應(yīng)如實記錄印章的使用情況。六、印章持有情況納入持印者離職時移交工作的一部分,其工作變動時須辦理歸還印章手續(xù)后方可辦理離職手續(xù)。七、公司各級人員需使用印章須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意(行政章由總經(jīng)理同意、黨總支章由總支書記同意后
5、方可使用).八、印章保管人應(yīng)對文件內(nèi)容和印章使用單上載明的簽署情況予以核對,經(jīng)核對無誤的方可蓋章。九、在逐級審核過程中被否決的,該文件予以退回。十、財務(wù)人員依據(jù)日常的權(quán)限及常規(guī)工作內(nèi)容自行使用財務(wù)印章無須經(jīng)上述程序。十一、用印后該印章使用單作為用印憑據(jù)由印章保管人留存,定期整理后歸檔。十二、印章原則上不許帶出公司,確因工作需要將印章帶出使用的,應(yīng)事先填寫印章使用單,載明事項,經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后由兩人以上共同攜帶使用。十三、印章保管人必須妥善保管印章,如有遺失,必須及時向公司報告。十四、任何人員必須嚴(yán)格依照本辦法規(guī)定程序使用印章,未經(jīng)本辦法規(guī)定的程序,不得擅自使用。十五、違反本辦法的規(guī)定,給公司
6、造成損失的,由公司對違紀(jì)者予以行政處分,造成嚴(yán)重?fù)p失或情節(jié)嚴(yán)重的,移送有關(guān)機關(guān)處理。十六、本辦法解釋權(quán)歸公司總經(jīng)理。 物資保管制度 一、采購回的物資均由保管員驗收數(shù)量、質(zhì)量,驗收后入庫并及時打印入庫單、登記入帳。對變質(zhì)物品,保管員有權(quán)拒收。二、倉庫管理人員要按照各類商品的性能與保管要求堆放商品原料,合理分類,擺放整齊,明碼標(biāo)簽,注意防潮、防霉、防鼠、防串味。另外要按照先進(jìn)先出的要求,杜絕商品長期堆庫造成積壓損失的現(xiàn)象。三、物品出庫要有出庫單,建立物資出入庫帳冊,做到帳物相符,手續(xù)齊全。四、每天進(jìn)出物品要及時記帳,定期編報收支結(jié)存表,月終盤點表,每月2日前將上月倉庫報表上報總帳會計,對盤盈盤虧物
7、品要查明原因,報領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)登記入帳。五、凡進(jìn)庫的原料、半成品概不對外供應(yīng)轉(zhuǎn)讓。管好固定資產(chǎn)和各種炊餐具,固定資產(chǎn)借出需有經(jīng)理批準(zhǔn),易碎物品等借出需留下足夠押金。對新購設(shè)備及時登記固定資產(chǎn)帳。報廢時經(jīng)有關(guān)人員鑒定報主管部門批準(zhǔn)后方可銷帳。六、做好周轉(zhuǎn)容器的保存管理工作,庫房內(nèi)不準(zhǔn)為私人存放物品。七、庫房內(nèi)不準(zhǔn)閑人進(jìn)入。 固定資產(chǎn)管理規(guī)定 加強對固定資產(chǎn)的管理是總公司各級管理部門工作中的一項重要內(nèi)容,為了充分發(fā)揮設(shè)備的使用效益,做到物盡其用,厲行節(jié)約,最大限度的管好、用好現(xiàn)有設(shè)備,特作如下規(guī)定:一、所有設(shè)備由總公司辦公室統(tǒng)一管理,、由各餐廳及使用部門具體管理和使用,各餐廳主任或部門負(fù)責(zé)人為資產(chǎn)管理的
