總結(jié)-小班幼兒良好進餐習慣培養(yǎng)

1、總結(jié)小班幼兒良好進餐習慣培養(yǎng)文章來源總結(jié)：小班幼兒良好進餐習慣的培養(yǎng)新入園的小班幼兒剛剛脫離父母家人的懷抱，開始獨立面對 外面的世界，首要的一步就是在生活自理能力方面接受考驗：自 己吃飯、自己入廁等等，讓父母很不放心，其中最關(guān)心的問題之 一就是：孩子吃得飽嗎？老師有沒有給自己的寶寶喂飯？而教師 面臨的是：孩子各種不良的進餐姿勢，或挑食偏食，或坐等喂 飯，或不會咀嚼吞咽等現(xiàn)象。面對一群的孩子，教師要一個一個 幫助他們是很困難的，可是，又不能不管任其自流。為了孩子的 身體健康，為了讓孩子養(yǎng)良成好的生活習慣，最好的辦法就是及 時培養(yǎng)小班幼兒的良好進餐習慣。有研究表明，幼兒時期養(yǎng)成的 良好習慣，將使他

2、們受益終身。因此，要在一定的時間內(nèi)有效地 培養(yǎng)幼兒這方面的習慣迫在眉睫！經(jīng)過一個學年的實踐研究，總 結(jié)出一些方法和大家共享。一、取得家長的支持是首要前提我們都知道，教育首先是以“家庭”為基礎(chǔ)的，幼兒的成長 更多的是受到家庭教養(yǎng)方式和家長教育觀念的影響。在對家長進 行問卷調(diào)查中我們得知，幼兒在家有不良進餐行為（邊玩邊吃 飯、挑食、咀嚼和吞咽差、含飯等）的，占班級總?cè)藬?shù)的82%,這 些不良進餐行為習慣的養(yǎng)成直接與家長的教養(yǎng)方式和態(tài)度有關(guān)， 從調(diào)查中了解到，大多是因為家長擔心孩子吃不飽而想盡法子哄 孩子吃飯、祖輩對孫子孫女的嬌慣或家長沒有教養(yǎng)方面的認識而 聽任之等因素造成。俗話說：解鈴還須系鈴人，我

3、們要培養(yǎng)孩子 的良好進餐習慣，這個任務最終必須要落實到家長身上。如果幼 兒園單方面對幼兒進行進餐習慣的培養(yǎng)，而忽視了家長和家庭教 育的作用，那么最終還是“事倍功半”，對孩子的培養(yǎng)談不上成 功，反而造成幼兒的兩面性。因此，取得家長對我們教育的支持 是首要的前提。那么，能取得家長的支持呢？從發(fā)現(xiàn)孩子們進餐方面存在諸 多問題之后，我們采取了家訪、調(diào)查、召開家長會等形式，讓家 長了解當前班級幼兒在進餐方面存在的問題，明白“幼兒正處于 生長發(fā)育旺盛時期，平衡膳食、合理的營養(yǎng)是保證兒童健康成長 的基本物質(zhì)條”的重要性，知道“從小培養(yǎng)幼兒良好的生活習慣 讓孩子受益終身”的道理，同時教師也能了解家長的真實想法

4、和 態(tài)度。在家長會上，讓家長們了解我們班級的培養(yǎng)目標和培養(yǎng)計 劃，以及具體的措施，和家長達成家園合作的共識，為孩子們鋪 開了一條培養(yǎng)良好的進餐習慣的大道。其次，通過家園欄、微信群和發(fā)紙條等形式，作為家園互動 的平臺，定期發(fā)一些家長關(guān)注的內(nèi)容、需要配合的事項等等，如 一周幼兒進餐情況登記、飲食方面的教育內(nèi)容、需要加強的進餐 行為培養(yǎng)內(nèi)容讓家長知道幼兒園老師做了什么？怎么做？這 樣，家長的教養(yǎng)步伐就能跟我們同步走，實現(xiàn)家園同步的目的。二、多途徑開展教育活動是有效舉措要糾正已經(jīng)形成的不良習慣，我認為，必須要讓孩子明白什 么是對的？要怎么做才是正確的？為什么要這樣做？才能把原來 不良的認知給“扳過來“

