初中常見(jiàn)有機(jī)物講義(1)

1、第二章常見(jiàn)有機(jī)物一、.有機(jī)物的槪念。（1）通常將含碳的化合物叫有機(jī)化合物，簡(jiǎn)稱有機(jī)物。跟有機(jī)物相對(duì)應(yīng)的是無(wú)機(jī)物，它包括單質(zhì)和無(wú)機(jī)化合物。（2）碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽，雖是含碳的化合物，但由于它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)、組成、性質(zhì)上都跟無(wú)機(jī)化合 物相似，所以，通常將它們歸到無(wú)機(jī)物中。（3）有機(jī)物大多含有碳、氫、氧、氮等元素。二、一些簡(jiǎn)單的有機(jī)物實(shí)驗(yàn)探究丁烷的元素組成點(diǎn)燃打火機(jī)，在火焰的上方罩一個(gè)干燥燒杯，觀察有水霧-說(shuō)明有氫元素存在用澄清右灰水潤(rùn)濕燒杯內(nèi)壁，重新將燒杯罩在火焰上，觀察石灰水變渾濁說(shuō)明有碳元素存在 它在空氣中燃燒的化學(xué)方程式：2C4Hio + 1302= =8CO2 + lOHzO（2）乙烯（C

2、2H4）,無(wú)色、稍有氣味味氣體，難溶于水，密度略小于空氣。乙烯（GHJ用于生產(chǎn)塑料、 溶劑、涂料等，還能作水果催熟劑。產(chǎn)量多少和生產(chǎn)技術(shù)水平衡量一個(gè)國(guó)家石油化工水平。它在空氣中燃燒的化學(xué)方程式：C2H4 + 3O2= 2COz + 2HzO（3）乙烘（C2H2 ）,具有可燃性，燃燒時(shí)能產(chǎn)生3000翳上的高溫，可以用于焊接和切割金屬。它在空氣中燃燒的化學(xué)方程式：2C2H2 + 502= 4CO2 + 2H2O（4）苯（CeHe），無(wú)色有芳香味，易揮發(fā)，易燃，不溶于水，有毒性。它在空氣中燃燒的化學(xué)方程式：2C6H6 +1 502蹩12CO2 + 6H2O4. 有機(jī)物的特性。（1）大部分有機(jī)物熔點(diǎn)較

3、低，易揮發(fā)，不易導(dǎo)電，易燃燒等。（2）許多有機(jī)物，如灑精、乙毬、苯等都是常見(jiàn)的、很好的溶劑（3）很多有機(jī)物之間反應(yīng)很慢，且有副產(chǎn)品生成。5. 有機(jī)物的用途。（1）甲烷是常見(jiàn)的淸潔燃料。（2）乙烘燃燒火焰用來(lái)割斷或焊接金屬。（3）乙烯是重要的化工原料。（4）灑精用于消毒和作燃料。（5）乙酸用作食醋。三、對(duì)生命活動(dòng)具有重大意義的有機(jī)物1. 食物中的有機(jī)物（糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素）；人體內(nèi)最基本的有機(jī)物有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等（1）常見(jiàn)的糖類（由碳、氫、氧三種元素組成，習(xí)慣上稱碳水化合物），有簡(jiǎn)萄糖（單糖）、果糖、蔗糖、 麥芽糖、乳糖，最簡(jiǎn)單的糖類是匍萄糖（GH12O6）。糖類是人體消耗能疑的主要

4、來(lái)源（供能物質(zhì)）， 是組織細(xì)胞的重要組成部分。實(shí)驗(yàn)痢萄糖檢測(cè)：新制氫氧化銅（Cu（0H）2）+10%匍萄糖（GHdOe）加熱至沸出現(xiàn)磚紅色沉淀（Cm 0）（2）脂肪由碳、氫、氧三種元素組成，其生理功能有：貯存能量（皮下脂肪）：幫助消化吸收維生素A、 D、E、K等；攝入的脂肪：幫助調(diào)節(jié)體溫：包裹生命器官（如心臟等），起保護(hù)固泄作用。（3）蛋白質(zhì)由C、H、0、N四種元素組成。蛋白質(zhì)是構(gòu)成生物體的基本物質(zhì)（不僅構(gòu)成人體皮膚、肌肉、 毛發(fā)、血液等，而且參與幾乎所有的生命活動(dòng)）。，蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)里最復(fù)雜多變的一類大分子。 相對(duì)分子量約在1.2-100萬(wàn)之間。苴生理功能有：構(gòu)成生命的有形實(shí)體，貫穿生命過(guò)