8、第一責(zé)任人,辦公室設(shè)資產(chǎn)管理員(兼職)一人。二、建立三級管理網(wǎng)絡(luò),即總公司、分公司(賓館)、餐廳(或部門),總公司建立固定資產(chǎn)總賬,各分公司、餐廳建立相應(yīng)分賬,當(dāng)設(shè)備變更時要隨時做好記錄;新添設(shè)備須及時登記入帳,并注明其屬性,即公司配置或?qū)W院配置。三、餐廳(部門)之間設(shè)備調(diào)劑、調(diào)撥,需經(jīng)主管部門同意后報辦公室,并填寫設(shè)備使用調(diào)撥單,辦理具體手續(xù)。四、保證設(shè)備的良好使用狀態(tài),嚴(yán)禁機械帶病工作,凡設(shè)備正常損壞維修、由餐廳填寫維修報告單報分公司,交動力維修中心維修。五、暫不用的設(shè)備,由原使用單位妥善保管,嚴(yán)禁丟失損壞,無使用價值的設(shè)備,需要填寫申請報廢單,經(jīng)總公司研究并處理。六、各餐廳均要對重點機械
9、明確專人使用,使用人應(yīng)熟悉機械使用性能,按操作規(guī)程使用;嚴(yán)禁野蠻違規(guī)操作,凡因使用不當(dāng)造成損壞,除賠償損失外并視情節(jié)輕重追究其責(zé)任。七、愛護(hù)公物人人有責(zé),認(rèn)真做好設(shè)備的使用維護(hù),定期保養(yǎng),延長機械的使用壽命,保證機械良好的運行狀態(tài)。對重點設(shè)備,如鍋爐須做好運行使用記錄和維修記錄。八、凡單價在200元以上或使用期限在一年以上的設(shè)備均需列入固定資產(chǎn),對低值易耗品,也要單獨建帳,每年納入固定資產(chǎn)一并檢查。九、學(xué)期結(jié)束時各餐廳要對所使用的設(shè)備進(jìn)行認(rèn)真的清查,清洗、保養(yǎng),妥善保管,防止丟失,凡公物損壞,丟失要及時報告。十、建立離任審計制度,對餐廳主任如調(diào)離原崗位,離任前須交清所屬部門資產(chǎn)后方可赴任新崗位
10、。 維修工作制度 為加強總公司維修工作管理,處理及時,規(guī)范操作,節(jié)約開支,減少浪費,保證各類設(shè)施設(shè)備正常工作,保障飲食服務(wù)工作的正常開展,根據(jù)學(xué)校有關(guān)文件精神和公司實際,制定本辦法。1、動力維修中心代表飲食服務(wù)總公司行使維修工作管理服務(wù)職能。負(fù)責(zé)總公司范圍內(nèi)生產(chǎn)、生活和辦公用房、鍋爐及水、電、氣設(shè)施,炊事機械設(shè)備的維修、保養(yǎng)工作。2、大修接到通知后迅速趕到現(xiàn)場,并拿出維修方案,小修不超出24小時。3、實行維修項目審批制度動力維修中心要根據(jù)總公司用房、設(shè)施、設(shè)備的總體狀況和各單位申報意見,制定學(xué)期和年度維修工作計劃,經(jīng)總公司黨政辦公會研究批準(zhǔn)后組織實施,特殊情況先辦后報。4、維修任務(wù)區(qū)分:(1)
11、房屋維修,水、電、氣、道路、地下管網(wǎng)等設(shè)施改造費用及單價5000元以上的設(shè)施更新,鍋爐的年檢大修等,報院后勤管理處組織實施。(2)總公司用于自身經(jīng)營的5000元以下維修、裝潢及環(huán)境改造各單位申報的日常零星維修由動力維修中心聯(lián)系、協(xié)調(diào)和安排后勤服務(wù)總公司和社會企業(yè)實施。(3)在維修技術(shù)、條件許可的情況下,零星小型的維修任務(wù),由動力維修中心自行組織實施。并充分利用寒暑假對各部門所報修的機械、設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、修理。5、報修程序各單位、各部門在日常生產(chǎn)、生活中因突發(fā)事件確需維修的項目,應(yīng)由各餐廳主任(部門工作人員)先填寫“報修單”,經(jīng)分公司經(jīng)理(部門負(fù)責(zé)人)審簽后,報動力維修中心實施。6、堅
