仔豬腸道健康的生物學機制及調(diào)控技術研究與應用_印遇龍匯總

1、動物營養(yǎng)學報 2010 ,22(1) ：10217chinese j ournal of animal nutrition doi : 10. 3969/ j. issn. 10062267x. 2010. 01. 002仔豬腸道健康的生物學機制及調(diào)控技術研究與應用印遇龍李鐵軍吳信徐海軍（湖南省畜禽健康養(yǎng)殖工程技術中心，中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，長沙410125）,jr ii 摘要：斷奶應激一直是困擾養(yǎng)豬業(yè)的一個難題，也是動物營養(yǎng)學界亟待解決的命題之一。由于幼齡仔豬消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)都尚未發(fā)育成熟，早期斷奶容易造成仔豬胃腸道功能紊亂，誘發(fā)仔豬斷奶綜合癥。因此，研究仔豬腸道健康，闡明仔豬在

2、斷奶前后腸道的變化規(guī)律，對于合理制定配方，研究開發(fā)新型的功能性飼料具有十分重要的意 義，本文將對近年來國內(nèi)外對仔豬腸道健康以及功能性飼料的研究進行綜述。 1994201q china acade4nic jouma i luectronic publishing all rights reserved.收稿日期：2009- 08- 10基金項目：國家863 項目(2008aa10 z316 );國家973 項目(2009cb118806 );國家 自然科 學基金 項目(38028025 ; 30901040 ; 30901041 30928018 ) h一五支撐計劃(2007baq01047

3、)作者簡介：印遇龍(1956-)，男，湖南桃源人，研究員，博士生導師，主要從事動物營養(yǎng)與飼料研究。e2mail : yinyulong isa. ac. cn關鍵詞：仔豬；腸道健康；功能性飼料中圖分類號：s828;s811. 2文獻標識碼：a腸道既是動物消化食物、吸收營養(yǎng)的主要場所， 也是體內(nèi)最大的免疫器官。然而，由于斷奶后仔豬 面臨飼料和環(huán)境等各種外界因素的應激，使得仔豬常常出現(xiàn)食欲差、消化功能紊亂，從而導致腸道屏障 受損，腸絨毛萎縮，隱窩深度加大，進而出現(xiàn)腹瀉和 生長緩慢的現(xiàn)象。斷奶應激是造成腸道受損的主要 原因，同時也是實施早期斷奶的最大技術障礙123。目前，通過研究揭示仔豬腸道的發(fā)育規(guī)

4、律，并通過維持仔豬腸道健康來緩解仔豬斷奶應激造成的負面影 響，已成為現(xiàn)代營養(yǎng)學研究的熱點之一。1傳統(tǒng)營養(yǎng)學對斷奶仔豬消化生理特點的研究仔豬的腸道消化在斷奶前，其營養(yǎng)全部或部分 由母乳提供，豬母乳中含有豐富的脂肪和易于消化 的酪蛋白；斷奶后仔豬的營養(yǎng)來源從液體飼料轉(zhuǎn)成 固體飼料，仔豬消化道酶系統(tǒng)和生理環(huán)境等均不適 應，其結(jié)果表現(xiàn)在臨床上為斷奶仔豬采食量和飼料 利用率降低，消化不良和引起腹瀉的發(fā)生。影響早期斷奶仔豬生產(chǎn)性能的主要因素有:1 ）胃酸分泌不足,消化酶分泌不足，小腸吸收功能減弱，腸道絨毛 萎縮和隱窩增生；2）不能從母乳中得到有益因子，飼料采食量下降，水攝入量不足以及日糧蛋白質(zhì)的抗 原性，