5、程每一步驟：參與很多生理功能的調(diào)控；氧化供能。a. 燃燒指甲、頭發(fā)或羊毛，能聞到燒焦羽毛氣味，同時(shí)看到黑煙。b. 點(diǎn)燃棉花纖維，能聞到燒焦的棉布?xì)馕??！舅伎肌奎c(diǎn)燃棉花纖維和羊毛，所聞到氣味為什么不同？棉花的主要成分是纖維素，羊毛的主要成分是蛋 白質(zhì)2. 人每天攝取的食物，大部分都是有機(jī)物。這些有機(jī)物在生命活動(dòng)中經(jīng)過(guò)消化吸收、貯存、轉(zhuǎn)化、消耗等 過(guò)程不斷地變化著，實(shí)現(xiàn)各種物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和能量的轉(zhuǎn)移。3. 自然界物質(zhì)循環(huán)的基本途徑。（1）自然界中各種無(wú)機(jī)物通過(guò)被植物吸收，從自然環(huán)境進(jìn)入生物圈，變成有機(jī)物（2）通過(guò)生物之間的食物關(guān)系進(jìn)行轉(zhuǎn)移。生物體通過(guò)呼吸作用，將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為無(wú)機(jī)物，通過(guò)生物的排泄 物和

6、尸體的分解，使有機(jī)物變成無(wú)機(jī)物，回到自然環(huán)境中去。二、高分子化合物1. 高分子化合物的相對(duì)分子質(zhì)疑高達(dá)幾萬(wàn)甚至幾千萬(wàn)，由成千上萬(wàn)個(gè)小分子（一種或幾種）聚合而成，有 線型、支鏈型和體型三種結(jié)構(gòu)形態(tài)。2. 舉料（1）性質(zhì)特點(diǎn)：具有可塑性，輕巧美觀，可制成各種形狀，不怕浸水，便于攜帶但不能降解。（2）種類：A. 按受熱表現(xiàn)分類熱塑性：成線型或支鏈型，可反復(fù)加熱軟化和冷卻成型1熱固性：加熱成型后，線型變體型，受熱不能軟化B. 按性能用途分類通用塑料：占80%,如聚乙烯、聚氯乙烯J工程塑料I特種塑料3. 纖維（1）性質(zhì)特點(diǎn)：長(zhǎng)度比直徑大100倍以上，有柔韌性（2）種類：I天然纖維，如棉、麻、毛、絲等：I

7、化學(xué)纖維了人造纖維1尼龍（結(jié)實(shí)耐磨）合成纖維彳滌綸（抗皺保形）I晴綸（蓬松柔軟）它們的共同特點(diǎn)是：不霉不蛀、強(qiáng)度高、易洗易干；缺點(diǎn)是：易起靜電、吸水性和透氣性差。4. 橡膠天然橡膠特點(diǎn)：分子螺旋狀，具有髙彈性，受熱變軟發(fā)黏，遇冷變硬。合成橡膠分為通用橡膠和特種橡膠兩類。三、礦物燃料1. 煤（1）成因：遠(yuǎn)古植物在地下缺氧條件下，經(jīng)漫長(zhǎng)歲月逐漸轉(zhuǎn)變而成（2）組成元素：主要是C,還有H、S、P、0、N等，煤是有機(jī)物和無(wú)機(jī)物的混合物。（3）煤的綜合利用，主要有經(jīng)過(guò)干懈（焦化）得到煤炭、煤焦油和煤爐氣：經(jīng)過(guò)汽化得到煤氣；經(jīng)過(guò)液化 得到人造石油。2. 石油（1）成因：遠(yuǎn)古動(dòng)植物一體在地下經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)而復(fù)雜的變

8、化形成。（2）組成元素：主要C和H,還有0、N、S等。（3）石油是許多沸點(diǎn)不同的有機(jī)物的混合物，可用分慵的方法煉制。3. 天然氣（1）成因：與石油相似（2）主要成分：甲烷CH。（3）天然氣是“淸潔”燃料，寶貴的化工原料。練習(xí)常見(jiàn)有機(jī)物在生活中的應(yīng)用1. （北京）下列物質(zhì)中，屬于有機(jī)物的是（）：A. 氫氧化鈉 B.氯化鎂C.甲烷 D.硫酸2. （南京）1969年，美國(guó)一個(gè)天文小組在宇宙星云中發(fā)現(xiàn)了甲醛（化學(xué)式為CH2O）,下列判斷正確的是（：A.甲醛屬于無(wú)機(jī)化合物B.星際空間存在有機(jī)分子C. 甲醛是由碳和水組成的混合物D.使用被甲醛水溶液浸泡過(guò)的水產(chǎn)品對(duì)人體無(wú)害3. （05南京）痢萄糖（C6H1

