高職論文服裝工藝課“流水生產”式教學的實踐研究

1、服裝工藝課“流水生產”式教學的實踐研究【內容摘要】在服裝工藝課中傳統(tǒng)的教學模式是教師牽著學生的鼻子走，學生普遍缺乏學習積極性，學習效果不佳。而開展“流水生產”式教學能讓操作變得簡單、易學，從而提高學生的學習興趣，更好地發(fā)揮學生的學習積極性，也讓職業(yè)教育與企業(yè)的銜接更加緊密，更適應社會的需求。本文就研究的緣由、概念的界定、教學實踐、實踐的成果、要遵循的原則以及還有哪些需進一步思考和研究的問題一一作了闡述?！娟P鍵詞】 流水生產 服裝工藝 企業(yè) 教學一、研究的緣由（一）服裝工藝傳統(tǒng)教學現狀分析 服裝工藝課是服裝專業(yè)中的一門主干課程，可以說學好這門課至關重要。但從目前的工藝教學現狀來看，學生的學習積極

2、性不高，學習比較被動，接受能力不強，操作水平較低。 究其原因，傳統(tǒng)的教學模式強調以教師為主體，進行的是灌輸式、填壓式的教學方式，過多的強調學生的接受性，學生的學習因而變得消極、被動、無生氣。普遍的做法或是教師先在課堂中講授理論知識，然后再讓學生操作練習；或是教師邊講述詳細的操作步驟，學生邊亦步亦趨地進行。實踐證明這種做法不僅浪費大量的時間，而且效果不佳，學生在整個教學過程中缺乏自主性，思維受到一種無形的禁錮，理論知識與實際操作銜接不夠，實際上只是在照葫蘆畫瓢，一旦遇到實際問題就束手無策，無法解決。甚至有許多學生在學習了兩年之后都不知道自己在工作崗位上能干些什么。久而久之，學生就會出現厭學、逃課

3、等現象。（二）服裝行業(yè)工作崗位需求對教學提出的要求 目前，企業(yè)流水式生產線在服裝工藝中是先進、科學的作業(yè)手段，在服裝工業(yè)生產中已經被廣泛運用。為跟上時代的步伐，適應社會的變化，更好地與企業(yè)接軌，服裝工藝教學必須加大改革力度，特別要把流水式生產線的教學作為主要內容，培養(yǎng)既掌握理論知識，又掌握先進技術和生產手段并能直接操作的高質量、高素質的服裝生產人才，以適應現代化服裝大生產的需要。企業(yè)流水線生產是服裝生產的重要形式。采用先進的“流水生產”式教學，既便于學生學習掌握，也能增強學生的學習興趣和信心,還能很好地與企業(yè)接，軌學生畢業(yè)后走上工作崗位能迅速適應企業(yè)生產的需要。二、概念的界定 （一）服裝工藝課

4、程培養(yǎng)目標服裝工藝課程是中等職業(yè)學校服裝設計與制作專業(yè)的一門主干課程。它的任務是：授予學生專業(yè)必需的工藝基礎知識和日常服裝的裁剪與工藝技術，完成本專業(yè)中級職業(yè)技能訓練，使學生有能力從事工業(yè)化服裝生產，為成為高素質的勞動者及中級專門人才奠定基礎。（2） 服裝工藝課特征 服裝工藝課程主要是進行服裝、制圖裁剪、縫紉、熨燙、手針、繡工、成衣制作技巧等方面的教學。通過大量的實踐操作訓練，使學生熟練掌握一般生活裝裁剪制作的工藝技術，達到中等以上的技術等級。（3） 流水生產生產是指人類從事創(chuàng)造社會財富的活動和過程，包括物質財富、精神財富的創(chuàng)造和人自身的生育。亦稱社會生產。狹義生產僅指創(chuàng)造物質財富的活動和過程

