廚房承包合同（通用5篇）范本

1、 實用范本 / DOCUMENT TEMPLATE 編號： 廚房承包合同（通用5篇）Both parties jointly acknowledge and abide by their responsibilities and obligations and reach an agreed result.甲 方：_乙 方：_日 期：_廚房承包合同（通用5篇）說明：本文本適用于約定雙方經(jīng)過談判、協(xié)商而共同承認(rèn)、共同遵守的責(zé)任與義務(wù)，同時闡述確定的時間內(nèi)達成約定的承諾結(jié)果。本文檔可直接下載或修改，使用時請詳細(xì)閱讀內(nèi)容。 廚房承包合同（通用5篇） 隨著人們法律觀念的日益增強，合同對我們的約束力越來

2、越不可忽視，合同能夠促使雙方正確行使權(quán)力，嚴(yán)格履行義務(wù)。那么合同書的格式，你掌握了嗎？以下是筆者收集整理的廚房承包合同（通用5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。廚房承包合同1 甲方： 乙方： 根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商一致同意簽訂本協(xié)議，以供共同信守執(zhí)行。 一、甲方將座落于市（縣區(qū)）地段的廚房承包給乙方做全面管理工作，（其中包括廚房殺洗等勤雜工）有效期為。 二、甲方權(quán)力及義務(wù) （一）甲方為乙方提供正規(guī)規(guī)定的安全生產(chǎn)工作環(huán)境，確保乙方在人身安全及人體不受危害的環(huán)境條件下從事工作。 （二）甲方負(fù)責(zé)乙方廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證等的辦理，節(jié)、假日補貼

3、和其他福利（包括三金）以及工傷事故其相關(guān)費用。 （三）支持乙方參加各類有利于_聲譽的各類社會活動如烹飪比賽等，并負(fù)責(zé)50%以上的費用。 （四）甲方為乙方提供工作所需的，餐具、廚具、電器等相關(guān)設(shè)備，并保證在合同期內(nèi)的正常使用，如：非乙方人員操作不當(dāng)造成的設(shè)備等損壞由甲方負(fù)責(zé)維修，并承擔(dān)其費用。 （五）甲方有義務(wù)按乙方要求采購足量的原料，并承擔(dān)采購中的各項費用， （六）乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反有關(guān)規(guī)定，甲方有權(quán)對乙方做出正當(dāng)處罰，（據(jù)_規(guī)章制度）。 （七）在乙方承包期內(nèi)，甲方如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進，達到雙方滿意。 （八）操作不當(dāng)，引起火災(zāi)、電

4、災(zāi)需由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。 三、乙方權(quán)力及義務(wù) （一）乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配，正、副灶臺、蒸爐、冷葷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資，廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生，雜工由方負(fù)責(zé)安排，并負(fù)擔(dān)工資。 （二）乙方有權(quán)對不符合要求的原料進行無條件退換。 （三）乙方有權(quán)在店內(nèi)試菜，因試菜發(fā)生的費用由方負(fù)責(zé)。 （四）乙方有對菜肴進行推陳_的義務(wù)。 （五）乙方在保證_正常運作的情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表，（可自行安排人員休息，請假等事宜）。 （六）乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行_的相關(guān)制度，如：衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費要求、設(shè)備設(shè)施保管要求等。 四、承包費用的確定和承包金的支付時間及付款

5、方式 甲方每日以方式付給乙方承包費人民幣元（大寫）每月號支付當(dāng)月承包金，不得以任何理由施欠，如有拖欠，甲方需承擔(dān)自每月承包費支付之日起的違約金，（元天）。 五、違約責(zé)任 甲、乙雙方任何一方有違約行為，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟損失，多長時間的承包費。 六、合同的解除（一方應(yīng)以書面形式提早_日向另一方提出，否則視為違約）以下條件成立的。 （一）甲方不按照本合同約定支付相關(guān)費用或提供勞動條件的。 （二）甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手段強迫勞動的。 （三）乙方嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律或甲方規(guī)章制度的。 （四）乙方嚴(yán)重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損失的。 七、出現(xiàn)糾紛的解決方式 甲、乙雙方

