新食品安全法解讀

1、CONTENTS 概述 新食品安全法亮點(diǎn) 新舊法對(duì)比解讀 概述 4月24日,十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第十四次會(huì) 議以表決通過了新修訂的中華人民共和國(guó)食 品安全法。新版食品安全法共十章,154154條條,將 于2015年10月1日起正式施行。 09版食品安全法共104104條條，監(jiān)管機(jī)構(gòu)從生產(chǎn)、 流通、衛(wèi)生分別為質(zhì)量計(jì)數(shù)監(jiān)督局、工商、食 藥；改版后統(tǒng)一劃歸為食品藥品監(jiān)督管理局。 “ ” 食品生產(chǎn)許可 食品流通許可 餐飲服務(wù)許可 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可 食品安全委員會(huì) 食品藥品監(jiān)督管理部門 衛(wèi)生行政部門 質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫部門 公安部門 職責(zé)由國(guó)務(wù)院規(guī)定：綜合協(xié)調(diào) 監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng) 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)督

2、標(biāo)準(zhǔn)制定 監(jiān)督生產(chǎn)和進(jìn)出口 食品安全犯罪偵查 9句話掌握 食品安全法食品安全法 一、食品安全可全程追溯（四十二條）一、食品安全可全程追溯（四十二條） 二、劇毒、高毒農(nóng)藥有禁區(qū)（四十九條）二、劇毒、高毒農(nóng)藥有禁區(qū)（四十九條） 三、網(wǎng)上賣食品必須三、網(wǎng)上賣食品必須“實(shí)名制實(shí)名制”（六十二條）（六十二條） 四、轉(zhuǎn)基因食品需要按規(guī)定標(biāo)示（六十九條）四、轉(zhuǎn)基因食品需要按規(guī)定標(biāo)示（六十九條） 五、食品添加劑需載明（七十條）五、食品添加劑需載明（七十條） 六、保健品不得宣城能當(dāng)藥吃（七十四六、保健品不得宣城能當(dāng)藥吃（七十四七十九條）七十九條） 七、嬰幼兒乳粉必須注冊(cè)（八十一七、嬰幼兒乳粉必須注冊(cè)（八十一八十

3、二條）八十二條） 八、舉報(bào)食品違法將受保護(hù)（一百一十五條）八、舉報(bào)食品違法將受保護(hù)（一百一十五條） 九、賠償力度增大，沒有損害也要賠（一百三十八條）九、賠償力度增大，沒有損害也要賠（一百三十八條） 研 究 背 景研 究 方 法研 究 結(jié) 果問 題 討 論論 文 總 結(jié)論 文 緒 論 新舊法對(duì)比解讀 第一章 總則 第二章 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估 第三章 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) 第五章 食品檢驗(yàn) 第六章 食品進(jìn)出口 第七章 食品安全事故處置 第八章 監(jiān)督管理 第九章 法律責(zé)任 第十章 附則 第一章第一章 總則總則 09版15版變化 第二條（一）食品生產(chǎn)和 加工（以下稱食品生產(chǎn)）， 食品

4、和餐飲服務(wù)（以 下稱食品經(jīng)營(yíng)）； 第二條（一）食品生產(chǎn)和 加工（以下稱食品生產(chǎn)）， 食品和餐飲服務(wù)（以 下稱食品經(jīng)營(yíng)）； “流通”調(diào)整 為“銷售” 09版15版變化 第二條（五）供食用的源于農(nóng)業(yè) 的初級(jí)產(chǎn)品（以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品） 的質(zhì)量安全管理，遵守中華人 民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的 規(guī)定。但是，制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn) 品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、公布食用農(nóng) 產(chǎn)品安全有關(guān)信息，應(yīng)當(dāng)遵守本 法的有關(guān)規(guī)定。 第二條（六）供食用的源于農(nóng)業(yè) 的初級(jí)產(chǎn)品（以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品） 的質(zhì)量安全管理，遵守中華人 民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的 規(guī)定。 應(yīng)當(dāng)遵守 本法的規(guī)定。 增加“ ” 第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) 第一節(jié) 一般規(guī)定 09版1

5、5版變化 第二十七條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng) 符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下 列要求： （三）有食品安全專業(yè)技術(shù)人 員、管理人員和保證食品安全 的規(guī)章制度； 第三十三條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng) 當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合 下列要求： （三）食品 安全專業(yè)技術(shù)人員、 管理人員和保證食品安全的規(guī) 章制度； 增加“有專有專 職或者兼職職或者兼職 的的” 增加“食品食品 安全安全” 09版15版變化 （六）貯存、運(yùn)輸和卸食 品的容器、工具和設(shè)備應(yīng) 當(dāng)安全、無害，保持清潔， 防止食品污染，并符合保 證食品安全所需的溫度等 特殊要求，不得將食品與 有毒、有害物品一同運(yùn)輸； （七）直接入口的食品 應(yīng)當(dāng)有小包裝或者有小包裝或者使

6、用無 毒、清潔的包裝材料、餐 具； （六）貯存、運(yùn)輸和裝卸 食品的容器、工具和設(shè)備 應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清 潔，防止食品污染，并符 合保證食品安全所需的溫 度、濕度、濕度等特殊要求，不 得將食品與有毒、有害物 品一同貯存、運(yùn)輸； （七）直接入口的食品應(yīng) 當(dāng)使用無毒、清潔的包裝 材料、餐具； 增加“、濕度、濕度” 刪除“有小包裝或者有小包裝或者” 09版15版變化 （八）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng) 保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品 時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔 的工作衣、帽；銷售無包裝的 直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無 毒、清潔的售貨工具 （九）用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定 的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； （十）使用的洗滌劑、消

