海鮮菇工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、海鮮菇工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告沙洋博森科技有限公司二一年十一月目 錄一項(xiàng)目基本情況二項(xiàng)目實(shí)施的必要性與可行性三公司介紹四環(huán)境影響與治理措施五項(xiàng)目投資估算與資金籌措六效益分析七結(jié)論一、 項(xiàng)目基本情況：1、 項(xiàng)目單位基本情況： 主辦單位：沙洋博森科技有限公司 單位地址：福建省沙洋 法人代表：陳博森 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人；陳博森2、 項(xiàng)目基本情況：項(xiàng)目名稱：海鮮菇工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目項(xiàng)目類型：農(nóng)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)工期：方案建設(shè)及施工6個(gè)月，設(shè)備設(shè)計(jì)1個(gè)月，進(jìn)口設(shè)備生產(chǎn)3個(gè)月，進(jìn)口設(shè)備運(yùn)輸1個(gè)月，國(guó)內(nèi)設(shè)備訂貨2個(gè)月，設(shè)備安裝1個(gè)月，試量生產(chǎn)2個(gè)月，總工期限約7-8個(gè)月。主要內(nèi)容：新建日產(chǎn)50000袋海鮮菇工廠化生產(chǎn)線及配

2、套設(shè)施，日產(chǎn)海鮮菇鮮品12.5噸。有效安置280名以上農(nóng)民工就業(yè)，公司提供海鮮菇廢料供周邊農(nóng)民生產(chǎn)雞腿蘑，帶動(dòng)本地區(qū)食用菌生產(chǎn)、加工、貯藏、銷售的增長(zhǎng)，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本項(xiàng)目利用自有資金、融資，引進(jìn)臺(tái)灣及日本最先進(jìn)的無(wú)土立體式栽培技術(shù)，以全程自動(dòng)化先進(jìn)設(shè)備與模塊化低溫冷凍庫(kù)房技術(shù)，配合標(biāo)準(zhǔn)化的栽培生產(chǎn)管理技術(shù)，反季節(jié)與周年生產(chǎn)高質(zhì)量之海鮮菇，初期產(chǎn)能目標(biāo)預(yù)計(jì)每日產(chǎn)量12.5噸的規(guī)模。場(chǎng)區(qū)內(nèi)更設(shè)有目前最先進(jìn)的無(wú)塵無(wú)菌研究室，在生產(chǎn)的過(guò)程中不斷的研究、開(kāi)發(fā)、改良新的食用菌生化技術(shù)，以增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和增加投資報(bào)酬率。本項(xiàng)目導(dǎo)入嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理及先進(jìn)的研發(fā)技術(shù)，將促進(jìn)我省食用菌產(chǎn)業(yè)提升到模塊

3、化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)水平，達(dá)到生產(chǎn)質(zhì)量一致性的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)時(shí)代。項(xiàng)目總投入：項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投入6000萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資5000萬(wàn)元，流動(dòng)資金投入1000萬(wàn)元。預(yù)期總目標(biāo)年實(shí)現(xiàn)銷售收入10000萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1500萬(wàn)元，階段實(shí)現(xiàn)直接效益和間接效益的穩(wěn)步增長(zhǎng)。分期投入，第一期總投入3500萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資2900萬(wàn)元，流動(dòng)資金投入600萬(wàn)元。建設(shè)選址與條件建設(shè)用地條件（1）、廠址面積需求70畝。（2）、農(nóng)作物秸稈、木屑、玉米芯、黃豆粉等原料供應(yīng)充沛。（3）、鄰近水庫(kù)汲水充足方便，水質(zhì)須干凈、無(wú)污染等條件。（4）、對(duì)外聯(lián)絡(luò)交通便捷。（5）、電力供應(yīng)具有雙連系統(tǒng)，供電穩(wěn)定，斷電時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)等條