5、。因此，我把進餐習慣分為進餐行為習 慣和飲食習慣，其中進餐行為習慣涉及到衛(wèi)生習慣和餐桌禮儀， 例如在進餐時不到處走動、不用手抓飯菜、不亂撒飯粒、不敲打 餐具等，我針對這兩部分內(nèi)容，從多方面、多途徑實施教育活動 和培養(yǎng)措施。（一）進餐行為習慣的培養(yǎng)1. 依托動畫影像與實踐結(jié)合的辦法，學習正確的進餐行為。 針對班級孩子的具體情況，我以集體生活為標準，把正確的進餐 行為定位在“餐前正確洗手，會安靜等待；能正確使用餐具，在 進餐過程中不讓餐具碰撞發(fā)出過大的響聲；進餐時能從一而終地 坐在自己位置上用餐，左手扶住碗右手拿飯勺；保持桌面、地面 的整潔，進餐時不喧嘩、用餐后餐具放置在指定的地方”。對餐前盥洗要

6、求，我們設(shè)計了洗手步驟圖，通過多媒體展示 臺的播放和講解示范，編成兒歌讓幼兒模仿，并將步驟圖張貼在 衛(wèi)生間洗手臺前，并持續(xù)一段時間對幼兒的盥洗加強監(jiān)督、觀察 和糾正，正確的引導和長期堅持的培養(yǎng)使幼兒養(yǎng)成了餐前洗手的 好習慣。小班幼兒的年齡特點是傾聽能力、注意力比較弱，愛模仿， 形象思維占優(yōu)勢。針對這些年齡特點，利用動畫視頻進行影響能 收到不錯的效果。我在網(wǎng)上下載或影像店里找一些關(guān)于兒童正確 進餐的行為習慣方面的動畫視頻資料，比如巧虎生活習慣之吃 飯時我不玩自己吃飯香噴噴等，選擇幼兒園餐前準備的時 段，播放給幼兒看，看后引導幼兒進行徒手模仿，在接下來的進 餐過程中，他們還能進行實際練習，并且出現(xiàn)

7、不良的行為也只要 稍稍提醒一下，他們就知道該怎么做了。為了鞏固幼兒正確的用 餐禮儀，我們還會配合一些兒歌提示幼兒，比如兒歌餐桌 前、吃飯歌、吃飯坐坐好等。當然，很多行為習慣教 育效果不是立竿見影的，它必須要通過反復練習和長期堅持才能 形成，要充分利用幼兒園一餐兩點的時段對幼兒的進餐行為進行 培養(yǎng)。在這些禮儀的培養(yǎng)過程中，我們采用逐步完善、個別糾正 的辦法。除了語言的提示，也會用相機把他們的不當行為拍下 來，利用談話時間，與孩子們邊看照片邊討論：他們做得對嗎？ 哪里做得不好？也可以讓照片中的孩子自己指出錯誤的地方，從 而起到警示和教育的作用。每當老師拿起相機，他們就明白自己 又有地方做錯了，長期

8、堅持下來，幼兒樹立起正確用餐的意識。2. 言語的鼓勵和行為的練習，提高咀嚼和吞咽能力。班級有 一小部分幼兒咀嚼能力、吞咽能力差，常常嘴里食物嚼著嚼著就 打渣無法吞咽，因此造成每天吃得少，吸收的營養(yǎng)也不足。據(jù)了 解這是由于家長給幼兒吃的食物過于精細或長期邊吃邊玩，食物 含在嘴里不用牙齒咀嚼造成。對此，我們老師不能操之過急，首 先要鼓勵他們學習用牙齒咀嚼，通過故事，比如恐龍的牙齒小牛和小魚比牙齒老鼠公主長了長牙等，讓他們知道牙 齒的作用，知道要用牙齒咀嚼食物幫助消化。其次，教師要在孩 子進餐時，教給他們一些方法，比如碰到容易打渣的食物時，鼓 勵他們一點一點進食，用牙齒咬碎之后再嘗試吞咽，這樣的食物