7、毒劑 應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無害； （十一）法律、法規(guī)規(guī)定的其 他要求。 （八）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè) 人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手 洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等；銷 售無包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使 用無毒、清潔的容器容器、售貨工具和設(shè)和設(shè) 備備； （九）用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活 飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； （十）使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì) 人體安全、無害； （十一）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。 非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從事食品貯存、非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從事食品貯存、 運(yùn)輸和裝卸的，應(yīng)當(dāng)符合。運(yùn)輸和裝卸的，應(yīng)當(dāng)符合。 增加“容器容器”“和設(shè)和設(shè) 備備” 增加“非食品生產(chǎn)非食品生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)者從事食品經(jīng)營(yíng)者從事食品

8、貯存、運(yùn)輸和裝貯存、運(yùn)輸和裝 卸的，應(yīng)當(dāng)符合卸的，應(yīng)當(dāng)符合 前款第六項(xiàng)的規(guī)前款第六項(xiàng)的規(guī) 定。定。” 09版15版變化 第二十八條禁止生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)下列食品： （二）致病性微生物、 農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、 重金屬、污染物質(zhì)重金屬、污染物質(zhì)以及 其他危害人體健康的物 質(zhì)含量超過食品安全標(biāo) 準(zhǔn)限量的食品； （四）腐敗變質(zhì)、油 脂酸敗、霉變生蟲、污 穢不潔、混有異物、摻 假摻雜或者感官性狀異 常的食品； 第三十四條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添食品添 加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品： （一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品 添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和 其他可能危害人體 健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作

9、為原料生 產(chǎn)的食品； （二）致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、 生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人 體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食 品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品； （三）用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑（三）用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑 生產(chǎn)的食品、食品添加劑；生產(chǎn)的食品、食品添加劑； （四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品； 增加“食品添加食品添加 劑、食品相關(guān)產(chǎn)劑、食品相關(guān)產(chǎn) 品：品：”增加了“生生 物毒素物毒素”， 由“重金屬、污重金屬、污 染物質(zhì)染物質(zhì)”修訂為 “重

10、金屬等污染重金屬等污染 物質(zhì)物質(zhì)” 增加“（三）、（三）、 （四）（四）”款 09版15版變化 （六）未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生 監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢 疫不合格的肉類，或 者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn) 不合格的肉類制品； （七）被包裝材料、 容器、運(yùn)輸工具等污 染的品； （八）超過保質(zhì)期的（八）超過保質(zhì)期的 食品食品 （五）營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全 標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒 和其他特定人群的主輔食品； （六）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、 混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食、食 品添加劑品添加劑； （七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水 產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品； （八）未按規(guī)定進(jìn)行未按規(guī)

11、定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類， 或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品； （九）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、 食品添加劑食品添加劑； （十）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期（十）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期 的食品、食品添加劑；的食品、食品添加劑； 由“未經(jīng)動(dòng)物未經(jīng)動(dòng)物 衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)” 修訂為“未按未按 規(guī)定進(jìn)行規(guī)定進(jìn)行” 刪除舊版 “（八）超過（八）超過 保質(zhì)期的食品保質(zhì)期的食品” 增加“食品添食品添 加劑；加劑；” 增加“食品添食品添 加劑；加劑；” 增加“（十）（十）” 09版15版變化 （九）無標(biāo)簽的預(yù)包裝食 品； （十一）其他不符合食品 安全標(biāo)

12、準(zhǔn)或者要求或者要求的食品。 （十一）無標(biāo)簽的預(yù)包 裝食品、食品添加劑、食品添加劑； （十二）國(guó)家為防病等 特殊需要明令禁止生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)的食品； （十三）其他不符合法不符合法 律、法規(guī)或者律、法規(guī)或者食品安全 標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加、食品添加 劑、食品相關(guān)產(chǎn)品劑、食品相關(guān)產(chǎn)品 增加“食品添加劑；食品添加劑；” 增加“不符合法律、法規(guī)不符合法律、法規(guī) 或者或者”“食品添加劑、食品添加劑、 食品相關(guān)產(chǎn)品；食品相關(guān)產(chǎn)品； 09版15版變化 第二十九條國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品 生產(chǎn)、食品流通流通、餐飲服務(wù)， 應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、 食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。食品流通許可、餐飲服務(wù)許可

13、。 取得食品生產(chǎn)許可的食品生取得食品生產(chǎn)許可的食品生 產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn) 的食品，不需要取得食品流通的食品，不需要取得食品流通 的許可；取得餐飲服務(wù)許可的的許可；取得餐飲服務(wù)許可的 餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù) 場(chǎng)所出售其制作加工的食品，場(chǎng)所出售其制作加工的食品， 不需要取得食品生產(chǎn)和流通的不需要取得食品生產(chǎn)和流通的 許可；農(nóng)民個(gè)人許可；農(nóng)民個(gè)人銷售其自產(chǎn)其自產(chǎn)的的 食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品食品 流通的流通的許可。 第三十五條國(guó)家對(duì)食 品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制 度。從事食品生產(chǎn)、食 品銷售銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng) 當(dāng)依法取得許可。但是， 銷售食

