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文檔簡介
1、一、維修組現(xiàn)狀分析報告通過近一段時間摸底了解,同時與酒店管理人員的交流,公司維修組現(xiàn)狀如下:同慶樓市內店維修組調查統(tǒng)計表序號店名工作量及效率設備保養(yǎng)現(xiàn)狀維修耗材管理維修及時率能耗統(tǒng)計維修組管理現(xiàn)狀技術力量維修人員年齡結構1廬州府從工作日志上反映工作量呈不飽合狀態(tài)沒有按標準要求進行維保很差較好能做到每日統(tǒng)計基本處于無序狀態(tài)無特殊技術人才4名維修人員,有二人超50歲2花園店從工作日志上反映工作量呈不飽合狀態(tài)沒有按標準要求進行維保較好較好能做到每日統(tǒng)計有序狀態(tài)凌峰空調方面技術較強4名維修人員,有一人超50歲3工大店從工作日志上反映工作量呈較飽合狀態(tài)(老店)沒有按標準要求進行維保較好較好能做到每日統(tǒng)計
2、有序狀態(tài)無特殊技術人才3名維修人員4會賓樓從工作日志上反映工作量呈不飽合狀態(tài)沒有按標準要求進行維保較好較好能做到每日統(tǒng)計有序狀態(tài)吳國武強電方面技術較強3名維修人員,有一人超50歲5新夢都從工作日志上反映工作量呈不飽合狀態(tài)沒有按標準要求進行維保較好較好能做到每日統(tǒng)計有序狀態(tài)無特殊技術人才3名維修人員6馬同店7夢都從工作日志上反映工作量呈不飽合狀態(tài)沒有按標準要求進行維保差一般能做到每日統(tǒng)計基本處于無序狀態(tài)無特殊技術人才4名維修人員8天鵝酒家從工作日志上反映工作量呈不飽合狀態(tài)沒有按標準要求進行維保較好較好能做到每日統(tǒng)計有序狀態(tài)無特殊技術人才2名維修人員,均超過50歲9天鵝萬達從工作日志上反映工作量呈
3、不飽合狀態(tài)沒有按標準要求進行維保差一般沒做基本處于無序狀態(tài)無特殊技術人才1名維修人員10港匯店從工作日志上反映工作量呈不飽合狀態(tài)沒有按標準要求進行維保較好較好能做到每日統(tǒng)計基本處于無序狀態(tài)無特殊技術人才2名維修人員11大班豆撈由港匯維修組代管12包河萬達從工作日志上反映工作量呈不飽合狀態(tài)沒有按標準要求進行維保較差一般能做到每日統(tǒng)計有序狀態(tài)無特殊技術人才1名維修人員 一、 存在的主要問題1. 工作責任心和主動性不足,特別是部分班組長的工作積極性和主動性不高,導致酒店維修組人員管理困難,整體工作效率不高呈無序和無計劃狀態(tài)。分析原因主要就是沒有動力和壓力。解決方案建議:a. 嚴格執(zhí)行現(xiàn)有的公司維修管
4、理各項規(guī)章制度,由公司維修主管會同品質部日常檢查,通過制度規(guī)范和管理員工的行為。b. 建立合理的績效考核機制(詳見維修組績效考核方案),并嚴格執(zhí)行。c. 保持適當?shù)膯T工流動比率(淘汰)形成競爭壓力,優(yōu)化員工隊伍。d. 與有關技校、職業(yè)培訓機構建立長期合作關系,通過為他們提供學習場地和培訓,招收適量實習生,建立良好的勞動力補充機制。2. 受專業(yè)技能的制約和沒有工作計劃安排的影響,維修人員對電氣設備、廚房設備、空調機組難度較高的維修和保養(yǎng)工作,要么推給外協(xié)維修,要么推給公司,動手維修的能力很弱,許多保養(yǎng)工作是沒有質量的,有的干脆不做。解決方案建議:a. 加強員工專業(yè)技能培訓,補充專業(yè)工具。b. 組
5、建由專業(yè)的空調、水電、弱電、機修、木工、焊接人員的機動維修隊伍(可以從各個酒店選取),解決難度高的各方面問題和各項專業(yè)的培訓工作。c. 建立設備臺帳、設備卡、技術資料、設備運行記錄以及周工作計劃,將設備保養(yǎng)和運行巡視分解到工作計劃中,行政主任每周檢查執(zhí)行情況。并進行獎罰.二、 能源優(yōu)化及控制方案1. 酒店大多數(shù)照明設備為能耗高的射燈、白熾燈等。2. 對水、電能源計量表也只有總表和個別分表,造成各部門(區(qū)域)對能源用量沒有多少概念。3. 大型設備能耗高運行中更要加強控制和檢查。建議:1).從工程設計時燈具方面多考慮LED光帶與LED射燈或壁燈搭配使用吊燈使用的光源以節(jié)能燈為主。 2).大型設備(