5、。流水生產是指生產對象按照一定的工藝路線順序地通過各個工作地，并按照統(tǒng)一地生產速度完成工業(yè)作業(yè)地生產過程，是把高度的對象專業(yè)化生產和勞動對象的平行移動方式有機結合起來的一種先進的生產組織形式。它具有明顯的節(jié)奏性、高度的連續(xù)性和重復性， 各工序的生產能力平衡或成比例。生產流水線的基本原理是把一個復雜生產過程分解為若干個子過程，前一個子過程為下一個子過程創(chuàng)造執(zhí)行條件，每一個過程可以與其它子過程同時進行。簡而言之，流水線生產就是“功能分解，空間上順序依次進行，時間上重疊并行”的生產組織方式 。（4） 流水生產式教學流水生產式教學，教師可以把復雜的制作過程分解成一個個簡單的子過程，把學生當做特定的勞動

6、對象，讓他們按照一定的工藝路線,順序的通過各個工作地，并按照統(tǒng)一的生產速度（節(jié)拍）完成工藝作業(yè)的連續(xù)的重復的生產過程。流水生產式教學運作的基本方式是在“工作崗位”上的學習，通過這種連續(xù)的、不斷重復的、模擬生產的學習方式，達到教學的目的。三、服裝工藝課流水生產式教學實踐 （一）布置盡可能真實的教學環(huán)境教學環(huán)境包括物質環(huán)境、心理環(huán)境和勞動現場等環(huán)境，直接影響著學生的學習動機和學習效果。建立流水線式的教學環(huán)境可以設置與社會上的服裝工廠一樣，把工藝室設置成一個生產車間，應盡可能使學生感到真實。1、 物質環(huán)境： 物質環(huán)境包括場地、設備的配制，好的環(huán)境是才能有好的開始，配備與企業(yè)接軌的物質環(huán)境是開展“流水

7、生產”式教學實踐的基礎?！傲魉a”式教學場地要求如下表所示。場地名稱場地面積（)場地條件備注教室50單人課桌椅42套透光透風好；照明系統(tǒng)完備配備視頻、音頻設備裁剪室40裁剪桌8張透光透風好；照明系統(tǒng)完備配備演示攝像播放系統(tǒng)及擴音系統(tǒng)裁剪縫紉室120高速平縫機42臺、高縫機5臺、燙臺4行透光透風好；照明系統(tǒng)完備電壓穩(wěn)源系統(tǒng)；漏電保護系統(tǒng)配備演示攝像播放系統(tǒng)及擴音系統(tǒng)特種縫紉設備室40電腦高速平縫機、釘扣機、平頭鎖眼機、套結機、橡筋機、圓頭鎖眼機、沖扣機、開袋機、雙針機、撬邊機等特種設備各1臺透光透風好；照明系統(tǒng)完備電壓穩(wěn)源系統(tǒng)；漏電保護系統(tǒng)配備擴音系統(tǒng)流水生產式教學設備要求如下表所示。主要設備

8、設備性能配備高速平縫機自動剪線、自動來回針、電動機保護高速包縫機五線包縫、刀片擋護、電動機保護2、 心理環(huán)境 把每次的課堂教學內容以生產項目的形式下發(fā)，營造一種企業(yè)的氛圍，讓學生感覺到我是一名生產線上工人，而不僅是一名學生。這樣有助于他們更好地適應“流水生產”式這樣的教學方式，適應一個企業(yè)工人的身份，更好地完成教學任務，達到教學目的。 項目單如下圖所示。學習情境來單制板子項目制頭板工作任務1、 紙樣設計與繪制2、 放縫、毛樣板制作3、 做標記任務實施具體要求：1、 樣板邊緣圓順，無破損2、 樣板數量齊全3、 樣板標注、刀眼齊全4、 樣板拼接部位接線順直，板型優(yōu)美5、 樣板各部位尺寸符合客戶要求

