保姆工作制度菜譜

1、住家工作制度一、工作內(nèi)容1、打掃衛(wèi)生a、每半年洗窗簾（機(jī)洗），地板打蠟；b、每三個(gè)月擦屋內(nèi)外所有門(mén)窗玻璃、書(shū)衣鞋柜、冰箱上下，廚衛(wèi)墻面等縫隙死角；c、每一個(gè)半月擦玻璃框、門(mén)框、踢腳邊條、馬桶浴室膠條、洗沙發(fā)墊、腳墊、換床品、清潔油煙機(jī)（有自洗功能），清理吸塵器和凈化器網(wǎng)灰塵、廚衛(wèi)客抹布消毒柜消毒； d、每半個(gè)月擦凈床底、沙發(fā)底，全屋地板縫及廚房衛(wèi)生間徹底吸塵，冰箱里外清潔，衣柜衣物掛放整齊（襯衣西裝禮服不展的衣物需熨燙，粘毛），拖鞋底、面清潔； e、每周一次全屋里外的清潔衛(wèi)生，包括：吸塵、拖地、家具家電擦灰、馬桶浴缸、洗面盆、廚具潔具油煙機(jī)內(nèi)外擦拭、洗衣、澆花擦花盆、擦鞋； f、每周全屋拖地至

2、少3次；每天保持茶幾、餐桌、書(shū)桌、梳妝臺(tái)、衛(wèi)生間臺(tái)面、櫥房廚柜、書(shū)柜、裝飾柜、鞋柜鞋架、床上物品擺放整齊歸位，原則上一切物品整齊入柜不外露。 注意事項(xiàng)：抹布分為廚餐用、客臥用、衛(wèi)生間用、馬桶用、拖布不可混用，擦拭需擰干透（特別是地板拖布），愛(ài)護(hù)家具家電墻紙墻面邊角，不拖拽桌椅野蠻操作劃傷地板弄壞物品，拿穩(wěn)放穩(wěn)，節(jié)約資源。2、做飯 a、每周至少買(mǎi)菜兩次，留有超市單據(jù)，非超市物品需寫(xiě)好名稱(chēng)數(shù)量?jī)r(jià)格，做好記錄，以備家賬核對(duì)； b、早餐要營(yíng)養(yǎng)全面不重樣，午餐要豐盛搭配合理，晚餐著重菜品湯品輕主食；一般男女主都在時(shí)均為三菜一湯或面食；男女主一方在時(shí)均為二菜一湯或面食；c、飯菜美味可口，做飯過(guò)程干凈衛(wèi)生，

3、菜洗干凈；生熟葷素菜板、生熟餐具分開(kāi)不混用；肉、菜、水果、面粉專(zhuān)盆不混用；洗菜池?fù)矶虏豁槙秤杀Ｄ纷孕刑幚?；d、開(kāi)飯時(shí)間準(zhǔn)時(shí)，早9點(diǎn)、午12點(diǎn)30分、晚6點(diǎn)；飯后碗筷勺入洗碗機(jī)自洗，鍋灶臺(tái)面邊條墻面油煙機(jī)清洗擦拭干凈無(wú)油漬、廚具擺放整齊歸位，桌子擦拭干凈，最后用除油劑擦拭廚房地面后洗凈擦布；3、洗衣服 a、按小孩大人嚴(yán)格分開(kāi)洗衣機(jī)； b、襪子、內(nèi)褲不得放入洗衣機(jī)洗，請(qǐng)分開(kāi)手洗；c、家主襯衣、毛衣等貴重衣服請(qǐng)手洗；d、衣服需撣除灰塵后洗凈留香，晾干透后再撣除灰塵后方可收納；e、完成臨時(shí)交辦的其他雜事 注意事項(xiàng)：自行安排合理營(yíng)養(yǎng)配菜，不會(huì)做的網(wǎng)上查詢(xún)合適口味的做法（男主偏辣，女主偏清淡），會(huì)變通，菜