12、持大宗維修項目招標(biāo)制度為節(jié)約維修經(jīng)費,確保維修質(zhì)量,凡需總公司承擔(dān)的,費用在1萬元以上的維修項目,原則上采用招投標(biāo)方式進(jìn)行。由動力維修中心會同使用單位、監(jiān)控部和總公司領(lǐng)導(dǎo)組成招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組,也可商請后勤管理處、審計處、監(jiān)察處等單位領(lǐng)導(dǎo)參加。招投標(biāo)程序按學(xué)院有關(guān)文件精神執(zhí)行。7、驗收審計每一維修項目竣工之后,動力維修中心要按時參加由后勤管理處組織的驗收工作,對總公司承擔(dān)的維修項目,動力維修中心均應(yīng)組織使用單位、維修單位負(fù)責(zé)人,根據(jù)施工合同和“報修單”規(guī)定的內(nèi)容進(jìn)行驗收,對施工質(zhì)量及維修中發(fā)生的相關(guān)事宜均應(yīng)經(jīng)三方簽字認(rèn)可。維修項目驗收后,由學(xué)院承擔(dān)的項目報后勤管理處審計、結(jié)算;由總公司承擔(dān)的項目費用
13、在2000元以下的商請后勤管理處審核;2000元以上的報審計處審計。8、動力維修中心人員要堅持持證上崗制度,要定期組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握國家、地方和學(xué)院關(guān)于建筑、機械、鍋爐維修方面的政策規(guī)定和業(yè)務(wù)知識,努力提高業(yè)務(wù)技能,深入一線,堅持巡回檢修,要及時了解和掌握設(shè)備設(shè)施運作狀態(tài),適時提出修改方案,給領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀,及時為一線解決困難。要認(rèn)真組織維修,規(guī)范操作,做到事前有方案,事中有檢查,事后有驗收,確保維修質(zhì)量,做到安全無事故。9、各單位、各部門對配置使用的機械設(shè)施,要定人管理,明確責(zé)任。要教育員工認(rèn)真學(xué)習(xí)和熟悉機械設(shè)施、設(shè)備的性能和操作規(guī)范,嚴(yán)禁違規(guī)操作。要按規(guī)定對機械設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),使之處于
14、良好的運行狀態(tài),減少浪費,保障使用。 監(jiān)控工作制度 一、監(jiān)控范圍1、國家有關(guān)法律、法規(guī)的執(zhí)行情況; 2、各崗位人員責(zé)任制度執(zhí)行的情況; 3、總公司制定的勞動紀(jì)律、規(guī)章制度的執(zhí)行情況;二、監(jiān)控形式 1、監(jiān)控部代表公司行使公司領(lǐng)導(dǎo)賦予的檢查、監(jiān)督及處罰權(quán); 2、定期組織伙食質(zhì)量綜合考評員每月不少于兩次的綜合檢查; 3、采取定期或不定期的正常檢查,突擊檢查,重點檢查和抽樣檢查相結(jié)合的辦法; 4、檢查中,以綜合檢查為主,單項檢查為輔; 5、每天要到各受控單位進(jìn)行巡查,并認(rèn)真做好檢查記錄; 6、采取監(jiān)控部檢查和自查相結(jié)合方式,各餐廳部門要建立自查記錄;7、每學(xué)期在不通報情況下,由總公司組織監(jiān)控部牽頭各分
15、公司之間進(jìn)行一次對口檢查;三、監(jiān)控獎懲 1、監(jiān)控部對各餐廳的監(jiān)控和對各部門的監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)同一尺度,對被控單位年處罰總額不少于一萬元,反之,則視為監(jiān)控不力,其差額將從監(jiān)控部人員薪資中抵扣。2、 嚴(yán)格執(zhí)行各餐廳伙食質(zhì)量綜合考評辦法。 3、各餐廳部門被監(jiān)控部查處,均采取直接罰款法。四、獎懲經(jīng)費處理 1、自查、自罰、歸本單位處理; 2、被查、被罰、上交公司作獎勵;3、 特別獎勵由公司經(jīng)費開支。 安全衛(wèi)生制度 一、環(huán)境衛(wèi)生 1、餐廳衛(wèi)生包干到人,要做到一日三掃、地面拖一至兩遍,每天檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 2、餐廳附近無垃圾、雜草、污水;排水道要定期打掃,不存臟物,保持通暢。 3、操作臺、灶臺炊具、機械設(shè)
