年加工5000噸脫水蔬菜和速凍食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告_第1頁(yè)
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1、目 錄第一章 總 論1.1、項(xiàng)目提要1.2、可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1.3、綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論第二章 項(xiàng)目背景及必要性2.1、項(xiàng)目建設(shè)背景2.2、項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀2.3、項(xiàng)目建設(shè)的必要性及目的意義第三章 建設(shè)條件3.1、泗縣概況3.2、工業(yè)園基礎(chǔ)狀況3.3、水文地質(zhì)3.4、場(chǎng)址及土地選擇第四章 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案4.1、市場(chǎng)分析4.2、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷(xiāo)售方案第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案5.1、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模5.2、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程5.3、設(shè)備方案5.4 建筑方案5.5、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排第六章 環(huán)境影響評(píng)價(jià)6.1環(huán)境影響6.2環(huán)境保護(hù)與治理措施第七章 項(xiàng)目組織與管理7.1、組織機(jī)構(gòu)與職能劃分

2、7.2、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理模式7.3、經(jīng)營(yíng)管理措施7.5、勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生第八章 投資估算與資金籌措8.1 估算結(jié)果8.2建設(shè)投資估算依據(jù)8.3 投資計(jì)劃與資金籌措第九章 技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析與評(píng)價(jià)9.1 概述9.2 企業(yè)工作制度、勞動(dòng)定員及勞動(dòng)生產(chǎn)率9.3 總成本費(fèi)用估算9.4 經(jīng)濟(jì)效益9.5 不確定性分析第十章 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià)第十一章 可行性研究結(jié)論與建議第一章 總 論1.1、項(xiàng)目提要1、項(xiàng)目名稱(chēng):年加工5000噸脫水蔬菜和速凍食品項(xiàng)目2、建設(shè)性質(zhì):新建3、項(xiàng)目建設(shè)單位、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 建設(shè)單位:泗縣天華食品有限公司 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人:王志永(江蘇泗洪金鎖鎮(zhèn))4、建設(shè)地點(diǎn)、規(guī)模、期限及建設(shè)內(nèi)容

3、建設(shè)地點(diǎn):泗城鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)建設(shè)規(guī)模:年加工脫水蔬菜產(chǎn)品5000噸建設(shè)年限:8個(gè)月(2010年4月2010年12月)建設(shè)內(nèi)容:建筑面積 6200平方米,其中:蔬菜加工車(chē)間2000平方米,冷藏庫(kù)1000平方米,保鮮庫(kù)1500平方米;綜合辦公樓1500平方米;制冷機(jī)房及附屬設(shè)施200平方米;購(gòu)置蔬菜加工設(shè)備、制冷設(shè)備19臺(tái)(套)、水電配套系統(tǒng)、科技研發(fā)設(shè)施等。5、投資規(guī)模及資金構(gòu)成項(xiàng)目總投資1146.31萬(wàn)元。其中:固定資產(chǎn)投資1022.3萬(wàn)元(土建投資403.3萬(wàn)元,設(shè)備及安裝投資496萬(wàn)元,安裝工程費(fèi)25萬(wàn)元,土地及其它投資98萬(wàn)元。)鋪底流動(dòng)資金投資124.01萬(wàn)元。6、資金籌措項(xiàng)目總投資114

4、6.31萬(wàn)元,用于固定資產(chǎn)投資1022.3萬(wàn)元。資金來(lái)源主要于企業(yè)自籌。7、主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)根據(jù)靜態(tài)分析,項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后,年加工蔬菜7600噸,產(chǎn)成品5000噸,年均實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入2042.73萬(wàn)元。項(xiàng)目總成本1725.96萬(wàn)元,利稅534.35萬(wàn)元,其中:銷(xiāo)售稅金及附加251.87萬(wàn)元,銷(xiāo)售利潤(rùn)282.48萬(wàn)元。投資利潤(rùn)率24.06%,內(nèi)部收益率2.56%,財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值3799.84萬(wàn)元,靜態(tài)投資回收期4.85年。 單位:萬(wàn)元序號(hào)項(xiàng)目名稱(chēng)數(shù)據(jù)1項(xiàng)目總投資1435.67其中計(jì)算注冊(cè)資本的總投資1146.311.1建設(shè)投資1022.31.2建設(shè)期利息1.3流動(dòng)資金413.37其中鋪底流動(dòng)資金124.01

5、2資金籌措1435.672.1項(xiàng)目資本金1146.31其中注冊(cè)資本1146.312.2項(xiàng)目債務(wù)資金289.36其中與注冊(cè)資本匹配資金2.3其他資金3年均銷(xiāo)售收入2042.734年均總成本費(fèi)用1683.35年均銷(xiāo)售稅金及附加13.996年均增值稅174.927年均息稅前利潤(rùn)(EBIT)345.448年均利潤(rùn)總額345.449年均所得稅62.9610年均凈利潤(rùn)282.4811總投資收益率(%)24.0612投資利稅率(%)37.2213項(xiàng)目資本金凈利潤(rùn)率(%)24.6414貸款償還期15平均利息備付率(%)16平均償債備付率(%)17項(xiàng)目投資稅前指標(biāo)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(%)27.56財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(I=0

6、%)3799.84全部投資回收期(年)4.8518項(xiàng)目投資稅后指標(biāo)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(%)24.45財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(I=0%)3107.33全部投資回收期(年)5.0719資本金內(nèi)部收益率(%)29.2920盈虧平衡點(diǎn)生產(chǎn)能力利用率(%)52.08銷(xiāo)售價(jià)格(%)82.288、項(xiàng)目輻射范圍及帶動(dòng)能力建設(shè)該項(xiàng)目,填補(bǔ)了泗縣脫水蔬菜加工的空白,可有效地帶動(dòng)全縣及周邊地區(qū)蔬菜種植業(yè)的發(fā)展,促進(jìn)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整。新發(fā)展脫水蔬菜基地2000畝,帶動(dòng)脫水蔬菜種植面積5萬(wàn)畝,帶動(dòng)5000農(nóng)戶種植致富,項(xiàng)目區(qū)人均增加純收入960元。蔬菜加工可安置農(nóng)村剩余勞動(dòng)力400人,實(shí)現(xiàn)農(nóng)村勞動(dòng)力向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。1.2、可行

7、性研究報(bào)告編制依據(jù)本報(bào)告主要依據(jù)以下文件和資料編寫(xiě):1、安徽省農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦公室、安徽省財(cái)政廳關(guān)于做好2010年農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目前期有關(guān)工作的通知。2、國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)多種經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編寫(xiě)大綱。3、農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃20052010。4、泗縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃及2010年發(fā)展目標(biāo)綱要。5、泗縣2010年農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)總體規(guī)劃。6、本項(xiàng)目其他有關(guān)資料。1.3、綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論1、綜合評(píng)價(jià)項(xiàng)目地處皖北地區(qū),自然環(huán)境和社會(huì)條件優(yōu)越。蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)較好,被國(guó)家命名為“中國(guó)山芋之鄉(xiāng)”。各種蔬菜種植20萬(wàn)畝,并且品種齊全,資源豐富。該項(xiàng)目建設(shè)主要充分利用當(dāng)?shù)丨h(huán)境資源優(yōu)勢(shì),把千家

8、萬(wàn)戶的小生產(chǎn)通過(guò)整合,達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。并以項(xiàng)目建設(shè)單位為龍頭,把產(chǎn)品推向市場(chǎng)。該項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)化政策,符合當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求,有利于帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種菜致富,促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,增加農(nóng)民收入。通過(guò)可行性分析,財(cái)務(wù)有盈余,社會(huì)有效益,財(cái)政有增長(zhǎng),農(nóng)民有收入,是一個(gè)可行的項(xiàng)目。2、論證結(jié)論年加工5000噸脫水蔬菜項(xiàng)目,通過(guò)從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)環(huán)境各方面進(jìn)行反復(fù)調(diào)查研究和分析論證,該項(xiàng)目選項(xiàng)合理,技術(shù)方案具有一定的先進(jìn)性,承建單位在經(jīng)濟(jì)實(shí)力、技術(shù)人才、管理措施、運(yùn)行機(jī)制、產(chǎn)品銷(xiāo)售、基地建設(shè)等方面具有很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。項(xiàng)目建設(shè)具有顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益,符合2010年國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)扶持產(chǎn)業(yè)化