5、這些都會對仔豬腸道帶來損傷4。仔豬因腸道內(nèi)尚未建立穩(wěn)定的微生態(tài)系統(tǒng)，自身抵抗力較低，對外界刺激敏感，易受各種病原微生文章編號:10062267x（2010）0120010208物的侵襲和各種應激因素的影響。哺乳仔豬以傳染性腹瀉較為常見，而保育仔豬以日糧抗原過敏、斷奶、飼料突然更換和應激等非傳染性因素引起的腹 瀉為主。仔豬腹瀉的發(fā)病機制十分復雜，單一因素、 復合因素都可促使發(fā)病。在所有的應激源之中，營養(yǎng)應激是最主要的4。腸道形態(tài)學的變化（絨毛高度和陷窩深度）是引 起功能上的改變和腸道吸收機能降低的主要 原因526,仔豬在應激條件下會產(chǎn)生過敏反應，使得腸細胞有絲分裂速度加快，隱窩深度增加223。當

6、腸細 胞向絨毛的遷移速度加快后，頂端腸細胞的脫落速度增快，成熟腸細胞損失加劇。由于它們的吸收和消化能力都較高，成熟細胞數(shù)量的減少會導致酶活 性和吸收能力下降。這些變化與腸道營養(yǎng)物質(zhì)周轉(zhuǎn) 速度加快和消化不良密切相關，而且很可能使小腸對病原彳生物（如大腸桿菌）的敏感性提高，進而導 致腸道組織的進一步損傷。2現(xiàn)代營養(yǎng)學對腸道健康的研究2.1 利用基因組學、蛋白質(zhì)組學和代謝組學技術 手段研究仔豬腸道功能發(fā)育與調(diào)控wang等8、chen等7和wang等9將基因組 學和蛋白質(zhì)組學等技術應用于仔豬研究，利用豬的全基因組芯片技術研究了宮內(nèi)發(fā)育遲緩（i nt rauter 2i ne growt h reta

7、rdation , iu gr）與正常發(fā)育仔豬腸 道黏膜基因表達變化（圖1），檢測了 4萬多個基因13動物營養(yǎng)學報22卷的表達變化情況，同時利用蛋白質(zhì)組學技術研究了 哺乳和斷奶仔豬腸道黏膜上皮組織蛋白變化 （圖2），分析了組織中數(shù)千個蛋白質(zhì)的水平高低7。結(jié)果表明斷奶引發(fā)了與氧化應激和免疫激活相關的21個基因（谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶co2l、hmg2coa合成酶、細胞色素p450、角鯊烯環(huán)氧化酶、 溶菌酶、nudix 水解酶-5、免疫球蛋白受體前體、ig a -鏈c、ig j -鏈、 ig一鏈c、ig入-鏈、水通道蛋白8、n -乙酰氨基葡 萄糖轉(zhuǎn)移酶、半乳糖昔22a2l -巖藻昔轉(zhuǎn)移酶、二磷 酸甲羥戊酸

8、脫竣酶、323 -羥基類固醇-88257 -異構(gòu) 酶、c24甲基固醇氧化酶、c24甲基固醇氧化酶 -2、 纖溶酶原激活子誘導的c54、法呢基焦磷酸合酶以及septi n 5）表達上調(diào)及與營養(yǎng)代謝和細胞增殖相 關的18個基因（乙酰-coa脫氫酶、n -乙酰-d -葡萄糖胺異構(gòu)酶 2、a d p -核糖基化因子 g tp酶激 活蛋白i、氨基月t酶 a、泛素竣基端水解酶、組織蛋白酶f、阿樸脂蛋白a2 iv、肉堿轉(zhuǎn)運子2、脂肪酸結(jié) 合蛋白、番醇結(jié)合蛋白相關蛋白10、鈉和氯離子依賴的肌氨酸轉(zhuǎn)運子i、d n a結(jié)合蛋白抑制子id 22、腺甘酸環(huán)化酶、igf2 n、白細胞抗原相關蛋白、前甘丙肽原、生長激素抑

9、制素和vanin 21）表達下降。同時，斷奶引起dna結(jié)合蛋白抑制子id 22（ - 81 %） i gf2 ii （ - 77 %）、泛素竣基端水解酶fa f2y （-92 %）、生長激素抑制素（-83 %）和va ni n （-87 %）表達量的下降，以及谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶321（+ 215 %）、hm g2coa 合成酶（+ 63 %）、水通道蛋 白8（ + 315 %）和溶菌酶（+ 278 %）表達的上調(diào)。 19942010 china acadeinrc jouma i llectrcmic publishing a rights reserved, http uavwwc tiki,

