某食用菌產(chǎn)品深加工項目可行性研究報告（香菇、木耳、花生、葛粉深加工產(chǎn)品等）

1、目目 錄錄 第一章 總論 .1 第一節(jié) 項目背景 .1 第二節(jié) 項目編制依據(jù)及原則 .2 第三節(jié) 可行性研究的范圍及主要過程 .3 第四節(jié) 可行性研究的內(nèi)容概要和結(jié)論 .4 第二章 項目背景和發(fā)展概況 .7 第一節(jié) 項目提出的背景 .7 第二節(jié) 項目發(fā)展概況 .10 第三節(jié) 項目建設(shè)的必要性 .12 第三章 市場預(yù)測與建設(shè)規(guī)模 .17 第一節(jié) 市場預(yù)測 .18 第二節(jié) 產(chǎn)品營銷計劃 .25 第三節(jié) 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 .26 第四章 建設(shè)條件與廠址選擇 .26 第一節(jié) 資源和原材料 .27 第二節(jié) 建設(shè)地區(qū)的選擇 .27 第三節(jié) 廠址選擇 .30 第五章 工廠技術(shù)方案與項目實施進(jìn)度 .31 第

2、一節(jié) 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) .31 第二節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)方案 .32 第三節(jié) 土建工程 .34 第四節(jié) 項目實施進(jìn)度 .35 第六章 企業(yè)組織及勞動定員 .35 第一節(jié) 企業(yè)組織 .35 第二節(jié) 勞動定員 .36 第七章 環(huán)境保護(hù)及勞動安全 .36 第一節(jié) 環(huán)境保護(hù)評價 .36 第二節(jié) 環(huán)境保護(hù)措施 .37 第三節(jié) 勞動安全 .37 第八章 項目招標(biāo)投標(biāo) .39 第一節(jié) 招標(biāo)內(nèi)容 .39 第二節(jié) 核準(zhǔn)招標(biāo)事項 .39 第三節(jié) 實行建設(shè)項目工程監(jiān)理 .40 第九章 投資估算與資金籌措 .40 第一節(jié) 項目總投資估算 .40 第二節(jié) 資金籌措 .40 第三節(jié) 投資使用和貸款償還計劃 .41 第十章 財務(wù)效益和社會

3、效益評價 .41 第一節(jié) 生產(chǎn)成本和銷售收入估算 .41 第二節(jié) 財務(wù)評價 .42 第三節(jié) 項目的風(fēng)險性分析 .43 第四節(jié) 社會效益分析 .44 第十一章 結(jié)論及建議 .45 第一節(jié) 結(jié)論 .45 第二節(jié) 建議 .46 附表： 表 1 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表 表 2 固定資產(chǎn)投資估算表 表 3 資金來源及投資使用計劃表 表 4 借款還本付息計劃表 表 5 變動成本估算表 表 6 總成本費用估算表 表 7 銷售收入及銷售稅金估算表 表 8 損益和利潤分配表 表 9 全部投資現(xiàn)金流量表 某市某食品有限公司 某食品研發(fā)深加工項目可研報告 第一章第一章 總論總論 第一節(jié)第一節(jié) 項目背景項目背景 一、項目

4、名稱及承辦單位概況 1、項目名稱：某食品研發(fā)深加工項目。 2、項目承辦單位：某市某食品有限公司 3、承辦單位地址：某市某鎮(zhèn) 4、承辦單位聯(lián)系電話： 5、項目法人代表： 6、項目建設(shè)地址：某市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)西環(huán)一路 7、項目建設(shè)性質(zhì)：新建 8、承辦單位概況：該項目業(yè)主為某市某食品有限公司，是一家 合資經(jīng)營企業(yè)，法人代表某。該公司由某市某食品有限公司和香港某 貿(mào)易公司合資興辦，注冊資本 100 萬元，其中：中方某市某食品有限 公司投資 60，港方某貿(mào)易公司 40。某市某食品有限公司為個體 私營企業(yè)，業(yè)主某，廠址某市某鎮(zhèn)街道某路 2 號，現(xiàn)主要經(jīng)營范圍為 香菇加工，規(guī)模為年加工 150 噸，現(xiàn)有員工 2

5、0 人。香港某貿(mào)易公司 為香港注冊的有限責(zé)任公司，法人代表某，公司地址香港某街某號地 下，主要經(jīng)營范圍為土產(chǎn)京果、各江海哲、中國冬菇；其注冊資本為 100 萬港元，年銷售香菇量為 3000 噸，其中香港本地 800 噸，外銷 2200 噸。 公司注冊的“某”牌香菇、木耳、花生等系列產(chǎn)品通過精深加工， 實行真空包裝，產(chǎn)品暢銷新、馬、泰、港、臺等東南亞國家和地區(qū)， 年出口創(chuàng)匯 500 萬美元，在國際、國內(nèi)市場具有良好的信譽(yù)和廣闊的 發(fā)展前景某牌產(chǎn)品在廣大的消費者群體中已形成了一定的品牌 效益。在此基礎(chǔ)上，公司注冊開發(fā)某食品，擬以某-長壽之鄉(xiāng)品牌 為鍥機(jī)，圍繞健康、長壽食品研發(fā)，采用“香菇、黑木耳、

6、野生葛粉” 等綠化食品為原料，通過高科技手段和先進(jìn)設(shè)備生產(chǎn)符合健康、長壽 規(guī)律的保健食品。 二、承擔(dān)項目可行性研究報告編制工作的單位 1、該項目可研報告編制單位：某市工程咨詢公司 2、項目編制單位法人代表： 第二節(jié)第二節(jié) 項目編制依據(jù)及原則項目編制依據(jù)及原則 一、項目編制依據(jù) 1、國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見和關(guān) 于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的通知 2、國家發(fā)改委、建設(shè)部建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)(第三 版) 3、 某省農(nóng)產(chǎn)品深加工專項管理暫行辦法 4、 某省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)計劃 5、 某市香菇產(chǎn)業(yè)化發(fā)展市場調(diào)查情況 6、項目單位提供的其它資料 二、項目編制原則 1、編制該項目可行

7、性研究報告，以國家有關(guān)法規(guī)政策及特色農(nóng) 產(chǎn)品出口創(chuàng)匯為導(dǎo)向；以建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)；以有 利于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展、推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和技術(shù)創(chuàng)新， 引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和結(jié)構(gòu)優(yōu)化及產(chǎn)業(yè)升級，節(jié)約資源、保 護(hù)環(huán)境為目的，著力推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序。 2、根據(jù)國內(nèi)外市場需求，利用某市農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢，擬定合理 的投資規(guī)模，對項目進(jìn)行論證，以達(dá)到較好的社會經(jīng)濟(jì)效益。 3、響應(yīng)國家號召，努力解決農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題，結(jié)合某市 某鎮(zhèn)香菇大鎮(zhèn)的特點及周邊地區(qū)特色農(nóng)副產(chǎn)品優(yōu)勢，著力進(jìn)行食用菌、 花生、葛粉等特色資源產(chǎn)業(yè)化出口創(chuàng)匯項目建設(shè)。 第三節(jié)第三節(jié) 可行性研究的范圍及主要

8、過程可行性研究的范圍及主要過程 一、可行性研究的范圍 通過調(diào)查研究，參照有關(guān)資料和技術(shù)參數(shù)，對項目進(jìn)行市場預(yù)測 和產(chǎn)品分析，并對原料供應(yīng)、工藝技術(shù)、生產(chǎn)組織、資金籌措與應(yīng)用、 經(jīng)濟(jì)效益等進(jìn)行可行性研究與評價，切實合理地編制該項目可行性研 究報告。 二、可行性研究的主要過程 某鎮(zhèn)是某市的一個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，近年來該鎮(zhèn)充分發(fā)揮自然資源和氣 候優(yōu)勢，積極調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，已基本建成以食用菌為主，畜禽養(yǎng) 殖、花生等油料生產(chǎn)、林果生產(chǎn)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。香菇、木耳生產(chǎn)是某 鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，以香菇、木耳為主要原料生產(chǎn)的食用菌又是食用 菌主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)中的主導(dǎo)產(chǎn)品。但是以前這些產(chǎn)品多是經(jīng)過簡單加工而成 的半成品，達(dá)不到其應(yīng)