9、項(xiàng)目申報(bào)指南的要求,項(xiàng)目完全可行,是非常必要的。1.4、存在的問(wèn)題與建議1、存在問(wèn)題目前,國(guó)內(nèi)出口蔬菜種植和加工業(yè)。主要存在的問(wèn)題是如何有效地控制藥殘、肥殘和灌溉水水質(zhì)的問(wèn)題。如不能解決上述問(wèn)題,產(chǎn)品將因質(zhì)量出口受阻。2、建議原料生產(chǎn)必須實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。該項(xiàng)目產(chǎn)品的銷(xiāo)售定位于國(guó)際市場(chǎng),產(chǎn)品的質(zhì)量至關(guān)重要。因此,產(chǎn)品生產(chǎn)必須從源頭抓起,采取切實(shí)可靠的措施,解決好蔬菜基地的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題,合理用藥、施肥,確保產(chǎn)品原料質(zhì)量。要嚴(yán)格按照國(guó)家脫水蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),杜絕蔬菜藥殘,產(chǎn)品生產(chǎn)符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。第二章 項(xiàng)目背景及必要性2.1、項(xiàng)目建設(shè)背景1、脫水蔬菜生產(chǎn)是政府長(zhǎng)久支持的重點(diǎn)行業(yè)。脫水蔬菜生產(chǎn)和加工是當(dāng)今

10、世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。泗縣是蔬菜種植面積較大,是全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支持產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)卣咽卟松a(chǎn)作為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè),出臺(tái)一系列優(yōu)惠政策,扶持發(fā)展。2、行業(yè)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)突出。蔬菜作為我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的第二大產(chǎn)業(yè),其年產(chǎn)量高達(dá)4億多噸,產(chǎn)值超過(guò)5000億元。但在流通中,絕大部分蔬菜均以未經(jīng)任何處理的毛菜形式出現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上,造成高產(chǎn)后損失,高成本流通,高度環(huán)境污染。隨著人們生活水平的日益提高,人們對(duì)無(wú)公害綠色食品、脫水食品的需求量越來(lái)越大,于是生產(chǎn)保鮮、速凍的蔬菜深加工產(chǎn)品受到了人們的廣泛關(guān)注。我國(guó)大中城市超市保鮮、速凍蔬菜銷(xiāo)量不斷增長(zhǎng)。特別是一些發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū),如日本、香港、韓國(guó)、荷蘭、美國(guó)、新加坡

11、、法國(guó)等,對(duì)我國(guó)的蔬菜出口需求量更大,我國(guó)蔬菜出口總量為200多萬(wàn)噸。因此,開(kāi)發(fā)高檔保鮮蔬菜,進(jìn)一步提高城市蔬菜供應(yīng)的水平、質(zhì)量,擴(kuò)大出口創(chuàng)匯,增加菜農(nóng)收入,繁榮城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì),提高綜合效益,是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。3、項(xiàng)目建設(shè)彌補(bǔ)泗縣蔬菜加工空白,可促進(jìn)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入增長(zhǎng)。就泗縣當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)形勢(shì)看,雖然是蔬菜種植大縣,但生產(chǎn)存在盲目性,市場(chǎng)銷(xiāo)售也存在很大的被動(dòng),蔬菜產(chǎn)品常常出現(xiàn)滯銷(xiāo)或脫銷(xiāo),應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益沒(méi)能得到很好的發(fā)揮。究其主要原因,一是產(chǎn)品自身屬性決定其采收時(shí)間短而集中,加上當(dāng)?shù)貨](méi)有合適的防護(hù)和貯存措施,產(chǎn)品既不宜保存又不能保鮮,影響了產(chǎn)品質(zhì)量;二是受市場(chǎng)牽制大。本地產(chǎn)量多,當(dāng)?shù)叵涣?,靠?/p>

12、地銷(xiāo)售,價(jià)格不穩(wěn)定;三是無(wú)加工企業(yè),產(chǎn)品得不到深加工增值;四是初級(jí)產(chǎn)品效益低,而且常常出現(xiàn)銷(xiāo)售難的現(xiàn)象,農(nóng)民增產(chǎn)不增收,亟需龍頭企業(yè)的拉動(dòng)和扶持。2.2、項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀1、泗縣農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá),為全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣,境內(nèi)大部分為坦蕩平原,海拔在20米以下的平原面積占總面積的90.9;氣候上屬暖溫帶半溫潤(rùn)季風(fēng)氣候,適于各類(lèi)農(nóng)作物生長(zhǎng),尤其是農(nóng)林牧生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚。年日照時(shí)數(shù)為2284至2495小時(shí),日照率52至57,年氣溫14,年均無(wú)霜期200至220天,年均降水量800至930毫米,雨季降水量占全年的56。氣候資源較為優(yōu)越,有利于農(nóng)作物生長(zhǎng)。主要?dú)庀鬄?zāi)害有旱、澇、風(fēng)、霜、凍、冰雹等。氣候

13、特點(diǎn)是:四季分明,光照充足,雨量適中,雨熱同期。四季之中春、秋季短,冬、夏季長(zhǎng),春季天氣多變,夏季高溫多雨,秋季天高氣爽,冬季寒潮頻襲。水、電、路、通訊設(shè)施完善,自然資源豐富,土地肥沃,水質(zhì)優(yōu)良,很適宜脫水蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展。2、蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)較好。泗縣縣政府從實(shí)際出發(fā),積極調(diào)整農(nóng)業(yè)及農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),發(fā)展蔬菜生產(chǎn),擴(kuò)大脫水蔬菜種植規(guī)模。2009年,全縣蔬菜種植面積20萬(wàn)畝,總產(chǎn)50萬(wàn)噸。近幾年,我市通過(guò)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品綠卡行動(dòng)計(jì)劃,大大提高了蔬菜基地管理水平,當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)對(duì)蔬菜病蟲(chóng)害防治、施肥、噴藥等技術(shù),嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn),提高了產(chǎn)品質(zhì)量。3、蔬菜加工滯后泗縣無(wú)脫水蔬菜加工企業(yè),一些蔬菜出口廠商來(lái)我市爭(zhēng)

14、相購(gòu)買(mǎi)原材料,綠色蔬菜種植面積不斷擴(kuò)大,為農(nóng)民增加了經(jīng)濟(jì)收入,同時(shí)為該項(xiàng)目提供了充足的原料,創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)環(huán)境。4、企業(yè)脫水蔬菜生產(chǎn)已初具規(guī)模。項(xiàng)目建成后,企業(yè)擬通過(guò)租賃方式建有自己的脫水蔬菜基地1000畝,可為加工提供充足的貨源。2.3、項(xiàng)目建設(shè)的必要性及目的意義 我國(guó)加入世界貿(mào)易組織后,農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)今農(nóng)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不是單項(xiàng)產(chǎn)品、單個(gè)生產(chǎn)者之間的競(jìng)爭(zhēng),而是包括農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量、品牌和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、經(jīng)營(yíng)方式在內(nèi)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)體系的綜合競(jìng)爭(zhēng)。為增強(qiáng)我市農(nóng)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力,根本在于提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次和衛(wèi)生安全水平,提高農(nóng)戶的專(zhuān)業(yè)化、組織化程度,提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的效率