6、發(fā)生爭議時應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成，可通過雙方所在地任何一方勞動仲裁機構(gòu)仲裁或人民法院提起訴訟。 八、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。 九、合同終止 （一）本合同期限屆滿，即終止。 （二）由于不可抗力因素（如地震等自然災(zāi)害）致使雙方或一方不能履行合同的，即終止。 十、合同續(xù)訂 本合同有效期滿之前，如一方認(rèn)為需要續(xù)訂合同，可以向?qū)Ψ教岢霾⑦M行協(xié)商。 十一、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律法規(guī)為準(zhǔn)。 另：如遇到_轉(zhuǎn)讓，拆遷、致使乙方不能繼續(xù)履行承包合同的。甲方須賠償乙方損失費，如遇到非典等類似事情，則按國家相關(guān)規(guī)定處理。 甲方（公章）：_ 乙方（

7、公章）：_ 法定代表人（簽字）：_ 法定代表人（簽字）：_ _年_月_日 _年_月_日廚房承包合同2 甲方：_ 乙方：_ 經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下： 一、甲方權(quán)力與職責(zé) 1、甲方把_廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_年，即從_年_月_日起至_年_月_日止，其中試用期為_個月，即從_年_月_日起至_年_月_日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。 2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。 3、甲方提供乙方工作餐、宿舍。 4、乙方每月總工資為人民幣_元，每月_日_日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過

8、后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M行工資下浮。 5、甲方給予乙方每月_天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假。 6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。 二、乙方權(quán)力與職責(zé) 1、乙方須保證至少_人到甲方廚房工作（其中炒鍋_人、砧板_人、涼菜_人、面點_人、打荷_人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部

9、辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。 2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到_的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的_%扣除工資。 3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳_，推出_品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。 4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及_特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。 5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。 6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中

10、毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責(zé)任。 7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對_利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給_造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。 8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。 9、乙方人員需遵守_作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。 10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣_元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。 11、若雙方中

11、止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。 12、乙方須于_月_日_時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。 三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。 四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。 甲方（公章）：_ 乙方（公章）：_ 法定代表人（簽字）：_ 法定代表人（簽字）：_ _年_月_日 _年_月_日廚房承包合同3 甲方：（以下簡稱甲方） 乙方：（以下簡稱乙方） 雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方

12、愿意將本_廚房承包給乙方工作。 一、承包期限：_年_月_日起到_年_月_日止。 二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資定為萬千元整。每月的工資發(fā)放為次月的_日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。 三、在基本工資的基礎(chǔ)上，如營業(yè)額超出萬以上部分（且菜品毛利達到約定數(shù)據(jù)之上），則按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的_日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。 四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)及_服務(wù)員（與_其他員工同等）。 五、甲方支持乙方參加各類有利于_聲譽的各類社會活動，

13、如烹飪比賽等等，并負(fù)責(zé)50%以上的費用（屆時可具體協(xié)商）。 六、甲方的權(quán)力和義務(wù)： 1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。 2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。 3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方員工作相應(yīng)處罰。 七、乙方的權(quán)力和義務(wù) 1、在保證_正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。 2、在保證_正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。 3、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行_制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)。 八、公傷事故的處理方法： 乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處

14、理。 九、如遇_轉(zhuǎn)讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關(guān)法規(guī)處理。 十、提前終止協(xié)議的處理方法：雙方任意一方提前終止協(xié)議，須提前15天以書面形式通知對方 十一、違約的處理辦法： 1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。 2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。 3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。 如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由_理。 十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。 甲方（公章）：_ 乙方（公章）：_ 法定代

15、表人（簽字）：_ 法定代表人（簽字）：_ _年_月_日 _年_月_日廚房承包合同4 委托方：(以下簡稱甲方) 承包方(自然人)：(以下簡稱乙方) 身份證號碼： 雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方廚房運營管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。 承包內(nèi)容 1.承包標(biāo)的事項包括不限于下列應(yīng)由乙方完成的事項：乙方承包甲方廚房日常運營和管理工作，負(fù)責(zé)甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出品的全部工作，負(fù)責(zé)酒店客戶就餐食品及員工就餐食品的制作供應(yīng)，以達到雙方約定的廚房出品種類及質(zhì)量要求標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)廚房所有廚具、餐具、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)倉庫的管理及衛(wèi)生清理工作。 2.崗位隸屬：