9、有的食用價值和社會經(jīng)濟(jì)價值。 為充分利用資源，提高上述產(chǎn)品的食用價值和社會經(jīng)濟(jì)價值，某 市人民政府及有關(guān)部門和某鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府積極行動，順應(yīng)市場發(fā)展要 求，根據(jù)國民經(jīng)濟(jì)“十一五規(guī)劃”和某省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)計 劃 ，于 2006 年 8 月份由某市某食品有限公司提出了食用菌等產(chǎn)業(yè)化 發(fā)展出口創(chuàng)匯項目，由某市工程咨詢公司編制了該項目建議書，且獲 得了上級批文。目前已完成該項目產(chǎn)品的試驗試制、設(shè)備選樣定型等 工作?，F(xiàn)對該項目的可行性做進(jìn)一步研究和探討，并編制了本可行性 研究報告。 第四節(jié)第四節(jié) 可行性研究的內(nèi)容概要和結(jié)論可行性研究的內(nèi)容概要和結(jié)論 一、可行性研究的內(nèi)容概要 1、產(chǎn)品簡介：該項目實行

10、“公司+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式， 產(chǎn)品由公司集中收購進(jìn)行深加工，然后內(nèi)外銷結(jié)合，以出口創(chuàng)匯為主。 加工產(chǎn)品是以香菇、黑木耳等食用菌和花生、葛粉為主要原料，同時 加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味添加劑，采用全新工藝加工而成。該系列產(chǎn)品色鮮味 美，營養(yǎng)豐富，食用方便。經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢測，各項指標(biāo)均達(dá)到食 品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2、擬建規(guī)模：根據(jù)項目目標(biāo)，項目建成后，形成高科技含量、 高附加值的多元化的規(guī)模生產(chǎn)：香菇、木耳深加工成品出口將達(dá)到 3000 噸，預(yù)計銷售額為 1 億 1 千萬元，花生深加工成品出口將達(dá)到 6000 噸，預(yù)計銷售額為 6000 萬元，葛粉深加工成品出口將達(dá)到 1000 噸，預(yù)計銷售額為 3000

11、 萬元。 3、原材料、燃料及動力供應(yīng)：該項目所需主要原材料為香菇、 木耳、花生和葛粉等特色資源，年需求量分別在 3000 噸、6000 噸、 1000 噸左右。該項目充分利用某鎮(zhèn)本地資源，所需香菇、木耳及葛 粉主要由該鎮(zhèn)供應(yīng)，所需花生主要由該鎮(zhèn)周邊花生大鎮(zhèn)提供貨源。另 外，周邊縣市也可以提供貨源。該項目所需主要燃料為煤和電，所需 煤由河南平頂山充份供應(yīng)，所需電力由本地供應(yīng)。所需水、電、動力 技術(shù)等條件也都充分具備，項目中所有生產(chǎn)工序全部在企業(yè)內(nèi)部完成。 4、建廠條件與廠址方案：該公司具有多年的食用菌生產(chǎn)經(jīng)驗和 豐富的市場營銷措施，而且具備一定的研制開發(fā)新產(chǎn)品的能力，技術(shù) 力量很強(qiáng)。該項目建設(shè)地

12、址位于某市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)西環(huán)一路，廠房建筑 面積 20000 平方米，氣候適中，水文適宜，交通運輸也很便利。 5、環(huán)境保護(hù)：該項目產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，自動化程度較高， 工人操作安全。生產(chǎn)過程中有少量的灰塵污染，但通過添置除塵設(shè)備 和采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施即可解決。而且通過制定和健全嚴(yán)格的勞動安 全管理制度，能夠有效防止勞動安全事故的發(fā)生。 6、企業(yè)組織和勞動定員：該項目屬新建，本項目擬勞動定員 150 人，其中管理人員 25 人，食品加工類高技術(shù)人才 15 人，生產(chǎn)及 營銷人員 110 人。 7、項目實施進(jìn)度：該項目建設(shè)工期 16 個月，從 2008 年 8 月 2 日開始進(jìn)行項目可研、工程設(shè)計、圍墻

13、施工等前期工作，10 月 5 日 廠房土建工程開工，2009 年 12 月 15 日竣工正式投產(chǎn)。 8、投資估算和資金籌措：該項目投資總額為 8000 萬元，其中固 定資產(chǎn)投資 5000 萬元（包括土建工程資金 2000 萬，設(shè)備投資 2500 萬元，其他 500 萬元） ，流動資金 3000 萬元；所需資金從三個方面籌 措：一是申請銀行貸款 2000 萬元，二是企業(yè)自籌 2000 萬元，三是香 港某貿(mào)易公司投資 4000 萬港幣。 9、主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)：見附表 1。 二、結(jié)論和建議 1、該項目通過對食用菌、花生和葛等特色資源進(jìn)行深度加工， 在更高起點上，制造更加大眾化的天然綠色食品。 2、該

14、項目產(chǎn)品符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展方向，順應(yīng)地方經(jīng) 濟(jì)發(fā)展趨勢，市場前景看好。 3、從財務(wù)分析看，該項目具有較強(qiáng)的財務(wù)可行性和社會經(jīng)濟(jì)效 益。另外，不確定性分析也表明該項目有一定的抗風(fēng)險能力。因此, 該項目具有可行性，建設(shè)十分必要。 4、建議盡快建設(shè)投產(chǎn)，以滿足日益增長的食用菌及其他農(nóng)副產(chǎn) 業(yè)化發(fā)展需要，創(chuàng)造更好地社會經(jīng)濟(jì)效益。 第二章第二章 項目背景和發(fā)展概況項目背景和發(fā)展概況 第一節(jié)第一節(jié) 項目提出的背景項目提出的背景 一、國家及行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 1、國家發(fā)展規(guī)劃：中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十 一個五年規(guī)劃綱要把加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展放 在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)篇章中的首章進(jìn)行闡述，

15、其中重點指出要始終把農(nóng)業(yè)放在 發(fā)展國民經(jīng)濟(jì)的首位，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工， 推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，加快農(nóng)副產(chǎn)品出口步伐， 實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，最終解決“三農(nóng)”問 題，盡快提高農(nóng)產(chǎn)品的原始創(chuàng)新能力和核心競爭力，以期打造農(nóng)副產(chǎn) 品加工業(yè)出口強(qiáng)國。 2、 某省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)計劃 ，其中提出了以特色為基 礎(chǔ)、以加工工業(yè)為主導(dǎo)、以龍頭企業(yè)為主體，集成優(yōu)勢、突出特色、 開拓市場、重點突破的原則。各地、各級政府要積極響應(yīng)，在資金、 技術(shù)、信息等方面重點傾斜，在全力推進(jìn)星火計劃過程中，結(jié)合某省 實際情況，大力實施農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)化，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和促

16、進(jìn)農(nóng) 村經(jīng)濟(jì)發(fā)展, 提高農(nóng)業(yè)綜合產(chǎn)出效益，以科技致富，培育產(chǎn)業(yè)化龍頭 企業(yè)，實現(xiàn)富民、增收、強(qiáng)鎮(zhèn)的目標(biāo)。 3、隨著有機(jī)食品、無公害食品、綠色食品的提法日益深入人心， 以食用菌、花生、葛粉等特色資源為原料制作的方便食品，越來越成 為時尚消費，并以其色鮮味美、營養(yǎng)豐富、天然綠色為特色，深受國 際國內(nèi)各界人士喜愛。因此，以此項目打造國際市場，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯， 符合國家及某省行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，也是發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的理想選擇。 二、項目發(fā)起人及發(fā)起緣由。 1、 項目發(fā)起人：某市某食品有限公司。 某市某食品有限公司為某市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭民營企業(yè)，法人代表 某，廠址位于某市某鎮(zhèn)，現(xiàn)主要經(jīng)營范圍為香菇、木耳加工生產(chǎn)，有