16、備做到工完場凈,擺放整齊,要求達(dá)到無污垢,無積水。 4、地面、墻壁、玻璃要求無污垢,無積水,窗明幾凈。 5、倉庫、辦公室要每日打掃,始終保持清潔。 6、定期施藥、防鼠滅蠅。二、炊餐具衛(wèi)生 1、所有炊具由專人負(fù)責(zé),用過洗凈,沒有污垢和油膩,擺放整齊?;\布要頓洗,棉被要常曬。 2、炊事機械用后及時擦洗干凈。砧板、抹布要常洗,定期消毒。 3、公共碗筷,用后洗凈、消毒待用。三、飲食衛(wèi)生 1、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法要求,不采購、不驗收、不加工、不出售腐爛變質(zhì)的食物。 2、加工食品時要除去不可食用的部分,洗凈加工。 3、冷庫、冰箱中食物生熟分開,上熟下生分層擺放,不得混亂,加工間要做到葷素分開加工擺放。 4、
17、加工出售主副食品做到以銷定產(chǎn)、計劃供應(yīng)、縮短存放時間、力爭不出售剩飯剩菜。 5、烹調(diào)加工所用的原料保證新鮮。 6、加工肉、禽、水產(chǎn)所用的刀、墩、案、盆、池等應(yīng)與蔬菜用的分開。 7、防止熟食與生食品、直接食用食品與尚待加工食品的交叉污染,包括直接和間接和交叉污染。加工用的容器(盆、盤、桶等)和用具標(biāo)上生熟標(biāo)記。四、個人衛(wèi)生1、定期對炊事人員進(jìn)行體檢,發(fā)現(xiàn)傳染病者及時調(diào)離。2、要做到勤洗手、勤洗澡、勤理發(fā)、勤修指甲、勤洗換衣服,工作時應(yīng)穿工作服、戴工作帽(女同志要把頭發(fā)戴在帽子里面),在冷餐原料切配和售飯時應(yīng)戴口罩。嚴(yán)禁穿戴不衛(wèi)生的工作衣帽、圍裙、護(hù)袖等賣飯菜。3、售飯間、加工間嚴(yán)禁吸煙。出售食品
18、不得用手直接抓、不得對著食品咳嗽、不隨地吐痰、不穿工作服上廁所、工作前后要洗手。五、安全管理1、管理人員、安全員要經(jīng)常檢查安全制度的落實情況,加大力度,獎懲分明。2、食堂工作人員在工作時間,不允許打鬧,更不能拿菜刀、鍋鏟等哄鬧,嚴(yán)防刀傷、燙傷,禁止在食堂內(nèi)酗酒;3、炊事機械和水、電、氣,實行定人負(fù)責(zé),經(jīng)常檢查,嚴(yán)格按規(guī)章制度辦事,消除事故隱患;4、嚴(yán)防火災(zāi),清理易燃物品,炒菜或油鍋必須掌握油溫,點火后不得離人,防止起火,工作結(jié)束后,關(guān)閉油路閥門,斷開電源,無關(guān)人員不得隨意點火;5、安全用電、用水,嚴(yán)禁私自亂拉電線,發(fā)現(xiàn)電器、機械設(shè)備有隱患時應(yīng)及時進(jìn)行報修;6、值班人員每天下班后,應(yīng)及時關(guān)閉門、
19、窗、水、電、氣,下班后嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂;7、工作時間嚴(yán)禁穿拖鞋、背心;8、嚴(yán)格按照蒸汽的操作規(guī)程工作,隨時掌握蒸汽壓力的流量,嚴(yán)禁汽開時,人不在場;9、發(fā)現(xiàn)不安全的苗頭,要及時上報,并采取相應(yīng)的措施。 考勤制度 第一條 本制度適用于總公司的所有員工。第二條 概念確定:1、遲到:到上班時間而無故未到本部門報到的。2、早退:未到下班時間而無故離開工作崗位的。3、脫崗:工作期間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),不知去向且在30分鐘以內(nèi)的。4、病假:因病去醫(yī)院診治的假期。因病需占用工作時間的,除急診外均應(yīng)事先持醫(yī)院證明請假。時間在三天以內(nèi),可由部門批準(zhǔn),超過三天或離開本市,必須經(jīng)總公司批準(zhǔn)。5、事假:有正當(dāng)理由向主管