4、件。建設(shè)用地選址：福建省沙洋夏茂鎮(zhèn) 選址評(píng)述 該區(qū)區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，有著良好的發(fā)展前景。一是交通便利。該區(qū)有離京福高速公路入口，交通便利。二是氣候適宜。該區(qū)氣候濕潤(rùn)，附近無(wú)工業(yè)企業(yè)的污染，自然環(huán)境保護(hù)良好，是食用菌生長(zhǎng)的天然之地。二、 項(xiàng)目實(shí)施的必要性與可行性1、 項(xiàng)目提出的背景：（1）、食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況我國(guó)2008年食用菌實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值800多億元，產(chǎn)量達(dá)到1800多萬(wàn)噸，占世界的70%以上。我國(guó)的食用菌出口到119個(gè)國(guó)家和地區(qū)，創(chuàng)匯額14.25億美元，已成為農(nóng)產(chǎn)品的支柱產(chǎn)業(yè)之一，是著名的食用菌生產(chǎn)大國(guó)和出口大國(guó)。我國(guó)當(dāng)前有1000多個(gè)食用菌種植村，500多個(gè)食用菌基地縣，100多個(gè)食用菌億元產(chǎn)值基

5、地縣，2000多家食用菌生產(chǎn)企業(yè)，從業(yè)人員達(dá)到2500多萬(wàn)人。全國(guó)食用菌總產(chǎn)值在種植業(yè)中,僅次于糧、棉、油、菜、果果位于第六位。我國(guó)食用菌生產(chǎn)遍布31個(gè)省、區(qū)、市，其中福建、河南、浙江、湖南、山東、四川和云南等省為主產(chǎn)區(qū)。2006年，我省食用菌產(chǎn)量171.1萬(wàn)噸（鮮重），產(chǎn)值73.7億元，占全省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的11.7%，出口創(chuàng)匯3.74億美元，占全省農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的15.4%，產(chǎn)值億元的縣（市）近20個(gè)，從事食用菌生產(chǎn)及相關(guān)行業(yè)的人員逾200萬(wàn)人，占農(nóng)村勞動(dòng)力的15%以上，整個(gè)產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，在農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、加快農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移、促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展等方面

6、發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。食用菌產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、新興產(chǎn)業(yè)、朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)必將得到迅速發(fā)展。（2）、政策環(huán)境黨的十六大提出了全面建設(shè)小康社會(huì)的宏偉目標(biāo)，提出“統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入，是全面建設(shè)小康社會(huì)的重大任務(wù)”。2003年12月，胡錦濤總書(shū)記視察工作時(shí)強(qiáng)調(diào)指出，解決好“三農(nóng)”問(wèn)題，是保持國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速協(xié)調(diào)發(fā)展的必然要求，是實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)宏偉目標(biāo)的必然要求，是維護(hù)社會(huì)和國(guó)家長(zhǎng)治久安的必然要求?！叭r(nóng)”問(wèn)題的核心是農(nóng)民問(wèn)題，解決“三農(nóng)”問(wèn)題的關(guān)鍵是增加農(nóng)民的收入。要增加農(nóng)民的收入離不開(kāi)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。其目標(biāo)是適應(yīng)消費(fèi)觀念和生活方式的轉(zhuǎn)變，滿足多層次需求，瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)

7、、外經(jīng)濟(jì)一體化的大市場(chǎng)，實(shí)施集約經(jīng)營(yíng)、持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，大力發(fā)展種、養(yǎng)植業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品加工，發(fā)展高附加值產(chǎn)品和依托資源、技術(shù)與勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)人優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效，以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，達(dá)到農(nóng)民增收的目的。食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)自身的特點(diǎn)完全符合上述目標(biāo)，因而成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中首選項(xiàng)目之一。2003年12月14日，中共中央總書(shū)記胡錦濤同志在視察山東省馬集鎮(zhèn)雙孢菇生產(chǎn)基地時(shí)，對(duì)該縣以食用菌生產(chǎn)為突破口，搞好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整和優(yōu)化區(qū)域布局，努力增加農(nóng)民收入和加速貧困脫貧致富步伐，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的做法，給予了充分肯定。原全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)姜春云同志也曾強(qiáng)調(diào)指出，“食用菌在我國(guó)既是一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，又是一個(gè)新