17、員工 85 人。該公司于 2002 年 9 月注冊成立，2002 年 9 月經(jīng)荊門市 商務(wù)局批準(zhǔn)獲得出口經(jīng)營權(quán)，公司目前年出口加工能力為 600 噸，產(chǎn) 品遠(yuǎn)銷日本、新加坡、美國、香港等國家和地區(qū)，2004 年，某食品 公司出口創(chuàng)匯 700 多萬美元，帶動鎮(zhèn)里 4000 余戶菇農(nóng)人均增收過千 元。某市某有限公司是某市食用菌龍頭企業(yè)，某鎮(zhèn)由此成為荊門市農(nóng) 副產(chǎn)品出口創(chuàng)匯第一鎮(zhèn)。 某某食品有限公司堅持“以興譽(yù)求發(fā)展，以質(zhì)量求生存”，幾年來 得到了飛速的發(fā)展，公司先后被荊門、某兩級市委、市政府授予農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)化先進(jìn)龍頭企業(yè)、十佳龍頭企業(yè)、市級重點龍頭企業(yè)，被荊門市 信用聯(lián)社授予級信用企業(yè)等榮譽(yù)稱號。2

18、005 年公司申報并順 利通過了香菇、黑木耳、花生的綠色食品認(rèn)證，同時企業(yè)通過了 iso9001：2000 質(zhì)量管理體系認(rèn)證，公司董事長某為該項目產(chǎn)品的 主持人。 該公司以生產(chǎn)基地產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)作業(yè)機(jī)械化、生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化、 產(chǎn)品出口優(yōu)質(zhì)化、市場銷售品牌化、經(jīng)營模式連鎖化、投入產(chǎn)出高效 化為經(jīng)營方針，立足科技創(chuàng)新創(chuàng)效益，項目建成后，年綜合加工能力 將達(dá)到 10000 噸，預(yù)計產(chǎn)值 2 億元，出口創(chuàng)匯將達(dá)到 2000 萬美元， 實現(xiàn)利稅 1800 萬元。 2、發(fā)起緣由：某市某鎮(zhèn)位于大洪山南麓，地處鐘（祥） 、宜（城） 、隨（州）三市交匯處，寺沙省道穿鎮(zhèn)而過，是某市的“口子鎮(zhèn)”之一。 全鎮(zhèn)版土面積 2

19、90.9 平方公里，其中山林面積 32 萬畝，耕地面積 3.1 萬畝，水面 1.5 萬畝，素有“八山一水一分田”之稱。近幾年來，某鎮(zhèn) 黨委、政府依托本地山林資源和環(huán)境優(yōu)勢，大力實施“產(chǎn)業(yè)興鎮(zhèn)”戰(zhàn)略， 全鎮(zhèn)已形成食用菌、豬漁配套、綠色大米和林果四大特色產(chǎn)業(yè)。2006 年，全鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)規(guī)模木質(zhì)菌 800 萬袋（桐） 、草腐菌 30000 平方 米，產(chǎn)量達(dá)到 1600 噸，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值過億元；生豬年出欄 12 萬頭；糧食 年產(chǎn)量 21800 噸， “鐘綠”牌綠色大米暢銷省內(nèi)外；水果年產(chǎn)量 5600 噸， 優(yōu)質(zhì)柑桔成為北京、山西等北方市場的搶手貨。依托特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī) 模以上企業(yè)四家，其中某食品有限公司

20、2006 年出口創(chuàng)匯 600 萬美元， “某”牌香菇、木耳、花生、板栗暢銷香港、澳門、韓國等地區(qū)和國家， 某成為某市農(nóng)產(chǎn)品出口第一鎮(zhèn)。 某市以其人工栽培香菇歷史早、產(chǎn)量多、交易市場大而聞名遐邇。 近兩年來，在某市委、市政府的大力扶持下，不只是香菇產(chǎn)量大幅度 增長，而且極大地帶動了全市食用菌、葛粉、花生等特色資源的加工 及經(jīng)營業(yè)迅速發(fā)展。但是所開發(fā)的產(chǎn)品花樣品種單調(diào)，技術(shù)含量比較 低，品牌知名度不高，缺乏加工精度和深度。如何利用食用菌等特色 資源優(yōu)勢開發(fā)新產(chǎn)品，使資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢，成為繼續(xù)保持某市 食用菌等特色資源產(chǎn)品產(chǎn)銷優(yōu)勢的關(guān)鍵。 基于以上原因，某市某食品有限公司提出了該食用菌及其他農(nóng)產(chǎn)

21、 品深加工發(fā)展出口創(chuàng)匯項目。 第二節(jié)第二節(jié) 項目發(fā)展概況項目發(fā)展概況 一、項目調(diào)查及其成果 食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展出口創(chuàng)匯是以香菇、黑木耳等為主要原料，通 過篩選挑選和除塵后，壓縮成型，而后烘干、滅菌，再進(jìn)行包裝檢驗 后即可流通銷售，產(chǎn)品的附加值高。該系列產(chǎn)品是目前國內(nèi)全新食用 菌深加工產(chǎn)品，經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢測，各項指標(biāo)均達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 1.、產(chǎn)品調(diào)查。該項目產(chǎn)品屬無公害農(nóng)產(chǎn)品，是一種天然綠色食 品。香菇肉厚味美，葛全身都是寶，其根、莖、葉、花均可入藥。包 括木耳、花生在內(nèi)的特色資源產(chǎn)品都富含蛋白質(zhì)、維生素等多種有效 成份和鈣、鐵、鋅、銅等十多種人體所需的微量元素和 10 多種氨基 酸，是傳統(tǒng)的

22、強(qiáng)身保健珍品，產(chǎn)品享譽(yù)海內(nèi)外。特別適用于老年人、 小孩及孕婦食用。 2.、國家對該項目的政策。該項目符合國家積極鼓勵發(fā)展的農(nóng)產(chǎn) 品加工產(chǎn)業(yè)政策，產(chǎn)品出口可享受退稅優(yōu)惠政策。 3、.項目進(jìn)展情況。目前該公司已完成了該項目產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā) 和引進(jìn)工作，項目業(yè)主正從多方面為該項目的建設(shè)作積極的努力。 二、項目技術(shù)狀況 某市某鎮(zhèn)早在十幾年前就以其人工栽培香菇歷史早、產(chǎn)量多、天 然綠色而聞名遐邇。近兩年來，在某市委、市政府及某鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府的 大力扶持下，某的香菇、木耳等菌產(chǎn)品的產(chǎn)量大幅度增長，也帶動了 全市食用菌資源的加工及經(jīng)營業(yè)的迅速發(fā)展，但是所開發(fā)的產(chǎn)品單調(diào)， 技術(shù)含量低，品牌知名度不高，缺乏精深加工產(chǎn)

23、品。 某市某食品有限公司以攻克傳統(tǒng)加工業(yè)工藝簡單、技術(shù)含量低、 品種單調(diào)為主題，以開發(fā)高新技術(shù)產(chǎn)品、增加產(chǎn)品花色品種、進(jìn)一步 提高產(chǎn)品的食用價值和方便快捷程度為目標(biāo)，通過引進(jìn)技術(shù)，把高新 技術(shù)人員請進(jìn)來，增強(qiáng)了公司技術(shù)力量，夯實了公司技術(shù)隊伍。公司 現(xiàn)已具備該項目產(chǎn)品深加工的新工藝技術(shù)，達(dá)到了比較現(xiàn)代化的工藝 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和工廠技術(shù)方案。 在努力實現(xiàn)該產(chǎn)品規(guī)模生產(chǎn)，滿足市場需求的同時，公司擬通過 加強(qiáng)技術(shù)隊伍的培養(yǎng)，提高員工整體素質(zhì)，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力和創(chuàng)新力， 進(jìn)一步在增加品種、提高產(chǎn)品的方便快捷程度和產(chǎn)品的色、香、味方 面進(jìn)行深度開發(fā)，不斷提高產(chǎn)品的技術(shù)水平、檔次及食用范圍，使產(chǎn) 品日益大眾化、休