15、。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),培育一批有競(jìng)爭(zhēng)力的市場(chǎng)主體,靠他們帶動(dòng)農(nóng)戶與國(guó)際市場(chǎng)接軌,實(shí)行專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),可以充分發(fā)揮農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢(shì),盡快擴(kuò)大我縣優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模,提高精深加工水平和科技含量,創(chuàng)出一批有較強(qiáng)出口競(jìng)爭(zhēng)力的名牌產(chǎn)品。脫水蔬菜加工容易操作,見(jiàn)效快,經(jīng)濟(jì)效益高。加工系列產(chǎn)品深受日本、韓國(guó)、美國(guó)及加拿大等國(guó)客戶青睞,產(chǎn)品暢銷(xiāo),有極大的市場(chǎng)潛力和廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。國(guó)內(nèi)方便食品廠家對(duì)脫水蔬菜的需求量也不斷增加,以特種蔬菜為原料的脫水蔬菜加工業(yè)正在興起,隨著城鄉(xiāng)人民消費(fèi)向系列化、方便化、營(yíng)養(yǎng)化方面發(fā)展,脫水蔬菜市場(chǎng)前景非常好。為滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)脫水蔬菜的需求,發(fā)展脫水蔬菜生產(chǎn)

16、是非常必要的。 據(jù)估計(jì)僅我縣果蔬總產(chǎn)量就超過(guò)200萬(wàn)噸以上,如此多的果蔬產(chǎn)量靠傳統(tǒng)品種很難滿足市場(chǎng)多樣化的要求,發(fā)展脫水蔬菜生產(chǎn)在增加花色品種的同時(shí),也可以緩解旺季鮮菜生產(chǎn)過(guò)剩的問(wèn)題,減少菜農(nóng)的損失。 項(xiàng)目建設(shè)對(duì)于全面落實(shí)中央關(guān)于發(fā)展農(nóng)村和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì),加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和種植結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化,壯大龍頭企業(yè),帶動(dòng)農(nóng)民增收致富,切實(shí)解決好“三農(nóng)”問(wèn)題是十分必要的。主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面,一是推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)增收潛力的需要。通過(guò)項(xiàng)目建設(shè),引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的脫水蔬菜新品種和栽培技術(shù),實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。進(jìn)一步完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系,使項(xiàng)目區(qū)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)際出口產(chǎn)品水

17、平,從而打破或跨越國(guó)際貿(mào)易壁壘,擴(kuò)大脫水蔬菜產(chǎn)品出口創(chuàng)匯,提高農(nóng)業(yè)效益。二是適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律,創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)機(jī)制的需要。項(xiàng)目建成后,可大大提高企業(yè)蔬菜加工能力,輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)發(fā)展脫水蔬菜生產(chǎn),通過(guò)建立農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織,把農(nóng)民和龍頭企業(yè)緊緊地連接起來(lái),變蔬菜生產(chǎn)基地為出口創(chuàng)匯蔬菜產(chǎn)業(yè)的第一生產(chǎn)車(chē)間。三是提高農(nóng)業(yè)科技含量,加速農(nóng)業(yè)科技成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)變的需要。企業(yè)在生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中,為了適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的需要,將不斷地引進(jìn)適銷(xiāo)對(duì)路的新品種、新技術(shù)和新的加工設(shè)備,并嚴(yán)格按照引進(jìn)、試驗(yàn)、示范的步驟,對(duì)農(nóng)民和企業(yè)員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),提高技術(shù)素質(zhì)和社會(huì)生產(chǎn)力。項(xiàng)目建設(shè)的主要目的是:依靠項(xiàng)目建設(shè),提升農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的農(nóng)

18、產(chǎn)品加工檔次和規(guī)模,進(jìn)一步拓寬國(guó)際市場(chǎng),強(qiáng)化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的帶動(dòng)作用,加快農(nóng)民的致富步伐,促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境的改善。建設(shè)此項(xiàng)目有很大的重要性和現(xiàn)實(shí)意義:一促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,增加農(nóng)民收入。就農(nóng)業(yè)糧油種植業(yè)與蔬菜種植業(yè)經(jīng)濟(jì)效益分析。蔬菜種植經(jīng)濟(jì)收入相當(dāng)于糧食種植經(jīng)濟(jì)收入的三倍。特別是脫水蔬菜產(chǎn)品出口價(jià)格一般高于普通產(chǎn)品數(shù)倍甚至10余倍,項(xiàng)目實(shí)施可大幅度提高農(nóng)民收入。二有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。脫水蔬菜生產(chǎn)加工的基準(zhǔn)點(diǎn)主要是提高產(chǎn)品質(zhì)量,重視保護(hù)生態(tài)環(huán)境,實(shí)施該項(xiàng)目可有效遏制濫施農(nóng)藥、化肥的現(xiàn)象,保護(hù)耕地質(zhì)量、保護(hù)生物多樣性、維持農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡,促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。 三有利于提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)

19、化水平。目前泗縣蔬菜加工企業(yè)規(guī)模小,加工能力小,產(chǎn)業(yè)化水平低,制約著蔬菜生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。實(shí)施該項(xiàng)目,可使基地、龍頭企業(yè)、國(guó)際市場(chǎng)有機(jī)結(jié)合起來(lái),企業(yè)通過(guò)深加工也將發(fā)展壯大。第三章 建設(shè)條件3.1、泗縣概況泗縣位于安徽省東北部,黃淮海平原南端,地處蘇皖兩省五縣交界地帶,地近沿海,背靠中原,位于北緯33163346,東經(jīng)1174011810之間。是安徽省東向發(fā)展戰(zhàn)略重點(diǎn)發(fā)展的23個(gè)縣(市、區(qū))之一。泗縣歷史悠久,古稱(chēng)虹縣、泗州,1912年廢州設(shè)縣。泗縣是著名皖東北抗日根據(jù)地,是彭雪楓、江上青等戰(zhàn)斗和獻(xiàn)身的地方,是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)泗州戲的發(fā)源地。泗縣隸屬宿州市,轄15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),1個(gè)省級(jí)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)。總

20、面積1787平方公里,人口90萬(wàn),其中農(nóng)業(yè)人口75萬(wàn)人,勞動(dòng)力47萬(wàn)人,富余勞動(dòng)力26萬(wàn)人。 泗城鎮(zhèn)城區(qū)規(guī)劃區(qū)面積23平方公里。建成城區(qū)面積10平方公里。泗城綠化覆蓋率14%;大莊、劉圩、長(zhǎng)溝、草溝等小城鎮(zhèn)建設(shè)已具農(nóng)村新型集鎮(zhèn)雛形,一個(gè)以泗城為中心,以重點(diǎn)集鎮(zhèn)為骨干、點(diǎn)線相連,布局合理,功能較齊全的小城鎮(zhèn)框架基本形成。2010年,縣城城區(qū)面積達(dá)到22平方公里,城區(qū)人口達(dá)到20萬(wàn)人。 境內(nèi)公路四通八達(dá),104國(guó)道和303、329省道貫穿全境,全縣輻射與環(huán)型并舉的公路網(wǎng)絡(luò)已初具規(guī)模,全縣晴雨通車(chē)公路里程1600公里。毗鄰多條高速,東距寧(南京)宿(遷)徐(州)高速泗洪出口20公里,西距合徐高速公路

21、50公里,泗(縣)許(昌)高速已經(jīng)開(kāi)工建設(shè)、規(guī)劃中的明(光)?。▽帲└咚偌磳㈤_(kāi)工建設(shè)。 泗縣郵政電信基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化。全縣實(shí)現(xiàn)了電話交換程控化、傳輸數(shù)字化。程控電話、移動(dòng)通訊、寬帶網(wǎng)絡(luò)(ADSL、光纖)覆蓋全縣。無(wú)線尋呼全國(guó)聯(lián)網(wǎng),數(shù)據(jù)通信業(yè)務(wù)與世界息息相通。 以人民銀行、專(zhuān)業(yè)銀行、商業(yè)銀行、政策性銀行、非銀行金融機(jī)構(gòu)為主體,可以辦理外匯貸、存、匯款,貿(mào)易、非貿(mào)易結(jié)算,外幣兌換、外匯票據(jù)的承兌貼現(xiàn)、資信調(diào)查、咨詢業(yè)務(wù)等,金融機(jī)構(gòu)網(wǎng)點(diǎn)遍及城鄉(xiāng)。 泗縣城鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施日趨完善,綜合功能逐步增強(qiáng)。 全縣擁有大型商貿(mào)企業(yè)10余家,其中泗州商城、文廟商城、泗城鎮(zhèn)高尤建材市場(chǎng)等各類(lèi)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)30多個(gè),萬(wàn)德福、上海華