16、為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店店長/總經(jīng)理。在承包期內(nèi)，乙方務(wù)必利用自身的專業(yè)技能、經(jīng)驗和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經(jīng)營狀況達到本合同約定之標(biāo)準(zhǔn)。 3.本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。(附：可讓乙方提供的人員名單相關(guān)人員簽署書面授權(quán)委托書，否則，本約定不具對抗效力) 承包方式 包工不包料，甲方根據(jù)經(jīng)營需要負(fù)責(zé)菜品原材料的供應(yīng)。 乙方負(fù)責(zé)組織至少43人到甲方廚房工作(其中：廚師長1人，廚師9人，案板8人，面點3人，涼菜3人，蒸籠1人，洗雜及打荷18人)。乙方人員需技術(shù)過硬，保證出菜質(zhì)量、速度和相關(guān)技術(shù)要求。 承包期限 自年月

17、日起至年月日止，承包期為年。承包期滿入乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。 工作標(biāo)準(zhǔn) 1、乙方必須確保廚房管理精細(xì)及廚房加工食品質(zhì)量和速度。 2、乙方應(yīng)不定期組織召開菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。 3、所有新菜品定價有甲方最終確定。 4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜、特價菜。 5、乙方承諾對菜品進行嚴(yán)格的成本控制，全年平均成本率小于47%。 工作薪酬 1、乙方承包的每月薪酬總額為人民幣壹拾叁萬元整(小寫*元，含節(jié)假日加班工資(春節(jié)除外)，另外5000元/月為

18、合同履行結(jié)束后完成公司營業(yè)目標(biāo)一次性獎勵。乙方必須安排員工不少于43人工作，人均薪酬3023.3元/月。 2、每月薪酬組成=基本工資*元+績效工資(7000元)組成。 3、基本工資*元為乙方保底工資，不參與考核。 4、績效工資考核 績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成 1)月度工資績效考核： 每月從績效工資里拿出7000元作為月度工資考核基數(shù)，其中純利潤考核為1000元，成本率考核為6000元。 純利潤指標(biāo)獎懲： 酒店當(dāng)月實際純利潤為正數(shù)，全額發(fā)放純利潤考核基數(shù)，即1000元，反之，扣除。 成本率指標(biāo)考核： 廚房(不含酒水)當(dāng)月成本率超過47%，每上升1%(每月平均營業(yè)額90

19、萬元，每月成本為*47%=*元，沒上升1%增加成本4230元)扣減當(dāng)月考核基數(shù)10%(備注：扣乙方6000*0.1=600元)，以此類推;反之，不獎勵。 2)年度工資績效考核： 另外的5000元/月，累計12個月為6萬元作為年度績效工資考核基數(shù); 年度純利潤指標(biāo)獎懲考核： 完成年度純利潤120萬元150萬元，獎勵50%，即*元，完成150萬元及以上，全額獎勵。年度獎勵發(fā)放周期為合同結(jié)束時一次性發(fā)放。 (以上考核均以財務(wù)數(shù)據(jù)為準(zhǔn)) 5、薪酬發(fā)放： 1)每月基本工資發(fā)放：每月15日發(fā)放上月基本工資*元。乙方簽約代表寫收條交至財務(wù)部，然后財務(wù)部轉(zhuǎn)賬至乙方指定賬戶，由乙方自行分配。 2)每月績效工資發(fā)

20、放：每月15日前辦理上月績效工資考核表，落實上月績效工資7000元的扣減，根據(jù)該表金額發(fā)放上月月度績效工資。 3)年度績效工資發(fā)放：年度周期的第一個月，辦理上年度年度績效工資考核表，落實上年度績效工資*元的扣減或獎勵金額，移至下一年度一次性發(fā)放。 勞動合同管理 1、乙方所有工作人員都必須嚴(yán)格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。 2、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。 3、其他有關(guān)事項，嚴(yán)格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。 場地設(shè)施 1、