9、2OQ供給人體活動(dòng)和維持體溫所需能量的反應(yīng)可表示為：C6HI2O6 + 6O2 血-6CO2 + 6H2O 下列分析錯(cuò)誤的是（）：A. 醫(yī)療上可用一立質(zhì)量分?jǐn)?shù)的葡萄糖溶液給病人輸液以補(bǔ)充能量B. 匍萄糖緩慢氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水，同時(shí)產(chǎn)生能量C. 人呼出的氣體和吸入的空氣的成分相比，CO2和HQ的含疑增加，02的衡量減少D. 葡萄糖氧化產(chǎn)生的CO?如不能及時(shí)排出人體，則血液的pH將增大4. （茂明）廚房中下列食物，其中含有豐富蛋白質(zhì)的是（）：A.米飯 B.瘦肉 C.白菜 D.花生油5. （北京）塑料的使用大大方便了人類的生活，但由此也帶來(lái)了嚴(yán)重的“白色污染”。下列解決白色污染”問(wèn)題的措施中，不

10、恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ篈.禁止使用任何塑料制品B.盡量用布袋代替塑料袋C.重復(fù)使用某些塑料制品D.使用一些新型的、可降解的塑料6. （北京）小芳收集了一些衣料的纖維，各取一部分做燃燒實(shí)驗(yàn)。下列衣料纖維中，燃燒后能夠聞到燒焦羽毛氣味的是：（）A.棉纖維B.錦綸C.羊毛纖維D.滌綸7. 液化石汕氣是有丙烷、丙烯、丁烷、丁烯等碳?xì)浠衔锝M成的無(wú)色、無(wú)味的混合氣體。為能及時(shí)發(fā)現(xiàn)苴泄露, 以防危險(xiǎn)發(fā)生，在民用的液化石油氣中常加入可指示泄露的“指示氣”。在如下特性中：無(wú)色；有特殊氣 味：易液化：可燃燒：有醒目的顏色：易溶于水：能火火；易氣化：“指示氣”必須具有的是;（ ）4A.B.C.D. 8. 蛋白質(zhì)、糖類、油

11、脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。已知每克蛋白質(zhì)、葡萄糖、油脂完全氧化時(shí)，分別約放出18kJ、15.6 kJ. 39.3 kJ的熱量。產(chǎn)生相同熱量時(shí)，消耗這三種物質(zhì)的質(zhì)疑由大到小的順序是：（）A.蛋白質(zhì)、匍萄糖、油脂B.蛋白質(zhì)、油脂、葡萄糖C.葡萄糖、蛋白質(zhì)、油脂D.油脂、蛋白質(zhì)、匍 萄糖9. （山西）化學(xué)影響著社會(huì)發(fā)展和我們的生活質(zhì)量。以下分析不科學(xué)的是：（）A.過(guò)量使用化肥、農(nóng)藥會(huì)造成環(huán)境污染B.人體缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大C.煤、石油、天然氣是可再生能源 D.天然纖維和合成纖維可用燃燒法區(qū)別10. 我國(guó)決左推廣使用車用乙醇汽油，它是在汽油中加入適量的乙醇形成的混合燃料。下列敘述錯(cuò)誤的是：（）A.使用乙醇汽

12、油能減少有害氣體的排放，是一種改善環(huán)境的淸潔能源B 燃料中的乙醇可以通過(guò)糧食發(fā)酵或化工合成等方法制得C. 乙醇汽油是一種新型的化合物D. 燃燒乙醇汽汕可以減少對(duì)大氣的污染，是因?yàn)樗缓蛟睾偷?1. （黑龍江）隨著科學(xué)的進(jìn)步，化學(xué)與人類健康的關(guān)系越來(lái)越密切了。下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是：A.糖、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等都是人類維持生命和健康所需的B.用聚氯乙烯塑料包裝食品C.人體內(nèi)如果缺少鐵元素易想缺鐵性貧血D.處于生長(zhǎng)發(fā)冇期的青少年應(yīng)多吃富含維生素的水果、蔬菜 等12. 銅、汞、鉛等重金屬鹽能使人中毒，如誤入口應(yīng)采取急救措施是（）A喝大量蒸愉水B 喝大疑鹽水C喝大量雞蛋淸 D 喝大量簡(jiǎn)萄糖水13. （江西）閱讀材料并回答問(wèn)題：材料一：通過(guò)食醋中約含3%5%的醋酸。醋酸的化學(xué)式為CH3COOH,在溫度髙于16.6C時(shí)是一種無(wú) 色液體，易溶于水。醋酸具有酸的性質(zhì)。材料二：鈣是人體中一種常量元素，人們每日必須攝入一沱量的鈣。動(dòng)物竹頭中含有磷酸鈣，但磷酸 鈣難溶于水，卻能跟酸反應(yīng)生成可溶性的鈣鹽。在10C時(shí)，醋酸的狀態(tài)是:、生活中能否用鋁制品來(lái)盛放食醋？ ，原因是:人們?cè)诎矩ヮ^湯時(shí)，常常會(huì)加入少量食醋，這樣做的理由是14. 趣味實(shí)驗(yàn)：燒不壞的手帕。用一塊棉手帕（不要用合成纖維的），在盛有乙醇的