14、用農(nóng)產(chǎn)品，不需 要取得許可。 刪除了“食品流通許可、餐飲食品流通許可、餐飲 服務(wù)許可。服務(wù)許可?！?由“流通流通”修正為“銷售銷售” 刪除了“取得食品生產(chǎn)許取得食品生產(chǎn)許 可的食品生產(chǎn)者在其生可的食品生產(chǎn)者在其生 產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)的食產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)的食 品，不需要取得食品流品，不需要取得食品流 通的許可；取得餐飲服通的許可；取得餐飲服 務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供 者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所出者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所出 售其制作加工的食品，售其制作加工的食品， 不需要取得食品生產(chǎn)和不需要取得食品生產(chǎn)和 流通的許可流通的許可” 刪除“農(nóng)民個(gè)人農(nóng)民個(gè)人” 刪除“其自產(chǎn)的其自產(chǎn)的” 刪除“食品流通的

15、食品流通的” 09版15版變化 第三十一條縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、質(zhì)量監(jiān)督、 工商行政管理、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理 部門應(yīng)當(dāng)依照中華人民共和國(guó)行 政許可法的規(guī)定，審核申請(qǐng)人提 交的本法第二十七條第二十七條第一項(xiàng)至第四 項(xiàng)規(guī)定要求的相關(guān)資料，必要時(shí)對(duì) 申請(qǐng)人的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核 查；對(duì)符合規(guī)定條件的，決定準(zhǔn)予 許可；對(duì)不符合規(guī)定條件的，決定 不予許可并書面說明理由。 縣級(jí)以上地方人民政府食 品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng) 依照中華人民共和國(guó)行 政許可法的規(guī)定，審核 申請(qǐng)人提交的本法第三十第三十 三條第一款三條第一款第一項(xiàng)至第四 項(xiàng)規(guī)定要求的相關(guān)資料， 必要時(shí)對(duì)申請(qǐng)人的生產(chǎn)經(jīng) 營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查；對(duì)

16、 符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許 可；對(duì)不符合規(guī)定條件的， 不予許可并書面明理由。 刪除“質(zhì)量監(jiān)督、工商行質(zhì)量監(jiān)督、工商行 政管理、政管理、 將舊法第三十一條并入新法第 三十五條 由“第二十七條第二十七條”修訂為“第第 三十三條第一款三十三條第一款” 09版15版變化 食品生產(chǎn)加工小作坊和食品 攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)， 應(yīng)當(dāng)符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品 安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的 食品衛(wèi)生、無毒、無害，有關(guān)有關(guān) 部門部門應(yīng)當(dāng)對(duì)其加強(qiáng)監(jiān)督管理， （二十九條） 第三十六條食品生 產(chǎn)加工小作坊和食品 攤販等從事食品生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合 本法規(guī)定的與其生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)規(guī)模、條件相適 應(yīng)的

17、食品安全要求， 保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食 品衛(wèi)生、無毒、無害， 食品藥品監(jiān)督管理部食品藥品監(jiān)督管理部 門門應(yīng)當(dāng)對(duì)其加強(qiáng)監(jiān)督 管理。 將舊法第二十九條部分 內(nèi)容改為新法第三十六 條 把“有關(guān)部門有關(guān)部門”調(diào)整為 “食食 品藥品監(jiān)督管理部門品藥品監(jiān)督管理部門” 09版15版變化 具體管理辦法由省、自治區(qū)、 直轄市人民代表大會(huì)常務(wù)委員 會(huì)依本法制定 。 （二十九條） 縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)對(duì)縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)對(duì) 食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤 販等進(jìn)行綜合治理，加強(qiáng)服務(wù)販等進(jìn)行綜合治理，加強(qiáng)服務(wù) 和統(tǒng)一規(guī)劃，改善其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和統(tǒng)一規(guī)劃，改善其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) 環(huán)境，鼓勵(lì)和支持其改進(jìn)生產(chǎn)

18、環(huán)境，鼓勵(lì)和支持其改進(jìn)生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)條件，進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)條件，進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、 店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，或者在店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，或者在 指定的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)區(qū)域、時(shí)段經(jīng)指定的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)區(qū)域、時(shí)段經(jīng) 營(yíng)。營(yíng)。 食品生產(chǎn)加工小作坊和食 品攤販等的具體管理辦法由省、 自治區(qū)、直轄市制定。 增加“縣級(jí)以上地方人民縣級(jí)以上地方人民 政府應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)加政府應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)加 工小作坊、食品攤販等工小作坊、食品攤販等 進(jìn)行綜合治理，加強(qiáng)服進(jìn)行綜合治理，加強(qiáng)服 務(wù)和統(tǒng)一規(guī)劃，改善其務(wù)和統(tǒng)一規(guī)劃，改善其 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，鼓勵(lì)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，鼓勵(lì)和 支持其改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條支持其改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條 件，進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、件，進(jìn)

19、入集中交易市場(chǎng)、 店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)， 或者在指定的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)或者在指定的臨時(shí)經(jīng)營(yíng) 區(qū)域、時(shí)段經(jīng)營(yíng)。區(qū)域、時(shí)段經(jīng)營(yíng)?！?09版15版變化 第四十四條 申請(qǐng)利用新的食品 原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品 添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新 品種生產(chǎn)活動(dòng)的單位或者個(gè)人， 應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交 相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。國(guó) 務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自收到申 請(qǐng)之日起六十日內(nèi)組織對(duì)相關(guān)產(chǎn) 品的安全性評(píng)估材料進(jìn)行審查； 對(duì)符合食品安全要求的，依法決 定準(zhǔn)予許可并予以公布；對(duì)不符 合食品安全要求的，決定不予許 可并書面說明理由。 第三十七條利用新的 食品原料生產(chǎn)食品，或 者生產(chǎn)食品添加劑新品

