武夷山大紅袍ppt.ppt

1、武夷山大紅袍武夷山大紅袍 “茶中之王”，名聞海外 。 目錄目錄 1.關(guān)于大紅袍的傳說 2.關(guān)于大紅袍的產(chǎn)地 3.關(guān)于大紅袍的采集 4.關(guān)于大紅袍的沖泡 5.關(guān)于大紅袍的功效 6.關(guān)于大紅袍的價格 武夷山大紅袍的傳說武夷山大紅袍的傳說 大紅袍茶樹生長在懸崖絕壁上，人莫能登，每年大紅袍茶樹生長在懸崖絕壁上，人莫能登，每年 采茶時，寺僧以果為餌，馴猴子采之，所以有人稱采茶時，寺僧以果為餌，馴猴子采之，所以有人稱 之為之為“猴采茶猴采茶”。 御封貢茶：某朝某皇后生病，久治未愈，太子遵御封貢茶：某朝某皇后生病，久治未愈，太子遵 母命到民間尋找仙草秘方，途中遇一老漢跌倒樹下母命到民間尋找仙草秘方，途中遇一

2、老漢跌倒樹下 險遭猛虎之類，巧遇太子勇猛相救險遭猛虎之類，巧遇太子勇猛相救二人彼此敘二人彼此敘 述原由，老漢為報救命之恩，陪太子直往武夷山九述原由，老漢為報救命之恩，陪太子直往武夷山九 龍窠采下茶樹葉子用布包好飛速下山，太子日夜兼龍窠采下茶樹葉子用布包好飛速下山，太子日夜兼 程催馬直奔京城，將采來的茶葉煮湯給母后喝下，程催馬直奔京城，將采來的茶葉煮湯給母后喝下， 病情日見好轉(zhuǎn)，連喝幾天，母后病痊愈，皇帝大喜，病情日見好轉(zhuǎn)，連喝幾天，母后病痊愈，皇帝大喜， 連下二道圣旨：一是賜大紅袍一件，每年寒冬為茶連下二道圣旨：一是賜大紅袍一件，每年寒冬為茶 樹御寒，二是封老人為護樹將軍，世代襲職，每年樹御寒

3、，二是封老人為護樹將軍，世代襲職，每年 采制進貢，自此武夷山就把這三株茶樹稱為大紅袍。采制進貢，自此武夷山就把這三株茶樹稱為大紅袍。 大紅袍產(chǎn)地大紅袍產(chǎn)地 大紅袍大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武 夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位 于福建崇安東南部，方圓于福建崇安東南部，方圓60公里，有公里，有36 峰、峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖 以茶顯，故名巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久，以茶顯，故名巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久， 唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品， 元代在武夷山元代在武夷山

4、九曲溪九曲溪之四曲畔設(shè)立之四曲畔設(shè)立御茶御茶 園園專門采制專門采制貢茶貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍，明末清初創(chuàng)制了烏龍 茶武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大茶武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大 紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大四大 名叢名叢”，此外還有以茶樹生長環(huán)境命名，此外還有以茶樹生長環(huán)境命名 的，如不見天、金鎖匙等；以茶樹形狀的，如不見天、金鎖匙等；以茶樹形狀 命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、 鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹葉鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹葉 形命名的，如瓜子金、金錢、竹絲、金形命名的，如瓜子金、金錢、竹絲、金

5、 柳條、倒葉柳等；以茶樹發(fā)芽早遲命名柳條、倒葉柳等；以茶樹發(fā)芽早遲命名 的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型 命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。 大紅袍的采集大紅袍的采集 “大紅袍大紅袍”茶的茶的采制采制 技術(shù)與其他巖茶相類技術(shù)與其他巖茶相類 似，只不過更加精細(xì)似，只不過更加精細(xì) 而已。每年春天，采而已。每年春天，采 摘摘34葉開面新梢，葉開面新梢， 經(jīng)經(jīng)曬青曬青、涼青、做青、涼青、做青、 炒青炒青、初揉、復(fù)炒、初揉、復(fù)炒、 復(fù)揉、走水焙、簸揀、復(fù)揉、走水焙、簸揀、 攤涼、揀剔、復(fù)焙、攤涼、揀剔、復(fù)焙、 再簸揀、補火而制成。再簸