10、tie11000 0(h)10 000i 0(1010010一，._ .m i10 1ck) i thjo w 0(10 100 qoo 1go 000joco 0(h)ico ()0()10()00i (wo11)(110 i0 i10000001.00 00010 0001 00010010i0.10 110)0 i 000 10000 100 wo 10000001000 000i1k) 00010 000i ocm)10010；i0.1 0圖i基因慈片技術對宮內(nèi)發(fā)育遲緩t左)與正常發(fā)苜(右)仔殖腸道黏膜基因表達變化圖譜比較1fig-1tn pa ri son of genetic ex

11、pression in small lntcsitnc mucosa of 1ljgr (kft) und normiilpiglcls (right) through mi uroarray analysis of genes國2哺乳左】和斷奶(右)仔貓腸道黏膜上皮組織2d凝膠蛋白質(zhì)圖譜比較 ig, 2 2de images of proteins from inicsunat mucosa from suckjing (left) and weaned (right piglets本課題組基于nm r的代謝組學方法研究了日糧添加精氨酸對豬血清代謝組的調(diào)控作用 （圖3） 10211 ,為研究

12、營養(yǎng)素對動物機體的作用提供 的新的研究途徑，所得數(shù)據(jù)也與生物的表型或整體狀況的距離最近，是生物學現(xiàn)象的最直接表現(xiàn)10研究結(jié)果表明，精氨酸可顯著調(diào)控豬血清代謝組學 特征。胴體系數(shù)表明，日糧中添加精氨酸能減少機 體的脂肪沉積和增加蛋白質(zhì)合成。血清代謝物的主要成分分析表明，與對照組相比，精氨酸添加降低了 血清低密度脂蛋白、極低密度脂蛋白和尿素的濃度 ， 提高了肌酎、三竣酸循環(huán)代謝物、丙氨酸、鳥氨酸、賴 氨酸和酪氨酸的濃度 （圖3）。另外，精氨酸添加影 響了甘油磷酸膽堿和肌醇等脂蛋白信號分子和甲酸、乙醇、甲胺、二甲胺、乙酸和丙酸等胃腸道菌群代謝物。這些新的發(fā)現(xiàn)表明，日糧中添加1 %精氨酸，增強骨骼肌的

13、能影響機體內(nèi)的脂肪和氨基酸代謝 蛋白質(zhì)合成和調(diào)控胃腸道菌群的代謝m-我ppn； et 一心4力. 一3,5 一一 2$ 2方 一10 ppma中芳香區(qū)(s516815)相對于脂肪區(qū)(s01 6514)擴大了約16倍，而b中芳香區(qū)(s516815)相對于脂肪區(qū)(s01 6514)擴大了約4倍。the spectra in the aromatic region (s 5. 6815) were magnified 16 times (a) or 4 times (b) compared to the aliphatic region (s 01 6 51 4).圖3 核磁共振技術測定的仔豬血清樣

14、品中600 mh z 1h nmr cpmg ( a)、noesy ( b)和dpp2le d ( c)的圖譜fig1 3 typical 600 m hz 1h nm r cpm g (a) , no esy (b) and d pp2l ed (c) spect rum of serum take n from a suckled piglet2.2 仔豬哺乳期腸道黏膜發(fā)育變化規(guī)律哺乳仔豬腸道黏膜發(fā)育狀況對早期斷奶仔豬的 營養(yǎng)吸收和腸道健康至關重要。研究發(fā)現(xiàn)哺乳仔豬 腸絨毛高度和隱窩深度變化范圍及其發(fā)育規(guī)律，即腸絨毛高度在空腸前段、空腸后段和回腸末端分別為 154178 2351 45 m

