酒店大堂的基本功能設計

1、酒店大堂的基本功能設計對酒店設計者來說，大堂可能是設計工作量最大，也是設計含金量最高的空間。這并 不僅僅因為其面積大，而是因為酒店大堂里的精神和物質需求都太多，設計的潛目標也就 會多。在酒店設計中，只依靠材料和裝飾語言來表達設計的設計師是沒有發(fā)展的，而這種 錯誤也最容易在設計大堂的時候發(fā)生。酒店設計師應該是一種特定生活質量和現代交際環(huán) 境的創(chuàng)造者，從這個意義上說，設計者既要不斷積累大量的生活體驗，又要懂得這類事情 涉及到的所有設計細節(jié)。在酒店大堂的設計中，功能細節(jié)之多尤其不能忽視。大堂設計中 的基本功能包括以下幾方面：1、交通流程（1）客人步行出入口； （2）殘疾人出入口； （ 3）行李出入口

2、（ 4）團隊會議客人獨立出入口； （5） 通向酒店內外花園、街市、緊鄰商業(yè)點、車站、地鐵、街橋或鄰近另一家酒店的各個必要 的出入口，以及相應的臺階、坡道、雨篷和電動滾梯；（ 6）通過店內客用電梯廳和客房區(qū)域的流程； （7）從主入口和電梯廳直接通向前臺的流程必須寬闊、無障礙；（8）通向地下一層或二層“重要經營區(qū)域”的樓梯或電動滾梯；（9）通向大堂所有經營、租賃、休息、服務、展示區(qū)域的流程； （10） 服務、管理人員需要的各個必要的、盡可能隱蔽的出人口、樓梯和電 梯； （11）可能與總體布局有關的貨物、設備、員工、布草、送餐與回收垃圾出運流程。這 些流程不能與客人流程交叉或兼用。2、前廳功能布局前

3、臺（1）前臺是大堂活動的主要焦點，向客人提供咨詢、入住登記、離店結算、兌換外 幣、轉達信息、貴重品保存等服務；（ 2）前臺的電腦要可以隨時顯示客人全部資料，平均50 一 80 間客房設立一部前臺電腦；（ 3）前臺可以設置為柜式（站立式） ，也可以設置為桌臺式（坐式） 。前臺兩端不宜 完全封閉，應有不少于一人出入的寬度或更寬敞的空間，便于前臺人員隨時為客人提供個 性化服務；（4）站式前臺的長度與酒店的類型、規(guī)模、客源定位和風格均相關。通常每50一 80間客房為一個單元，每個單元的寬度可以控制在18m ；（5）坐式前臺應以辦理入住手續(xù)為主，同時必須另外配置一組站式的獨立結算柜臺；（ 6）站立式前臺

4、的高度分為客用書寫（1.05 一 l.l0m） 、服務書寫（ 0.9m）和設備擺放 3 個高度標準，設備擺放高度依據實際尺寸和用途分別設定。（7）酒店電話總機室可以安排在前臺辦公室區(qū)域，更方便管理。（ 8）貴重物品保險室由前廳部人員管理，客人和工作人員分走2 個入口，室內分為可視而分隔的 2 部分，類似銀行的柜臺。客人入口應盡量隱蔽，安全監(jiān)控錄像要安裝到位。( 9)前臺的類型分為風格型和功能型兩種。 “風格型”也可以稱為“時尚型” ，表現為 對前臺整體設計特色和形式美感的追求，不搞主題，不求宏大，適用于三星級、四星級和 五星級酒店。這種類型都具有完備合理的實用功能。 “功能型”通常以保障實用為