9、檢查采用個人自查、小組成員互查檢查內容：翻譯；面輔料分析的樣衣生產工藝單；原型制圖評價依據評價方案和評價標準，評價學習任務完成情況，分學生自評、組內互評及教師評價相結合，共同討論，提出問題和建議3、 勞動現場 模擬生產車間，布置盡可能真實的生產環(huán)境，有助于學生更好地適應勞動，促進教學。燙 臺多媒體燙 臺燙 臺燙 臺機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位機位（二）教學準備既然是模擬工廠的生產車間，教師在課前就要準備好生產所需的一切。只有課前準備充分、齊全了，才能保

10、證課堂流水線教學的順利開展，也就是能保證生產的順利進行。1、服裝工藝文件的準備服裝工藝文件是一項最重要、最基本的技術文件，它反映了產品工藝過程的全部技術要求，是指導產品加工和工人操作的技術法規(guī)，是交流和總結制造與操作經驗的重要手段，是產品質量檢查及驗收的主要依據。一般的服裝企業(yè)，對產品生產前的準備工作都比較看重，特別是對服裝技術文件方面的準備更加重視，這是企業(yè)的賴以生存的必備條件，也就是企業(yè)的標準。我們在制訂企業(yè)的標準時，首先要考慮到客戶的需求狀況和標準，以及企業(yè)的實際情況和人員設備的現狀，因地制宜地制訂出符合企業(yè)產品結構的標準來。那么作為課堂教學教師就要考慮到學生的實際需求，以及學校的實際情

11、況和設備的現狀，因地制宜地制訂出符合教學的標準來。有些技術文件可適當精減，但有些技術文件卻是必不可少的。一個企業(yè)技術質量標準制訂的好壞，直接關系到產品的質量和企業(yè)今后的發(fā)展方向，稍有差異就會前功盡棄，科學地制定技術文件肯定是成功企業(yè)的重要內容之一。同樣課前技術文件的準備也很重要，直接關系到教學計劃能否順利完成。下面以男“十”字襠短褲為例來對課前應該準備的五種技術文件加以說明。 第一種是服裝生產工藝單（附一）縫紉生產勞動定額表男“十”字襠短褲勞 動 定 額工序號工 序 名 稱設 備單位數量人數1縫合前上襠平縫機件122縫合后上襠平縫機件123扣燙后袋電熨斗件124緝后袋平縫機件125縫合右側縫平

12、縫機件126縫合左側縫平縫機件127縫合襠縫平縫機件148緝腳口平縫機件129緝腰口（同時夾進松緊）平縫機件1410整燙電熨斗件12合計30服裝生產工藝單是以對加工過程的產品或零部件、規(guī)定加工的步驟和加工方法進行指導的文件，是企業(yè)勞動組織、工藝裝備、面輔材料供應等工作的技術依據。它全面地表達了產品生產方方面面的要求，能使技術、執(zhí)行部門一目了然地明確操作要求，當然也就能讓學生明確操作要求。 第二種是縫制工藝流程縫制工序是縫制生產過程中最基本的部分?？p制工序比較復雜，由于產品款式的不同、分工要求的不同等種種因素，使縫制工序的分解形式也不同，因而縫制工序的生產流程也不同。而縫制工序又是服裝成型的主要

13、過程，組織好縫制工序的生產流程極為重要。在我們的流水線教學中，讓學生了解工藝流程有助于學生機位的安排和分配，也有助于學生之間團結合作。畢竟流水線生產雖然在制作過程中是單個作業(yè)，但最終的結果是需要共同合作完成的。我們的課堂上沒有先進的自動流水線，同學們更需要了解具體的工藝流程才能保證流水線生產順利進行。下面是男“十”字襠短褲的工藝流程：檢查裁片縫合前上襠縫合后上襠扣燙后袋縫合右側縫縫合左側縫縫合襠縫緝腰口緝腳口整燙 第三種是勞動定額表下面是男“十”字襠短褲的勞動定額表：勞動定額是指在現代工業(yè)生產條件下，為生產某件產品，某道工序或某一零部件的加工制造所需要的標準勞動消耗量。勞動定額表是縫制工序安排