20、種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品 種，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生 行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品 的安全性評(píng)估材料。國(guó) 務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng) 自收到申請(qǐng)之日起六十 日內(nèi)組織審查；對(duì)符合 食品安全要求的，準(zhǔn)予 許可并公布；對(duì)不符合 食品安全要求的，不予 許可并書面說明理由。 刪除“申請(qǐng)” 刪除“生產(chǎn)活動(dòng)的單位或者個(gè)人” 刪除“對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估 材料進(jìn)行” 刪除“依法決定” 刪除“予以” 刪除“決定” 09版15版變化 第五十條 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食 品中不得添加藥品，但是 可以添加按照傳統(tǒng)既是食 品又是中藥材的物質(zhì)。按 照傳統(tǒng)既是食品又是中藥 材的物質(zhì)的目錄由國(guó)務(wù)院 衛(wèi)生行政部門制定、公布。 第三十八條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的 食品中不得添加

21、藥品，但 是可以添加按照傳統(tǒng)既是 食品又是中藥材的物質(zhì)。 按照傳統(tǒng)既是食品又是中 藥材的物質(zhì)目錄由國(guó)務(wù)院 衛(wèi)生行政部門會(huì)同國(guó)務(wù)院 食品藥品監(jiān)督管理部門制 定、公布。 增加“會(huì)同國(guó)務(wù)院 食品藥品監(jiān)督 管理部門” 09版15版變化 第四十五條 食品添加劑應(yīng)當(dāng) 在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn) 評(píng)估證明安全可靠，方可列入 允許使用的范圍。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生 行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)技術(shù)必要性 和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，及 時(shí)對(duì)食品添加劑的品種、使用 范圍、用量的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂。 第四十六條 食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng) 依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于食品添 加劑的品種、使用范圍、用量 的規(guī)定使用食品添加劑；不得 在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑 以外的化

22、學(xué)物質(zhì)和其他可能危 害人體健康的物質(zhì)。 第四十條食品添加 劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必 要且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明 安全可靠，方可列入允 許使用的范圍；有關(guān)食 品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根 據(jù)技術(shù)必要性和食品安 全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果及時(shí)修 訂。 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng) 按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 使用食品添加劑。 刪除“衛(wèi)生行政部門” 增加“有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)” 刪除“對(duì)食品添加劑的品種、使 用范圍、用量的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行” 刪除“關(guān)于食品添加劑的品種、 使用范圍、用量的規(guī)定”增 加了“國(guó)家” 增加了“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按 照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食 品添加劑” 09版15版變化 第四十一條生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合法 律、法規(guī)和食品安全國(guó)

23、家標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)直接接觸食 品的包裝材料等具有較高風(fēng)險(xiǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品， 按照國(guó)家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定 實(shí)施生產(chǎn)許可。質(zhì)量監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品 相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的監(jiān)督管理。 第四十二條國(guó)家建立食品安全全程追溯 制度。 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立 食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國(guó)家鼓 勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集、留存 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全追溯體系。 國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會(huì)同國(guó)務(wù)院 農(nóng)業(yè)行政等有關(guān)部門建立食品安全全程追溯協(xié) 作機(jī)制。 增加第四十一條、第四 十二條內(nèi)容 09版15版變化 第五十六條 地方 各級(jí)人民政府鼓勵(lì) 食品規(guī)?；a(chǎn)和 連鎖經(jīng)營(yíng)、配送。

24、刪除第五十六條，相關(guān)內(nèi)容參見 第九章 第四十三條地方各級(jí) 人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施鼓 勵(lì)食品規(guī)?；a(chǎn)和連鎖 經(jīng)營(yíng)、配送。國(guó)家鼓勵(lì)食 品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參加食品 安全責(zé)任保險(xiǎn)。 增加“國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企 業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)?！?09版15版變化 第三十二條食品生 產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立 健全本單位的食品安 全管理制度，加強(qiáng)加強(qiáng)對(duì) 職工食品安全知識(shí)的 培訓(xùn)，配備專職或者專職或者 兼職兼職食品安全管理人 員，做好對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)，做好對(duì)所生產(chǎn)經(jīng) 營(yíng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作， 依法從事食品生產(chǎn)經(jīng) 營(yíng)活動(dòng)。 第四十四條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企 業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理 制度，對(duì)職工進(jìn)行食品安全知 識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作， 依

25、法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé) 人應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理人應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理 制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工 作全面負(fù)責(zé)。作全面負(fù)責(zé)。 刪除“加強(qiáng)加強(qiáng)” 刪除“專職或者兼職專職或者兼職” 刪除“做好對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)做好對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)” 增加“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè) 的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落 實(shí)企業(yè)食品安全管理實(shí)企業(yè)食品安全管理 制度，對(duì)本企業(yè)的食制度，對(duì)本企業(yè)的食 品安全工作全面負(fù)品安全工作全面負(fù) 責(zé)。責(zé)。” 第二節(jié) 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制 09版15版變化 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食 品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其

26、培加強(qiáng)對(duì)其培 訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品 安全管理能力的，不得上崗。安全管理能力的，不得上崗。 食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì) 企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn) 行監(jiān)督抽查考核并公布考核情行監(jiān)督抽查考核并公布考核情 況。監(jiān)督抽查考核不得收取費(fèi)況。監(jiān)督抽查考核不得收取費(fèi) 用。用。 增加了“加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn) 和考核。經(jīng)考核不和考核。經(jīng)考核不 具備食品安全管理具備食品安全管理 能力的，不得上崗。能力的，不得上崗。 食品藥品監(jiān)督管理食品藥品監(jiān)督管理 部門應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)食部門應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)食 品安全管理人員隨品安全管理人員隨 機(jī)進(jìn)行監(jiān)督