20、領(lǐng)導(dǎo)請假。因個人或家庭特殊原因,必須占用工作時間的,應(yīng)事先書面請假。時間在兩天以內(nèi),可由部門批準(zhǔn);超過三天或離開本市,必須經(jīng)總公司批準(zhǔn)。根據(jù)有關(guān)規(guī)定,下列情況不計入本規(guī)定的事假范圍:(1)確需陪同配偶、直系親屬和一起生活的岳父母、公婆去醫(yī)院看病或病危住院需陪同不超過一天的。(2)因搬入新居、拆遷,經(jīng)有關(guān)部門出具證明,必須由本人在家料理,請假一天以內(nèi)的。(3)憑學(xué)校通知書參加中小學(xué)、幼兒園召開的家長會,請事假半天以內(nèi)的。6、曠工:以下情況視為曠工,(1)未辦理請假手續(xù)(指書面手續(xù))而擅自離崗者;(2)要求請假未經(jīng)批準(zhǔn)而擅自離崗者;(3)無故不請假不上班或假滿不按時報到上班的,按曠工處理;(4)遲
21、到、早退、中途離崗(指30分鐘內(nèi))累計次數(shù),每達(dá)四次計曠工半天;累計次數(shù)時間范圍以一學(xué)期為一個單位,即上學(xué)期違紀(jì)次數(shù)不帶到下一學(xué)期。(5)中途離崗30分鐘外,計曠工半天;(6)遲到、早退20分鐘以上,計曠工半天;(7)其他被界定為曠工的。第三條 考勤及休假1、嚴(yán)格實行微機刷卡考勤制度,凡我單位員工除請假、出差等特殊情況外一律要刷卡,每月初要將上月考勤情況公布一次,將統(tǒng)計結(jié)果報給監(jiān)控部。對照處罰條例執(zhí)行。(具體見微機考勤系統(tǒng)管理細(xì)則)假期中安排加班的,則要實行考勤簽到,具體考勤簽到由各部門自行安排。2、公司員工不再享有雙休日和寒暑假期,寒暑假期間,公司可根據(jù)實際用工需要安排人員上班,假期間基本工
22、資照發(fā),當(dāng)月效益工資按實際上班天數(shù)計發(fā);3、實行調(diào)休制度,員工可以加班沖抵病事假,但一個月內(nèi)調(diào)休不得超過三天。4、婚、喪假、探親、產(chǎn)假、節(jié)育、療養(yǎng)、工傷、腫瘤病、培訓(xùn)學(xué)習(xí)視為公假。公假原則上一次連續(xù)休完,否則按事假對待。公假不作罰款處理。5、全體員工按國家規(guī)定享受法定節(jié)假日,但工作需要,必須服從安排,并按規(guī)定享受生育假、婚假、喪假,具體事宜按學(xué)院有關(guān)規(guī)定辦理。 6、員工有事需事先請假,否則按曠工處理。第四條 加班1、法定休息日、公休假期安排加班的,可安排調(diào)休或按實際加班時間依法計發(fā)加班費;2、加班費計算標(biāo)準(zhǔn):20元/天人,不足一天(8小時)的按小時折算。3、加班工作完成情況要認(rèn)真考核,不能完成
23、的,視具體情況,扣減加班費,直至扣完。第五條 處罰規(guī)定 1、遲到5分鐘(含)內(nèi)每次扣5元;2、早退5分鐘(含)內(nèi)每次扣5元;3、中途離崗一次罰款50元;4、遲到5分鐘(不含)至20分鐘,罰款50元;5、早退5分鐘(不含)至20分鐘,罰款50元;6、曠工半天扣發(fā)當(dāng)月效益工資1/8; 曠工一天扣發(fā)當(dāng)月效益工資1/4,依次類推; 曠工達(dá)13天者予以除名。7、病假期間扣15元/天,事假期間扣20元/天。絕癥患者按學(xué)院有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。8、一年內(nèi)事假超過15天,病假超過60天,超過的天數(shù)只發(fā)給每天5元生活費。 9、遲到、早退、中途離崗每次按規(guī)定罰款外,仍計次數(shù),達(dá)到折算曠工次數(shù)再按曠工規(guī)定執(zhí)行。滿曠工半天不