8、興產(chǎn)業(yè)，也是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿艽?，前景廣闊，應(yīng)把這個(gè)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。目前，我國(guó)的食用菌生產(chǎn)多以利用自然氣候?yàn)橹?，一些發(fā)達(dá)城市已開(kāi)展食用菌工廠化生產(chǎn)的研究和應(yīng)用，多年來(lái)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)一直發(fā)展緩慢，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度低，產(chǎn)出不高。農(nóng)產(chǎn)品多以一家一戶粗放生產(chǎn)，產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)質(zhì)量沒(méi)有保障。為提升農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，安置勞動(dòng)力就業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展為目標(biāo)，增加農(nóng)民收入，發(fā)展都市型農(nóng)業(yè)食用菌工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目，發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，加速經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，走可持續(xù)發(fā)展的道路。2、 項(xiàng)目實(shí)施的必要性及發(fā)展趨勢(shì)：食用菌是聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織推崇的21世紀(jì)健康飲食“一葷一素一菌”必須的營(yíng)養(yǎng)源。它已成為我

9、國(guó)一個(gè)重要的最具活力和新興產(chǎn)業(yè)，它投資少，見(jiàn)效快、效益高，是深受農(nóng)民歡迎的致富項(xiàng)目，在當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)資源條件和食用菌研究的技術(shù)作為公司發(fā)展的基礎(chǔ)，隨著人們對(duì)食用菌類的認(rèn)識(shí)程度和人們生活水平的不斷提高，發(fā)展前景必將越來(lái)越廣闊。而一業(yè)帶來(lái)百業(yè)興，食用菌產(chǎn)業(yè)的良好持續(xù)發(fā)展勢(shì)必帶動(dòng)了本區(qū)域的營(yíng)銷、流通領(lǐng)域、加工生產(chǎn)等行業(yè)共同發(fā)展。隨著人們生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)觀念有了較大的改變。人們不再滿足于吃飽穿暖，在飲食方面更加注重營(yíng)養(yǎng)和美味，而隨著工業(yè)的發(fā)展，環(huán)境污染現(xiàn)象日益嚴(yán)重，惡性腫瘤、呼吸系統(tǒng)疾病、腦血管病和心臟病日益增多，人們的保健意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，治病不如防病，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，因此綠色保健食品倍受歡

10、迎，極具開(kāi)發(fā)前景。食用菌系列產(chǎn)品發(fā)其豐富的營(yíng)養(yǎng)，鮮美的口味和獨(dú)特的防癌、抗癌作用而倍受青睞。由此可見(jiàn)，發(fā)展食用菌工廠化生產(chǎn)是滿足市場(chǎng)需求的必然趨勢(shì)，該項(xiàng)目建設(shè)已勢(shì)在必行。3、 產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)：食用菌產(chǎn)品是是兩高（高蛋白質(zhì)、高質(zhì)量）、四低（低鹽、低糖、低脂、低熱）、六富（富含藥用物質(zhì)、美味物質(zhì)、香味物質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和纖維素），兼有葷素兩者之長(zhǎng)的高檔蔬菜，有“植物性食品的項(xiàng)峰”“素中之葷”之美譽(yù)，且在生產(chǎn)過(guò)程中幾乎不需噴藥施肥，是無(wú)公害綠色保健食品的典范，并被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為“世界十大健康食品”之一。進(jìn)入21世紀(jì)，隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變及膳食結(jié)構(gòu)的改善，人們對(duì)食物的要求向“營(yíng)養(yǎng)、保健、綠色”方

11、向發(fā)展，而食用菌產(chǎn)品正是迎合了人們的這種需求而備受青睞于是，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量逐年擴(kuò)大，國(guó)際交易量成倍增加。以北京為例，北京食用菌協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王賀祥在舉辦的“食用菌品質(zhì)改良與病蟲(chóng)害防治國(guó)際研討會(huì)”上曾透露說(shuō)：“北京每年的食用菌產(chǎn)量為15萬(wàn)噸，桉固定人口1500萬(wàn)人計(jì)算，每人每年只能吃到10公斤左右的食用菌，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的需求”。專家們認(rèn)為，入世對(duì)食用菌行業(yè)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)千載難逢的機(jī)遇。因?yàn)殚L(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)食用菌對(duì)外貿(mào)易受到關(guān)稅限制，無(wú)法在國(guó)際市場(chǎng)上實(shí)現(xiàn)自由貿(mào)易。加入wto后，長(zhǎng)期以來(lái)食用菌出口受到一些國(guó)家高關(guān)稅限制的壁壘將取消；同時(shí)，可以享受134個(gè)成員國(guó)穩(wěn)定的、無(wú)條件的最優(yōu)惠國(guó)待遇，消除某些國(guó)家歧視性