27、抽查考機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考 核并公布考核情況。核并公布考核情況。 監(jiān)督抽查考核不得監(jiān)督抽查考核不得 收取費(fèi)用。收取費(fèi)用?！笨?09版15版變化 第三十四條 食品生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行 從業(yè)人員健康管理制度。 患有痢疾、傷寒、病毒 性肝炎等消化道傳染病 的人員，以及患有活動(dòng) 性肺結(jié)核、化膿性或者 滲出性皮膚病等有礙食 品安全的疾病的人員， 不得從事接觸直接入口 食品的工作。 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每 年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查， 取得健康證明后方可參 加工作。 第四十五條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) 者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健 康管理制度?；加袊?guó)務(wù)院衛(wèi)生 行政部門規(guī)定的有礙食品安全 疾病的人員，不得從事接觸直 接入口食品的工

28、作。 從事接觸直接入口食品工作 的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年 進(jìn)行健康檢查，取得健康證明 后方可上崗工作。 由“痢疾、傷寒、病毒性肝 炎等消化道傳染病的人 員，以及患有活動(dòng)性肺 結(jié)核、化膿性或者滲出 性皮膚病等”調(diào)整為“國(guó) 務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定 的有礙食品安全疾病” 由“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員”調(diào)整 為“從事接觸直接入口 食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng) 營(yíng)人員” 09版15版變化 第四十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) 者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度， 定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng) 價(jià)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不 再符合食品安全要求的，食品生 產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施； 有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的， 應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活

29、動(dòng)， 并向所在地縣級(jí)人民政府食品藥 品監(jiān)督管理部門報(bào)告。 增加第四十七條 09版15版變化 第三十三條 國(guó)家鼓勵(lì)食 品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)符合良好生產(chǎn) 規(guī)范要求，實(shí)施危害分析與關(guān) 鍵控制點(diǎn)體系，提高食品安全 管理水平。 對(duì)通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害 分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證的 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，認(rèn)證機(jī)構(gòu) 應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施跟蹤調(diào)查；對(duì)不 再符合認(rèn)證要求的企業(yè)，應(yīng)當(dāng) 依法撤銷認(rèn)證，及時(shí)向有關(guān)質(zhì) 量監(jiān)督、工商行政管理、食品 藥品監(jiān)督管理部門通報(bào)，并向 社會(huì)公布。認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施跟蹤 調(diào)查不收取任何費(fèi)用。 第四十八條國(guó)家鼓勵(lì)食 品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)符合良好生產(chǎn) 規(guī)范要求，實(shí)施危害分析與關(guān) 鍵控制點(diǎn)體系，提高食品安全 管理水平。

30、 對(duì)通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害 分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證的 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，認(rèn)證機(jī)構(gòu) 應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施跟蹤調(diào)查；對(duì)不 再符合認(rèn)證要求的企業(yè)，應(yīng)當(dāng) 依法撤銷認(rèn)證，及時(shí)向縣級(jí)以 上人民政府食品藥品監(jiān)督管理 部門通報(bào)，并向社會(huì)公布。認(rèn) 證機(jī)構(gòu)實(shí)施跟蹤調(diào)查不得收取 費(fèi)用。 由“有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督、 工商行政管理、 食品藥品監(jiān)督管 理部門通報(bào)”調(diào)整 為“縣級(jí)以上人民 政府食品藥品監(jiān) 督管理部門” 09版15版變化 第三十九條 食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu) 食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證 和食品合格的證明文件。 食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn) 貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品 的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、 保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、

31、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。 食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)， 保存期限不得少于二年。 實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品 經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一 查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格 的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn) 記錄。 第五十三條食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng) 查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或 者其他合格證明（以下稱合格證明文件）。 食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制 度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn) 日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供 貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相 關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第 五十條第二款的規(guī)定。 實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可 以由企業(yè)總部統(tǒng)一

32、查驗(yàn)供貨者的許可證和食品 合格證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。 從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品 銷售記錄制度，如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī) 格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、 銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等 內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限 應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定。 增加“生產(chǎn)日期”“地 址”“并保存相關(guān)憑證” 款 刪除“食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng) 真實(shí)，保存期限不得少于 二年?！?增加“記錄和憑證保存期限應(yīng) 當(dāng)符合本法第五十條第二 款的規(guī)定” 增加“從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng) 營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品銷售 記錄制度，如實(shí)記錄批發(fā) 食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、 生產(chǎn)日期或者生

33、產(chǎn)批號(hào)、 保質(zhì)期、銷售日期以及購(gòu) 貨者名稱、地址、聯(lián)系方 式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑 證。記錄和憑證保存期限 應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第 二款的規(guī)定?！?09版15版變化 第四十條 食品經(jīng)營(yíng)者 應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全 的要求貯存食品，定期 檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清 理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期 的食品。 第五十四條食 品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保 證食品安全的要求貯 存食品，定期檢查庫(kù) 存食品，及時(shí)清理變 質(zhì)或者超過保質(zhì)期的 食品。 無 09版15版變化 第四十一條 食品經(jīng)營(yíng) 者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng) 在貯存位置標(biāo)明食品的 名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì) 期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系 方式等內(nèi)容。 食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝 食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品 的容器