24、足一天的,按曠工半天執(zhí)行,滿一天不足一天半的,按曠工一天執(zhí)行,以此類推。10、不參加院、公司各種學(xué)習(xí)和會議的,按曠工一天處理,經(jīng)批準(zhǔn)的(公事除外),每次記請一天事假。遲到早退的,按遲到早退處罰規(guī)定二倍處罰。第六第 其他1、本制度從2004年10月1日實施。2、本制度未盡之處,參照相類似規(guī)定執(zhí)行,并及時把情況通報監(jiān)控部,以及時修訂補充。不能參照執(zhí)行的,報總經(jīng)理裁定。 獎 懲 制 度一、獎勵:1、區(qū)內(nèi)餐廳評比若進(jìn)入前兩名,發(fā)給炊管人員每人30元獎金,市內(nèi)餐廳評比若進(jìn)入前兩名,發(fā)給炊管人員每人50元獎金,省內(nèi)被評為先進(jìn)的,發(fā)給炊管人員每人100元獎金。2、檢舉揭發(fā)營私舞弊行為,經(jīng)查屬實,按罰款金額的
25、50%予以獎勵。 3、在公司開展的最佳服務(wù)員評比活動中,獲最佳服務(wù)員稱號的每人每次獎勵100元。4、因工作實績突出,獲學(xué)院以上表彰的視情況予以獎勵。5、開發(fā)新品,師生普遍歡迎的獎勵開發(fā)者100元。6、提合理化建議被采納的獎勵100元。 二、懲罰: 1、遵紀(jì)守法方面: (1)因有非法活動被公安機關(guān)傳訊或拘留者,視情況扣發(fā)112個月獎金。 (2)受校內(nèi)黨紀(jì)、政紀(jì)處分者,根據(jù)處分決定執(zhí)行。(3)因各種原因下崗待聘或停職檢查者,下崗期間停發(fā)工資獎金。 (4)上班期間干私活,每次罰扣20元。 (5)工作時間相互吵嘴,每次罰款50元;相互打架,每次罰款100元。 (6)遵照炊管人員“打不還手,罵不還口”的
26、原則,炊管人員與就餐者發(fā)生吵鬧或打罵者,理在炊管人員者,扣炊管人員50100元;理不在炊管人員者,扣炊管人員100-200元。情節(jié)嚴(yán)重者,再給予行政處分,造成嚴(yán)重后果者報公安部門處理。 (7)公司職工在餐廳購買生食品者,經(jīng)手人和當(dāng)事人每次各罰款20元。外單位人員在餐廳購買生食品者,每次罰經(jīng)手人30元。 (8)私拿、私吃餐廳食品,給當(dāng)事人按食物價格的10-20倍處以罰款。 (9)偷拿餐廳的財物或別人的衣物、用具,除進(jìn)行批評教育退還原物外,扣當(dāng)事人當(dāng)月獎金的50%-100%。 (10)上班前喝酒(以聞有酒味為準(zhǔn)),每次罰50元;下班后在餐廳喝酒,每次罰50元,喝酒而造成影響的,除加倍罰款外,并在全
27、公司大會做檢查,或給予一定的處分。 (11)在工作崗位上和集體宿舍不聽從管理者,每次罰款20元。 (12)鍋爐房容留非當(dāng)班鍋爐人員(領(lǐng)導(dǎo)除外),每次罰款50元。 (13)考勤方面按職工請休假制度執(zhí)行。(14)上班期間不帶工號牌的,每次罰款10元。 2、工作責(zé)任方面 (1)因采購不善造成物資損失者(包括采購變質(zhì)腐爛的食品),按損失物資價格的40%-50%進(jìn)行賠款。 (2)因庫房或餐廳加工間保管不善,造成食物腐爛變質(zhì)者,當(dāng)事人按損失食品價格的40%-50%進(jìn)行賠款。 (3)因烹飪不善造成食品損失者,當(dāng)事人按食品價格的40%-50%進(jìn)行賠款。 (4)因個人責(zé)任事故而推遲開飯者,每次扣當(dāng)事人伍拾至壹佰