21、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設(shè)施和用具的(正常經(jīng)營所需的固定資產(chǎn)及易耗品)使用權(quán)。合同簽訂后，甲乙雙方對廚房用具、設(shè)備、設(shè)施進行盤點，辦理交接清單后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照交接清單進行盤點，如有遺失或認(rèn)為損壞，乙方按照甲方財務(wù)資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方采購?fù)瑯拥脑O(shè)備進行賠償。 2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的設(shè)施、用具由乙方負(fù)責(zé)管理，正常維修發(fā)生的一切費用由甲方承擔(dān)，但乙方工作失誤造成的損失除外。 甲方權(quán)利和義務(wù) 1、權(quán)利： 1)有權(quán)參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)要求乙方更換，乙方須無條件更換。 2)乙方不遵守甲方管理制度，甲方有

22、權(quán)根據(jù)甲方相關(guān)管理規(guī)定對乙方進行處罰。 3)甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任并對乙方進行經(jīng)濟處罰。 4)乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。 5)甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質(zhì)量(如變質(zhì)等)，甲方有權(quán)要求乙方進行賠償或終止本合同。 6)根據(jù)酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方整改，乙方應(yīng)盡快調(diào)整落實整改，把處理結(jié)果告知甲方。 乙方工作未達到甲方的工作要求，經(jīng)過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達到要求，甲方有權(quán)解除本合同。

23、 2、義務(wù) 1)免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費有償使用由乙方承擔(dān)。 2)提供廚房所有的水、點、燃?xì)?，費用由甲方承擔(dān)。 3)甲方負(fù)責(zé)提供乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。 4)甲方必須確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。 乙方權(quán)利與義務(wù) 1、權(quán)利： 1)乙方管理的員工，出工資外，在酒店內(nèi)有權(quán)享受和其他員工同等待遇。 2)乙方有權(quán)自主聘用乙方管理的工作人員，單必須到甲方人事部門辦理相關(guān)手續(xù)。自行行使乙方管理人員的工資分配權(quán)，保證員工隊伍穩(wěn)定。 2、義務(wù)： 1)根據(jù)廚房工作需要確定符合條件的人員，按酒店人事管

24、理規(guī)定履行入職手續(xù)，遵守酒店相關(guān)管理制度，按甲方規(guī)定時間出勤。 2)建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴(yán)格按酒店操作規(guī)程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和驗收各環(huán)節(jié)的責(zé)任人制度。 3)乙方應(yīng)切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，廚房用品用具嚴(yán)格實行一洗二沖三消毒的規(guī)程，若發(fā)生人為的責(zé)任事故，后果由乙方全部承擔(dān)，甲方有權(quán)進行日常監(jiān)督和檢查，并按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)工作檢查、監(jiān)督。 4)負(fù)責(zé)乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負(fù)責(zé)賠償。 5)甲方有要求時，配合采購人員到市場購買原材料。 6)承包結(jié)束時，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、

25、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。 違約責(zé)任 1、一方提前終止合同，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現(xiàn)超出正常成本率的浪費或故意降低出品質(zhì)量和速度，乙方承擔(dān)成本價的五倍的違約金。 2、一方違約，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權(quán)終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應(yīng)賠償守約方已發(fā)生的一切損失(不含預(yù)期損失)。 3、因乙方廚房菜品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，每月最多10份，超過部分的損失由乙方承擔(dān)。 4、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方原因問題造成客人食物中毒或受到相關(guān)部門處罰，此損失由乙方全額承擔(dān)

26、。 5、若發(fā)生偷盜和因乙方人員操作不當(dāng)引起甲方廚房火災(zāi)，甲方有權(quán)對乙方進行處罰，罰金以千元為單位重罰，并從工資扣除。 6、乙方應(yīng)合理使用甲方廚房的設(shè)備及餐具，嚴(yán)格管理，不得人為損失和丟失，否則按照甲方財務(wù)折舊余額進行賠償或采購?fù)鹊脑O(shè)備進行賠償。 7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，乙方應(yīng)賠償甲方損失。 8、乙方人員離職，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方應(yīng)原價賠償并從工資內(nèi)扣除。 9、因乙方原因，造成客戶誤餐和停餐，乙方承擔(dān)該預(yù)期消費金額10%。 合同爭議的處理 本合同發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，由甲方