4、品水果肉類(lèi)盡量一周不重復(fù)，不浪費(fèi)食材，早買(mǎi)早用防過(guò)期，愛(ài)惜廚具桌臺(tái)柜面，慎用鋼絲球，保持廚房干燥衛(wèi)生不到處滴水滴油，小心用刀，節(jié)約用水；二、報(bào)酬 1、每月工資 元人民幣，干滿(mǎn)一個(gè)月發(fā)放一個(gè)月的工資，比如1月01日來(lái)則2月01日開(kāi)始發(fā)放工資。 2、第一月為試用月，工資 元；試用滿(mǎn)意后，第二個(gè)月漲到 元，其中 元為固定工資，其余 元為家主滿(mǎn)意獎(jiǎng)，視家主對(duì)保姆的工作滿(mǎn)意程度發(fā)放，若雇主對(duì)保姆工作滿(mǎn)意，全額發(fā)放，如不滿(mǎn)意，最多可全部扣完； 3、根據(jù)國(guó)家勞動(dòng)法，家庭保姆不屬于勞動(dòng)法的調(diào)整范圍，家政服務(wù)不受工作時(shí)間的限制，也不享有包括工傷保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)在內(nèi)的社會(huì)保險(xiǎn)保姆與家主之間是平等的民事主體關(guān)系故保姆

5、自己得病雇主不承擔(dān)醫(yī)療費(fèi)； 4、每周可休息一天；無(wú)論事假等何種原因，每請(qǐng)假一天扣除當(dāng)日工資，若長(zhǎng)時(shí)間請(qǐng)假，則不發(fā)放工資和獎(jiǎng)金；5、國(guó)家法定假日：春節(jié)休息大年30初6，共7天；初7正常上班；勞動(dòng)節(jié)和清明節(jié)、端午節(jié)休息1天，十一國(guó)慶節(jié)休息3天，若家主提出需要保姆加班，需支付加班費(fèi)；6、探親路費(fèi)由家主每年承擔(dān)一次，包括到老家的汽車(chē)、地鐵、公交費(fèi)用，不包括打車(chē)費(fèi)用，不包括到其他地方的費(fèi)用，若家主滿(mǎn)意可買(mǎi)機(jī)票。三、其余注意事項(xiàng)1、家主與保姆雙方共處一室，對(duì)于不同的意見(jiàn)和看法，應(yīng)多溝通，不會(huì)先問(wèn)，問(wèn)完記住，切忌嘴上不說(shuō)心里不舒服；2、保姆受雇居住在家主家中，應(yīng)尊重家主的生活習(xí)慣和清潔衛(wèi)生要求，如勤剪指甲、

6、勤洗手、勤洗澡換衣、便后沖水洗手、咳嗽和打噴嚏掩口鼻等，自己衣物自己洗，不將個(gè)人負(fù)面情緒帶入工作；3、保姆不得帶任何人來(lái)家里，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，扣當(dāng)月工資1000元；4、若保姆不打算再干，需提前半個(gè)月告訴家主，讓家主有時(shí)間找新保姆，否則扣當(dāng)月工資1000元。5、保姆應(yīng)愛(ài)惜家庭所有物品和電器，若故意毀壞或嚴(yán)重使用不當(dāng)，家主有要求保姆賠償?shù)臋?quán)利； 6、家主可帶保姆進(jìn)行健康體檢，體檢合格后方可開(kāi)始保姆工作。7、家里來(lái)客人時(shí)，請(qǐng)準(zhǔn)備茶水并客氣善待。8、家主休息后，需避免打攪。早餐（基本按喜歡程度排名）茶點(diǎn)水果每天三種午餐（家人較愛(ài)吃參考）湯（基本按喜歡程度排名）晚餐（家人較愛(ài)吃參考）1鮮蝦青菜牛肉面 銀耳雪梨