15、m、1421 67 2791 82 mm、 1771 222771 60 mm ,其發(fā)育趨勢表現(xiàn)為空腸前段 、 空腸后段和回腸末端分別呈二次方曲線、四次方曲線和線tie變化；隱窩深度在空腸前段、空腸后段和回 腸末端分別為1001 21167187 mm、971 37 2011 90 mm、1011641951 35 mm ,其發(fā)育趨勢表現(xiàn) 為空腸前段、空腸后段和回腸末端分別呈二次方曲 線、線性和二次方曲線變化。這些發(fā)現(xiàn)為我們研究 營養(yǎng)素對腸道發(fā)育的影響提供了重要參照指標12。2.3 哺乳仔豬腸道功能性基因發(fā)育變化規(guī)律通過克隆豬腸道氨基酸轉(zhuǎn)運載體asc t2、b0、b0 + a t和y + l

16、a t1 ,以及小肽轉(zhuǎn)運載體pep t1的cd n a編碼區(qū)，并在發(fā)現(xiàn)pept1 cd na長度為 2 127 bp，預測蛋白質(zhì)編碼708個氨基酸，二級結(jié)構(gòu) 具有典型的膜蛋白結(jié)構(gòu)，包才13個跨膜結(jié)構(gòu)域，其 中第10和11跨膜結(jié)構(gòu)間存在一個大的胞外環(huán)；氨基酸的主要轉(zhuǎn)運載體y + lat1和b0 + at的cd2na長度分別為1 536和1 464 bp，預測蛋白質(zhì)編碼 分別為511和487個氨基酸，二級結(jié)構(gòu)均包括12個 跨膜結(jié)構(gòu)域。通過對氨基酸轉(zhuǎn)運載體的研究，為進一步利用營養(yǎng)素調(diào)節(jié)載體表達奠定了試驗基礎13。通過研究堿性磷酸酶（腸黏膜上的標志酶，可反 映腸道的發(fā)育情況及腸上皮細胞的吸收能力）在腸

17、道的分布，表明仔豬不同哺乳日齡和腸道部位堿性 磷酸酶及功能性基因mrn a表達變化規(guī)律，即在空腸前段堿性磷酸酶、中性氨基酸轉(zhuǎn)運載體 asc t1、堿性氨基酸轉(zhuǎn)運載體ca t1和小肽轉(zhuǎn)運載體pept1基因mrn a表達量發(fā)育趨勢呈四次方曲 線變化，在空腸后段堿性磷酸酶和中性氨基酸轉(zhuǎn)運15動物營養(yǎng)學報22卷載體asc t1分別呈線性和二次方曲線變化，在回腸末端堿性磷酸酶、中性氨基酸轉(zhuǎn)運載體asc t1、堿性氨基酸轉(zhuǎn)運載體ca t1、酸性氨基酸轉(zhuǎn)運載體eaa c1和小肽轉(zhuǎn)運載體 pept1的發(fā)育趨勢分別呈 二次方曲線、線性、四次曲線、三次曲線和二次曲線 變化。這些結(jié)果的發(fā)現(xiàn)從分子水平上揭示了仔豬腸

18、道氨基酸和肽的轉(zhuǎn)運和吸收機制12。2.3 仔豬斷奶應激造成腸道結(jié)構(gòu)與功能變化的 分子機制本實驗室通過研究發(fā)現(xiàn)，早期斷奶應激顯著改 變調(diào)控腸道代謝功能關鍵基因的表達，其中與氧化應激和免疫激活相關的21個基因表達上調(diào)（52。346 %）,與大分子營養(yǎng)代謝和細胞增殖相關的18個基因表達下降 （35 %77 %） 7。近年來，應激蛋 白70 （hsp70）已成為研究外部應激對腸道影響的 一個重要指標，通過試驗研究，發(fā)現(xiàn)hsp70主要在 腸道黏膜表層表達，對維持腸道黏膜結(jié)構(gòu)和功能的 完整性起著重要作用。斷奶應激使腸道hs p70含量迅速增加。另外，利用大腸桿菌脂多糖（l ps）建立了仔豬斷奶應激引起腸道