14、、分配的指導文件。在勞動定額表的制定過程中必須對產品的生產過程作出詳細安排，標明每道工序的單位、數量和操作人數。在我們的流水線教學中，主要用來對學生進行合理的安排、分配，以便順利開始作業(yè)，每位同學都要熟悉整個安排，明白自己的位置。第四種是工藝卡工藝卡是用圖表形式指導具體工序的生產內容，是使用的設備工具、操作方法、質量標準、工時產量定額的工藝文件。它主要用于批量的流水作業(yè)生產線中。工藝卡中必須對工序進行詳細的操作說明，并用圖解標明主要部位的要求。在我們的流水線教學中，工藝卡是最重要的一種工藝文件。因為它直接用來指導學生具體的操作，包括工序、設備、縫型、縫份、針距、如何操作、有何質量要求等，只有看

15、懂了工藝卡的要求，才能對這道工序進行具體的操作，所以工藝卡一定要盡可能詳細、清楚、易懂，便于學生理解。工 序縫合前上襠縫型名稱縫型構成示意圖設 備平縫機內包縫 縫 份上層0.5cm下層1cm針 距3cm/13針圖 解操 作指 示左前褲片壓右前褲片（1） （2） 質量要求產品整潔，無污漬、無線頭、無跳針，底面線松緊一致。規(guī)格大小準確，反面包縫寬窄一致，正面止口緝線順直，無漏針，緝線不起漣、不斷線、不漏針，制表： 年 月 日下圖為工藝卡的樣圖。第五種是評分細則表（附二）評分細則表主要用來對產品進行質量檢驗，有助于學生對自己的作業(yè)進行全面檢驗，看出自己的不足之處，精益求精；也可用于同學之間互查互評。

16、2、其他各項準備：如面輔料的準備、生產用樣板等，這些可以由學生與教師一起在課前準備完成，要求不能有遺漏、差錯等，在實際的操作過程中只要按工序安排分發(fā)至每位學生手中即可。工藝制作流程VCD，這個的準備非常重要，因為有了這個VCD，使同學們在上課時有不懂的地方可以反復觀看VCD，也避免了教師示范操作時部分同學無法看清楚的問題，使我的上課效率大大提高，所以教師在上課前一定要準備好相關的工藝制作流程VCD。（三）教學過程根據學生的實際情況，為了便于教學，我把班里的學生分成五個組，每個組有七位學生，選出一位做得比較好，接受能力比較強的同學作為組長，同時也作為上課時的車間工藝員。在課前我盡量先抽空為這些組

17、長培訓，讓她們先學好，這樣我在上課時的效率明顯提高。上課時不管是座位安排還是工序的分配我都是以組為單位，這樣不僅便于教學也便于管理。上課的具體教學操作過程我還是以“男十字襠短褲”的制作為例：1、認真組織學習工藝文件在服裝工廠，工藝文件是組織指揮生產的重要文件，是統(tǒng)一操作規(guī)范的技術法規(guī)，是提高產品質量的可靠保證。工藝文件必須以公文形式編號、簽發(fā)下達到車間和班組，使整個工程每個部門的全體員工都領會產品設計意圖，了解產品的結構、特點、性能和各項技術標準，技術要求，理解工藝操作要求，掌握工藝操作方法，明確本崗位的技術責任。所以我在流水線式教學中，首先組織學生認真學習工藝文件。上課開始，我先把生產工藝單

18、按組發(fā)放至每一位學生手上，然后以組為單位進行討論學習。等大家基本掌握后我再統(tǒng)一為大家講解，對一些難點、重點及容易出錯的部件進行重點講解，在“男十字襠短褲”的工藝流程中我主要是對款式的分析及工藝要求進行了重點強調。學生基本了解了生產工藝單后我再把工藝流程圖發(fā)放下去，讓大家基本了解掌握了工藝流程后，再按工藝流程為每個組的每一位同學安排好機位。在“男十字襠短褲”的教學中，我的具體安排是這樣的：第一組六位同學負責裁剪；第二組兩位同學縫合前下襠，兩位同學縫合后下襠，兩位同學扣燙后袋；第三組兩位同學緝后袋，兩位同學縫合右側縫，兩位同學縫合后側縫；第四組四位同學縫合襠縫，兩位同學緝腳口；第五組四位同學緝腰口