7、湯橙子燒黃魚(yú) 木須肉 白菜豆腐 小米大米飯羅宋湯羊肉湯飯2八寶粥 蘿卜豆芽海帶絲 牛肉片燕窩蘋(píng)果土豆?fàn)F牛肉 干煸豆角 娃娃菜 玉米飯土豆玉米山藥冬瓜海帶韭黃肉絲 玉米飯3餛飩綠豆水草莓燒大蝦 海米冬瓜 花生飯?zhí)}卜花生蓮藕芋頭排骨湯蒜苗豬或羊肝 炒飯 4蔥餅 香菇雞肉姜絲粥 煎蛋 拌雜菜 橙汁西瓜辣蒸帶魚(yú) 蒸茄子 蒸豆腐丸子 白飯當(dāng)歸蘿卜羊肉湯干煸炒面5面包 牛奶 煎蛋 蔬菜黃瓜沙拉 玉米汁橘子芹菜蘑菇四季豆土豆絲韭菜肉拌面 蟲(chóng)草雜菇紅棗海帶花生苦瓜蝦仁 西蘭花 紅薯飯6青菜肉絲面銀耳蓮子水果羹梨蒜臺(tái)肉 豌豆韭黃蝦仁 油菜 青豆飯筍干竹蓀參雞湯炒年糕1煎餃 煎蛋 白豆?jié){ 蔬果沙拉冬瓜銀耳紅蘿卜湯

8、葡萄海帶排骨 土豆絲韭菜炒蛋 西葫蘆 西紅柿黃豆山藥牛腩湯番茄雞蛋面2雞蛋餅 綠豆粥 酸辣土豆絲酸梅湯火龍果板栗蘑菇燒雞 蕨根粉 溜白菜 雞肉香菇飯海參鮑魚(yú)蝦青豆?jié)鉁[爆羊肉 燒野魚(yú) 紅豆飯3包子 小米南瓜粥 小菜蘿卜片紫薯核桃露山竹蝦尾 老干媽苦瓜 酸辣土豆絲鯽魚(yú)豆腐湯肉絲蔬菜卷春餅4番茄雞蛋面玫瑰花茶桃子燒鯽魚(yú) 宮保雞丁 生菜 藕花生薏米排骨湯炸醬面5饅頭 黑米粥 芹菜蘿卜丁花生紅棗薏米露櫻桃芹菜蘑菇四季豆土豆絲韭菜肉拌面蔬菜番茄豌豆土豆湯韭菜土豆絲炒蛋 南瓜飯6煎餃 黑豆?jié){ 蔬果沙拉燉木瓜番茄清蒸魚(yú) 干鍋魚(yú)雜 油麥菜 蘿卜海帶花生排骨湯重慶小面1湯圓甘蔗薏米馬蹄梨水香蕉餃子（三鮮 羊肉）

9、 絲瓜蛋花湯板栗燒雞 花生芝麻飯2皮蛋瘦肉粥 蒸雜糧 腐竹豆芽綠茶荸薺熘肝尖 炒蛤蜊 熗萵筍 花生飯黃芪當(dāng)歸山藥烏雞湯野蘑菇湯飯3餅 香菇雞肉粥 嗆萵筍蕎麥茶棗胡蘿卜牛肉 芹菜肉絲 燒絲瓜 青菜豆腐湯毛豆?fàn)Z肉 蒸長(zhǎng)茄 黑白米飯4海鮮粥 蒸雜糧 小菜青椒皮蛋紅豆薏米水獼猴桃蔥油蒸魚(yú) 老干媽拌腰片 香菇菜心 香菇飯野菇湯臊子面5煎餅 白豆?jié){ 熗蓮白紅棗桂圓茶石榴披薩 番茄蔬菜湯烤蝦 魚(yú) 土豆 茄子 6番茄雞蛋面紅茶菠蘿芹菜蘑菇四季豆土豆絲韭菜肉拌面參類(lèi)乳鴿湯干鍋花菜 蘆筍蝦球 綠豆飯1花卷 綠豆粥 拌豆角檸檬水釋迦烤土豆 蝦 蛤利 魚(yú) 口蘑 青豆蝦仁蔬菜湯干煸豆角 白菜豆腐 雞肉飯2蒸水蛋 蒸雜糧