24、閑化、科學(xué)化、現(xiàn)代化。 三、項目建設(shè)廠址初勘和測量情況 該項目擬建 20000 平方米的加工車間及廠房，項目選址在某市經(jīng) 濟(jì)開發(fā)區(qū)西環(huán)一路，該選址位于某市經(jīng)濟(jì)園區(qū)內(nèi)，符合該市城市建設(shè) 發(fā)展規(guī)劃和國土開發(fā)整治規(guī)劃，便捷的交通運輸也為能源、電力和水 資源的充分供應(yīng)提供了保證。 四、可行性研究報告的編制、提出及審批過程 該項目產(chǎn)品真實、科學(xué)，立項意義重大，符合國家規(guī)定的技術(shù)標(biāo) 準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。只要項目投資預(yù)算緊湊，規(guī)模適度，固定資產(chǎn)投資與 流動資金比例協(xié)調(diào)；實施方案詳細(xì)具體，各個工序環(huán)節(jié)安排合理，水、 電、原材料供應(yīng)充分保障；質(zhì)量檢測手段完善、要求嚴(yán)格；倉儲保管 設(shè)施齊備，貨物運輸便利，則該項目的建成

25、不僅能夠促進(jìn)地方產(chǎn)業(yè)發(fā) 展，帶動農(nóng)民脫貧致富，而且可以擴(kuò)大出口創(chuàng)匯，滿足國民經(jīng)濟(jì)和社 會發(fā)展的需要。2008 年 7 月該公司委托某市中信工程咨詢公司進(jìn)行 項目可行性研究報告的編制工作。 第三節(jié)第三節(jié) 項目建設(shè)的必要性項目建設(shè)的必要性 一、該項目產(chǎn)品市場潛力巨大，效益明顯，值得投資 1、該項目產(chǎn)品市場潛力巨大。 .項目產(chǎn)品性能好。該項目產(chǎn)品屬無污染，無公害的天然綠色 食品，富含蛋白質(zhì)、維生素等多種有效成份和鈣、鐵、鋅、銅等十多 種人體所需的微量元素及氨基酸。香菇自古以來就有“上帝的食品” 、 “山珍之王”等美稱。它以鮮嫩可口、香郁襲人的獨特風(fēng)味成為宴席 上的珍貴佳肴。葛粉據(jù)李時珍本草綱目 、歷

26、版中華人民共和國 藥典等記載和江西省中醫(yī)藥研究所研究鑒定，具有清熱解毒、滋補(bǔ) 營養(yǎng)、防暑降溫、養(yǎng)顏護(hù)膚、清除體內(nèi)垃圾之功效。木耳被人們譽(yù)稱 為“素中之葷、菜中之肉” ， 黑木耳自古以來就是我國著名的食用菌 和藥用菌，其性平甘，能活血化瘀，益氣強(qiáng)身，富含膠質(zhì)，有潤腸、 清肺的功能，是棉、麻、毛紡織和礦山工人的理想保健食品。花生還 含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素， 花生又稱“長生果” ，和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉” 、 “素中之葷” 。在 我國花生被認(rèn)為是“十大長壽食品”之一。 本草綱目中記載： 板栗還有著“補(bǔ)氣、益血、潤燥化痰、溫肺潤腸”等功能，其它幾種 產(chǎn)品在本草綱

27、目都有類似強(qiáng)身保健作用的相應(yīng)記載。因此該項目 產(chǎn)品是符合現(xiàn)代人追求的健康營養(yǎng)食品和中藥保健食品。 .項目產(chǎn)品用途廣。隨著人們生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民 的消費觀念有了較大的改變。人們不再滿足于吃飽穿暖，在吃方面更 注重營養(yǎng)和美味。而且隨著工業(yè)的發(fā)展，城市的環(huán)境污染日益嚴(yán)重， 惡性腫瘤、呼吸系統(tǒng)疾病、腦血管病和心臟病被排在了人類死因的前 四列，其中又有四分之一的人死于癌癥。而食用菌、葛粉、花生是純 天然綠色保健食品，在防癌、抗癌、保健、養(yǎng)生上有著獨特的功效。 隨著人們的保健意識增強(qiáng)，治病不如防病，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，所以綠色 保健食品倍受消費者青睞，極具開發(fā)前景。本項目某食品系列深加工 等特色資源深

28、加工產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、口味鮮美，在防癌、抗癌、預(yù)防保 健方面有著獨特的作用，非常適合現(xiàn)代人的美食追求。 .項目產(chǎn)品市場需求量大?，F(xiàn)代生活節(jié)奏日趨緊張，大多數(shù)人 都忙于工作而懶于動手燒菜，特別是旅游和出差的人們，尤為喜愛美 味的方便食品，應(yīng)運而生的各種各樣的方便食品，顯得很有生命力， 發(fā)展很快。但是截止目前，市場上精美的食用菌系列深加工食品不多， 因此順應(yīng)市場需要，及時推出精美的食用菌、葛粉、花生等農(nóng)產(chǎn)品深 加工系列食品尤為必要。 可見該項目產(chǎn)品的市場潛力巨大，前景大可看好，投資建設(shè)十分 必要。 2、項目產(chǎn)品效益明顯，值得投資。 .經(jīng)濟(jì)效益好。該項目產(chǎn)品香菇木耳、花生、葛粉系列產(chǎn)品的該項目產(chǎn)品香菇木

29、耳、花生、葛粉系列產(chǎn)品的 單位綜合平均售價分別為：單位綜合平均售價分別為：3 萬元萬元/噸、噸、1 萬元萬元/噸、噸、3 萬元萬元/噸，單位綜噸，單位綜 合平均變動成本分別為：合平均變動成本分別為：3.66 萬元萬元/噸、噸、0.66 萬元萬元/噸、噸、0.76 萬元萬元/噸，噸， 毛利率分別為：毛利率分別為：26.8、34、24，經(jīng)濟(jì)效益好，值得投資。，經(jīng)濟(jì)效益好，值得投資。 .社會效益好。該項目的投資建設(shè)：一是將為大量食用菌、葛 粉、花生等農(nóng)副產(chǎn)品尋找出路，從而帶動某市及周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 的發(fā)展。二是活躍了食用菌市場，搞活了產(chǎn)品流通。三是解決了農(nóng)民 產(chǎn)品銷售難的問題,使農(nóng)民年均收入增加

30、50100 萬元。四是緩解了 就業(yè)壓力，轉(zhuǎn)化了社會矛盾。正因為能帶來如此多的社會效益，因此 投資建設(shè)十分必要。 二、有利于提高林木資源利用效益 某鎮(zhèn)某鎮(zhèn)地處大洪山西南麓，林木資源豐富，山林面積 32 萬畝， 菇耳林占林地總面積的 80%，食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展所需雜灌林木年增長 量 10 萬余噸，香菇、木耳年生產(chǎn)量 1000 萬棒/袋，所需原料僅需 2 萬噸，而菇耳林 3-5 年一個輪回，將有效地提高林木資源的轉(zhuǎn)換增值， 極大地調(diào)動農(nóng)民管山護(hù)林積極性，形成把山當(dāng)田管，把樹當(dāng)糧種經(jīng)營 格局，實現(xiàn)青山常綠、永續(xù)利用。 三、合理利用資源，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要 某鎮(zhèn)人平 8 畝山場，耕地人均不到 1 畝

