咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)要模板

1、咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)要模板 引導(dǎo)語(yǔ)：在，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡 文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里，還是辦公室，人 們都喜歡閑暇之余喝一杯咖啡，有這樣的背景，開(kāi)一家咖啡 店自然生意不會(huì)差，不過(guò)，在做之前，你需要一份創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 書(shū)。簡(jiǎn)要模板一一、受眾分析年齡： 1835 歲 特點(diǎn)：在我國(guó)他們擁有較高的知識(shí)文化水平，有區(qū)別于 其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮 流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成 就感、歸屬感和安全感。二、價(jià)格定位 據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每杯咖啡價(jià)格在 3150 元 的選擇比率最高，達(dá)到 %;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在 51100

2、 元最適合的比率為 %;選擇在 30元以下的占 %;認(rèn)為每瓶 咖啡的價(jià)格在 101150 元的消費(fèi)者選擇比率為 %;選擇其它價(jià) 格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消 費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在 31100 元之間都是適合的。該項(xiàng) 消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。三、人員設(shè)置：店長(zhǎng) 1 名;行政人事部：正、副部長(zhǎng)各 1 名，檔案管理員 1 名;財(cái)會(huì)部：部長(zhǎng) 1名，會(huì)計(jì) 1 名，收銀員 1名;市場(chǎng)部：部長(zhǎng) 1名，成員 3 名;采購(gòu)部：設(shè)部長(zhǎng) 1 名，采購(gòu)人員若干，記錄員 2 名;酒水服務(wù)部：部長(zhǎng) 1 名，服務(wù)員 4 名，調(diào)酒師 2 名，點(diǎn) 心飲

3、品師傅若干 ;四、活動(dòng)具體實(shí)施 （ 舉例 ）1. 活動(dòng)時(shí)間： XX0601 XX06302. 活動(dòng)主題：同你的朋友來(lái)這里邂逅 廣告語(yǔ)：亞當(dāng)與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美 麗。3. 活動(dòng)內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼 POP宣傳畫(huà)，注明主題和廣告語(yǔ)4. 活動(dòng)方式：1）消費(fèi)滿XX元錢，可送一張積分卡，積滿X分送一杯XX 口味的咖啡2）選擇XX 口味的咖啡送精美禮品一份5. 活動(dòng)目的： 入客數(shù)增加 20%，讓廣大學(xué)生了解咖啡屋， 擴(kuò)大咖啡屋的知名度，樹(shù)立完整的形象。6. 其他宣傳形式的配合A制定DM和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認(rèn)識(shí)和接受B絡(luò)廣告：校園，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的

4、飲用場(chǎng)景， 將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營(yíng)造活動(dòng)氛圍 ( 絡(luò)點(diǎn)擊鏈接 咖啡屋址，注冊(cè)，加入咖啡屋俱樂(lè)部，獲得優(yōu)惠券 )C 廣播廣告：宣傳咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我 們的情況。D 校園電視傳媒：系列廣告片宣傳 ( 播放頻次、 什么時(shí)間播放、是否集中在受眾的“空閑”時(shí)間、效果測(cè)試 ) 。五、每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析 比如，每日收入、咖啡銷售量、本金、利潤(rùn)等。六、三個(gè)月累計(jì)現(xiàn)金流量 如若，一直以來(lái)顧客稀少銷售額降低，應(yīng)作出相應(yīng)價(jià)格 調(diào)整，深入市場(chǎng)，加大宣傳力度。若出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者且用不正當(dāng) 手段拉攏顧客，則利用高質(zhì)量，高效率守信，價(jià)格低面對(duì)挑 戰(zhàn)，尊重經(jīng)商道德，凈化市場(chǎng)。簡(jiǎn)要模板二云山水榭咖啡屋位于大

5、學(xué)城的廣外，與北校區(qū)的云山咖 啡屋有著一脈相承的關(guān)系，但都作為廣外大的一道風(fēng)景。與 北校區(qū)所不同的是南校區(qū)有著更廣闊的市場(chǎng)。在格調(diào)方面， 云山水榭咖啡屋仍為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服 務(wù)，給顧客最好的享受 ?？Х任菝嫦虻南M(fèi)群體主要是本 校的學(xué)生及教職工人員，同時(shí)也面向大學(xué)城各高校的師生， 學(xué)生家長(zhǎng)及參觀人士咖啡屋內(nèi)食品初期定位于中等價(jià)格水平，因?yàn)榭紤]到大 學(xué)城內(nèi)多為大一新生，消費(fèi)意識(shí)不強(qiáng)，所以我們?cè)趦r(jià)格方面 會(huì)考慮得較全面，多推出大眾價(jià)格的飲品 ; 當(dāng)大學(xué)城逐漸完 善，學(xué)生層增多時(shí)，逐漸將咖啡屋的格調(diào)提升到中高層次， 增加高格調(diào)的消費(fèi)產(chǎn)品，同時(shí)保證價(jià)位的平衡，在不降低咖 啡屋格調(diào)的前

6、提下盡量滿足各種檔次的消費(fèi)需求咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進(jìn)行書(shū)吧式服務(wù)，在這里提供 一些比較時(shí)尚的或暢銷的書(shū)籍，但對(duì)在這部分區(qū)域進(jìn)行最低 消費(fèi)的設(shè)置，以保證成本的回收管理理念尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格 下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí) 的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向 上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀(jì)律的嚴(yán)明， 也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng) 凝聚力，提高工作積極性公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干部門設(shè)置與職責(zé)店長(zhǎng) 店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工 作，同時(shí)接受

7、學(xué)校的監(jiān)督，做好咖啡屋與學(xué)校的交流工作。 工作內(nèi)容： 督促各部長(zhǎng)及員工的工作， 鼓舞員工的工作熱情， 聽(tīng)取員工的意見(jiàn)。綜合決策各種工作的運(yùn)行。代表咖啡屋與 學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校 所要求的工作行政人事部主要職責(zé)人員到職與離職的相關(guān)辦理 各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理 員工請(qǐng)假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè) 員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算對(duì)本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄 做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招 待借鑒協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系人員分配：本部設(shè)正，副部長(zhǎng)各 1 名，檔案管理員 1 名 薪酬制度：記時(shí)工資制不同類型的工作人員時(shí)間上的薪酬不同 ; 采用此制度比較靈活，可以準(zhǔn)確地記錄各個(gè)工作人員的工