12、的配額限制，獲得一個(gè)穩(wěn)定的多邊貿(mào)易環(huán)境。其次，我國(guó)作為發(fā)展中國(guó)家加入wto，還將逐步降低進(jìn)口關(guān)稅，使急需進(jìn)口的食用菌生產(chǎn)、加工設(shè)備和某些原材料價(jià)格下降，如食用菌加工機(jī)械、塑料薄膜原材料等。這樣，會(huì)減少進(jìn)口設(shè)備費(fèi)用和降低生產(chǎn)成本，有利于技術(shù)引進(jìn)和提高我省食用菌生產(chǎn)機(jī)械化水平。 以主打產(chǎn)品為例，品種之一的海鮮菇，是近年馴化成功的名貴珍稀食用菌，因該菇有海鮮香味，故而得名。海鮮菇肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種礦物質(zhì)和維生素，長(zhǎng)期食用可降血壓、降低膽固醇，還有抗癌輔助功效，因此被譽(yù)為“菇中之王”，鮮品保鮮期長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月，適宜遠(yuǎn)銷，產(chǎn)品在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供不應(yīng)求，尤其是反季節(jié)產(chǎn)品，更受歡迎

13、，市場(chǎng)發(fā)展前景十分廣闊。目前全國(guó)海鮮菇食用菌產(chǎn)地分布及銷售區(qū)域情況分析如下表：生產(chǎn)基地總產(chǎn)量市場(chǎng)銷售情形廣東省8家50噸/日15% 15噸銷往珠江以北，黃河以南。15% 15噸銷往黃河以北。60% 30噸銷往廣東各地區(qū)。10% 5噸銷往香港地區(qū)。上海市50噸/日10% 5噸銷往珠江地區(qū)。70% 35噸銷往上海市及鄰近都市。20% 10噸銷往北京以北（含北京市）。北京市兩家10日100% 10噸銷往北京以北（含北京市）4、設(shè)計(jì)思路海鮮菇是一種高營(yíng)養(yǎng)的增智菇，是低溫期出菇品種，價(jià)格適中，易被廣大消費(fèi)者接受。目前市場(chǎng)上海鮮菇消費(fèi)量較少，原因在于早幾年的海鮮菇由于品種不良，長(zhǎng)大時(shí)柄部呈褐色，粗纖維增多

14、，可食部分減少。現(xiàn)在的品種已在品質(zhì)上有很大的改變，如柄細(xì)而嫩；粗纖維含量少，如果菇體在5成熟時(shí)采收，可食部分達(dá)95%以上，深受消費(fèi)者歡迎。海鮮菇外銷量較少，主要是同內(nèi)鮮銷，近兩年海鮮菇的產(chǎn)量和鮮銷量呈上升趨勢(shì)。本項(xiàng)目利用低溫冷凍庫(kù)設(shè)備，以反季節(jié)方式生產(chǎn)高質(zhì)量的海鮮菇，來(lái)滿足市場(chǎng)的需要的需求。在海鮮菇栽培的原料部分，如竹屑、松木屑、米糖、黃豆粉等，可利用我少豐富的農(nóng)業(yè)資源，就地取材，運(yùn)輸及采購(gòu)成本都較低廉，除可降低生產(chǎn)成本、創(chuàng)造最大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)外，更可為我省帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)效益。我省電力資源充足，夏季時(shí)不會(huì)受到用電或停電的限制，在運(yùn)行成本上比廣東更具有優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目利用我省當(dāng)?shù)剞r(nóng)村過(guò)剩的勞動(dòng)力，