31、，溫飽在田，致富靠山是 山區(qū)人民的真實寫照，食用菌、葛粉及花生等農(nóng)副產(chǎn)品深加工的發(fā)展 不僅是農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，而且也是全面推進(jìn)建設(shè)社會主義新農(nóng)村 的必要途徑。全鎮(zhèn) 80%的農(nóng)戶掌握了熟練的食用菌種植栽培技術(shù)，從 事食用菌生產(chǎn)及葛粉生產(chǎn)、花生收購加工的農(nóng)民占總勞動力的 60%， 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展解決了大量農(nóng)村富余勞動力就業(yè)難題，為實現(xiàn)生產(chǎn)發(fā)展、 生活富裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào) 整奠定了基礎(chǔ)。 近幾年，隨著某鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)量的不斷增加，某鎮(zhèn)以香菇、木耳為 主的食用菌市場交易量達(dá)到了一定的規(guī)模，但所有交易的香菇及食用 菌產(chǎn)品大都沒有經(jīng)過精深地加工，達(dá)不到其應(yīng)有的食用價值和社會經(jīng)

32、 濟(jì)價值，資源沒有得到合理利用。該項目擬立足于某及某市場為本企 業(yè)生產(chǎn)提供充足的原材料，以某半成品加工場為依托，以充分挖掘某 市食用菌、葛粉、花生等特色資源產(chǎn)品的開發(fā)潛力。其投資建設(shè)，不 僅可以充分利用某某鎮(zhèn)的資源優(yōu)勢，而且可以擴(kuò)大某市出口創(chuàng)匯，發(fā) 展某市食用菌等特色資源產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展、推動農(nóng) 產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和技術(shù)創(chuàng)新，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和結(jié) 構(gòu)優(yōu)化及產(chǎn)業(yè)升級，節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境，推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)范市 場經(jīng)濟(jì)秩序，并且極大程度地帶動某山區(qū)人民脫貧致富奔小康。 四、有利于開拓國際市場創(chuàng)匯增稅 為使傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)基地化生產(chǎn)、規(guī)模化經(jīng)營、全球化銷售， 形成“農(nóng)戶+基

33、地+公司”經(jīng)營格局，黨委、政府搶抓我國加入 wto 契 機(jī)，于 2002 年成立了某市某食品有限公司，興建食用菌及其他農(nóng)副 產(chǎn)品深加工項目，提高轉(zhuǎn)換增值效益，增加產(chǎn)品附加值，開拓了香港、 美國等國際市場，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勢。2004 年出口創(chuàng)匯 600 萬美元，被某省評為商務(wù)工作先進(jìn)單位。20072007 年創(chuàng)匯年創(chuàng)匯 392392 萬美元，萬美元， 預(yù)計預(yù)計 20082008 年末將達(dá)到年末將達(dá)到 600600 萬美元，累計上繳國家稅費萬美元，累計上繳國家稅費 700700 多萬元。 五、有利于推進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展 食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項目建設(shè)，由農(nóng)民基地生產(chǎn)、市場專業(yè)交易、 企業(yè)加工銷

34、售三部分組成，它的建成將形、產(chǎn)供銷一條龍，貿(mào)工農(nóng)一 體化，進(jìn)而加粗拉長產(chǎn)業(yè)鏈條。因香菇、木耳等產(chǎn)品含有人體必需的 充分碳水化合物和多種氨基酸，對心腦血管疾病有抑制作用，對癌細(xì) 胞有預(yù)防功效，它是純天然綠色食品，也廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健行業(yè) 不同國度的飲食文化，不同膚色的消費人群，把香菇、木耳、葛粉視 為山珍，因此具有廣闊的市場空間和宏大的社會需求。 亞洲是世界食用菌生產(chǎn)主要地區(qū)，中國更是香菇、木耳等食用菌 出口大國。我國香菇、木耳產(chǎn)量占世界的 80%以上，國內(nèi)香、木耳種 植栽培也是各不相同，福建等地種植模式以農(nóng)作物桔桿為主要原料生 產(chǎn)，而桐柏山一帶主要是利用淡木種植菇耳，其營養(yǎng)成分高，產(chǎn)品質(zhì) 量

35、優(yōu)，市場占有率高。某鎮(zhèn)是某市主要食用菌生產(chǎn)基地之一，年生產(chǎn)生產(chǎn)基地之一，年生產(chǎn) 量量 20002000 萬棒萬棒/ /袋，產(chǎn)量袋，產(chǎn)量 400400 萬公斤，占全市產(chǎn)量的萬公斤，占全市產(chǎn)量的 60%60%。 因此食用菌及其他農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項目建設(shè)不僅實現(xiàn)了“農(nóng) 戶+基地+公司”經(jīng)營格局，克服了市場滯銷，物賤傷農(nóng)現(xiàn)象，而且形 成了“內(nèi)聯(lián)千家萬戶，外接中外市場”機(jī)制，加粗拉長了產(chǎn)業(yè)鏈條， 為食用菌產(chǎn)業(yè)及其他農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展提供了保障。 六、企業(yè)自身發(fā)展需要。 該項目的投資建設(shè)不僅是適應(yīng)市場發(fā)展，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需 要，也是企業(yè)自身發(fā)展壯大的需要。企業(yè)要發(fā)展，就要擴(kuò)大規(guī)模，不 斷進(jìn)行

36、產(chǎn)品更新和技術(shù)更新，適時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加銷售收入，給 企業(yè)發(fā)展帶來量變和質(zhì)變。 該企業(yè)對建設(shè)食用菌和花生、葛粉等特色資源深加工生產(chǎn)線的條 件已具備，有能力承建該項目，并通過努力，可實現(xiàn)生產(chǎn)、技術(shù)、經(jīng) 濟(jì)各項目標(biāo)，領(lǐng)先搶占市場，早日發(fā)揮社會和經(jīng)濟(jì)效益。因此，該項 目的投資建設(shè)十分必要。 第三章第三章 市場預(yù)測與建設(shè)規(guī)模市場預(yù)測與建設(shè)規(guī)模 第一節(jié)第一節(jié) 市場預(yù)測市場預(yù)測 一、市場調(diào)查 1、農(nóng)產(chǎn)品深加工的重要性。2003 年，我國食用菌生產(chǎn)和出口都 遇到了前所未有的困難。加入世貿(mào)組織僅半年之際，就遭遇了農(nóng)業(yè)上 的“綠色壁壘”：:對美出口蘑菇罐頭仍處于反傾銷時期；鮮香菇出 口受到限制；云南松茸“農(nóng)殘

37、超標(biāo)” ；春夏之交，全國大部分地區(qū)遭 受“sars”肆掠等。這猶如當(dāng)頭一棒，給了我們更多的思考：隨著 有機(jī)食品、無公害食品、綠色食品的提法日益深入人心，如何利用科 技提高我國農(nóng)產(chǎn)品的深加工水平已成為當(dāng)務(wù)之急。農(nóng)產(chǎn)品深加工的特 點之一就是科技含量高，所以更需要高科技作為推動劑。而科技的不 發(fā)達(dá)卻成了制約農(nóng)產(chǎn)品深加工進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè) 仍以初（粗）加工為主，深加工能力薄弱。近來風(fēng)靡的“墨西哥雞肉 卷”所需大量面餅全是從美國進(jìn)口的，因為在中國眾多的糧食加工企 業(yè)中，竟找不到一家可以大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)并符合標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商，不 得不與巨大的商機(jī)失之交臂。有關(guān)資料顯示：目前，我國居民食物中 工

38、業(yè)化生產(chǎn)的食品僅占 20%左右，而發(fā)達(dá)國家已達(dá) 70%以上；我國農(nóng) 產(chǎn)品產(chǎn)后加工能力為 25%左右，一些發(fā)達(dá)國家在 70%以上；我國食品 工業(yè)總產(chǎn)值和農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比例是 0.3 至 0.41，發(fā)達(dá)國家是 2 至 31； 我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比為 0.851，發(fā)達(dá)國家為 31。為此， 有關(guān)專家呼吁，中國的食品工業(yè)應(yīng)與農(nóng)業(yè)“手牽手” 。沒有食品工業(yè) 的參與，要發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工只能是一句空話。有關(guān)專家指出，有了 食品工業(yè)的保障，農(nóng)產(chǎn)品深加工便有了市場，農(nóng)業(yè)科研便有了方向； 同樣，有了農(nóng)業(yè)的保障，食品工業(yè)便有了放心的原料。農(nóng)產(chǎn)品深加工 與食品工業(yè)都是食物行業(yè)的組成部分，它們必須相互協(xié)調(diào)以獲得