22、聯(lián)、蘇果等大中型零售企業(yè)20多家,全年社會(huì)消費(fèi)品零售總額13.91億元,增長(zhǎng)22.6%。3.2、工業(yè)園基礎(chǔ)狀況泗縣新型試驗(yàn)工業(yè)園區(qū)總控規(guī)面積3.74平方公里(5625.2畝),試驗(yàn)區(qū)內(nèi)逐步實(shí)現(xiàn)“七通一平”??傮w工程擬分三個(gè)階段實(shí)施。起步區(qū)工程建設(shè),目前起步區(qū)1.23平方公里(1841.4畝)工程建設(shè)已完工,道路硬化已完成11萬(wàn)平方米;綠化、亮化工程基本完成,初步實(shí)現(xiàn)“四通一平”。區(qū)內(nèi)已落戶中小企業(yè)10余家,建筑面積達(dá)6萬(wàn)余平方米,固定資產(chǎn)總投資達(dá)1億元。泗縣新型試驗(yàn)工業(yè)園區(qū)憑借著得天獨(dú)厚的政策優(yōu)勢(shì)、人力充足的資源優(yōu)勢(shì)、交通便利的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、設(shè)施完備的功能優(yōu)勢(shì),倍受廣大外來(lái)投資客商的青睞,目前已入

23、園亨運(yùn)通不銹鋼制品有限公司、大興木業(yè)公司、遠(yuǎn)征汽車(chē)公司、喜洋洋花生飲品、春島手套廠、利華紙品等30多家企業(yè)先后入駐,現(xiàn)有建成投產(chǎn)企業(yè)8家、在建項(xiàng)目14個(gè),即將開(kāi)工項(xiàng)目8個(gè),協(xié)議利用外資11.86億元,就業(yè)人數(shù)達(dá)3000多人,已成為由衛(wèi)生潔具、紡織服裝、板材加工、精細(xì)化工、機(jī)械制造、食品加工等六大支柱產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的現(xiàn)代化工業(yè)集聚區(qū)。1、工業(yè)區(qū)市政道路:工業(yè)園區(qū)的規(guī)劃為了地塊比較方便出讓和有利于招商引資,道路分三級(jí)60m、40m和34m。沿泗城西南二環(huán)外側(cè)修一條紅線寬40米的金環(huán)大道作為工業(yè)園區(qū)的主干道,沿主大道南新修一條紅線寬40米的金光大道,另根據(jù)需要新修紅線寬1634m不等寬度的支干道,沿路修

24、不少于20%的道路綠化帶。2、給排水工業(yè)園區(qū)排水采用雙管網(wǎng)排水系統(tǒng),實(shí)行排污管道和雨水分流,雨水直接排入河內(nèi)。污水排入污水處理廠處理。(1)給水用水主要由城市自來(lái)水直接供給,并且在區(qū)內(nèi)構(gòu)成環(huán)狀供水管網(wǎng),與周?chē)┧苓B接,組成可靠的生產(chǎn)、生活、消防供水管網(wǎng),一般供水壓力均達(dá)到工業(yè)用水要求。個(gè)別需加壓提升解決,以保證生產(chǎn)、生活、消防用水要求。保證一期工程日供水達(dá)6000噸。 (2)排水 雨水:規(guī)劃設(shè)計(jì)排水管徑為4001200mm。由于園區(qū)地勢(shì)平坦,雨水系統(tǒng)盡量利用地形,沿區(qū)內(nèi)道路敷設(shè)雨水管道,并在適當(dāng)位置處設(shè)雨水口,將雨水有組織匯集后就近排入河道。 污水:規(guī)劃設(shè)計(jì)排污管徑為400800mm污水管道

25、沿道路敷設(shè),污水管道采用混凝土管,近期污水排放要求:工業(yè)用水由各廠自行處理,達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后,方可排入規(guī)劃的污水管道,由污水處理廠統(tǒng)一處理,凡含毒、有害物質(zhì)及生物降解物質(zhì)的工業(yè)廢水不允許直接排入污水管道或水體,要責(zé)成其自身進(jìn)行處理,達(dá)到我國(guó)工業(yè)“三廢”排放試行標(biāo)準(zhǔn)后,允許排放。近期主要進(jìn)駐一些無(wú)污染企業(yè),遠(yuǎn)期規(guī)劃建污水處理廠。3、電力:用電指標(biāo):工業(yè)區(qū):4560瓦/平方米未預(yù)見(jiàn)為工業(yè)指標(biāo)的15%近期總用電量約為:1020萬(wàn)千瓦電網(wǎng):沿園區(qū)內(nèi)主要干道敷設(shè)輸電干線,并布置成環(huán)狀,提高供電的可靠性。利用原有35KV變電所和經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)220KV變電所,足以保證工業(yè)生產(chǎn)用電。4、電信:考慮工業(yè)區(qū)實(shí)際,規(guī)劃

26、電話門(mén)數(shù)為5000門(mén)左右。泗縣電信局程控電話裝機(jī)容量為10萬(wàn)門(mén)。并將進(jìn)一步完善通信管網(wǎng)及中繼光纜網(wǎng)絡(luò),建設(shè)大容量、高速率的傳輸系統(tǒng)。 5、光纜:園區(qū)電訊網(wǎng)與城市電訊網(wǎng)相連通并相對(duì)獨(dú)立,在敷設(shè)電訊線路時(shí),盡量提高電訊、電纜利用率。同時(shí)運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)LMDS微波通信技術(shù)支持話音和數(shù)據(jù)業(yè)務(wù),提供模擬和數(shù)字視頻業(yè)務(wù),可實(shí)現(xiàn)園區(qū)對(duì)外連接的智能化服務(wù)和電子商務(wù)功能。3.3、水文地質(zhì)工程地質(zhì)工程地質(zhì)條件較好,周邊地質(zhì)已經(jīng)勘測(cè),開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)已有數(shù)家大中型企業(yè)在建廠時(shí)進(jìn)行過(guò)工程地質(zhì)勘探,沒(méi)有壓覆重要礦床,有利于工程建設(shè),主要建筑和構(gòu)筑物不需要打樁。地下水 地下水位在18-25米之間,不腐蝕鋼筋混凝土。廠址穩(wěn)定近場(chǎng)區(qū)自

27、新生代以來(lái)新構(gòu)造運(yùn)動(dòng)主要表現(xiàn)為有規(guī)律的升降運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)速度緩慢而平衡;歷史上近場(chǎng)區(qū)未有破壞性地震的發(fā)生,現(xiàn)代地震活動(dòng)的強(qiáng)度和頻度相對(duì)較低擬選廠址區(qū)基本處于穩(wěn)定狀態(tài)。根據(jù)安徽省地震烈度區(qū)劃圖(1990),-地震基本烈度為VII度,擬選廠址不在地災(zāi)危險(xiǎn)易發(fā)區(qū)內(nèi),處于相對(duì)穩(wěn)定區(qū)、適宜建廠。泗城周邊地勢(shì)較高,可避免50年一遇洪水災(zāi)害。該地區(qū)為松散巖系孔隙水分布區(qū),含水層顆粒較細(xì),厚度較大,坡度平緩,水量豐富,水質(zhì)優(yōu)良,埋藏淺,便于開(kāi)發(fā)利用。地下水水質(zhì)較好,礦化度小,一般每升0.40.6克,鹽度每升小于10毫克當(dāng)量,堿度每升小于4毫克當(dāng)量,適于農(nóng)灌、飲用。市區(qū)地下水較豐富,水質(zhì)良好。一般靜水位1.4米。全