19、損傷的模型，斷奶應激刺激仔豬腸道炎性介質(zhì)（如il 213、il 26、tn f2a等炎性細胞因子）的過量表達，引起腸黏膜上皮細胞增 殖/凋亡的動態(tài)平衡紊亂，從而導致腸道結(jié)構(gòu)和功能 嚴重受損14。2.4 宮內(nèi)發(fā)育遲緩影響新生仔豬小腸功能的分子 機制iu gr是家畜生產(chǎn)中的主要問題之一。利用基因芯片技術發(fā)現(xiàn)i u gr仔豬空腸中306個基因上 調(diào)（變化倍數(shù)2） ,271個基因下調(diào)（變化倍數(shù) 2）; 利用蛋白質(zhì)組學技術發(fā)現(xiàn)iu gr降低了調(diào)控免疫功能（免疫球蛋白、膜聯(lián)蛋白a i）、氧化防御（過氧 化物酶1、轉(zhuǎn)鐵蛋白、z-晶體蛋白）、中間代謝（肌酸 激酶、乙醇脫氫酶、l -乳酸脫氫酶、前列腺素f合 酶

20、、載脂蛋白a i、兒茶酚甲基轉(zhuǎn)移酶、磷酸甘油酸酯激酶）、蛋白質(zhì)合成（真核生物翻譯起始因子-3）和組織生長（3-肌動蛋白、結(jié)合蛋白、角蛋白10）等 組織特異蛋白的水平，增加了與蛋白質(zhì)水解（蛋白酶 “25與a 21亞基）、氧化應激（清道夫受體蛋白、a 21 酸性糖蛋白）和atp水解（f12a tp酶）有關蛋白質(zhì) 的水平。上述發(fā)現(xiàn)表明，細胞信號轉(zhuǎn)導異常、氧化還 原失衡、蛋白質(zhì)合成減少以及蛋白質(zhì)水解增加都是 影響子宮發(fā)育遲緩仔豬營養(yǎng)物質(zhì)吸收代謝紊亂以及 小腸生長發(fā)育受阻的主要機制 15。3功能性氨基酸和植物提取物對腸道健康的 影響作用精氨酸可有效促進仔豬腸道發(fā)育16,促進蛋白質(zhì)的合成，顯著促進血管內(nèi)皮

21、生長因子在腸道中 的表達16217,谷氨酰胺可增加與細胞生長及清除氧 化物相關的基因表達，減少與氧化應激和免疫激活 相關的基因表達，藥用植物提取物可通過提高仔豬 內(nèi)源性精氨酸的合成促進腸道健康。建立了以精氨 酸家族及其代謝物（n -氨甲酰谷氨酸、“-酮戊二酸、精胺）、植物提取物和過氧化物酶體增殖物活化 受體丫（ ppa ry ）為基礎的關鍵調(diào)控技術體系。3. 1精氨酸家族及其代謝物（n -氨甲酰谷氨酸、“-酮戊二酸、精胺）對緩解仔豬斷奶應激的作用細胞中hsp70對維持腸道黏膜結(jié)構(gòu)和功能的 完整性起著重要作用，精氨酸和 n-氨甲酰谷氨酸 （ncg）均通過 no2hsp70途彳空,提高 hsp70

22、表達 量，且ncg可以有效維持斷奶仔豬腸道黏膜結(jié)構(gòu) 完整性，緩解仔豬斷奶應激的作用18,而精氨酸可通過ppa r丫信號途徑發(fā)揮緩解腸道損傷的作用，通過激活ppa ry mrn a的表達而緩解l ps刺激導致的腸道炎性細胞因子的過量產(chǎn)生，從而緩解腸道損傷19。a -酮戊二酸能夠促進仔豬生長，有效緩解l ps慢性免疫應激引起的仔豬生產(chǎn)性能的下 降，抑制lps刺激引起的空腸黏膜蛋白合成的減少 和抗氧化能力的降低，維持腸道屏障完整性20。精 胺可提高斷奶仔豬小腸絨毛高度和空腸麥芽糖酶活 性，降低隱窩深度，使小腸形態(tài)結(jié)構(gòu)與吸收功能得到 改善，其作用效果具有后續(xù)性。日糧中添加1%的精氨酸可以顯著促進血管生