10、 小蔥白菜豆腐紅豆水芒果椒鹽排骨 熗蓮白 蛤蜊冬瓜湯擔(dān)擔(dān)面3油條 黑紅豆?jié){ 老虎菜檸檬水柚子牛排 薯?xiàng)l 南瓜核桃濃湯黃燜雞 土豆 4雞蛋餅 小菜豆芽海帶絲蕓豆水甘蔗蒸帶魚(yú) 家常豆腐 香菇青菜 海帶豆腐花蛤湯剁椒魚(yú)頭 面5面包 煎蛋 沙拉普洱小黃瓜魚(yú)香肉絲 酸辣土豆絲 蘿卜排骨湯燒排骨 松仁白菜 6饅頭 五豆紅棗粥 小菜老醋花生綠茶李子芹菜蘑菇四季豆土豆絲韭菜肉拌面當(dāng)歸羊肉湯粉湯1包子 玉米面粥 煎蛋 小菜土豆絲黃茶柿子紅燒大蝦 海米冬瓜 空心菜 竹笙黃瓜湯皮蛋娃娃菜 蝦青豆飯2炒飯 五谷豆?jié){ 煮蛋 拌黃瓜薏仁水荔枝水煮魚(yú) 菠菜面筋 青豆玉米粒 人參雞湯野蘑菇攸面3蔬菜肉粥 蛋 小菜香椿黃豆棗桂

11、圓枸杞水杏子羊肉湯 老鴨湯小炒肉 炒飯4蔬菜雞蛋餅 金針菇 涼粉紫薯銀耳羹枇杷韭黃肉絲 魚(yú)香茄子 綠豆飯?chǎng)a魚(yú)湯雞蛋番茄面5蔥油雞絲小面菊花茶無(wú)花果芹菜蘑菇四季豆土豆絲韭菜肉拌面鮮蝦豆腐湯烤餅 涼拌魚(yú)腥草6餛飩 鐵觀音楊梅炒花蛤 燒烤味土豆條 青豆飯南瓜濃湯壽司 螃蟹 每日工作參考流程1.07:30 起床，洗漱，自清潔2.8:00做早餐（比如粥 豆?jié){）3.8:008：30做客廳、書(shū)房衛(wèi)生、洗衣服4.8:309：00做早餐小菜，備水果5.9:,0 010：00早餐及餐后整理6.10:0010：30臥室衛(wèi)生7.10:3011：30買(mǎi)菜，清潔，學(xué)習(xí)制作（比如凍餐、營(yíng)養(yǎng)果羹），煲湯8.11:3012：3

12、0午餐準(zhǔn)備9.12:3013:00午餐及餐后整理10.13:0014：00午休，自事 11.14:3016：30深度清潔、衣物洗滌、衣柜整理、學(xué)習(xí)制作12.16:3018：00晚餐準(zhǔn)備13.18:0019：00晚餐及餐后整理14.19:0020：00檢查整理更新15.21:0007：30晚休家庭保姆工作職責(zé)和工作要求 一、 崗位說(shuō)明： 1 到此崗位做家政服務(wù)工作，此崗位的基本工資為 ，浮動(dòng)工資為 ，家長(zhǎng)為保姆提供正常的住宿條件，和一天三餐的正常飲食，不提供水果、點(diǎn)心、飲料和其他食品。 2保姆在此崗位工作滿(mǎn)一年，家長(zhǎng)會(huì)根據(jù)保姆的實(shí)際工作表現(xiàn)決定是否提高此崗位工資及提高的幅度。 3保姆的醫(yī)療保障和