6、如 空調機組、廚房設備、排油煙風機、廚房用水、樓層)安裝計量表以便監(jiān)控和控制. 3)酒店建立節(jié)能組來檢查各區(qū)域水、燃氣.電器等能源合理使用。4)在日常的工作中,隨時檢查用水器具,杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象。5)晚上值班時巡視檢查開水器、抽油煙機等高耗電設備關閉情況。6)廣泛開展宣傳教育,增強節(jié)能減排意識。7)細化節(jié)能減排主要措施,努力降低能耗和費用:A、節(jié)電、節(jié)氣措施;B、節(jié)水措施;C、辦公用品節(jié)約措施;D、車輛節(jié)約措施;E、管好用好固定資產。8)利用先進技術,改良硬件設備,減少能耗 三、 管理機制:酒店行政部直接管理維修組,但是維修人員對公司行政部的調動、工作安排與考核沒有執(zhí)行的動力。解決方案建議:a
7、. 維修組日常工作由酒店管理,但接受公司行政部和品質部檢查。b. 維修人員的入職、調薪、升職經公司行政部考核合格后方可執(zhí)行。c. 維修組費用申請單項500元以上,需公司行政部核實簽字方可執(zhí)行。d. 由酒店行政部主任提交維修部月工作計劃交公司行政辦批準,并逐月檢查。 二、維修組工作量統(tǒng)計管理制度 為有效的科學的管理組織維修工作,最大的發(fā)揮統(tǒng)計在運營活動中的重要作用,和成本控制,特制定本管理制度。1.統(tǒng)計工作的基本任務是對酒店的運營中產生的維修情況進行統(tǒng)計調查,統(tǒng)計分析提供統(tǒng)計資料,實行統(tǒng)計監(jiān)督。2.本統(tǒng)計工作按業(yè)務歸口負責的原則,酒店行政部負責完成,為保證統(tǒng)計報表的數(shù)字的正確可靠,部門主管領導應
8、對上報1)文字說明與分析報告是統(tǒng)計工作的重要組成部分,編制統(tǒng)計報表要做到:月報有文字說明,季報、年報有分析報告。2)文字說明是統(tǒng)計分析的基礎形式,必須根據(jù)統(tǒng)計報表中各項主要指標反映問題說明產生原因、影響及后果。3)分析報告應以報表為基礎,以檢查計劃為中心,測定計劃完成程度,分析計劃完成與未完成原因,并提出改進意見。4)統(tǒng)計報告必須嚴格按照統(tǒng)計制度規(guī)定,提供統(tǒng)計資料,不準虛報、瞞報、遲報和拒報。5).各酒店維修部管理人員,按照本店實際情況制作維修量統(tǒng)計表,格式如下: (夢都酒店)維修組工作量統(tǒng)計表統(tǒng)計人: 年 月 日 日期 區(qū)域月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日外圍區(qū)員
9、工宿舍公共區(qū)營業(yè)區(qū)廚房區(qū)設備機房外協(xié)費用金額說明三、工作分配流程及人員調配建議方案 一.工作分配流程1.維修組長制定酒店設備月(周)保養(yǎng)計劃,并報行政主任批準后,形成酒店設備正常維修保養(yǎng)計劃.2.維修組長按照設備正常維修保養(yǎng)計劃的要求,將設備維修保養(yǎng)落實到具體的維修保養(yǎng)人員,落實保養(yǎng)時間和措施.3.維修保養(yǎng)人員按照計劃安排的時間、內容和要求,按時對所分管的設備進行正常的維修保養(yǎng)工作。每次維修保養(yǎng)前對設備運行記錄進行檢查,準備好維修工具和器材,按照維修保養(yǎng)規(guī)程進行調試、緊固、加油,保證設備正常運轉。4.各班組每次對設備進行正常維修保養(yǎng)時,均填寫正常維修保養(yǎng)記錄。5.各維修組長。要認真做好設備正常
10、維修要養(yǎng)的組織工作。每次完成重要的設備維修養(yǎng)后,維修組長要進行檢查,行政主任進行抽查。6.在工作分配的時間安排上,如因維修工作量大,影響到正常維修計劃時,維修組長有權先安排故障維修,后再將正常的維修項目補上。二、人員調配流程1.正常情況下,按照維修部崗位結構圖及人員組織,負責各自職責范圍,完成自身的班組工作。2.由于某些突發(fā)原因,個別班組難以完成自身范圍的職責,需班組之間協(xié)助,由主管領導協(xié)商,即可相互調配人員、工具等。3.公司行政部完全有權根據(jù)工作情況 ,臨時調配人力,各個酒店維修組人員均應服從。 4.如維修工本身要求調換班組,首先要本人提出申請,寫明調換理由,由酒店行政主任簽意見后,上報公司