9、 一次給量不宜過多，以他們能吃完的份量為主。當他們的咀嚼能 力和吞咽能力有所提高之后，再逐步加量。另外，請求家長的協(xié) 助，在家除了使用以上老師的方法，讓孩子吃一些能增強咀嚼肌 的食物，比如花生、QQ糖、蘋果等，在長期練習咀嚼后，孩子們 的咀嚼能力會增強，一些不良習性也隨之得到糾正。（二）飲食行為習慣的改善飲食習慣直接關(guān)系到孩子身體的生長發(fā)育。最常見的不良飲 食習慣就是挑食，據(jù)家長問卷調(diào)查統(tǒng)計，班級里會挑食的幼兒占 班級總?cè)藬?shù)的67%,改變這一現(xiàn)象呢？1. 在生活中體驗，激發(fā)珍惜糧食的意識。安排家長利用周末 時間帶孩子到田間地頭或農(nóng)家樂參加勞動體驗活動：拔蘿卜、摘 豆莢、種青菜、幫農(nóng)民種莊稼等等

10、；參觀廚房，了解廚房阿姨的 辛勤勞動；參與家庭幫廚，幫大人揀菜、摘菜、洗菜等，讓幼兒 感受糧食的來之不易，從而激發(fā)他們珍惜糧食，愛吃蔬菜、水 果。2. 開展主題教學，改善挑食的毛病。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，幼兒普遍不愛吃的食物有蘿卜、青菜、香菇、 西紅柿、蛋、蝦米等。我們就針對這些食物開展了題為“樣樣東 西都要吃”的主題系列活動，把這些蔬菜、食物進行分類，如 “吃根的蔬菜”“吃果的蔬菜” “吃葉的蔬菜” “小蝦米營養(yǎng) 高”等，運用實物認知、多媒體或課展示其生長過程，再通過有 關(guān)故事如多吃青菜漂漂亮、吃放不吃蔬菜為啥不好挑 食的小貝貝等，進一步讓幼兒懂得一些營養(yǎng)知識，增加他們對 糧食蔬菜的認識，鼓勵幼兒大膽

11、品嘗各種食物，從而達到逐步改 善幼兒挑食的毛病。3. 參加實踐勞動，激發(fā)幼兒對食物的興趣。為了讓孩子不挑食，我們會開辦勞動實踐課，比如全班幼兒 一起動手制作水果沙拉，讓他們體驗自己動手的樂趣，在濃厚的 氛圍之下，同伴之間互相品嘗各種蔬菜水果。另外，發(fā)動家長在 家里邀請孩子一起參加食物制作，將孩子不愛吃的蔬菜或肉、蛋 等少量加入食材中，比如包水餃或包子、制作蔬菜水果沙拉、做 壽司等，幼兒對自己參與制作的食物會特別有興趣，多少都會品 嘗自己做的食品。當親子盡情享受勞動成果的同時，家長要肯定 孩子的不挑食，孩子們在和風細雨、潤物無聲中接受了教育。三、尊重個體差異，教育講究策略。36歲兒童學習與發(fā)展指南指出：尊重幼兒發(fā)展的個體 差異，充分理解和尊重幼兒發(fā)展進程中的個別差異，切忌用一把 “尺子”衡量所有幼兒。因此，在改善幼兒進餐行為方面，不能 一概要求全體幼兒要達到統(tǒng)一標準，教師要善于發(fā)現(xiàn)特殊的孩 子，