13、醫(yī)藥費(fèi)用由家政公司與保姆個(gè)人承擔(dān)，與家長(zhǎng)無(wú)關(guān)。 4家長(zhǎng)提供的崗位工資中已包含有各項(xiàng)保險(xiǎn)費(fèi)用。 5假期和辭職：1天的假期，需提前三天通知家長(zhǎng)，得到家長(zhǎng)同意后方可休假。兩天及兩天以上的假期，需提前7天通知家長(zhǎng)，得到家長(zhǎng)同意后方可休假。辭職，需提前一個(gè)月通知家長(zhǎng)。 6保姆的個(gè)人用品如：牙膏、牙刷、毛巾、洗發(fā)水、沐浴液、化妝品及衛(wèi)生巾等需自己準(zhǔn)備。 二、 工作職責(zé) a) 按照家長(zhǎng)要求照料XXX、XXX的日常生活。 b) 負(fù)責(zé)做飯（早、中、晚三餐）。 c) 負(fù)責(zé)打掃家庭衛(wèi)生。 d) 負(fù)責(zé)清洗、晾曬、熨燙、整理衣物。 e) 其它 三、 工作要求： a) 按照家長(zhǎng)要求照料XXX 、XXX的日常生活。 1、對(duì)

14、孩子要有愛(ài)心，要有強(qiáng)烈的責(zé)任感。（不允許打罵、呵斥孩子，避免比較2名孩子的優(yōu)缺點(diǎn)。） 2、每周五列出下周兩個(gè)孩子的菜譜，家長(zhǎng)同意后按菜譜為孩子做飯，食譜可相對(duì)固定。 3、孩子的貼身衣物冬季每?jī)商旄鼡Q一次，夏季需每天更換。內(nèi)褲需每天更換。 4、孩子的奶瓶、奶嘴、小碗、水杯等必須及時(shí)消毒，下次使用前要保證消毒完畢。 5、XXX冬天每隔一晚洗澡一次。其余季節(jié)每晚洗澡一次；XXX每天都要洗澡一次。 6、孩子的衣物要單獨(dú)手洗，并用柔順劑浸泡后曬干。 7、時(shí)刻關(guān)注孩子的行為，防止孩子發(fā)生意外傷害。包括：磕碰摔傷、誤服異物和藥品、電擊、燙傷等。 8、培養(yǎng)孩子良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣及固定的作息時(shí)間 1）飯前、便后

15、及外出回家后立即洗手 2）鼓勵(lì)孩子自己收拾玩具及自己穿衣穿鞋 3）多看書(shū)、少看電視（孩子看的電視節(jié)目需經(jīng)家長(zhǎng)審定） 4）讓孩子學(xué)習(xí)禮貌待人并使用文明用語(yǔ)（語(yǔ)言不得帶臟字） 5）培養(yǎng)孩子不挑食的習(xí)慣 9、每天陪孩子玩并做游戲，充分利用家中不同的玩具，并及時(shí)整理。每天帶孩子下樓活動(dòng)并鼓勵(lì)孩子與其它小朋友玩，并相互禮讓 10、每天孩子起床、睡覺(jué)、吃飯的時(shí)間須固定。其它時(shí)間可相應(yīng)調(diào)整 11、在家長(zhǎng)教育孩子時(shí)，必須與家長(zhǎng)保持一致的態(tài)度。 12、按家長(zhǎng)提供的故事書(shū)為孩子講故事，教授力所能及的知識(shí)，如唐詩(shī)等 13、如照看孩子與做家務(wù)、做飯等工作沖突，應(yīng)先照看孩子。待孩子睡覺(jué)時(shí)再做家務(wù) b) 注意清潔衛(wèi)生：

16、1、每天用專(zhuān)用抹布清潔桌面及地面衛(wèi)生，注意打掃衛(wèi)生死角。 2、隨手整理家中的雜物，保證并保持居室整潔、干凈、有秩序。 3、廚房每天至少簡(jiǎn)單清潔一次，保持地面、水盆、炊具、灶具的清潔、無(wú)油污。 4、衛(wèi)生間地面要保持清潔，不得有水，以免孩子摔倒，每周清潔一次墻面、浴缸。 5、每天清除生活垃圾，用塑料袋裝好，放于大門(mén)之外。 6、保證食物和餐具清潔衛(wèi)生；餐具清洗必須使用洗滌靈（但不可過(guò)多）去除油污， 并用清水洗凈，勿使殘留。 7、各種抹布如廚房、桌面、地面、廁所的抹布必須分開(kāi)便用及放置，以免混淆。 8、擦洗地面時(shí)必須在專(zhuān)用的盆中洗抹布，不得在洗臉的手盆中直接清洗。 9、床單每月更換清洗一次。窗簾每?jī)蓚€(gè)