6、揀、補火而制成。 沖泡方法沖泡方法 大紅袍沖泡方法：大紅袍沖泡方法： 1. 洗杯：用開水沖洗洗杯：用開水沖洗茶具茶具，進行，進行 洗杯、溫杯。洗杯、溫杯。 2. 落茶：把落茶：把茶葉茶葉放入茶具，茶量放入茶具，茶量 約約7-8克，占茶具容量的五分之一?？?，占茶具容量的五分之一。 3. 洗茶：把開水倒入茶杯，在茶洗茶：把開水倒入茶杯，在茶 葉完全展開之前把水倒掉，洗凈葉完全展開之前把水倒掉，洗凈 茶葉表面滌塵。茶葉表面滌塵。 4. 沖茶：把滾開的水提高沖入茶沖茶：把滾開的水提高沖入茶 杯，使茶葉轉(zhuǎn)動。杯，使茶葉轉(zhuǎn)動。 5. 倒茶：泡一、二分鐘后，把茶倒茶：泡一、二分鐘后，把茶 水依次巡回注入并列

7、的茶杯里。水依次巡回注入并列的茶杯里。 6. 喝茶：乘熱細(xì)啜，先嗅其香，喝茶：乘熱細(xì)啜，先嗅其香， 后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。 大紅袍的功效大紅袍的功效 明目益思輕身明目益思輕身(減減 肥肥)、耐老、耐老(延緩衰延緩衰 老老)、提神醒腦、提神醒腦、 健胃消食、利尿消健胃消食、利尿消 毒、祛痰治喘、止毒、祛痰治喘、止 渴解暑、抗輻射、渴解暑、抗輻射、 抗癌防癌、抗衰老、抗癌防癌、抗衰老、 降血脂、降血壓、降血脂、降血壓、 降膽固醇等等降膽固醇等等 大紅袍的價格大紅袍的價格 2005年年4月在武夷山舉行大紅袍節(jié)月在武夷山舉行大紅袍節(jié) 期間，期間，20克大紅袍拍賣出

8、克大紅袍拍賣出20.8萬元萬元 人民幣的天價，更是蜚聲四海。為人民幣的天價，更是蜚聲四海。為 保護這一品牌，國家技術(shù)監(jiān)督總局，保護這一品牌，國家技術(shù)監(jiān)督總局， 批準(zhǔn)武夷巖茶（大紅袍）為原產(chǎn)地批準(zhǔn)武夷巖茶（大紅袍）為原產(chǎn)地 域保護產(chǎn)品，并發(fā)布制作大紅袍質(zhì)域保護產(chǎn)品，并發(fā)布制作大紅袍質(zhì) 量強制性標(biāo)準(zhǔn)；同時國家工商總局量強制性標(biāo)準(zhǔn)；同時國家工商總局 商標(biāo)局批準(zhǔn)使用商標(biāo)局批準(zhǔn)使用“武夷山大紅袍武夷山大紅袍” 證明商標(biāo)。在市茶管會監(jiān)督下，武證明商標(biāo)。在市茶管會監(jiān)督下，武 夷山各巖茶廠家，嚴(yán)格按照國家標(biāo)夷山各巖茶廠家，嚴(yán)格按照國家標(biāo) 準(zhǔn)生產(chǎn)大紅袍。凡經(jīng)市茶管會進行準(zhǔn)生產(chǎn)大紅袍。凡經(jīng)市茶管會進行 質(zhì)量檢測，達到香氣濃長清幽，滋質(zhì)量檢測，達到香氣濃長清幽，滋 味醇甘爽，巖韻明顯的，并有原產(chǎn)味醇甘爽，巖韻明顯的，并有原產(chǎn) 地域產(chǎn)品保護和證明商標(biāo)標(biāo)志的，地域產(chǎn)品保護和證明商標(biāo)標(biāo)志的， 才允許上市。而廣大消費者也只認(rèn)才允許上市。而廣大消