28、元,另追究行政責(zé)任。 (5)因工作失責(zé),出現(xiàn)長明燈、長流水者,每盞燈、每個龍頭每次扣款十元。 (6)出售飯菜時,打人情菜、人情飯者,給當(dāng)事人處以少收部分50倍罰款。 (7)凡遺失、損壞公共財物者,視具體情況由經(jīng)理決定賠款數(shù)額,對故意損壞者,提請有關(guān)部門處理。 (8)在現(xiàn)金、票據(jù)方面出現(xiàn)差錯者,由當(dāng)事人如數(shù)賠償。 (9)下班未鎖好門窗、關(guān)閉電源、蒸汽閥,每次扣當(dāng)事人100元。 3、伙食質(zhì)量方面 (1)主副食品中有泥沙和雜物者,發(fā)現(xiàn)一次扣當(dāng)事人20元。 (2)主副食沒有一周食譜,扣當(dāng)事人20元,未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),制作時隨便改變食譜或減少品種者每次扣當(dāng)事人20元。(3) 面點兌堿,不適中造成食品黃、酸者
29、每次扣當(dāng)事人20元。 (4)烹飪時出現(xiàn)綠葉菜燒黃,口味太差,過咸過淡,每次扣當(dāng)事人20元。 (5)出售品種價格與價值不符的,每個品種扣當(dāng)事人20元。 (6)低價菜每少一個品種扣餐廳50元/次。(7)免費湯質(zhì)量不滿足要求的扣餐廳50元/次;免費湯不能滿足供應(yīng)的扣餐廳50元/次。4、在公司開展的最差炊事員評比活動中,被評為最差炊事員的,固定人員交人事處培訓(xùn)中心,臨時性崗位人員予以辭退。5、清潔衛(wèi)生方面。 會議制度 1、總經(jīng)理辦公會:由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、辦公室主任及與會議有關(guān)的人員參加。每周星期一上午進(jìn)行。會議主要內(nèi)容為研究制定總公司的發(fā)展規(guī)劃和年度、月(周)工作計劃,研究制定學(xué)校下達(dá)的
30、有關(guān)工作任務(wù)的實施辦法,聽取各部門的工作匯報,討論決策總公司的重大事項。2、總公司辦公會:由總經(jīng)理辦公會組成人員、各部門負(fù)責(zé)人和與會議內(nèi)容有關(guān)的人員參加,會議每周一次,在每周一下午進(jìn)行,會議主要內(nèi)容布置和研究工作;聽取各部門年度和月(周)工作匯報,研究各部門提出的需由總公司研究解決的有關(guān)事項;研討有關(guān)問題。3、黨總支委員會:由黨總支書記主持,參加人員為黨總支委員,原則上每月召開一次,必要時召開黨總支擴大會議,研究安排黨內(nèi)重大事項。4、黨政聯(lián)席會:公司黨政聯(lián)席會由總經(jīng)理(或黨總支書記)主持,原則上每月召開一次。如遇工作沖突,經(jīng)總經(jīng)理(或黨總支書記)同意可進(jìn)行調(diào)整,如遇重要情況或急辦事項可隨時舉行
31、。參加人員為公司正、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理,黨總支正、副書記,辦公室主任和有關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人。5、專題工作會:專題工作會由分管領(lǐng)導(dǎo)視工作情況召開,參加人員由會議主持人確定,會議內(nèi)容及決定事項由主持人根據(jù)工作性質(zhì)分別向總經(jīng)理或黨總支書記匯報或通報。6、全體職工大會:大會由總公司領(lǐng)導(dǎo)主持。大會內(nèi)容:部署年度工作;聽取總公司、工會年度工作報告及財務(wù)預(yù)決算報告;總結(jié)、表彰和獎勵先進(jìn)單位和個人;總公司認(rèn)為需要大會通過的有關(guān)事項。7、會議程序:上述會議由總經(jīng)理或總經(jīng)理委托副總經(jīng)理或總經(jīng)理助理主持。根據(jù)各部門提出需研究的內(nèi)容,由辦公室匯總并通知參會人員。參會人員應(yīng)根據(jù)會議內(nèi)容做好參會準(zhǔn)備。各部門提交會議研究的