17、月清洗一次。 10、每半個(gè)月左右，在家長(zhǎng)帶孩子的情況下，對(duì)家庭進(jìn)行一次大掃除。 c) 負(fù)責(zé)做飯（早、中、晚三餐）。 1、早餐以粥、湯、餛飩加饅頭、花卷配以小菜、咸菜等為主 2、午餐、晚餐的標(biāo)準(zhǔn)： 如家長(zhǎng)在家：三人做三菜一湯。 家長(zhǎng)不在家：一菜一湯。（孩子的飯菜不包含在此標(biāo)準(zhǔn)） 3、做飯時(shí)注意暈素搭配，米飯，面食等可定時(shí)調(diào)節(jié) 4、為節(jié)約生活成本，饅頭、花卷、餃子等主食以自制為主。在保姆空閑時(shí)根據(jù)家長(zhǎng)要求，批量制作。 5、家中所購(gòu)買(mǎi)的蔬菜、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等必須及時(shí)分類(lèi)，保鮮，使用時(shí)遵循先買(mǎi)先用的原，保證營(yíng)養(yǎng)，避免浪費(fèi)。 6、未吃完的飯菜必須裝入保鮮盒內(nèi)保鮮，下次用餐時(shí)食用。在倒掉食物前，要征得家長(zhǎng)同意

18、。 7、正確使用各種廚房電器、熱水器、爐灶等設(shè)施 d) 負(fù)責(zé)清洗、晾曬、熨燙、整理衣物。 1、每三天左右或在超過(guò)5件衣物的情況下用洗衣機(jī)清洗一次家長(zhǎng)污衣箱內(nèi)的衣物。 1）內(nèi)外衣物分開(kāi)清洗，內(nèi)衣清洗需加入衣物消毒劑 2）深淺衣物分開(kāi)清洗 3）保姆的衣服自己手洗。 4）清洗衣物前先確認(rèn)衣物的兜內(nèi)已無(wú)物品。 2、每天整理曬干的衣物。按家長(zhǎng)的要求將衣物疊好后放入相應(yīng)的衣柜。 3、空閑時(shí)或在家長(zhǎng)看孩子的情況下，根據(jù)衣物說(shuō)明熨燙衣物。不明之處可以問(wèn)家 長(zhǎng)。 e) 其它 1、注意防火、防盜。 1）每次使用完電器后，必須將電器的開(kāi)關(guān)關(guān)閉，并將插銷(xiāo)拔下 2）帶孩子外出時(shí)，需鎖好門(mén)窗。保管好鑰匙。 2、注意節(jié)約：

19、包括水、電、煤氣、電話、食品、物品。 1）盡可能的合理循環(huán)用水。如孩子洗澡、游泳的水可用來(lái)擦地板或沖廁所 2）洗衣、洗菜時(shí)龍頭不要開(kāi)的過(guò)大。 3）隨手關(guān)燈。 4）獨(dú)立看孩子時(shí)，禁止撥打、接聽(tīng)電話。 5）保姆不熟悉或不會(huì)做的食品，應(yīng)向家長(zhǎng)咨詢(xún)，以免造成浪費(fèi) 6）愛(ài)惜家中物品及器具。不會(huì)使用時(shí)需咨詢(xún)家長(zhǎng)，損壞需照價(jià)賠償。 3、嚴(yán)禁帶外人進(jìn)入房間；嚴(yán)禁將家庭情況告知他人。 4、保持家中通訊通暢，家中發(fā)生緊急情況時(shí)，立刻電話通知家長(zhǎng)。 電話： 工作規(guī)范： 1、做息時(shí)間 1）早上6點(diǎn)鐘起床，準(zhǔn)備早點(diǎn)，清潔房間衛(wèi)生，自己吃早餐。 2）7點(diǎn)鐘叫孩子起床，幫助孩子洗臉、刷牙、梳頭。 3）7點(diǎn)半喂孩子吃早餐及吃奶。 4