15、與廣東省相比較，具有更高的營(yíng)運(yùn)優(yōu)勢(shì)。依據(jù)設(shè)備規(guī)格、費(fèi)用與投資成本等因素，本項(xiàng)目初期產(chǎn)量以每日12.5噸的規(guī)模，最具經(jīng)濟(jì)效益。未來(lái)可依市場(chǎng)拓展的成效與需求量，進(jìn)行模塊化擴(kuò)建廠房，擴(kuò)大生產(chǎn)能力。5、建廠方案本項(xiàng)目所需用地面積約為70畝，由公司購(gòu)地建造。以模塊化低溫冷凍庫(kù)板構(gòu)建工廠化的生產(chǎn)車間。全自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備部分由中國(guó)采購(gòu)，部分由臺(tái)灣、日本等地引進(jìn)。栽培所需的原料為一般農(nóng)產(chǎn)食用作物加工品，完全由當(dāng)?shù)夭少?gòu)，充分利用本地資源。生產(chǎn)過(guò)程中需要充足而低廉的水源，水質(zhì)必須是無(wú)污染的潔凈水源。為確保水源的供應(yīng)干凈條件，在法規(guī)的允許下，充足而低廉的水源取得方式有幾個(gè)方案：一是建廠廠址選擇鄰近水庫(kù)區(qū)，由水庫(kù)汲水供

16、應(yīng)；二是依地下水源醞涵量及工程費(fèi)用，自行開(kāi)鑿水井汲水。栽培生產(chǎn)需要穩(wěn)定的電力供應(yīng)，電力系統(tǒng)最好有雙連系統(tǒng)，斷電頻率低且每次斷電時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)，以降低自備發(fā)電機(jī)的設(shè)置成本。廠區(qū)內(nèi)作業(yè)及排放不會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成任何污染。生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生“三廢”，所產(chǎn)生的栽培后廢料均屬有機(jī)物質(zhì)，經(jīng)堆放發(fā)酵后可做為一般農(nóng)作物肥料，對(duì)改良土質(zhì)有及大的幫助，可回饋至地方農(nóng)村，節(jié)省農(nóng)村施肥成本，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)村社會(huì)的構(gòu)建。廠區(qū)建設(shè)工程初步規(guī)劃：門衛(wèi)室一間、辦公樓一棟、原材料倉(cāng)庫(kù)一棟、作菌車間一棟、無(wú)菌種車間一棟、無(wú)菌培養(yǎng)車間二棟、栽培車間二棟、成品處理車間及成品冰庫(kù)一棟、一般倉(cāng)庫(kù)一棟、員工宿舍餐廳一棟、配電室及發(fā)電機(jī)房、鍋爐

17、房。三、公司介紹1、公司結(jié)構(gòu)公司成立董事會(huì)，董事會(huì)下設(shè)立經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)日常工作，設(shè)有總經(jīng)理一人及副總經(jīng)理一人?？偨?jīng)理及副總經(jīng)理由董事會(huì)聘請(qǐng)。經(jīng)營(yíng)管理機(jī)構(gòu)包括總經(jīng)理室、行政部門、供銷部門、生產(chǎn)部門，各設(shè)經(jīng)理一名，分別負(fù)責(zé)各部門的工作，辦理總經(jīng)理和副總經(jīng)理交辦的事項(xiàng)，并對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。項(xiàng)目之定員約280人。 組織架構(gòu)與人力需求表 部 門員額說(shuō)明總經(jīng)理室2總經(jīng)理、副總經(jīng)理行政部門人事組3待添加的隱藏文字內(nèi)容1財(cái)務(wù)組4會(huì)計(jì)、出納保安組6銷售部門3市場(chǎng)調(diào)研、銷售生產(chǎn)部門原料班20洗菌班裝填班20洗菌班接菌班20菌種班養(yǎng)菌班20含出貨搬運(yùn)采收班46套袋班58挖瓶班18廠雜班15分級(jí)a班16分級(jí)b班17空調(diào)班3

18、鐵工班3電工班3鍋爐班3合計(jì)280主要設(shè)備本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝描述產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程：具體工藝為三大類：一大類：原料處理 木屑堆積發(fā)酵調(diào)整酸堿值 玉米芯粉碎調(diào)整水分 棉籽殼攪拌脫蠟調(diào)整水分 米糠測(cè)試糠分調(diào)整用量 黃豆柏、甜菜粉調(diào)整養(yǎng)分二大類：制程 將原料混合調(diào)整酸堿值調(diào)整水分裝入栽培用密封容器高溫消毒滅菌移入無(wú)菌室置冷卻接種 移入無(wú)塵室恒溫培養(yǎng)菇菌養(yǎng)成期移入設(shè)備栽培區(qū)（控溫度、控濕度、控氧量、控風(fēng)量、控照明量）經(jīng)過(guò)催芽、抑制、生長(zhǎng)期采摘三大類：成品 采摘冰藏保鮮預(yù)冷篩選分級(jí)分級(jí)檢驗(yàn)包裝成品出廠。廠區(qū)配置示意圖四、環(huán)境影響與治理措施環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)依據(jù)1、污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（gb8978-1996）一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