23、長（血管內(nèi)皮生長因子在十二指腸，空腸和回腸中的表達分別提高25 %、30 %和35 %）和腸道的發(fā)育，日增重提高181 5 %,飼 料轉(zhuǎn)化率提高1218 %21。給哺乳仔豬灌服 ncg, 其血漿精氨酸濃度分別增加了68 %和32%。在斷奶仔豬飼料中添加0108 %的n cg ,平均日采食量提高20%;平均日增重提高19%,腹瀉率由1518% 下降為21 9 %22。3.2 谷氨酰胺調(diào)控仔豬斷奶應激的作用機制腸道谷氨酰胺供應不足，導致不能及時合成所 需的谷胱甘肽，使腸道細胞氧化狀態(tài)惡化，處于應激 和免疫激活狀態(tài)，生長增殖受限23224。本項目發(fā)現(xiàn)， 谷氨酰胺增加了細胞生長及清除氧化物相關的6個基

24、因（羊水因子-9、信號識別粒子、亞鐵血紅素結(jié)合蛋白、內(nèi)源性苯甲二氮、il213r2/21和肌漿球蛋白) 的表達，而減少了氧化應激和免疫激活相關的8個基因(tg f 3誘導的早期生長反應蛋白i、酪蛋白激酶、胞間粘附分子、la蛋白、ma pk26、肽基脯氨酰 異構(gòu)酶、rho相關的gtp結(jié)合蛋白和 mrna剪切 復合體蛋白由的表達。添加谷氨酰胺下調(diào)了酪蛋 白激酶 1(- 34 %)、ma pk26( - 67 %)和 tgf 3 誘 導的早期生長反應蛋白i ( - 51 %)等基因的表達。在日糧中添加1 %谷氨酰胺可增加細胞生長和氧化 劑移除必需基因的表達(120 %124 %)，降低氧化1;；應激

25、和免疫激活促進基因的表達(34 %75 %);增強斷奶仔豬腸道的氧化防御能力(血清中的谷胱甘肽濃度增加29%),防止空腸黏膜萎縮(空腸絨毛高 度增加38 %)，提高仔豬小腸重量12 %,體重增加19 %,斷奶后第2周飼料轉(zhuǎn)化率增加 25%8。3.3 藥用植物提取物通過提高仔豬內(nèi)源性精氨酸 的合成促進腸道健康藥用植物提取物通過提高仔豬體內(nèi)內(nèi)源性精氨 酸的合成促進腸道的健康。藥用植物超微粉顯著提 高血清氨基酸濃度10 %50 % (精氨酸濃度提高91 9 %221 0 %),顯著提高氨基酸消化率10 %15 %(精氨酸消化率提高 719 %914 %);刺五加提 取物顯著提高血清氨基酸濃度151

26、3 %8018 %(精氨酸濃度提高20。%31 %)，顯著提高氨基酸消化 率41 1 %301 8 % (精氨酸消化率提高15 % 31 %) 25。本實驗室研究結(jié)果表明，藥用植物超微粉能極 顯著提高斷奶仔豬全期平均日增重(181 77 %)，顯著降低料重比(111 49 %)，腹瀉率降低14165 % 231 33 % ,顯著提高淋巴細胞百分率121 8 % 2617 %、淋巴細胞增殖活性 41 6 %1216 %;刺五加 提取物能極顯著提高斷奶仔豬全期平均日增重(121 92 %)，顯著降低全期料重比(181 89 %)，顯著降 低腹7率241 55 %-271 35 % ,顯著提高淋巴細

27、胞百 分率131 2 %171 9 %、淋巴細胞增殖活性51 7 %1218%。該類植物提取物抗斷奶應激效果優(yōu)于抗生 素或與其相當，可有效替代抗生素用于防止仔豬斷 奶應激。其抗斷奶應激效果優(yōu)于抗生素或與其相 當，可有效替代抗生素用于防止仔豬斷奶應激26227 o4促進仔豬腸道健康及替代抗生素和激素的 系列功能性產(chǎn)品的研發(fā)與應用針對仔豬的生理特點，本實驗室開發(fā)出精氨酸 生素、乳化脂肪、乳豬誘食劑、斷奶整腸劑、大米蛋白 粉、大米糖漿、藥用植物復方、藥用植物超微粉和刺 五加提取物等調(diào)控劑，并研制生產(chǎn)出高效、安全、低 成本的乳豬料系列產(chǎn)品28231 o41 1仔豬料系列產(chǎn)品特點(1)具有高度生物安全性