39、最佳 的效益。食品工業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品深加工的聯(lián)姻更顯得重要，甚至被認(rèn)為要 承當(dāng)起振興農(nóng)業(yè)的歷史使命。 2006 年我國加快了集團(tuán)開發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的進(jìn)程；加快了科技 進(jìn)步，大力發(fā)展“綠色”產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品；強(qiáng)化品牌意 識，逐步實現(xiàn)從以量取勝到以質(zhì)取勝、以品牌取勝的轉(zhuǎn)變；加強(qiáng)行業(yè) 指導(dǎo)與協(xié)調(diào)，切實根據(jù)市場需求，穩(wěn)步發(fā)展食用菌及其它農(nóng)副產(chǎn)品的 生產(chǎn)加工與出口，做到出口量與出口值的同步增長。 2、食用菌（香菇木耳）市場調(diào)查。雖然在 2003 年，我國食用菌 生產(chǎn)和出口都遇到了困難，但在黨中央、國務(wù)院的堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在各 級政府部門和行業(yè)協(xié)會的支持、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)下，經(jīng)廣大業(yè)內(nèi)人士不懈 努力，近幾年來食用

40、菌生產(chǎn)與出口仍保持了較好的發(fā)展勢頭。全國食 用菌產(chǎn)品出口量達(dá)到 43.32 萬噸，出口值 6.22 億美元，綜合平均換匯 1435.6 美元噸，同比分別增長 13.38%、34.19%和 18.35%。干鮮香 菇和冷藏冷凍松茸的出口量、出口值都有了大幅度增長，成為出口創(chuàng) 匯的主要食用菌產(chǎn)品。 隨著我國加入世貿(mào)組織，我國香菇生產(chǎn)的霸主地位更加穩(wěn)固，出 口前景日益看好。木耳這種營養(yǎng)價值較高的山珍食品，深受世人喜愛， 也是我國傳統(tǒng)的大宗出口商品。近年來，國際消費趨向為喜歡天然綠 色食品，而有“山珍”美譽(yù)的香菇、木耳是消費者首選食物之一。特 別是把單純銷售原菌轉(zhuǎn)變?yōu)殚_發(fā)深加工產(chǎn)品上市，將給崇尚素食的人

41、 們增添新的選擇，市場前景更為看好。 2、花生市場調(diào)查?；ㄉ鞘澜缥宕笥土献魑镏唬鳟a(chǎn)國是中 國、印度和美國，中國總產(chǎn)最高，印度面積最大，美國單產(chǎn)最高。中 國常年花生種植面積達(dá) 5300 萬畝，占世界的 15.5%，年總產(chǎn) 8300 萬 噸，占世界總產(chǎn)量的 31%，平均單產(chǎn)每畝 163 公斤?；ㄉ质鞘澜缟?貿(mào)易量最大的堅果商品，每年的貿(mào)易量有 100 多萬噸。20 世紀(jì) 80 年 代前，美國花生在國際市場上一枝獨秀。中國后來居上，近幾年中國、 美國、阿根廷三國花生出口量一直分列世界前三位。同時，我國花生 還具有價格優(yōu)勢。據(jù)統(tǒng)計，去年我國花生出口價格平均每噸 5100 元， 比同期美國花生在

42、國際市場上的價格低 20%左右。近幾年，我國花生 價格比國際市場價格平均低 20%30%。 3、葛粉市場調(diào)查。葛根具有較高的藥用及食用價值，葛根黃酮 對冠心病，心絞痛，突發(fā)耳聾等癥有特殊功效，并有降血糖、降血脂， 解酒，止瀉等保健功能，葛根中含有大量的優(yōu)質(zhì)淀粉，還含有礦物質(zhì)， 氨基酸，維生素等營養(yǎng)成分，是理想的天然綠色食品，以其獨特的天 然風(fēng)味，廣為人們喜愛，成為國內(nèi)、國際市場的搶手貨。由于葛根的 藥用價值已越來越廣泛地被人們接受和利用，葛根提取物及葛根保健 品市場需求量巨大，開發(fā)前景十分廣闊。 二、市場預(yù)測 中國自古講究“民以食為天” 。而現(xiàn)代社會人們更是追求食物的 可口、方便、健康、營養(yǎng)和

43、安全。當(dāng)人們看到高度濃縮的果汁、滅菌 保鮮的牛奶、時下流行的排酸豬肉，都會為其所動。所有這些，其原 料都來源于農(nóng)產(chǎn)品的深加工，因此，可以預(yù)見本項目純天然綠色產(chǎn)品 將具有較好的市場前景。 1、食用菌（香菇木耳）市場預(yù)測。健康產(chǎn)業(yè)是廿一世紀(jì)的投資 熱點，人類倍加珍愛生命，追求健康環(huán)保，崇尚回歸自然，廿一世紀(jì) 既是生物技術(shù)的世紀(jì)，也是健康產(chǎn)業(yè)的世紀(jì)。知識經(jīng)濟(jì)改變著世界， 科技才是創(chuàng)造財富的根本。食用菌生產(chǎn)以農(nóng)林廢棄物為原料，把幾分 錢一斤的雜木、秸稈變成幾十元錢一斤的各種蘑菇木耳，雜木秸稈生 金，變廢為寶，營養(yǎng)保健，綠色環(huán)保。 現(xiàn)在，國內(nèi)外食用菌消費已成時尚。但國外勞動力成本高，工業(yè) 化生產(chǎn)投資龐大

44、，生產(chǎn)品種單一，食用菌產(chǎn)品主要依賴于從中國進(jìn)口。 內(nèi)需外求，食用菌產(chǎn)業(yè)在我國蓬勃發(fā)展，壘創(chuàng)新高。2005 年，我國 食用菌年產(chǎn)量突破 7.8 萬噸，占同年世界總產(chǎn)量的 2/3。國際市場需 求量約在 10 萬噸以上，而國內(nèi)企業(yè)年出口量僅 2.5 萬噸，出口前景 樂觀。國內(nèi)外市場對菌類食品的需求，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整， “入世” 后良好的外貿(mào)環(huán)境，都給食用菌產(chǎn)業(yè)帶來了生機(jī)，食用菌被譽(yù)為是廿 一世紀(jì)的“朝陽產(chǎn)業(yè)” ，發(fā)展態(tài)勢咄咄逼人。 2、花生市場預(yù)測。從我國花生出口情況來看，專家認(rèn)為，世界 花生貿(mào)易大門已徹底向我們敞開，市場準(zhǔn)入機(jī)會增加，我國花生出口 量擴(kuò)大，價格也會提高。雖然我國花生生產(chǎn)具有產(chǎn)量和

45、價格優(yōu)勢，但 也不能盲目樂觀，還存在諸多不容忽視的問題：適合加工出口的專用 品種少，花生內(nèi)在品質(zhì)不高，影響了在國際市場上的競爭力；與國際 先進(jìn)水平相比，我們的突出問題是，還沒有形成油用、食用、加工品 種的專用化；另外，生產(chǎn)、加工、銷售脫節(jié)，品種退化，混雜嚴(yán)重， 也影響了花生品質(zhì)。專家認(rèn)為，對策有三：一是加快優(yōu)質(zhì)專用品種選 育，提高花生品質(zhì)。二是研究和推廣先進(jìn)的加工技術(shù)。目前我國花生 食品只限于花生油、花生糖果、烘烤花生果和花生醬等，加工品種、 數(shù)量不足，技術(shù)含量低。今后應(yīng)盡快提高加工企業(yè)的規(guī)模和檔次，提 高生產(chǎn)工藝，積極開發(fā)新的加工產(chǎn)品。三是穩(wěn)步增加花生種植面積。 加入世貿(mào)組織后，我國花生出口