32、問題,應(yīng)在會議召開之前寫出書面材料,交辦公室統(tǒng)一安排上會。8、會議紀(jì)律:(1)在會議期間非特殊情況應(yīng)一律關(guān)掉通訊工具,集中精力開會。(2)所有參加會議人員應(yīng)按時到會,有事應(yīng)會前請假,凡遲到者應(yīng)主動交罰金50元(或由財務(wù)自動扣除)。(3)辦公室應(yīng)建立各種會議通知記錄,會議考勤記錄和會議內(nèi)容記錄。 人事管理制度 總則:第一條:為規(guī)范本公司的人事管理,使員工管理工作有章可循,特制定本規(guī)定。第二條:本公司員工管理除遵照國家和學(xué)院的有關(guān)規(guī)定外,皆按本規(guī)定辦理。第三條:本規(guī)定所稱的員工系指總經(jīng)理以下工作人員。(一)原事企業(yè)編制人員;(二)聘用的大學(xué)畢業(yè)生(三)雇用人員聘用第一條:本公司需用員工一律實行聘用
33、制:聘任的基本原則:(一)按需設(shè)崗,按崗定人,按崗按責(zé)計酬。(二)任人為賢,擇優(yōu)錄用,不求全責(zé)備,鼓勵能人兼職。(三)堅持雙向選擇,優(yōu)化組合,逐級聘任。(四)確定編制,從嚴(yán)掌握。第二條:新進(jìn)員工的聘用,根據(jù)工作的需要由用人部門申報,由人力資源部統(tǒng)籌計劃,經(jīng)批準(zhǔn)后錄用,第三條:被聘人員以學(xué)識、品德、能力、經(jīng)驗、體格適合于職務(wù)或工作為原則;但特殊需要時不在此限。(一)管理干部1、對外招聘的管理干部,必須具備大專以上學(xué)歷,身體健康、熱愛本職工作,并具有一門以上專業(yè)技術(shù)等素質(zhì)。2、對內(nèi)招聘的管理干部,應(yīng)具有一定的文化程度和寫作表達(dá)能力,有一定的管理經(jīng)驗,愛崗敬業(yè),遵紀(jì)守法,具有良好的專業(yè)技術(shù)。(二)一
34、般員工男性45歲以下,女性40歲以下,初中以上文化程度,身體健康,五官端正,遵紀(jì)守法,具有專業(yè)崗位技術(shù)。經(jīng)全面考核面試后才能聘用。試用及報到:第一條:新聘人員由人力資源部面試過后才能試用,試用期為二個月,期滿合格者方予錄用。第二條:員工試用期內(nèi)品行和能力欠佳不適合工作者,可隨時停止使用。第三條:員工錄用前應(yīng)到人力資源部辦理報到手續(xù)并按規(guī)定時間上班。(一)填寫員工登記表(二)交照片三張(三)交身份證復(fù)印件,外出務(wù)工證,計生證,學(xué)歷證明和健康證。(四)需有擔(dān)保單位或個人為其擔(dān)保。(五)由人力資源部開具報到證到用人部門報到。第四條:成績優(yōu)良者可縮短試用時間。調(diào)動第一條:本公司根據(jù)工作上的需要,可隨時調(diào)動任一員工的職務(wù)或工作地點,被調(diào)的員工如借故推諉,概以抗命論處。第二條:奉調(diào)的員工接到調(diào)任通知以后,部門主管人員應(yīng)于7日內(nèi),其他人員應(yīng)于5日內(nèi)辦妥移交手續(xù)就任新職,如因故不能如期移交的可酌情延長,最長以3日限。第三條:餐廳主任,部門負(fù)責(zé)人離開原職時,必須將所屬部門的固定資產(chǎn)等移交清楚,方可赴新職位報到。第四條:一級單位主管人員移交由總公司負(fù)責(zé)人派員監(jiān)交,二級以下人員移交由分公司負(fù)責(zé)、人力資源部派員監(jiān)交。第五條:本公司一般員工的交接由餐廳(部門)負(fù)責(zé)人組織監(jiān)
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