19、2、環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（gb3095-1996）一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)原則(1)執(zhí)行防治污染及其它公害設(shè)施與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工和同時(shí)投產(chǎn)的“三同時(shí)”原則。（2）堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益相統(tǒng)一的原則，在設(shè)計(jì)中積極采用先進(jìn)高效技術(shù)設(shè)備，把污染減少到最低限度。（3）環(huán)境工程設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)技術(shù)先進(jìn)與經(jīng)濟(jì)管理，切實(shí)可行。（4）應(yīng)采用綜合利用與回收技術(shù)，在污染治理及綜合回收過(guò)程中，盡量避免二次污染，否則必須采取相應(yīng)的治理措施。建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)周邊環(huán)境良好,無(wú)重大污染源,對(duì)周圍的自然環(huán)境不構(gòu)成危害。本項(xiàng)目在建設(shè)過(guò)程中，將落實(shí)各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)措施，使各類污染物如廢氣、廢水、廢渣及噪聲防治均達(dá)到國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)

20、定的要求。食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程，嚴(yán)格按食品gmp標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家頒布的食用菌國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，確保綠色、天然、健康。 生態(tài)環(huán)境我省有著豐富的農(nóng)作物秸稈、農(nóng)產(chǎn)品加工下腳料和枝條、木屑等食用菌栽培原料，大規(guī)模利用這些廉價(jià)農(nóng)業(yè)廢料及副產(chǎn)品進(jìn)行食用菌生產(chǎn)，已被確認(rèn)為是通過(guò)生物作用，將農(nóng)作物秸稈等中的粗纖維轉(zhuǎn)化為人類可食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要途徑。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我省僅農(nóng)作物秸稈每年就能出田4000多萬(wàn)噸，除用于機(jī)械還田、腐熟還田、過(guò)腹還田、秸稈氣化和工業(yè)原料外，每年仍有2000多萬(wàn)噸以粗纖維的形式存在，任其在大自然中自生自滅村莊內(nèi)外，屋前屋后，大道邊，河溝旁，堆積多年的農(nóng)作物秸稈隨處可見(jiàn)，污染環(huán)境，占用土地，交通不

21、便，引發(fā)火災(zāi)等，用生態(tài)學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，這是生態(tài)的一種惡性循環(huán)與極大浪費(fèi)；但用經(jīng)濟(jì)學(xué)的辯證觀點(diǎn)來(lái)分析，這又是一筆取之不盡、用之不竭、可開(kāi)發(fā)利用的生物再生資源與財(cái)富；從物質(zhì)和能量的利用角度看，農(nóng)作物所積累的光合產(chǎn)物只有10%-20%能被人體直接利用，75%-90%的是秸稈和糠殼，即使它們能完全用作燃料只能利用其熱能的10%，直接還田或漚肥只利用其熱能的40%-50%，如用秸稈栽培食用菌則是最合理、最有效的途徑，能最大限度地利用生物能的轉(zhuǎn)換，增加產(chǎn)品輸出。不僅如此，產(chǎn)菇后的培養(yǎng)廢料（即菌糠）又是很好的有機(jī)肥，施入大田后，可大大提高地力肥力，增加土壤腐殖質(zhì)的形成，改善土壤理化結(jié)構(gòu)，提高土壤持水保肥能力。