46、量會有所增加，出口種類也會增多， 特別是目前生產(chǎn)上還沒有的，而消費者又非常喜愛的低脂肪、高糖分、 高蛋白、高值的優(yōu)質(zhì)花生，將會出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面?；ㄉ?為我國的凈出口農(nóng)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)油脂原料，國內(nèi)外市場需求量不斷增大， 發(fā)展花生生產(chǎn)既可增加出口，也能減輕對油脂進(jìn)口的依賴，降低進(jìn)口 風(fēng)險。 3、葛粉市場預(yù)測。葛粉在世界上被譽(yù)為“長壽粉”，國內(nèi)外市場 需求旺、容量大、價值高。我國葛根資源豐富，開發(fā)潛力及市場空間 較大。 從野生葛根中提取的天然葛粉，富含人體必需的 13 種氨基酸及 多種微量元素，還含有黃豆甙元、葛根黃酮等稀有物質(zhì)，具有獨特保 健作用。因此，天然葛粉正受到越來越多的消費者喜愛，消費領(lǐng)域

47、不 斷擴(kuò)大，需求量不斷增加。各種葛粉飲料、果凍、糕點、酒類系列保 健食品在國際市場上應(yīng)運而生，悄然流行。我國出口的純天然葛粉遠(yuǎn) 銷美國、日本及東南亞市場，被日本列為“皇室特供食品”，外銷市場 看好。 4、項目產(chǎn)品銷售預(yù)測。某市某食品有限公司新建某食品深加工 年加工能力為 10000 噸，40%的產(chǎn)品內(nèi)銷國內(nèi)大中城市，60%的產(chǎn)品 將依托原有半成品廠的食用菌銷售網(wǎng)絡(luò)，銷往日本、新加坡、美國、 香港等國家和地區(qū)，此前，這些客戶曾不約而同地向公司提出了花生、 葛粉等農(nóng)副特產(chǎn)深加工產(chǎn)品的要約，因此，根據(jù)市場預(yù)測和現(xiàn)有往來 客戶的預(yù)購訂單情況，經(jīng)分析預(yù)計，該項目產(chǎn)品能夠保證銷路暢通， 不會造成產(chǎn)品積壓和

48、生產(chǎn)過剩。 三、原料供應(yīng)預(yù)測。 1、香菇供應(yīng)預(yù)測。某資源豐富，盛產(chǎn)食用菌。某主要農(nóng)產(chǎn)品有 棉花、水稻，其棉殼、棉餅、稻殼是生產(chǎn)金針菇、猴頭菇、平菇的主 要原料。某有大量的森林資源，其櫟木是生產(chǎn)木耳的重要原料。某市 某鎮(zhèn)有山林面積 35 萬畝，八十年代以椴木生產(chǎn)為主，隨著山林資源 的減少，九十年代末從浙江引進(jìn)袋料香菇生產(chǎn)技術(shù)，并在全鎮(zhèn)普及生 產(chǎn)。2006 年，某全鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)規(guī)模木質(zhì)菌 800 萬袋（桐） 、草腐菌 30000 平方米，產(chǎn)量達(dá)到 1600 噸,某市食用菌產(chǎn)值就高達(dá) 2 億元。某 食品有限公司收購某鎮(zhèn)農(nóng)民種植的香菇達(dá) 80，僅此可為農(nóng)民增收 50 到 60 萬元。同時，某公司還大量

49、收購某市周邊京山、南漳及外省 河南、陜西、浙江等地的香菇，足以保證本項目需求。 2、木耳供應(yīng)預(yù)測。2005 年整個某市木耳總產(chǎn)為 150 噸，某市某 食品有限公司擬利用其交易市場的輻射優(yōu)勢，把某鎮(zhèn)及周邊縣市、鄉(xiāng) 鎮(zhèn)農(nóng)戶種植的木耳收購、深加工后出口。 3、花生供應(yīng)預(yù)測。某市是有名的花生大市，柴湖鎮(zhèn)是有名的花 生大鎮(zhèn)，2005 年總產(chǎn)量約 30000 噸，其中有 80%主要銷往廣東，外 國客戶在廣東購買后再出口。某公司初步計劃將某市 20%的花生收購 深加工后出口，花生原料的供應(yīng)有充足的保障。 4、葛根供應(yīng)預(yù)測。某市地處大洪山南脈，市內(nèi)山林資源較為豐 富，香菇大鎮(zhèn)某鎮(zhèn)地處大洪山西南麓，鐘宜隨交界處

50、，東鄰某，南瀕 溫峽，西連宜城，北交隨州，素有“荊鐘北大門”之稱。全鎮(zhèn)版土面積 290.9 平方公里，這里山清水秀、山大人稀，氣候宜人，山林面積 32 萬,森林覆蓋率高達(dá) 81%，適宜各種野生植物生長，葛根資源豐富， 多年野生葛根遍及全鄉(xiāng)，因無人開發(fā)，葛根存量較大。完全能滿足進(jìn) 行葛粉深加工后出口。 三、產(chǎn)品價格預(yù)測 該項目產(chǎn)品的預(yù)計銷售價格分別為：香菇類深加工產(chǎn)品平均價該項目產(chǎn)品的預(yù)計銷售價格分別為：香菇類深加工產(chǎn)品平均價 格預(yù)計為每噸格預(yù)計為每噸 8 萬元；木耳類深加工產(chǎn)品平均價格預(yù)計為每噸萬元；木耳類深加工產(chǎn)品平均價格預(yù)計為每噸 5 萬元；萬元； 花生深加工產(chǎn)品平均價格預(yù)計為每噸 1 萬

51、元；葛粉深加工產(chǎn)品平均價 格預(yù)計為每噸 3 萬元。 第二節(jié)第二節(jié) 產(chǎn)品營銷計劃產(chǎn)品營銷計劃 一、營銷方式 該項目產(chǎn)品 40%銷往國內(nèi)大中城市，60%銷往國際市場，主要依 托原有半成品加工營銷網(wǎng)絡(luò)銷往日本、新加坡、美國、香港等地。 二、營銷措施 該公司生產(chǎn)的香菇、木耳產(chǎn)品半成品目前已經(jīng)有了穩(wěn)定的國際市 場，本項目產(chǎn)品就是在這些客戶強(qiáng)烈要求訂單的情況下新上的項目。 因此該公司采取以下銷售策略： 1、進(jìn)一步做好原料購進(jìn)到成品包裝入庫中各個工序的質(zhì)量管理 和質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的精加工質(zhì)量，增強(qiáng)競爭優(yōu)勢，穩(wěn)固已有的銷 售客戶關(guān)系。 2、從成本效益原則出發(fā)，加大廣告宣傳力度，開拓新市場，拓 寬銷售渠道，在

52、發(fā)展穩(wěn)固國際市場的基礎(chǔ)上，顧全國內(nèi)市場需求。 3、完善售后服務(wù)質(zhì)量體系，樹立產(chǎn)品形象和品牌效益，提高公 司商譽(yù)，增強(qiáng)銷售渠道功效。 4、 建立計算機(jī)網(wǎng)絡(luò) 隨著社會日新月異地發(fā)展和信息時代的到來，計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)建立顯 得十分必要，因食品產(chǎn)品有著保存期，可根據(jù)各代理商的產(chǎn)品銷售信 息進(jìn)行合理的生產(chǎn)，以免造成產(chǎn)品的積壓和浪費，以期產(chǎn)生更大的經(jīng) 濟(jì)效益。利用計算機(jī)管理資金運作，及時回收各銷售代理點的資金。 通過網(wǎng)絡(luò)上信息發(fā)布，快捷方便地接受產(chǎn)品的訂貨，擴(kuò)大企業(yè)自身的 形象，加強(qiáng)地與國內(nèi)外客商聯(lián)系，更進(jìn)一步地穩(wěn)固老客戶，發(fā)展新客 戶。 第三節(jié)第三節(jié) 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 一、產(chǎn)品方案 該項目