34、、外包裝上標(biāo)明 食品的名稱、生產(chǎn)日期、 保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名 稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。 第五十四條 食品經(jīng)營(yíng)者貯存 散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo) 明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者 生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名 稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容 第六十八條食品經(jīng)營(yíng)者銷售 散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的 容器、外包裝上標(biāo)明食品的名 稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、 保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、 地址地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。 增加了“地址” 09版15版變化 第六十條食品添加劑經(jīng)營(yíng) 者采購(gòu)食品添加劑，應(yīng)當(dāng)依 法查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn) 品合格證明文件，如實(shí)記錄 食品添加劑的名稱、規(guī)格、 數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批 號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及 供貨

35、者名稱、地址、聯(lián)系方 式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。 記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符 合本法第五十條第二款的規(guī) 定。 增加第六十條 09版15版變化 第五十二條 集中交易市場(chǎng)的開辦 者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者， 應(yīng)當(dāng)審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可 證，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品 安全管理責(zé)任，定期對(duì)入場(chǎng)食品 經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢 查，發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違反本法 規(guī)定的行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并 立即報(bào)告所在地縣級(jí)工商行政管 理部門或者食品藥品監(jiān)督管理部 門。 集中交易市場(chǎng)的開辦者、柜 臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者未履行 前款規(guī)定義務(wù)，本市場(chǎng)發(fā)生食品 安全事故的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)連帶責(zé)任。 第六十一條集中交易市場(chǎng)的 開辦者

36、、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì) 舉辦者，應(yīng)當(dāng)依法審查入場(chǎng)食 品經(jīng)營(yíng)者的許可證，明確其食 品安全管理責(zé)任，定期對(duì)其經(jīng) 營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn) 其有違反本法規(guī)定行為的，應(yīng) 當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地 縣級(jí)人民政府人民政府食品藥品監(jiān)督管 理部門。 增加“依法” 由“入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者 的”“食品經(jīng)營(yíng)者” 修訂為“其” 增加“人民政府” 刪除“集中交易 市場(chǎng)的開辦者、 柜臺(tái)出租者和 展銷會(huì)舉辦者 未履行前款規(guī) 定義務(wù)，本市 場(chǎng)發(fā)生食品安 全事故的，應(yīng) 當(dāng)承擔(dān)連帶責(zé) 任?！?09版15版變化 第六十二條網(wǎng)絡(luò)食品交易第三 方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng) 營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品 安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許 可證

37、的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。 網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提 供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者有違反 本法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止 并立即報(bào)告所在地縣級(jí)人民政府 食品藥品監(jiān)督管理部門；發(fā)現(xiàn)嚴(yán) 重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提 供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。 增加第六十二條 09版15版變化 第五十三條 食 品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng) 營(yíng)的食品不符合食 品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng) 立即停止經(jīng)營(yíng)，通 知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者 和消費(fèi)者，并記錄 停止經(jīng)營(yíng)和通知情 況。食品生產(chǎn)者認(rèn) 為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng) 當(dāng)立即召回。 第六十三條 食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的 食品有前款規(guī)定情形的，應(yīng)當(dāng)立即停止 經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者， 并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。食品生產(chǎn) 者認(rèn)為

38、應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回。 由于食品經(jīng)營(yíng)者的原因造成其經(jīng)營(yíng) 的食品有前款規(guī)定情形的，食品經(jīng)營(yíng)者 應(yīng)當(dāng)召回。 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品 采取無害化處理、銷毀等措施，防止其 再次流入市場(chǎng)。但是，對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)志 或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召 回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施 且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷 售；銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。 增加“由于食品經(jīng)營(yíng)者的 原因造成其經(jīng)營(yíng)的食 品有前款規(guī)定情形的， 食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)召 回?！?增加“防止其再次流入市 場(chǎng)。但是，對(duì)因標(biāo)簽、 標(biāo)志或者說明書不符 合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被 召回的食品，食品生 產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施 且能保證食品安全的 情況

39、下可以繼續(xù)銷售； 銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者 明示補(bǔ)救措施” 09版15版變化 第四十二條 預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。 標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)： （一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期； （二）成分或者配料表； （三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式； （四）保質(zhì)期； （五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)； （六）貯存條件； （七）所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的 通用名稱； （八）生產(chǎn)許可證編號(hào)； （九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必 須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。 專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽 還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。 第六十七條預(yù)包裝食品的包 裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo) 明下列事項(xiàng)： （一）（九） 食品安全

40、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)簽標(biāo)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)簽標(biāo) 注事項(xiàng)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。注事項(xiàng)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。 增加“食品安全國(guó)家標(biāo) 準(zhǔn)對(duì)標(biāo)簽標(biāo)注事項(xiàng) 另有規(guī)定的，從其 規(guī)定” 第三節(jié) 標(biāo)簽、說明書和廣告 09版15版變化 第四十一條第2款 食 品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食 品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品 的容器、外包裝上標(biāo) 明食品的名稱、生產(chǎn) 日期、保質(zhì)期、生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方 式等內(nèi)容。 第六十八條食品經(jīng)營(yíng)者 銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散 裝食品的容器、外包裝上 標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日 期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期 以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地地 址址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。 增加了“地址” 09版15版變化 第四十八條 食品和食品添 加劑的

41、標(biāo)簽、說明書，不得 含有虛假、夸大的夸大的內(nèi)容，不 得涉及疾病預(yù)防、治療功能。 生產(chǎn)者對(duì)標(biāo)簽、說明書上所上所 載明的載明的內(nèi)容負(fù)責(zé)。 食品和食品添加劑的標(biāo) 簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯， 容易辨識(shí)。 食品和食品添加劑與其 標(biāo)簽、說明書所載明的內(nèi)容 不符的，不得上市銷售。 第七十一條食品和食品添加 劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有 虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、 治療功能。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其提其提 供的供的標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。 食品和食品添加劑的標(biāo)簽、 說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn) 日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)顯著 標(biāo)注，容易辨識(shí)。 食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、 說明書的內(nèi)容不符的，不得上 市銷售。 刪除“夸大的