28、市地下水淺水層開(kāi)采量為1520立方米平方千米年。3.4、場(chǎng)址及土地選擇1、選擇原則(1)節(jié)約用地。建設(shè)用地因地制宜,力求節(jié)約用地。(2)有利于廠區(qū)合理布置和安全運(yùn)行。(3)有利于環(huán)境保護(hù)和生態(tài),應(yīng)有利于項(xiàng)目所在地的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展。2、場(chǎng)址所在地點(diǎn)本項(xiàng)目計(jì)劃征地10畝,其征地費(fèi)用已列入預(yù)算投資內(nèi)。擬建在泗縣新型工業(yè)試驗(yàn)園區(qū),工業(yè)園區(qū)已做了七通一平、條件優(yōu)越、政策寬松、創(chuàng)造了良好的生產(chǎn)環(huán)境、交通方便。3.5、主要障礙因素及解決方案影響項(xiàng)目建設(shè)和實(shí)施的主要障礙因素:一是一家一戶分散的小生產(chǎn)與企業(yè)對(duì)初級(jí)產(chǎn)品要求的統(tǒng)一性和一致性之間的矛盾。二是生產(chǎn)加工的產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的問(wèn)題。因此,結(jié)合項(xiàng)目建

29、設(shè),重點(diǎn)從以下三個(gè)方面解決:一是注重脫水蔬菜基地的培育和建設(shè)。企業(yè)建立自有的脫水蔬菜生產(chǎn)基地,以此示范,帶動(dòng)農(nóng)戶脫水蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展。同時(shí),建立多種服務(wù)合作組織,搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后系列服務(wù),對(duì)蔬菜生產(chǎn)進(jìn)行全程跟蹤檢測(cè)和檢驗(yàn);二是企業(yè)和農(nóng)戶之間建立完善的利益連接機(jī)制,形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān),利益共沾的良好協(xié)作關(guān)系。企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需要,指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行生產(chǎn),實(shí)行訂單農(nóng)業(yè),建立保護(hù)價(jià)收購(gòu)制度,切實(shí)保護(hù)農(nóng)民利益不受侵害;三是不斷引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備,加強(qiáng)員工的技術(shù)培訓(xùn),提高員工的技術(shù)素質(zhì)和農(nóng)產(chǎn)品加工的科技含量,提高產(chǎn)品檔次和效益。第四章 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案4.1、市場(chǎng)分析1、市場(chǎng)供求現(xiàn)狀。2009年,我國(guó)出口各類(lèi)蔬菜及

30、其制品602萬(wàn)噸,比2008年增長(zhǎng)8.96%,創(chuàng)匯37.96億美元,比2007年增長(zhǎng)23.73%,主要品種有保鮮蔬菜、冷凍蔬菜和干蔬菜。其中保鮮蔬菜和速凍蔬菜占70%以上,主要出口國(guó)家和地區(qū)有日本、香港、美國(guó)、韓國(guó)、東盟等國(guó)家。濰坊、青島、煙臺(tái)加工企業(yè)較多,皖北地區(qū)蔬菜加工特別是脫水蔬菜加工空白。根據(jù)國(guó)家權(quán)威部門(mén)分析,今后幾年國(guó)際對(duì)中國(guó)蔬菜需求量還將有大的增長(zhǎng),增長(zhǎng)幅度在10%以上。目前出口蔬菜生產(chǎn)還有很大的缺口,產(chǎn)品供不應(yīng)求。2、產(chǎn)品市場(chǎng)分析。近幾年來(lái),全世界蔬菜年貿(mào)易額不斷增加,亞、歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)對(duì)蔬菜的需求越來(lái)越多。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前,日本、韓國(guó)和東盟等國(guó)家和地區(qū)進(jìn)口蔬菜的40%來(lái)源于中

31、國(guó),出口歐洲、美洲的比例也將大幅度增加。安徽省是我國(guó)蔬菜生產(chǎn)的大省,也是我國(guó)蔬菜出口較多的省份。并且蔬菜產(chǎn)品的花色品種、品質(zhì)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上享有較高信譽(yù)。在生產(chǎn)技術(shù)上,根據(jù)進(jìn)口國(guó)消費(fèi)群體的要求和嚴(yán)格按照國(guó)際通行的質(zhì)量管理體系(HACCP、GMP、SSOP),開(kāi)發(fā)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染的保鮮、速凍蔬菜系列產(chǎn)品,出口市場(chǎng)空間大,國(guó)際市場(chǎng)前景廣闊。國(guó)內(nèi)大中城市的消費(fèi)觀念正朝著方便、衛(wèi)生、無(wú)污染方向轉(zhuǎn)變,保鮮、速凍蔬菜已進(jìn)入超市,需求量逐年增加。外商客戶迫切需要調(diào)理食品(蔬菜肉食)和脫水蔬菜食品,一旦投產(chǎn)即有訂單。該項(xiàng)目產(chǎn)品無(wú)論從國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析,市場(chǎng)空間大、前景廣闊,并且具有較強(qiáng)的創(chuàng)匯能力。3、

32、項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。該產(chǎn)品主要有以下市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。3.1蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)起點(diǎn)高。企業(yè)擬建自有蔬菜生產(chǎn)基地1000畝。從蔬菜品種選擇、育苗、種植、澆水、除草、施肥、用藥、收芷等,嚴(yán)格執(zhí)行脫水蔬菜生產(chǎn)規(guī)程,健全一整套監(jiān)測(cè)系統(tǒng),實(shí)行科學(xué)監(jiān)測(cè),確保原料質(zhì)量,并以此示范帶動(dòng)全市蔬菜基地的發(fā)展。產(chǎn)品質(zhì)量好、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)明顯。3.2產(chǎn)品生產(chǎn)成本低。項(xiàng)目前期原料采取產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),一體化經(jīng)營(yíng)的動(dòng)作模式,整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程均由公司統(tǒng)一管理,減少了環(huán)節(jié),降低了生產(chǎn)成本,在同類(lèi)產(chǎn)品中具有明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。3.3規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。產(chǎn)品加工按外商定單要求進(jìn)行生產(chǎn),并且產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格穩(wěn)定,無(wú)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。4.2、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷(xiāo)售方案1、產(chǎn)品生

33、產(chǎn)方案和市場(chǎng)定位該項(xiàng)目年加工出口脫水蔬菜產(chǎn)品5000噸,主要加工蔬菜品種有豆角、黃瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、蘿卜、生姜、青刀豆、馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥、竹筍、黃花菜、食用菌等。產(chǎn)品市場(chǎng)定位于國(guó)內(nèi)大中城市超市。2、預(yù)期銷(xiāo)售目標(biāo)實(shí)行國(guó)外市場(chǎng)訂單銷(xiāo)售和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)聯(lián)銷(xiāo)配送相結(jié)合的銷(xiāo)售方案,依靠產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià),擴(kuò)大市場(chǎng)占有份額,通過(guò)外銷(xiāo)和內(nèi)銷(xiāo),預(yù)期銷(xiāo)售目標(biāo)產(chǎn)銷(xiāo)率100%。4.3、銷(xiāo)售策略和營(yíng)銷(xiāo)模式1、銷(xiāo)售策略:一是誠(chéng)信為本,靠?jī)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量贏得客戶,贏得市場(chǎng)。二是不斷研發(fā)新產(chǎn)品,提高產(chǎn)品質(zhì)量,增加產(chǎn)品種類(lèi),依新、特、優(yōu)取勝。三是強(qiáng)化促銷(xiāo)措施,搞好促銷(xiāo)整合,全力推介產(chǎn)品,提高市場(chǎng)占有份額。2、營(yíng)銷(xiāo)模式:2-1建

