2011酒店專業(yè)《旅游心理》授課計(jì)劃

1、阜平縣職業(yè)技術(shù)教育中心學(xué) 期 授 課 計(jì) 劃 表2011-2012學(xué)年 第二學(xué)期課程名稱： 旅游心理 授課班級： 2011酒店管理專業(yè)1班 主講老師： 邢景燕 課 時(shí) 分 配授課周數(shù) 周課時(shí)數(shù) 授課總學(xué)時(shí)數(shù) 其中 理論課時(shí)數(shù)實(shí)踐課時(shí)數(shù) 機(jī)動(dòng)課時(shí)數(shù) 214848202審 批 簽 字 教研組長 2012年2 月 28 日 教學(xué)中心主任 年 月 日 學(xué)期授課計(jì)劃說明教學(xué)大綱制定部門制訂部門為“阜平縣職業(yè)技術(shù)教育中心”。教材使用情況說明本教材是中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)的國家規(guī)劃教材，是由李燦佳主編的，在于2004年版本的基礎(chǔ)上修訂而成的，修訂時(shí)在保持原教材體系結(jié)構(gòu)不變的情況下，刪除了過時(shí)的內(nèi)容，

2、增補(bǔ)了新內(nèi)容，與相應(yīng)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)中的應(yīng)知應(yīng)會(huì)內(nèi)容。本課程主要介紹了心理學(xué)與你、如何對旅游者鑒貌辨色、良好旅游服務(wù)心理素質(zhì)的培養(yǎng)、操作技能訓(xùn)練、旅游者的需要、興趣及旅游動(dòng)機(jī)、旅游者的個(gè)性、旅游業(yè)員工的心理保健、旅游服務(wù)心理、旅游者的投訴心理、旅游者心理與旅游設(shè)施、旅游管理心理等有關(guān)知識(shí)，內(nèi)容充實(shí)，知識(shí)面寬、實(shí)用性強(qiáng)，教材中專業(yè)理論知識(shí)以實(shí)用，夠用為準(zhǔn)，給出了學(xué)生所必須學(xué)習(xí)的知識(shí)，能力態(tài)度，以及相應(yīng)的教學(xué)要求，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神，創(chuàng)新能力，內(nèi)容做到循序漸進(jìn)，深入淺出，通俗易懂，以學(xué)生的應(yīng)知和應(yīng)會(huì)為主。針對學(xué)生的就業(yè)特點(diǎn)，貼近實(shí)際，開闊學(xué)生們的視野，使他們就業(yè)后很快的適應(yīng)工作崗位。學(xué)生 情況 分析

3、2011酒店專業(yè)1班的學(xué)生，剛剛接觸這門課程，對于專業(yè)的一些抽象名詞很難理解，所以接受起來就困難些，故在學(xué)生基本功培養(yǎng)方面，要加大力度，適時(shí)培養(yǎng)學(xué)生分析，綜合概括能力，用所學(xué)的理論聯(lián)系實(shí)際問題，來表達(dá)本學(xué)期的教學(xué)目標(biāo)。這些學(xué)生面臨繼續(xù)深造的選擇，所以在授課時(shí)要注意學(xué)生對書本知識(shí)的掌握情況，突出重點(diǎn)和難點(diǎn)，力求使學(xué)生，對書本知識(shí)融會(huì)貫通，牢固地掌握基礎(chǔ)知識(shí)，通過講、模擬培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力和創(chuàng)新意識(shí)。另外在知識(shí)傳授的同時(shí)，也不能忽略同學(xué)們思想道德的教育，使其能干一行，愛一行，盡職盡責(zé)。分析學(xué)生思想情況、學(xué)習(xí)能力與方法情況、與本科有關(guān)的知識(shí)現(xiàn)狀分析等。課程教 學(xué) 目 標(biāo) 知識(shí)目標(biāo)1、了解必要的心理學(xué)