42、” 刪除“上所載明的” 增加“經(jīng)營(yíng)”“對(duì)其提供的” 增加“生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 等事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注” 09版15版變化 第四十九條 食品經(jīng)營(yíng) 者應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽 標(biāo)示的警示標(biāo)志、警 示說明或者注意事項(xiàng) 的要求，銷售預(yù)包裝銷售預(yù)包裝 食品。 第七十二條食品經(jīng) 營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo) 簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、 警示說明或者注意事 項(xiàng)的要求銷售食品。 刪除“預(yù)包裝” 09版15版 第八十四條違反本法規(guī)定，未經(jīng)許 可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未經(jīng) 許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)主管由有關(guān)主管 部門按照各自職責(zé)分工部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所 得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加 劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、 原

43、料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、 食品添加劑貨值金額不足一萬元的， 并處二千元以上五萬元以下二千元以上五萬元以下罰款；貨 值金額一萬元以上的，并處貨值金額 五倍以上十倍以下五倍以上十倍以下罰款。 第一百二十二條違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許 可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許 可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食品由縣級(jí)以上人民政府食品 藥品監(jiān)督管理部門藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、 食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等 物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一 萬元的，并處五萬元以上十萬元以下五萬元以上十萬元以下罰款；

44、貨值金額一萬 元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。 明知從事前款規(guī)定的違法行為，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) 場(chǎng)所或者其他條件的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督 管理部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元 以上十萬元以下罰款；使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的， 應(yīng)當(dāng)與食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任。 第九章 法律責(zé)任 09版15版 第八十五條違反本法規(guī)定，有下列 情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各有關(guān)主管部門按照各 自職責(zé)分工自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生 產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的 工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，

45、 并處二千元以上五萬元以下二千元以上五萬元以下罰款；貨 值金額一萬元以上的，并處貨值金額 五倍以上十倍以下五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的， 吊銷許可證： 第一百二十三條違反本法規(guī)定，有下列情 形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民由縣級(jí)以上人民 政府食品藥品監(jiān)督管理部門政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和 違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒收用于違法 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并 處十萬元以上十五萬元以下十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額 一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十五倍以上三 十倍以下十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證， 并可以

46、由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員并可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員 和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下 拘留：拘留： 09版15版 （一）用非食品原料生產(chǎn)食品或 者在食品中添加食品添加劑以外 的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體 健康的物質(zhì)，或者用回收食品作 為原料生產(chǎn)食品； （一）用非食品原料生產(chǎn)食品、在 食品中添加食品添加劑以外的化學(xué) 物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物 質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn) 食品，或者經(jīng)營(yíng)上述食品； （二）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物、 農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、 污染物質(zhì)以及其他危害人體健康 的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限 量的食品；

47、 刪除本條 09版15版 （三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不 符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰 幼兒和其他特定人群的主輔 食品； （二）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符 合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒 和其他特定人群的主輔食品； （四）經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂 酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、 混有異物、摻假摻雜或者感 官性狀異常的食品； 刪除本條 09版15版 （五）經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的 禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類，或者生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、 獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類的制品 （三） （六）經(jīng)營(yíng)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫 或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) 未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品； （四） （七）經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期的

48、食品刪除本條 （八）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家為防病等特殊需要 明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品； （五） 09版15版 （九）利用新的食品原料從事食品生產(chǎn) 或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān) 產(chǎn)品新品種生產(chǎn)，未經(jīng)過安全性評(píng)估 刪除本條 （十）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在有關(guān)主管部門 責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安 全標(biāo)準(zhǔn)的食品后，仍拒不召回或者停止 經(jīng)營(yíng)的。 刪除本條 第八十六條第（四）款 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) 者在食品中添加藥品。 （六）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)添加藥品的食品。 09版15版 明知從事前款規(guī)定的違法行為，仍為其提供生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或者其他條件的，由縣級(jí)以上人民政府食 品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法 所得，并處十萬元以

49、上二十萬元以下罰款；使消費(fèi) 者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者 承擔(dān)連帶責(zé)任。 違法使用劇毒、高毒農(nóng)藥的，除依照有關(guān)法律、 法規(guī)規(guī)定給予處罰外，可以由公安機(jī)關(guān)依照第一款 規(guī)定給予拘留。 09版15版 第一百二十四條違反本法規(guī)定，有下 列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí) 以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒 收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食 品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng) 營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生 產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不 足一萬元的，并處五萬元以上十萬元五萬元以上十萬元以 下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處 貨值金額十倍以上二十倍以下十倍以上二十倍以下罰款；情

50、 節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證： 09版15版 第八十五條第（二）款 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病 性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金 屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的 物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品； （一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、 獸藥殘留、生物毒素生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)等污染物質(zhì)以 及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安 全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑食品添加劑； 第八十五條第（七）款 經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì) 期的食品； （二）用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添食品原料、食品添 加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營(yíng)上述加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營(yíng)上述 食品、食品添加劑；食品、食品添加劑； （三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超

51、范圍、超限量使用食品添 加劑的食品； 第八十五條第（四）款 經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、 油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有 異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食 品； （四）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變 生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者 感官性狀異常的食品、食品添加劑、食品添加劑； 09版15版 （五）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑； （六）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定注冊(cè)的保健食品、 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉， 或者未按注冊(cè)的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù) 要求組織生產(chǎn)； （七）以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，或 者同一企業(yè)以同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼 兒配方乳粉；