34、立獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的銷(xiāo)售公司隨著企業(yè)不斷發(fā)展,規(guī)模不斷擴(kuò)大,做好“大公司,小財(cái)務(wù)的核算”理念尤為重要。為了適應(yīng)現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展需要,項(xiàng)目單位細(xì)化了組織結(jié)構(gòu),形成了獨(dú)立核算的銷(xiāo)售公司制,實(shí)行完全的預(yù)算管理考核制度。把銷(xiāo)售公司的發(fā)展作為公司的發(fā)展核心,始終保持以銷(xiāo)定產(chǎn)的定單生產(chǎn)模式。2-2 外銷(xiāo)的品種契約制和內(nèi)銷(xiāo)的經(jīng)銷(xiāo)商經(jīng)銷(xiāo)制。出口產(chǎn)品多以O(shè)EM形式為主。為了建立與客戶共同利益聯(lián)盟關(guān)系,企業(yè)按品種按地區(qū)與客戶簽定單品經(jīng)銷(xiāo)合同,一個(gè)產(chǎn)品在一個(gè)地區(qū)只尋找一到兩家客戶,公司與客戶形成了一體化的團(tuán)隊(duì)協(xié)作式合作。2-3網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售建設(shè)和促銷(xiāo) 網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售即通過(guò)計(jì)算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售。這種銷(xiāo)售方式作為一種新興的銷(xiāo)售方式,在東南沿

35、海一些發(fā)達(dá)地區(qū)得以應(yīng)用,取得了一定的效果。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及,這種銷(xiāo)售渠道會(huì)更大的發(fā)揮其效用。 這種銷(xiāo)售渠道具有宣傳范圍廣、信息傳遞量大、信息交互性強(qiáng)、節(jié)約交易費(fèi)用等優(yōu)點(diǎn)。企業(yè)目前網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售還不夠完整,在今后的階段內(nèi)將充分利用現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ),積極開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售,充分的利用互聯(lián)網(wǎng)這一巨大交易平臺(tái)的低成本高效率的特點(diǎn),實(shí)現(xiàn)快速增效。4.4、風(fēng)險(xiǎn)分析3.4.1項(xiàng)目產(chǎn)品主要風(fēng)險(xiǎn)因素1產(chǎn)品同質(zhì)化程度高,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。本項(xiàng)目雖采用的是較先進(jìn)的加工工藝,但是這種工藝資金門(mén)檻和技術(shù)門(mén)檻還不能形成獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),很容易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿,隨著市場(chǎng)跟隨者的不斷進(jìn)入,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將愈發(fā)激烈。2.國(guó)際市場(chǎng)貿(mào)易壁壘。由于中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉

36、,沖擊了國(guó)際市場(chǎng),中國(guó)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)頻遭反傾銷(xiāo)起訴,以及設(shè)置各種技術(shù)壁壘,以保證其本國(guó)企業(yè)利益,對(duì)中國(guó)產(chǎn)品出口造成一定影響。3. 人民幣匯率升值也造成企業(yè)出口部分利潤(rùn)降低。3.4.2解決方案1.品牌優(yōu)勢(shì)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的一張王牌,項(xiàng)目單位將通過(guò)各種宣傳渠道,繼續(xù)加大品牌的宣傳力度。2.企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)自律,避免無(wú)序競(jìng)爭(zhēng),保證企業(yè)自身利益才能順利通過(guò)貿(mào)易壁壘。針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)壁壘中最重要的農(nóng)殘指標(biāo),堅(jiān)持“公司+基地+農(nóng)戶”的原料基地培育模式,并依據(jù)HACCP質(zhì)量體系對(duì)果農(nóng)用藥進(jìn)行全程輔導(dǎo)和監(jiān)控,以此保證農(nóng)殘達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。3.加大內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)占有率、減少外銷(xiāo)壓力的同時(shí),企業(yè)應(yīng)開(kāi)展多幣種結(jié)算,減輕人民幣對(duì)美圓升值帶來(lái)

37、的負(fù)面影響。將部分國(guó)內(nèi)采購(gòu)產(chǎn)品變?yōu)閲?guó)際采購(gòu),也是企業(yè)規(guī)避外匯風(fēng)險(xiǎn)的方法之一。第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案5.1、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模項(xiàng)目建設(shè)任務(wù)主要是以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)為導(dǎo)向,以增加出口創(chuàng)匯能力,提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,增加財(cái)政收入和農(nóng)民收入為重點(diǎn),把千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)與國(guó)際市場(chǎng)聯(lián)接起來(lái),搞好蔬菜產(chǎn)品精細(xì)加工和料理產(chǎn)品開(kāi)發(fā),增加產(chǎn)品科技含量和產(chǎn)品附加值,確保食品衛(wèi)生安全,加快與國(guó)際市場(chǎng)接軌,實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯目標(biāo)。建設(shè)規(guī)模是:1、新建一座2000平方米加工車(chē)間(鋼架結(jié)構(gòu))。2、冷藏庫(kù)1000平方米(在主體車(chē)間內(nèi))。3、保鮮庫(kù)1500平方米(在主體車(chē)間內(nèi))。4、制冷機(jī)房及附屬設(shè)施200平方米。5、辦公綜合樓1500平方米。6、配

38、套相應(yīng)的生產(chǎn)加工設(shè)備及器具。7、水、電、空調(diào)配套系統(tǒng)。項(xiàng)目建成后,年可生產(chǎn)加工脫水蔬菜產(chǎn)品5000噸。5.2、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程5.2.1 生產(chǎn)技術(shù)方案 脫水蔬菜又稱(chēng)復(fù)水菜,是利用人工加熱脫去大部分水份而制成的一種干菜,食用前只要將其侵入水中即可復(fù)原,并保留鮮菜原有的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分。而脫水蔬菜克服了鮮菜不易運(yùn)輸和貯藏等致命弱點(diǎn),所以加工脫水蔬菜即可緩解旺季蔬菜銷(xiāo)售壓力,又可使人們?cè)诘境缘胶侠韮r(jià)位的蔬菜。 脫水蔬菜是對(duì)新鮮蔬菜進(jìn)行快速脫水干燥,使蔬菜的含水率迅速降低,而蔬菜中的各種維生素、營(yíng)養(yǎng)成分等損失很小的一種加工方法。快速干燥后的脫水蔬菜,水分含量一般為6%一8%,有利于長(zhǎng)期貯存

39、和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。脫水蔬菜具有良好的復(fù)水性,復(fù)水速度快,且復(fù)水后能基本保持蔬菜原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。脫水蔬菜可以直接加入方便食品中,也可再加工后作為調(diào)味品加入食品中,還可以作為進(jìn)一步深加工的原料。因此,脫水蔬菜在國(guó)內(nèi)外食品市場(chǎng)上有著廣闊的發(fā)展前景。 近年來(lái),我國(guó)自行研制的一些脫水蔬菜生產(chǎn)設(shè)備,應(yīng)用效果好,投資小、成本低,受到了用戶的好評(píng)。1. 蔬菜品種 脫水蔬菜的品種很多,主要有白菜、菠菜、香菜、黃瓜、芹菜、大蒜、蔥、生姜、刀豆、豆角、辣椒、胡蘿卜、蘿卜、馬鈴薯、食用菌等等。這些品種,根據(jù)產(chǎn)地與季節(jié)的不同,加工期有些調(diào)整。其中胡蘿卜、馬鈴薯貯存容易,可冬季加工,而一般新鮮蔬菜不用存儲(chǔ),即可及時(shí)加工