5、原則，設 計手法、用材均簡潔、大方、成本低，只做少量裝飾。如果點綴巧妙得法，也會有出人意 料的不俗效果，適用于中低星級酒店。另外，有一種“主題型”前臺的做法在我國曾經比 較流行過，通常以一組大型藝術作品作為前臺背景，點化出酒店的文化主體。但這種設計 要特別注意避免過于強烈和具體的表現手法，反差要小，視覺感受要溫和，以免造成酒店 大堂過于沉重的視覺負擔，造成客人心理上的不舒適感。禮賓(1) 禮賓服務可以緊鄰接待前臺，也可以相對獨立，但位置必須設在首 層客用電梯廳與酒店大門連接的流程中；(2) 禮賓臺要鄰近行李間和存放行李車的位置。行李間可以每間客房0.06 0.07 來設定。200 間客房的酒店

6、行李間大約需要 1015 的面積即可；3)禮賓臺不必太大， 占地約 610 ，但需要安排電話， 電腦(酒店聯 網) 和專用照明， 300間客房以上的酒店禮賓臺最好有 2 部電話。大堂經理臺和客戶關系經理臺(1) 這兩種職能的性質略有區(qū)別，但工作方式基本相同，分為座式和移動式兩種。座式單元 的組合，通常包括配置不少于 2部電話和電腦的桌臺、 2 把客人沙發(fā)椅、 1 把經理值班沙發(fā) 椅、塊型地毯、臺燈、綠化盆栽、背景藝術陳設品等，面積約為 8 一 12 。座式大堂經 理臺的位置應可以看到大門、前臺和客用電梯廳的出入口；(2) 座式大堂經理區(qū)域是大堂的一個景點，其家具、燈具設計應該不低于酒店內高級豪

7、華套房的標準，風格、尺度和式樣應與大堂環(huán)境相協調；(3) 移動式大堂值班經理或客戶服務經理可能需要1 間不小于 l0 的辦公室，作為處理事務時使用。休息區(qū)(1) 休息區(qū)起到疏導、調節(jié)大堂人流和點綴大堂情調的作用，通常與主流程分開或部分地分 開，占用大堂面積的 5一 8%(2) 休息區(qū)是免費使用的，但卻可以靠近大堂酒吧或其他商業(yè)經營區(qū)域， 起到引導客人消費的作用；(3) 高質量的家具、燈具、藝術品、陳設品和綠化盆栽相組配，可以使休息功能兼具觀賞 功能，以贏得客人的好感。公用電話(1)公用電話包括磁卡電話和內線直撥電話。分為敞開式和封閉式，通常設在大堂主流程 之外較隱蔽和安靜的位置；（2）每 10

8、0 間客房設 1 部公用電話，其中磁卡電話和內線電話各占一半數量；（3）封閉式電話間必須用透明玻璃門，留排風口，電話間內不設座位；（4）電話磁卡可以在前臺出售。公共衛(wèi)生間（ 1）要包括殘疾人衛(wèi)生間和清潔工具儲存室；（2）大堂公共衛(wèi)生間的裝修標準至少不低于豪華套房衛(wèi)生間的標準，而且要有創(chuàng)意和個性 化設計；（3）公共衛(wèi)生間門不可直對大堂的中央空間，必須隱蔽。經營（1）酒店大堂依據各自的條件，也可以是經營和創(chuàng)造收人的場所，使環(huán)境 氣氛更富于人性化，使客人心情愉悅并對酒店的服務產生信心； （2）大堂的經營內容、分區(qū)和各自所需要的面積必須根據酒店的類型、規(guī)模和檔次定位精 確計算并選定；（3）商業(yè)經營區(qū)應該與大堂主流程分離，但又要比較容易被客人看到。經營區(qū)后線的供應 流程必須完全與客人視線范圍隔絕；（4）大堂公共衛(wèi)生間應該鄰近餐飲經營區(qū)（如大堂酒吧）；（5）大堂經營內容可以包括：大堂酒吧、郵政快遞服務、書報亭、銀行小型精品店、旅行 社及訂票服務、餅店、洗印照片服務、鮮花店、商務中心、禮品店、咖啡廳，也可以根據 酒店規(guī)劃設計上的創(chuàng)意設立新的內容。廣告與展示（1）大堂是廣告媒介場所、主流程，客人停留區(qū)、休息區(qū)和經營區(qū)內均可以設置坐地式和擺 放式廣告