11、行政部批準。三、改制建議 1. 組建有專業(yè)的空調、水電、弱電、機修、木工、焊接人員的機動維修隊伍(可以從公司內部組建),解決難度較高的各方面問題和各項專業(yè)的培訓工作。也可以完成新開業(yè)酒店維修工工作指導。2.建議現(xiàn)有各個酒店維修組長或者維修工在個店輪崗。每一個維修組長真實至少熟悉家店為后期人員調配打好基礎。3.在條件成熟時按照地理位置就近,每一個維修組長負責個店的維修保養(yǎng)工作,以提高人員效率和節(jié)約成本。4組建由公司管理的獨立維修組采取收費維修方式,為各個酒店提供維修服務。. 同慶樓集團分店維修工在崗情況同慶樓集團分店維修工在崗情況序號分店名稱定編在崗在崗明細備注馬同店33孔林財(組長)、陳東明、
12、童斌安高12唐平 、張之保因安高正在改造,公司工程部調一名維修組長來幫忙包河萬達店11王文法已打報告申請增編1名阜南路店33張世福、張世友、黃星星含組長港匯店22會賓樓33吳國武、何正國、劉先俊廬州府44宋振明(組長)、章恒強、吳問生、葉軍 世家33張玉斌、蘇學強、王立瓊天鵝酒家23黃友德(維修組長)、謝東、胡德軍天鵝萬達00四、維修員績效考核標準維修員績效考核標準1.目的 明確維修人員工作職責,提高工作效率,對維修人員進行一個量化的管理。2.適用范圍 所有設備維修人員. 3.考核方法 維修員技術級別工資進行浮動計算,浮動級別有行政部和酒店主管部門以及品質部共同進行考核決定。 維修員技術級別工
13、資=基本級別工資*(所得積分/要求達到積分)維修員技術級別實習試用期初級中級高級維修組長基本級別工資50100300500700800要求達到積分65758090100105行政主任每月對維修員進行一次考核,并將結果上報公司行政部。行政部按照核定規(guī)定在每年6月和12月按照以下規(guī)定:(1、連續(xù)6個月積分超過要求積分15分的,可申請級別提升。2、連續(xù)3個月積分低于要求積分15分的,技術級別工資下調一級。)進行級別調整。4、考核項目及積分劃分勞動紀律設備檢查維護保養(yǎng)維修過程改善提案設備臺賬備件管理工作計劃5S維修耗材統(tǒng)計月故障率臨時工作執(zhí)行情況業(yè)務能力測試酒店評價15分5分15分20分5分5分5分5
14、分5分5分5分5分10分15分5、考核內容考核項目考核內容考核方法 (依據(jù))考核人員考核對象考核結果考核人員簽字積分勞動紀律 (15分)遵守同慶樓行政管理手冊手冊行政管理手冊4.44.5行政主任7分能夠按照要求完成每日的工作計劃和處理應急維修。行政管理手冊7.17.2行政主任8分設備檢查5分廚房設備日常檢查設備巡查記錄行政主任2分空調設備日常檢查設備巡查記錄行政主任2分其他設備日常檢查設備巡查記錄行政主任1分維護保養(yǎng)(15分)制定合理有效的設備保養(yǎng)計劃并且分解到每日工作中行政管理手冊7.3、維修保養(yǎng)看板行政主任5分按照工作計劃執(zhí)行設備保養(yǎng)工作日常維修保養(yǎng)記錄以及設備現(xiàn)狀行政主任10分維修過程
15、(20分)接到維修申請反應及時度、解決問題能力強弱緊急維修10分鐘內到達現(xiàn)場,維修問題及時完成行政主任10分影響人身安全的維修,是否掛牌或有人監(jiān)護公共場所維修或者設備檢修按規(guī)定設置提示牌行政主任2分登高時是否穿戴安全帽及安全帶安全規(guī)范行政主任2分一些易燃易爆場所,所需要焊接、切割是否進行了申請。安全規(guī)范行政主任2分維修時間、原因、配件、處理故障過程及維修質量的評定。行政管理手冊7.1.37.1.4行政主任2分對重要設備故障修復后是否進行后續(xù)跟蹤跟蹤情況記錄行政主任2分改善提案(5分)提出的提案能夠使酒店節(jié)約成本、提高知名度、減少損失、增加收益等據(jù)有可行性和未被提出行政主任5分設備臺賬(5分)酒
16、店各個區(qū)域設備狀態(tài)記錄設備的品牌、型號、功率、位置、出廠日期行政主任5分備件管理(5分)備件是否滿足最低庫存行政管理手冊7.1.4行政主任2分關鍵配件壽命跟蹤行政管理手冊7.1.4行政主任1分備件清單更新與倉庫同步行政管理手冊7.1.4行政主任1分備件購回后進行確認行政管理手冊7.1.4行政主任1分工作計劃(5分)根據(jù)工作要求制定詳細月工作計劃行政管理手冊4.44.5行政主任5分5S要求(5分)維修間倉庫配件等的擺放整齊5S要求行政主任2分維修間衛(wèi)生整理5S要求行政主任1分維修后工具、配件的清理5S要求行政主任2分維修耗材統(tǒng)計表(5分)每月維修耗材品種、數(shù)量、價格以及外協(xié)維修品種、數(shù)量、價格統(tǒng)計表格同步財務數(shù)據(jù)行政主
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