19、，兩位同學整燙。根據分配好的崗位，我再為大家發(fā)放工藝卡，讓大家自己討論研究工藝卡，組長加以輔導。等大家對自己的工序有了一個基本了解后，我再統(tǒng)一為大家講解整個制作流程，并用事先準備好的VCD配合講解，難點部位重復播放講解，直到大家基本了解掌握。2、組織生產在服裝工廠，工藝文件下達后必須認真執(zhí)行，凡是沒有掌握本產品操作工藝要求的員工不能上崗操作，車間工藝員應加強對生產工人的技術輔導，根據工藝要求嚴格檢查每道工序的操作要求。任何一道工序的實物，凡是不符全工藝要求的，都應立即停止生產。同時，應及時補課進行工藝教育，直到完全理解為止。在我們的“流水生產”式教學中，我也按同樣的要求來要求學生，在基本掌握了

20、“男十字襠短褲”的工藝流程及工藝要求后，就開始按工藝流程生產了。首先按照工藝流程由裁剪的同學先開始操作，其他同學繼續(xù)觀看VCD，及研究討論工藝流程和工藝卡，然后按照工藝流程逐漸往下輪流，直到形成流水線。教師繼續(xù)巡查指導，工藝組長巡查指導并協助本組成員操作，盡可能讓大家做出高質量的成品。這時流水線生產在我們流水線式教學中的主要任務其實不是像工廠一樣為了生產，而是為了讓學生進一步熟悉掌握這一道工序。3、質量檢驗等流水線操作到一定程度，學生對自己所操作的工序都已經熟悉以后，我就發(fā)放了評分細則表，讓大家對照著評分細則表進行質量檢驗，實行自評，同組互評，然后進行總結分析。接下來我們按照點評繼續(xù)開始流水作

21、業(yè)。這樣反復直到大家能做出高質量的成品。這時，我按照我們教學的實際要求為大家增設了交換流水線作業(yè)這一步。4、交換流水線這一步是服裝工廠沒有，而在我們的流水線式教學中增加的內容。因為作為工人只要掌握一道工序就可以了，而我們學生卻要求能掌握整件服裝的制作，所以他們必須熟悉每一道工序。交換工序重新開始流水作業(yè)，可由前面所操作的同學對后面的同學作簡單指導、交接。這時教師只要適當巡視管理，再稍加輔導即可。同樣要讓大家能夠做出高質量的成品后才能進入下一次交換。這樣的交換要重復多次，主要要看所制作服裝的工序多少而定。在“男十字襠短褲”的縫制中，我先按照工藝流程在組內實行交換，按組內分工不同，交換細節(jié)稍有變化

22、，以第三組為例，組內交換了兩次。接下來再按照工藝流程和分組安排，組與組之間流水交換，一共交換了四次，總之最終要讓全體學生都能掌握全部工序，能熟練操作為止。（四）組織形式“流水生產”式教學法運作的基本方式是在“工作崗位”上的學習，在教學組織形式上應與“工廠”相一致，采取自我控制的獨立作業(yè)以及小組作業(yè)等多種形式，具體采用哪種形式要視學生已有的經驗和學習任務的不同而變換。可以把學生分為若干個協同式實訓小組。在進行實訓任務之前，進行小組分類并填寫計劃表(如下）。實訓情境：總耗時：實訓目標實訓任務實訓小組完成任務后，進行任務總結，填寫好項目報告單（如下）。學習情境子項目工作任務任務實施具體要求：檢查與評