52、09版15版 第八十五條第（九）款 利用新的食品原料從 事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品 相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)，未經(jīng)過安全性評(píng)估 （八）利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添 加劑新品種，未通過安全性評(píng)估； 第八十五條第（十）款食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在有 關(guān)主管部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)不符合食 品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品后，仍拒不召回或者停止經(jīng) 營(yíng)的。 （九）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令 其召回或者停止經(jīng)營(yíng)后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營(yíng)。 除前款和本法第一百二十三條、第一百二十五條規(guī) 定的情形外，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規(guī)或者食品安 全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑的，依照前款規(guī)定給予處 罰。 生產(chǎn)食品

53、相關(guān)產(chǎn)品新品種，未通過安全性評(píng)估， 或者生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品相關(guān)產(chǎn)品的，由 縣級(jí)以上人民政府質(zhì)量監(jiān)督部門依照第一款規(guī)定給予 處罰。 09版15版 第八十六條違反本法規(guī)定，有 下列情形之一的，由有關(guān)主管部有關(guān)主管部 門按照各自職責(zé)分工門按照各自職責(zé)分工，沒收違法 所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用 于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、 原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食 品貨值金額不足一萬元的，并處 二千元以上五萬元以下二千元以上五萬元以下罰款；貨 值金額一萬元以上的，并處貨值 金額二倍以上五倍以下二倍以上五倍以下罰款；情 節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至 吊銷許可證： 第一百二十五條違反本法規(guī)定，有下 列情形

54、之一的，由縣級(jí)以上人民政府縣級(jí)以上人民政府 食品藥品監(jiān)督管理部門食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得 和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑食品添加劑， 并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、 設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的 食品、食品添加劑貨值金額不足一萬 元的，并處五千元以上五萬元以下五千元以上五萬元以下罰 款；貨值金額一萬元以上的，并處貨 值金額五倍以上十倍以下五倍以上十倍以下罰款；情節(jié) 嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許 可證： 09版15版 （一）經(jīng)營(yíng)被包裝材料、容器、 運(yùn)輸工具等污染的食品； （一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)被包裝材料、容器、 運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑； （二）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無標(biāo)簽的預(yù)包裝 食品

55、、食品添加劑或者標(biāo)簽、說 明書不符合本法規(guī)定的食品、食 品添加劑； （二）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、 食品添加劑或者標(biāo)簽、說明書不符合 本法規(guī)定的食品、食品添加劑； （三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定 進(jìn)行標(biāo)示； （三）食品生產(chǎn)者采購(gòu)、使用不 符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、 食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品； （四）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)或者使用 不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食 品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。 09版15版 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑的標(biāo) 簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安 全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣 級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部 門責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元 以下罰款。 09版15

56、版 第八十七條違反本法規(guī)定，有下列情 形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職有關(guān)主管部門按照各自職 責(zé)分工責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；拒不改 正的，處二千元以上二萬元以二千元以上二萬元以下罰款； 情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷 許可證： 第一百二十六條違反本法規(guī)定，有下列情 形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān) 督管理部門督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正 的，處五千元以上五萬元以下五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán) 重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證： （一）未對(duì)采購(gòu)的食品原料和生產(chǎn)的食 品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢 驗(yàn)； （一）食品、食品添加劑生產(chǎn)者未按

57、規(guī)定對(duì) 采購(gòu)的食品原料和生產(chǎn)的食品、食品添加劑 進(jìn)行檢驗(yàn)； （二）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未按規(guī)定建立食品 安全管理制度，或者未按規(guī)定配備或者培訓(xùn)、 考核食品安全管理人員； 09版15版 （二）未建立并遵守查驗(yàn)記錄制 度、出廠檢驗(yàn)記錄制度； （三）食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者 進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件， 或者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記 錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度；（三）制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未 依照本法規(guī)定備案； （五）進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相 關(guān)證明文件； （六）生產(chǎn)的食品、食品添加劑 的標(biāo)簽、說明書涉及疾病預(yù)防、 治療功能； 09版15版 （四）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未制定食品安全 事故處置方案

58、； （七）安排患有本法第三十四條所列 疾病的人員從事接觸直接入口食品的 工作。 （六）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安排未取得健康證 明或者患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有 礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口 食品的工作； （四）未按規(guī)定要求貯存、銷售食品 或者清理庫(kù)存食品； （七）食品經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定要求銷售食 品； 09版15版 （十一）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未定期對(duì)食品安全 狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生 變化，未按規(guī)定處理； 第一百二十七條對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊、 食品攤販等的違法行為的處罰，依照省、自 治區(qū)、直轄市制定的具體管理辦法執(zhí)行。 第八十八條違反本法規(guī)定，事故單位 在發(fā)生食品安全事故后未進(jìn)行處置

59、、報(bào) 告的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分 工，責(zé)令改正，給予警告；毀滅有關(guān)證 據(jù)的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上二千元以上 十萬元以下十萬元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，由由 原發(fā)證部門原發(fā)證部門吊銷許可證。 第一百二十八條違反本法規(guī)定，事故單位 在發(fā)生食品安全事故后未進(jìn)行處置、報(bào)告的， 由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令改正， 給予警告；隱匿、偽造、隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的， 責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，沒收違法所得沒收違法所得，并處十萬元十萬元 以上五十萬元以下以上五十萬元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的， 吊銷許可證。 09版15版 第九十條違反本法規(guī)定，集中交易市 場(chǎng)的開辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)的舉 辦者允許未取得許可的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入 市場(chǎng)銷售食品，或者未履行檢查、報(bào)告