53、產(chǎn)品以食用菌為主導(dǎo)產(chǎn)品，附帶季節(jié)性地生產(chǎn)花生、葛粉 深加工產(chǎn)品。 食用菌系列食品以香菇、黑木耳為主要原料，同時加入適當(dāng)?shù)恼{(diào) 味添加劑，采用全新工藝加工而成。該系列產(chǎn)品是目前國內(nèi)全新菌類 加工食品，經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢測，各項指標(biāo)達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。計劃 年產(chǎn)香菇木耳 3000 噸。花生經(jīng)過脫殼后精加工成保鮮花生米成品， 計劃年產(chǎn)量 6000 噸。葛根脫水沉淀后加工成葛粉制品，計劃年產(chǎn)量 1000 噸。 二、建設(shè)規(guī)模 該項目占地面積 60 畝，計劃廠房 20000 平方米，其中辦公樓 3000 平方米，研發(fā)樓 3000 平方米，生產(chǎn)車間及配套設(shè)施 14000 平方 米。廠房按生產(chǎn)工序設(shè)計為一層樓結(jié)構(gòu)，

54、附設(shè)冷藏保鮮倉庫、鍋爐房、 工具間、配電室、門衛(wèi)等。公司辦公樓及研發(fā)樓為三層樓結(jié)構(gòu)。 項目固定資產(chǎn)總投資額為 5000 萬元。其中土建投資 2000 萬元， 設(shè)備投資 2500 萬元，其它工程費用投資額為 500 萬元。 第四章第四章 建設(shè)條件與廠址選擇建設(shè)條件與廠址選擇 第一節(jié)第一節(jié) 資源和原材料資源和原材料 一、燃料動力及其他公用設(shè)施的供應(yīng) 該項目所用燃料煤年需求量約為 400 噸，主要由河南省平頂山煤 礦供應(yīng)；所需水電由某市經(jīng)濟(jì)園區(qū)供應(yīng)，園區(qū)內(nèi)供水、排水、供電、 道路、通訊、寬帶網(wǎng)、天然氣等基礎(chǔ)設(shè)施配套完善。園區(qū)內(nèi)有 1 座日 供水 12 萬噸的自來水廠，供水口徑為 400 毫米，廢水排

55、放口徑為 1.2 米。 根據(jù)項目規(guī)模要求，該項目需興建廠房車間及辦公樓、研發(fā)樓共 計 20000 平方米，香菇木耳、花生、葛粉深加工生產(chǎn)線各一條，并配 置相應(yīng)的輔助配套設(shè)施。 二、原材料需要量及供應(yīng) 該項目所需主要原材料為菌產(chǎn)品（香菇木耳） 、花生和葛粉等特 色資源，年需求量分別在 3000 噸、6000 噸、1000 噸左右。除本地豐 富的林產(chǎn)資源，可供本地的菇農(nóng)發(fā)展 1020 年的食用菌業(yè)外，還可 從周邊省、市、鎮(zhèn)大量收購半成品及其它的農(nóng)副產(chǎn)品，如：花生、葛 根等，因此，該項目原材料資源十分豐富。 第二節(jié)第二節(jié) 建設(shè)地區(qū)的選擇建設(shè)地區(qū)的選擇 一、自然環(huán)境條件 1、項目地理位置：該項目建設(shè)地

56、址位于某市經(jīng)濟(jì)園區(qū)內(nèi)。 2、地形：某屬漢江河谷地帶，東北為大洪山，西部為鄂西的荊 山支脈，中部沿漢江為漢江河谷平原的一部分，境內(nèi)東部和西部是山 丘地區(qū)，中部沿漢江兩岸自北向南緩緩降低，是典型的河谷平原。最 高海拔為某某鎮(zhèn)的齋公嶺，高程 1050m。某地處大洪山南麓，地質(zhì)特 征為褶皺斷塊山地，由古生界、中生界碳酸鹽巖、碎屑巖以及元古界 變質(zhì)巖構(gòu)成，形成低山或丘陵，發(fā)育著殘積坡積物、洪積沖積物、河 流階地等地貌景觀。東橋地形為低山兼丘陵，最高海撥 783 米，最低 海撥 671 米。項目選址處為丘陵崗地。 某區(qū)域內(nèi)地層出露較全，從元古界到第四系均有分布。主要為第 四系堆積物所覆蓋，其成因類型主要為

57、沖積、湖積、沖湖積，厚度大 于 16.om，常具二元結(jié)構(gòu)或多元結(jié)構(gòu)，下伏基巖為白堊系(k)長石砂 巖。 3、氣象：郢中城區(qū)為中緯度地區(qū)，地理座標(biāo)跨東經(jīng)約 112 113，北緯 3031，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，具有四季分明，日照 時間長，熱量豐富，無霜期長，雨量充沛，雨熱同期的氣候特征。 年平均氣溫 16左右 歷年極端最高氣溫 39.7(7、8 月郢中) 歷年極端最低氣溫 -15(1 月易家?guī)X) 全年無霜期 平均為 250-270 天 年日照小時數(shù) 1800-2300h 年平均降雨量 948 毫米 最大暴雨量 1560 毫米(54 年某站) 主導(dǎo)風(fēng)向 西北風(fēng) 平均風(fēng)速 3.4ms 最大風(fēng)速 26ms

58、 4、水文：在漢江縱貫全市 134 公里的河段上，呈葉狀分布著蠻 河、利河、扭頭港、竹皮河、豐樂河、直河、南北湖河，長灘河等 8 條水系。這些河流，每年都有大量客水過境。據(jù)皇莊水文站多年觀測 資料計算，漢江年均過境客水量為 482.25 億 m3，8 條支流年過境客 水量為 4.49 億 m3，客水的分布具有面廣線長的特點。 5、地震 某市地震屬淺震，震源深度一般在8千米左右，震級亦不大，地 震烈度為6度。據(jù)中國地震目錄記載，某于1407年、1469年和 1603年共發(fā)生過三次較大地震，其烈度為6-7度，震級 55.5級。地 震發(fā)生的時間，主要集中在三個時段，即1月1日至2月10日，3月10日

59、 至6月28日，9月20日至11月20日，上述三次大震即發(fā)生在此時期內(nèi)。 二、 社會經(jīng)濟(jì)條件 某市位于某省中部，漢水的中游，漢江自北向南穿境而過。全市 版土面積 4488 平方公里。2006 年全市轄 17 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、3 個國營農(nóng)場、 3 個大型水庫，總?cè)丝?101.8 萬人，其中城鎮(zhèn)人口 31.7 萬人，占總 人口的 31.1，2006 年全市地區(qū)生產(chǎn)總值 92.47 億元，農(nóng)民人均純 收入 4130 元，城鎮(zhèn)居民人均年可支配收入 6624 元，全市綜合經(jīng)濟(jì)實 力位居全省縣(市)前茅。 某市屬國務(wù)院第一批列入對外開放縣市之一，市內(nèi)交通發(fā)達(dá)，鐵 路、公路、水運齊全，特別是武荊高速的建成與運營，將

60、給全市經(jīng)濟(jì) 及對外開放帶來新的活力。 三、項目建設(shè)條件 某市某食品有限公司某收購加工廠已具有年加工 1000 噸香菇半 成品的生產(chǎn)能力，具有豐富的加工技術(shù)、成熟的銷售渠道和先進(jìn)的管 理經(jīng)驗，這一切都為本項目在某經(jīng)濟(jì)園區(qū)的新建打下了堅實基礎(chǔ)，是 其建設(shè)的有利條件。 該項目廠址所處位置環(huán)境優(yōu)美、氣候適宜、自然資源充足，水、 電均能夠充分供應(yīng)；公路、水路、鐵路條件優(yōu)越，交通十分便利，能 滿足規(guī)?；a(chǎn)所需的運輸能力；且產(chǎn)品污染極低，投資回報率較高,投 資回收快，符合行業(yè)布局和國土開發(fā)整治規(guī)劃。只要設(shè)備到位，廠房 配套即可形成規(guī)模生產(chǎn)，早日產(chǎn)生財務(wù)效益和社會經(jīng)濟(jì)效益。 第三節(jié)第三節(jié) 廠址選擇廠址選擇