23、價（五）師資要求建立一支有豐富教學及工作經驗，造詣較深、治學嚴謹的師資隊伍，聘請服裝界知名企業(yè)家、教授及國內著名設計師定期為學員講學。 實行教師定人定崗制度，在教學計劃規(guī)定的時間在指定的實驗室（或機房）組織實施教學，保證教學組織的可操作性和持續(xù)性。對教師的具體要求如下：1、專業(yè)教師應具有中等職業(yè)學校及以上學校的教師任職資格，并具有高級或以上專業(yè)資格證書，具有雙師型資格。2、以每年招生兩個班為基數（40人/班，3個年級，240人）本專業(yè)的專職教師不少于8人（不含文化基礎課），其中中級以上職稱者不低于40%，具有高級職稱者不低于15%。3、專業(yè)設置的課程中，50%以上的授課任務由經過相差、具有中級

24、以后職稱和一定實踐經驗的老師擔任。4、根據專業(yè)教學需要，可聘請一定數量具有豐富實踐經驗的兼職專業(yè)教師，兼職專業(yè)教師應具有大學本科以上文化程度和中級以上職稱，從事與本專業(yè)相差的實際工作5 年以上。5、每年至少應該有20%的專業(yè)教師參加相應的專業(yè)實踐活動。四、“流水生產” 式教學實踐成效通過在服裝專業(yè)工藝課中試行企業(yè)流水生產式教學法，我們在教學上取得了一定的成效，學生的專業(yè)知識和和實踐能力得到了提升。（一）從課堂效果來看：在教學中試在教學中試行企業(yè)“流水生產”式教學后，從學生課堂動手人數對比可以看出課堂教學效果明顯改進。下表為08屆（1）班和（2）班試行“流水生產”式教學前后，學生課堂動手人數對比

25、。試行前動手人數試行后動手動手人數（1）班（38人）18人38人（2）班（39人）20人39人（二）從學生反映情況來看：通過實施流水生產式教學，我分別對06和07級學生的學習情況做了一個訪談，以便更真實的了解掌握學生的學習反映。下面摘錄兩份訪談情況，以便比較：你覺得服裝工藝制作難嗎？為什么？服裝工藝課你能聽懂嗎？原因是什么？在服裝工藝課上你愿意動手操作嗎？為什么？06級學生難，因為不知道怎么做聽不懂，老師先給組長講一遍，組長再來教我們，組長自己也不是很懂，經常教錯不愿意，因為經常做不下去，不知道該干嘛07級學生不難，因為每次操作非常簡單聽得懂，因為我每次只要學會流水生產中的一步就好了愿意，因為

26、做起來簡單，而且我是流水生產中的一步，有一人停了就會影響整個組生產任務的完成（三）從教師教學效果來看：在教學中試行企業(yè)“流水生產”式教學前后，對比07級和06級學生工藝聯考、職業(yè)資格等級證書取得情況以及職業(yè)高中技能比武，如下圖：從上圖，我們可以發(fā)現：采用流水線式教學的07級學生較06級學生而言，無論是在工藝聯考、職業(yè)資格等級證書取得情況還是職業(yè)高中技能比武中都有了很大的進步。在工藝聯考中合格率從82.11%提升到了99.30%，提高了7.29個百分點；職業(yè)資格等級證書取得情況從84、30%提升到了98.40%，提高了14.1個百分點；同時，學生參加職業(yè)高中技能比武取得了前所未有的好成績，共有5名學生參加比賽，4名學生獲獎，獲獎率從20%提升到了80%，提高了60個百分點，遠遠超過市平均獲獎率。因此，企業(yè)流水線生產方式在服裝工藝課教學中推行是完全有必要的，同時也是切實可行的。五、“流水生產”式教學的遵循原則（一）學生為主，教師為輔原則教師在整個操作過程中起到引導作用。學生在整個教學中將充分發(fā)揮自己的自主學習能力。學生在完成制作時，具有較大的獨立性，能產生一種自豪感與滿足感，從而激發(fā)學習興趣，增強學習積極性，提高學習效率。學生參加教學全過程：課前準備、技術培訓、實際操作、制作