4、基礎(chǔ)知識(shí)2、掌握旅游者的需求、特點(diǎn)3、初步掌握對旅游者鑒貌辨色的方法4、培養(yǎng)學(xué)生具有良好的心理素質(zhì)，為今后做好本職工作，提高服務(wù)質(zhì)量打下良好的基礎(chǔ)能力目標(biāo)1、通過對本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生自覺地以先進(jìn)的理論武裝頭腦，使之能夠緊跟時(shí)代發(fā)展的脈搏、勝任酒店服務(wù)與管理專業(yè)。2、通過學(xué)生對案例分析討論來提高學(xué)生分析問題，解決問題的能力，從而達(dá)到豐富學(xué)生實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的目的3、運(yùn)用多種教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生的觀察、總結(jié)、語言表達(dá)、應(yīng)變、推銷等綜合能力情感態(tài)度與價(jià)值觀1、使學(xué)生樹立正確的人生觀，價(jià)值觀和世界觀，增強(qiáng)自信和自豪感，熱愛本職工作2、通過就業(yè)的例子和錄象等資料，培養(yǎng)學(xué)生奮發(fā)向上開拓創(chuàng)新，文明禮貌，助人為樂的精

5、神3、貫穿思想教育培養(yǎng)學(xué)生高尚職業(yè)道德4、倡導(dǎo)學(xué)生們愛崗敬業(yè)，誠實(shí)守信，辦事公道服務(wù)群眾奉獻(xiàn)社會(huì)的精神5、培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣，把客人放在第一位，提供盡善盡美的服務(wù)。教學(xué)重難點(diǎn)增加學(xué)生的旅游專業(yè)知識(shí)、擴(kuò)大學(xué)生的專業(yè)視野、培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)意識(shí)，并且注重新觀點(diǎn)、新思想、新理論、新資料的實(shí)際運(yùn)用，通過“學(xué)中做，做中學(xué)”形成一種綜合職業(yè)能力。實(shí)現(xiàn) 教學(xué) 目標(biāo) 的總 體構(gòu) 思及 方法為了培養(yǎng)學(xué)生們的創(chuàng)造思維，提高就業(yè)能力，在設(shè)計(jì)每節(jié)課時(shí)我采用了案例分析，項(xiàng)目教學(xué)等方法來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生能夠主動(dòng)學(xué)習(xí)，養(yǎng)成積極探索的習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神，真正體現(xiàn)了“學(xué)會(huì)認(rèn)知，學(xué)會(huì)做事，學(xué)會(huì)共

6、同生活，學(xué)會(huì)生存”，極大地提高學(xué)生的職業(yè)適應(yīng)能力。學(xué) 期 授 課 進(jìn) 度 表周 次序號(hào)教 學(xué) 內(nèi) 容學(xué)時(shí)重點(diǎn)與難點(diǎn)課型作業(yè)內(nèi)容及數(shù)量教 具一1什么是心理學(xué)2掌握心理學(xué)的概念、心理活動(dòng)的內(nèi)容，理解心理的實(shí)質(zhì)新授課心理的實(shí)質(zhì)2旅游心理學(xué)的研究對象和任務(wù)2學(xué)習(xí)和研究旅游心理學(xué)的任務(wù)和意義新授課旅游心理學(xué)的任務(wù)二1 旅游心理學(xué)的研究方法2旅游心理學(xué)的研究方法新授課 旅游心理學(xué)的研究方法2感覺和知覺的變化規(guī)律2掌握感覺和知覺的概念，理解感覺和知覺的變化規(guī)律新授課感覺和知覺的變化規(guī)律三1培養(yǎng)良好的觀察力2了解觀察力的訓(xùn)練方法新授課古代和近代旅游發(fā)展的特征2對旅游者的鑒貌辨色2掌握對旅游者鑒貌辨色的方法新授