22、菌糠含有大量蘑菇菌絲體，散發(fā)著濃郁的蘑菇香味，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)處理后可作為畜禽的飼料、魚(yú)蝦的餌料，畜禽糞便又可用于栽培食用菌，進(jìn)入新的生物循環(huán)，這樣，有了食用菌這一環(huán)節(jié)，便形成了一個(gè)多環(huán)節(jié)相扣、多梯級(jí)循環(huán)、多層次培植、多效益統(tǒng)一的物質(zhì)和能量體系，構(gòu)成食物鏈的良性循環(huán)，促進(jìn)了大農(nóng)業(yè)的可持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。主要的污染源與污染物本項(xiàng)目建設(shè)主要是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)的綠色產(chǎn)業(yè)，且食用菌生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的廢棄物以可分解有機(jī)物為主，只要科學(xué)、合理處置，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)平衡無(wú)較大影響。 食用菌海鮮菇工廠化和產(chǎn)的主要原材料是棉仔殼、玉米芯、麥皮等，充分利用農(nóng)作物的下腳料，節(jié)約生態(tài)資源。在生產(chǎn)和加工的過(guò)程中即不會(huì)產(chǎn)生廢氣、污水、噪音，也

23、不會(huì)造成環(huán)境污染，同時(shí)所產(chǎn)生的廢渣有機(jī)物含量高，可以加工成有機(jī)肥料，還可以直接用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和城市綠化的有機(jī)肥料，更可以作為生產(chǎn)用的燃料，節(jié)約能源，降低生產(chǎn)成本，對(duì)環(huán)境無(wú)任何污染，其生產(chǎn)全過(guò)程是一種綠色食品生產(chǎn)過(guò)程，具備節(jié)能的優(yōu)勢(shì)，不需要復(fù)雜措施的治理。 五、項(xiàng)目投資估算與資金籌措1、項(xiàng)目投資： 占地70畝，建設(shè)日產(chǎn)50000袋食用菌工廠化生產(chǎn)線及配套設(shè)施，固定資產(chǎn)投資5000萬(wàn)元，流動(dòng)資金投入1000萬(wàn)元，總投資6000萬(wàn)元。分期投入，第一期總投入3500萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資2900萬(wàn)元，流動(dòng)資金投入600萬(wàn)元。六、效益分析1、經(jīng)濟(jì)效益分析（以生產(chǎn)海鮮菇工廠化生產(chǎn)為例）：以日產(chǎn)鮮

24、菇12.5噸，年銷售收入為10000萬(wàn)元，以每噸成本費(fèi)用為10000元，則每年利潤(rùn)=銷售收入-成本費(fèi)用=1500萬(wàn)元。反季節(jié)及周年栽培技術(shù)將提升我省食用菌產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)表明，2002年我國(guó)食用菌總產(chǎn)量達(dá)700萬(wàn)噸，產(chǎn)季集中在頭年10月至第二年4月。每年夏、秋兩季，氣溫較高，較多的食用菌品種在這個(gè)季節(jié)都很難正常栽培，但市場(chǎng)需求并沒(méi)有因此而減少。如海鮮菇為低溫型食用菌，在夏季生產(chǎn)，市場(chǎng)價(jià)格高得驚人，由于生產(chǎn)量少、需求量大而供求缺口較大。因此，誰(shuí)能在這個(gè)季節(jié)生產(chǎn)出來(lái)產(chǎn)品，誰(shuí)就能獲得較大經(jīng)濟(jì)效益。本項(xiàng)目引進(jìn)國(guó)外技術(shù)，利用先進(jìn)的低溫冷凍庫(kù)房與尖端自動(dòng)化設(shè)備栽培，解決了夏季出菇難的高溫難題，使海鮮菇在每年4月至10月正常出菇滿足了夏季人們對(duì)海鮮菇的需求，使食用菌市場(chǎng)供應(yīng)淡季不淡，將可大幅度地提高我省食用菌的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，海鮮菇栽培現(xiàn)代化每年人均生產(chǎn)海鮮菇達(dá)30噸，每個(gè)工人年均創(chuàng)造產(chǎn)值達(dá)30萬(wàn)元，其效率是農(nóng)民手工種植的20倍。每667平方米地產(chǎn)海鮮菇150噸，產(chǎn)值將達(dá)200萬(wàn)元，高出其他種植業(yè)幾十倍。2、社會(huì)效益分析：發(fā)展食用菌工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目，一方面可以開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)較高的經(jīng)濟(jì)效益；還可以有效安置本地農(nóng)民工就業(yè)280人以上，讓農(nóng)民在增長(zhǎng)