28、：通過添加腸道上皮細 胞營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑(精氨酸、精氨酸生素、谷氨酰胺等), 并與大米蛋白粉、大米糖漿、乳清蛋白等結(jié)合使用，使仔豬的生產(chǎn)性能達到或超過血漿蛋白的使用效 果，完全可以替代血漿蛋白等同源動物蛋白的使用c(2)適口，f好，消化率高：大米糖漿為不同糖基 數(shù)的混合糖，甜度高、適合消化道對淀粉的消化與吸 收規(guī)律，提高了斷奶仔豬對糖的利用率；植物油脂的 乳化，大大提高了斷奶階段仔豬對脂肪的利用率，如50 %乳化脂肪的生產(chǎn)性能明顯高于100 %的大豆油，平均日采食量增加1020 g,日增重提高 1016% 1716%。(3)仔豬抗病能力強：中藥提取物的使用，提高 了仔豬機體的免疫力，緩解或消除了免疫

29、抑制因子 ， 減少了病毒性疾病的發(fā)生和對抗生素的依賴，保障了仔豬的健康生長。(4)腹瀉率低：通過腸道上皮細胞營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑的 使用，促進了腸道絨毛的發(fā)育，提高了腸道對營養(yǎng)素 的消化利用率，減少了斷奶應激造成的腸道機能紊 亂與腹瀉的發(fā)生率 ，腹瀉率下降 2517 %3010 % , 減少了對抗生素、高銅、高鋅的依賴。41 2仔豬調(diào)控劑特點(1)斷奶整腸劑：緩解仔豬斷奶應激 。一方面， 通過給細胞提供能量源，刺激受損小腸絨毛膜的修 復，對仔豬腸道提供保護，從而提高其消化吸收營養(yǎng) 物質(zhì)的能力，抑制病原菌(如大腸桿菌等)的生長；另 一方面，通過黏附作用，有效防止腸毒素(大腸桿菌) 對腸上皮細胞的進一步入侵

30、，從而維持斷奶仔豬腸 道健康。(2)乳豬誘食劑：通過調(diào)節(jié)采食中樞，促進乳豬 下丘腦神經(jīng)肽 y的分泌，達到強誘食目的，同時還 具有促進有益菌生長，抑制有害菌繁殖，保持腸道微 生態(tài)平衡和增強胃腸道消化酶的分泌，從而提高仔豬健康水平。(3)乳化脂肪：采取特殊工藝(高壓乳化，膠體 磨、均質(zhì)機3040 mp a)將油脂制備成粒徑 1 3科m的脂肪球，以水溶性大米糖漿為包壁材料，形成微囊化的乳化脂肪。該產(chǎn)品乳化效果好，與水互 19942010 china acadnic jcuitial electronic publishihg a rights reserved, http:.ctiki tier17

31、動物營養(yǎng)學報22卷溶后24 h懸浮率大于95 %。該產(chǎn)品的消化吸收率 達95 % ,而普通豆油的消化吸收率僅為4314 % ,棕桐油（脂肪粉）的消化吸收率更低，只有23 %。在與 飼料配合時可以提高油脂含量（可高達30 % 50 % ,而液態(tài)油脂的添加量不超過8 %）,為配制高能飼料提供了技術儲備，特別適應于寒冷和熱應激 狀態(tài)。5小結(jié)綜上所述，通過研究仔豬在斷奶前后腸道變化 的規(guī)律，闡明其變化的機理，對指導配方設計和研發(fā) 新型的功能性飼料具有十分重要的意義，其研究成果也必將具有廣闊的應用前景。參考文獻：1 l alles j p, bosi p, smidt h, et al. weaning

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