7、課旅游者鑒貌辨色的方法四1良好注意力的培養(yǎng)2注意力的外部特征及種類培養(yǎng)良好注意力的方法新授課注意力的外部特征及種類、培養(yǎng)良好注意力的方法2良好記憶力的培養(yǎng)2良好記憶力的概念及種類、記憶的過程新授課良好記憶力的概念及種類、記憶的過程五1良好記憶力的培養(yǎng)2培養(yǎng)良好記憶力的方法新授課培養(yǎng)良好記憶力的方法2良好思維能力的培養(yǎng)2良好思維能力的培養(yǎng)方法新授課良好思維能力的培養(yǎng)方法六1良好情感自控能力的培養(yǎng)2情感的概述、激情與心境的自我調(diào)控新授課情感的概念及外部特征、自我控制激情的方法2良好意志品質(zhì)的培養(yǎng)2培養(yǎng)堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì)的方法新授課培養(yǎng)堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì)的方法七1技能的概述2操作技能形成的階段性及特點(diǎn)影響技

8、能熟練度的諸因素新授課影響技能熟練度的諸因素2如何進(jìn)行操作技能的訓(xùn)練2科學(xué)地進(jìn)行技能訓(xùn)練的要求新授課科學(xué)地進(jìn)行技能訓(xùn)練的要求八1旅游者的一般需要2旅游者的一般需要新授課旅游者的一般需要2旅游者在旅游過程各階段的心理需要2旅游者在旅游過程各階段的心理需要新授課旅游者在旅游過程各階段的心理需要九1各種類型旅游者的需要分析2各種類型旅游者的需要分析新授課各種類型旅游者的需要分析2旅游者的興趣2旅游者興趣形成的條件新授課旅游者興趣形成的條件十1旅游者的旅游動(dòng)機(jī)2動(dòng)機(jī)的分類新授課動(dòng)機(jī)的分類2旅游者的旅游動(dòng)機(jī)2旅游者的五種旅游動(dòng)機(jī)分析新授課旅游者的五種旅游動(dòng)機(jī)分析十一期中考試期中考試十二1旅游者的氣質(zhì)分氣

9、質(zhì)的特點(diǎn)新授課不同氣質(zhì)類型旅游者的主要表現(xiàn)及接待技巧2旅游者的氣質(zhì)2不同氣質(zhì)類型旅游者的主要表現(xiàn)及接待技巧新授課不同氣質(zhì)類型旅游者的主要表現(xiàn)及接待技巧十三1旅游者的性格2旅游者性格的類型新授課旅游者性格的類型2從業(yè)人員的心理健康2努力做個(gè)心理健康的人新授課努力做個(gè)心理健康的人十四1從業(yè)人員的心理挫折2挫折后的理性行為新授課挫折后的理性行為2從業(yè)人員的自信心自信心的培養(yǎng)新授課自信心的培養(yǎng)十五1前臺(tái)和客房服務(wù)心理旅游者在前臺(tái)和客房的一般心理新授課旅游者在前臺(tái)和客房的一般心理根據(jù)客人的心理做好服務(wù)工作2餐廳服務(wù)心理旅游者在餐廳一般心理新授課根據(jù)客人的心理做好服務(wù)工作十六1旅游商場服務(wù)心理2旅游者在商場購物一般心理新授課根據(jù)客人的心理做好服務(wù)工作2導(dǎo)游服務(wù)心理2導(dǎo)游中應(yīng)注意的問題新授課導(dǎo)游中應(yīng)注意的問題十七1服務(wù)中的人際交往2好感產(chǎn)生的因素新授課好感產(chǎn)生的因素2旅游者投訴的原因2旅游者投訴的原因新授課旅游者投訴的原因十八1旅游者投訴心理的分析與處理原則2旅游者投訴心理的分析與處理原則新授課旅游者投訴心理的分析與處理原則2旅游者的感知覺規(guī)律與旅游設(shè)施2旅游者的感知覺規(guī)律與旅游設(shè)施新授課旅游者的感知