27、所在地勞動仲裁機構(gòu)仲裁。 其他 1、如果甲方改制成了股份制，其他現(xiàn)金參股人員對股份制模式一致同意后，乙方必須無條件現(xiàn)金入股，成為公司股東之一(現(xiàn)金入股不少于2%的股份)。 2、雙方員工應(yīng)保持互相尊重、互惠互利、相互學(xué)習(xí)的態(tài)度，認(rèn)真工作，若出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì)，按照酒店管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理。 3、承包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前一個月通知對方。 4、甲方的相關(guān)管理制度為本合同附件。 5、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本合同的組成部分。 6、合同自雙方簽字之日起生效，合同一式二份，雙方各持一份，具有同等法律效力。 甲方(章)：乙方簽字： 授權(quán)代表人簽字

28、： 簽約日期：年月日簽約日期：年月廚房承包合同5 甲方： 乙方： 經(jīng)甲、乙雙方多次友好協(xié)商，本著互惠互利、誠信合作的原則，就乙方承包經(jīng)營甲方客房部事項達成以下協(xié)議： 一、承包項目及承包經(jīng)營管理范圍 1、甲方客房套及前臺大廳、地面停車場(公共使用)。 2、客房及前臺現(xiàn)有設(shè)備、設(shè)施及客用物品(清單附后)。 3、保安室及保安人員的配備和費用。 4、電話總機、網(wǎng)絡(luò)、酒店軟件、監(jiān)控。 二、承包經(jīng)營期限和承包金額及付款方式 1、承包期限：為年。自2009年月日起至20年月日止。 2、承包金額：第一年萬元整(人民幣萬元，每季度萬元);第二年萬元整(人民幣萬元，每季度萬);第三年開始每年承包金遞增百分之二(2

29、%)。 3、承包金采取交一季押一季的方式，乙方每季度最后一個月前向甲方交付下季的全額承包金。乙方用支票或現(xiàn)金方式交付均可。 4、承包金應(yīng)按完稅后交付甲方。 5、乙方不得拖延承包金交付時間。每拖延一天，除應(yīng)交承包金外，須另付承包金的2%作為滯納金。 6、在承包經(jīng)營期間所發(fā)生的冷、熱水費、電費由乙方自付。水、電用量按雙方認(rèn)可安裝的計量器記錄為準(zhǔn)，水、電費按當(dāng)月實際發(fā)生數(shù)字計算費用。冷水/噸,熱水/噸,電/度,由甲方代收代繳。乙方接到收費單后三日內(nèi)將此費交甲方財務(wù)，逾期七日，甲方有權(quán)停止供給。 8、總機電話每月發(fā)生的費用，由乙方支付，甲方負(fù)責(zé)代收代繳。 9、乙方每月向甲方交納公共區(qū)域衛(wèi)生及垃圾傾倒等

30、費用3000元。 10、本協(xié)議簽訂時，乙方應(yīng)向甲方提前交納人民幣壹佰零捌萬伍仟元整(108.5萬元)作為押金。 11、本協(xié)議期滿或雙方協(xié)商一致解除本協(xié)議后，乙方將設(shè)備、設(shè)施、家具等物品、物資還清后，甲方在十日內(nèi)退還乙方押金，如乙方未經(jīng)甲方同意，自行解除協(xié)議，本押金不予退還。 三、甲方的權(quán)利和義務(wù) 1、甲方在乙方承包經(jīng)營期間，保證在現(xiàn)有狀況的情況下，應(yīng)將上述范圍內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施、家具及現(xiàn)有部分低值易耗品(清單詳見附件)無償給乙方使用，協(xié)議終止后，按清單退回甲方,如損壞丟失乙方照價賠償，低值易耗品除外。 2、乙方逾期十天未交付承包金，甲方有權(quán)終止本協(xié)議，收回全部房屋及所有設(shè)備、設(shè)施和物品，如給甲方造成損失由乙方負(fù)責(zé)。 3、乙方承包經(jīng)營期間發(fā)生的裝修、裝飾投入，當(dāng)本協(xié)議終止時，甲方對乙方