40、生產(chǎn)。安排得當(dāng),一年生產(chǎn)可達(dá)300天左右。2. 生產(chǎn)工藝 由于蔬菜的品種不同,脫水蔬菜的生產(chǎn)過(guò)程不是完全相同的,其主要生產(chǎn)過(guò)程為: 選料修整清洗切制漂燙甩干干燥整理計(jì)量包裝。 脫水蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中,最主要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)是干燥和前處理,而關(guān)鍵環(huán)節(jié)又是干燥。 (l)選料:選擇肉質(zhì)較厚,組織致密,粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜,如豆角、黃瓜、青辣椒、蘿卜、馬鈴薯、食用菌等,這類(lèi)蔬菜都可用來(lái)加工脫水蔬菜。 (2)修整:將選好的原料去籽瓤及柄、葉,用清水沖洗后,放在沒(méi)有太陽(yáng)直射的地方晾干。由于不同的蔬菜其外表形狀、物理特性、化學(xué)特性各異,機(jī)械完成較困難,因此該工序一般用手工操作。 (3)洗切:洗,就是洗去蔬菜表面的泥

41、土。帶土量小的品種要用水槽清洗,帶土量大的品種可用清洗機(jī)清洗。切,就是把蔬菜切制成需要的形狀、尺寸。根據(jù)要求可選不同的切菜機(jī)來(lái)完成切制作業(yè),例如蘿卜、馬鈴薯、洋蔥等根莖菜類(lèi)可切成片狀、丁狀或條狀,其余的蔬菜應(yīng)分類(lèi)捆把,做到整齊一致,便于漂燙。馬鈴薯及胡蘿卜等還要去除表皮,方法是:用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為l%一2%的氫氧化鈉沸水處理5min一10min即可。 (4)漂燙:漂燙是根據(jù)品種和生產(chǎn)工藝的不同要求,對(duì)切制好的蔬菜進(jìn)行漂燙、護(hù)色等加工處理。可用機(jī)械進(jìn)行自動(dòng)處理,也可在水槽中用手工操作。漂燙時(shí)間依據(jù)原料種類(lèi)嚴(yán)格控制,以菜葉變透亮或原料略軟為宜。漂燙過(guò)度,養(yǎng)分損失大,復(fù)水能力下降。漂燙不到位,脫水保鮮有困

42、難。燙好的蔬菜出鍋后應(yīng)立即放入冷水中浸漬冷卻。 (5)甩干:用機(jī)械的方法將漂燙好的蔬菜在高速旋轉(zhuǎn)的離心力作用下,甩掉蔬菜表面的游離水。一般選用離心機(jī)作業(yè)。 (6)烘干:就是降低蔬菜的含水量,使新鮮蔬菜成為干制品。烘干時(shí),將物料均勻地?cái)偡旁诤姹P(pán)或輸送網(wǎng)帶上,溫度控制在32一42,如果采用廂式干燥機(jī),則應(yīng)對(duì)烘盤(pán)內(nèi)的物料適時(shí)翻動(dòng),一般經(jīng)過(guò)11h一16h后,當(dāng)蔬菜體內(nèi)水分含量降至10%以下時(shí),可在蔬菜表面上均勻地噴灑0.1%的山梨酸等防腐防霉保鮮劑,噴完后即可封閉。 (7)封閉:將烘干的蔬菜放進(jìn)密閉的大柜(箱)中密封暫存10h左右,目的是使干制的蔬菜含水量保持均勻一致。 (8)分裝:分裝前應(yīng)對(duì)干燥后的

43、蔬菜進(jìn)行整理分級(jí),包裝可選用一些清選分級(jí)設(shè)備,也可用手工操作。計(jì)量包裝按要求的規(guī)格和方法進(jìn)行,每500g為一小袋,50kg為一大袋,并注明商標(biāo)、質(zhì)量、名稱(chēng)、出廠日期等。5.2.2工藝流程保鮮、速凍蔬菜工藝流程預(yù) 冷冷冷 新鮮蔬菜分級(jí)整理清洗冷冷冷 挑選冷冷冷 質(zhì)檢冷冷 速 凍冷冷 保鮮或漂湯二次清洗切 分冷冷 儀器設(shè)備質(zhì)檢冷冷 貼 標(biāo)冷冷 包 裝冷冷 稱(chēng) 重冷冷 裝 箱冷冷 入 庫(kù)冷冷 5.3、設(shè)備方案該項(xiàng)目所使用的設(shè)備原則上使用國(guó)產(chǎn)設(shè)備,但對(duì)于要求精度較高的金屬探測(cè)器采用日本進(jìn)口設(shè)備,生產(chǎn)設(shè)備水平為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先,主要有常州產(chǎn)鏈條式蒸汽烘干機(jī),江蘇興化產(chǎn)漂湯流水線,泰州產(chǎn)瀝水機(jī),日本產(chǎn)金屬探測(cè)器等

44、;具體購(gòu)置設(shè)備間下表:表1-1主要購(gòu)置設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱(chēng)單位數(shù)量單價(jià)投資額生產(chǎn)廠家型號(hào)1全自動(dòng)正壓連續(xù)脫氣柜套188上海超杰定制2全自動(dòng)連續(xù)抽空系統(tǒng)套11313上海超杰定制4立體倉(cāng)儲(chǔ)貨架套11414某精良定制7自動(dòng)槽式連續(xù)殺菌機(jī)組12525某精良定制9生產(chǎn)用工器具、提升機(jī)、傳送帶等套11616某精良定制10包裝流水線套116.516.5某佳田定制11連續(xù)烘干通道套21530定制12雙鍋全水式殺菌鍋臺(tái)18.58.5汕頭輕工14真空預(yù)冷機(jī)臺(tái)11212上海鮮綠15電瓶堆高叉車(chē)臺(tái)11818廈門(mén)林德19貨車(chē)臺(tái)21530長(zhǎng)春一汽20真空斬拌機(jī)臺(tái)12020石家莊曉進(jìn)21真空滾揉機(jī)臺(tái)11515石家莊曉進(jìn)2

45、3預(yù)拉伸棧板自動(dòng)裹膜機(jī)臺(tái)11010某佳田24手動(dòng)液壓托盤(pán)車(chē)臺(tái)80.32.4廈門(mén)林德25冷藏柜臺(tái)10.60.626純凈水機(jī)臺(tái)12020T/H27真空泵組臺(tái)12121德國(guó)30自動(dòng)酸堿中和機(jī)臺(tái)188某精良定制32酸度計(jì)臺(tái)10.60.633鹽度計(jì)臺(tái)10.40.434糖度計(jì)臺(tái)30.20.635探針式溫度計(jì)臺(tái)80.32.436隧道式單體速凍機(jī)臺(tái)144煙臺(tái)飛輪1T/H37切丁機(jī)臺(tái)12020美國(guó)3T/H38篩丁機(jī)臺(tái)11212某精良定制39螺旋預(yù)煮機(jī)臺(tái)11212某精良定制40翻邊機(jī)臺(tái)11212汕頭輕機(jī)41軟包裝封口機(jī)臺(tái)155日本42卷毛機(jī)臺(tái)248某精良43金屬探測(cè)儀臺(tái)2510上海高晶44制冷設(shè)備套15555某冰

46、山45氣調(diào)設(shè)備套1282846冷儲(chǔ)貨架及器具套11818某精良47配套電力設(shè)備套12020某電業(yè)公司1500KW48合計(jì)1904965.4 建筑方案5.4.1、設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)車(chē)間、低溫儲(chǔ)藏室、冷風(fēng)汽調(diào)儲(chǔ)藏室墻體采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu),棚頂采用鋼架結(jié)構(gòu),生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)部墻面為人造大理石,地面為大理石,外墻為瓷磚,低溫儲(chǔ)藏庫(kù)為雙層墻,低溫儲(chǔ)藏庫(kù)和冷風(fēng)汽調(diào)庫(kù)內(nèi)墻噴保溫材料。5.4.2、主要建(構(gòu))筑物。表5-4主要建(構(gòu))筑物工程一覽表序號(hào)建筑內(nèi)容結(jié)構(gòu)形式單位數(shù)量單價(jià)金額1生產(chǎn)車(chē)間鋼架平方米2000450902低溫儲(chǔ)藏室鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)平方米1000750753冷風(fēng)汽調(diào)儲(chǔ)藏室鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)平方米1500700105

47、4辦公樓框架平方米150065097.55附屬設(shè)施平方米200600126路面平方米1500100157圍墻米3001855.558供排水米500653.259合計(jì)403.35.4.3、項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容1、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)該項(xiàng)目堅(jiān)持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)原則,執(zhí)行國(guó)際出口產(chǎn)品加工車(chē)間建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)(CB/T90022000IDE;ISO9002:2000標(biāo)準(zhǔn))。車(chē)間建設(shè)全部采用框架式結(jié)構(gòu),人流、物流、氣流通道分設(shè)合理,加工設(shè)備全部采用國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先的設(shè)備和自動(dòng)化程度較高的流水生產(chǎn)線。2、建設(shè)內(nèi)容(1)土建。項(xiàng)目土建總面積6200平方米,一是采用鋼結(jié)構(gòu),建設(shè)主體車(chē)間,在內(nèi)建設(shè)加工車(chē)間、冷芷庫(kù)、保鮮庫(kù)、更衣

48、室等。其中:加工車(chē)間2000平方米(含更衣室、沐浴室),保鮮庫(kù)1500平方米,冷藏庫(kù)1000平方米。二是冷凍機(jī)房及附屬建筑200平方米。(2)設(shè)備。主要包括漂洗機(jī)、清洗機(jī)、單凍機(jī)、制冷機(jī)組等19臺(tái)(套)、加工臺(tái)案及器具一宗。(3)科技設(shè)施。主要購(gòu)置用于蔬菜食品、料理食品研制、檢測(cè)儀器等。(4)其它。水、電、路等設(shè)施配套等。5.5、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排項(xiàng)目建設(shè)期為8個(gè)月,項(xiàng)目前期準(zhǔn)備工作于4-6月份完成,7月1日進(jìn)行土建工程施工,同時(shí)8-9月份進(jìn)行設(shè)備購(gòu)置和安裝,10月底進(jìn)行試運(yùn)行,12月1日前正式投產(chǎn)使用。具體建設(shè)進(jìn)度如下圖。項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表 月份建設(shè)內(nèi)容 七月八月九月十月十一月十二月土建工程施工設(shè)

49、備購(gòu)置設(shè)備安裝試運(yùn)行正式運(yùn)行第六章 環(huán)境影響評(píng)價(jià)6.1環(huán)境影響 項(xiàng)目在施工期間對(duì)環(huán)境的影響主要是施工期間的噪聲、生活垃圾和建筑垃圾、揚(yáng)塵等污染物,項(xiàng)目建成使用后的主要污染物是廢水、廢氣、固體廢棄物和噪聲等。6.2環(huán)境保護(hù)與治理措施6.2.1施工期間污染的防治對(duì)各施工環(huán)節(jié)中噪音較為突出,采用局部吸聲、隔聲降噪技術(shù),在隔離體上敷以吸聲材料,降低噪音。施工期間產(chǎn)生噪聲屬于短期行為,待施工結(jié)束后即可消除。當(dāng)建設(shè)廢棄物不含有毒有害物質(zhì)時(shí),可采取回填方式處理。在施工階段采取有效措施,盡量減輕揚(yáng)塵的產(chǎn)生,最大限度地防止揚(yáng)塵擴(kuò)散。6.2.2項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期間污染的防治6.2.2.1噪聲污染的防治噪聲防治的總原則是:

50、盡可能選用低噪音設(shè)備,對(duì)噪聲超標(biāo)設(shè)備采用隔聲、消聲、減振等降噪措施,對(duì)操作人員進(jìn)行防噪保護(hù)等措施。6.2.2.2廢水污染該項(xiàng)目的廢水主要是原料清洗廢水、蒸煮廢水、設(shè)備車(chē)間地面清洗廢水和生活污水。本項(xiàng)目將建設(shè)污水處理系統(tǒng),將生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的含鹽廢水與不含鹽廢水分流處理,不含鹽廢水處理達(dá)到某市中水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)后回用于場(chǎng)區(qū)綠化、清洗車(chē)輛、鍋爐沖渣等,含鹽廢水達(dá)到遼寧省沿海地區(qū)污水直接排入海域標(biāo)準(zhǔn)中一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)后沿區(qū)域內(nèi)的地下排水管網(wǎng)最終排出。6.2.2.3廢氣及粉塵污染該項(xiàng)目采用鍋爐供暖、供汽,鍋爐產(chǎn)生的污染物主要是煙塵和二氧化硫。對(duì)于鍋爐燃煤煙氣的治理措施,是安裝高效并帶脫硫性能裝置的除塵設(shè)備。6.2.2

51、.4固體廢棄物污染項(xiàng)目建成后,產(chǎn)生的固廢棄物主要是燃煤灰渣、污水處理污泥、原料加工廢渣、污水過(guò)濾廢渣、包裝廢料和職工日常生活垃圾。固體廢棄物應(yīng)設(shè)密閉性固定存放點(diǎn),集中收集,及時(shí)外運(yùn)至市指定的垃圾排放地點(diǎn)。6.2.2.5氨制冷系統(tǒng)防護(hù)措施氨制冷系統(tǒng)要采取密閉防漏措施,并配備應(yīng)急處理系統(tǒng)。設(shè)備異常情況下的漏氨或緊急瀉氨時(shí)產(chǎn)生的氨氣,用氨吸收塔吸收,將氨氣變成氨水,由地下排水管道排至配套建設(shè)的污水處理站,可作為污水生物接觸氧化的營(yíng)養(yǎng)劑,不會(huì)對(duì)污水處理造成影響。第七章 項(xiàng)目組織與管理7.1、組織機(jī)構(gòu)與職能劃分1、項(xiàng)目組織領(lǐng)導(dǎo)。為了保障項(xiàng)目順利實(shí)施,成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組具體負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)和項(xiàng)目生產(chǎn)。2、運(yùn)行模

52、式及勞動(dòng)定員。整個(gè)項(xiàng)目由泗縣天華食品廠負(fù)責(zé)實(shí)施,人、財(cái)、物統(tǒng)一調(diào)度。項(xiàng)目建成后,公司實(shí)施公司化管理。勞動(dòng)定員為100名。其中:管理人員(高級(jí)及中層)10人,車(chē)間操作工人90人。組織管理結(jié)構(gòu)及運(yùn)行模式見(jiàn)示意圖。總經(jīng)理副經(jīng)理副經(jīng)理技術(shù)研發(fā)部財(cái)務(wù)部辦公室銷(xiāo)售部采購(gòu)部生產(chǎn)部7.2、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理模式為保證項(xiàng)目建成后的正常運(yùn)轉(zhuǎn),充分發(fā)揮效益,對(duì)項(xiàng)目實(shí)行“單獨(dú)核算、自負(fù)盈虧、承包經(jīng)營(yíng)、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)懲”的管理模式。與基地和農(nóng)民的聯(lián)結(jié),以利益為紐帶,按照“互惠互利、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)”的原則,與農(nóng)民簽訂生產(chǎn)合同,保證產(chǎn)品收購(gòu)。7.3、經(jīng)營(yíng)管理措施1、工程管理。成立專(zhuān)門(mén)基建班子,堅(jiān)持“科學(xué)、合理、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用”的原則,研究制定切實(shí)可行的施工方案和技術(shù)規(guī)范,工程建設(shè)項(xiàng)目實(shí)行招標(biāo),工程建設(shè)質(zhì)量聘請(qǐng)城建技術(shù)人員進(jìn)行監(jiān)督,確保項(xiàng)目建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、快速度。2、財(cái)務(wù)管理。對(duì)項(xiàng)目資金采取專(zhuān)設(shè)帳戶、專(zhuān)人管理的辦法,確保資金專(zhuān)款專(zhuān)用。項(xiàng)目投產(chǎn)后,對(duì)各子項(xiàng)目財(cái)務(wù)管理,按照會(huì)計(jì)法和現(xiàn)代企業(yè)財(cái)務(wù)管理要求,健全財(cái)務(wù)管理制度,公司

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