“心情小驛”暢聊吧(咖啡店)個性化商店設(shè)計方案

1、“心心 情情 小小 驛驛”暢聊吧（店名）暢聊吧（店名） 個性化商店設(shè)計方案 - 1 - 心心 情情 小小 驛驛 個性化商店設(shè)計方案 內(nèi)容提要內(nèi)容提要 本文主要是介紹心情小驛個性化商店的開店設(shè)計。符合白領(lǐng)消 費習(xí)慣的咖啡店但主打產(chǎn)品不是咖啡而是一種讓人放松身心的服務(wù)，讓 互不認識的人們帶上面具隨意互相聊天，發(fā)泄內(nèi)心的抑郁，放松身心。 所以定位就是高端的聊天結(jié)交朋友的獨特會所。 關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞 咖啡屋 個性化 - 2 - 目 錄 引言 .- 3 - 一、開店創(chuàng)意 .- 3 - 二、店名設(shè)計與含義 .- 4 - 三、行業(yè)業(yè)態(tài)的設(shè)計及其意義 .- 4 - 四、目標(biāo)市場分析 .- 5 - （一）市場環(huán)境及

2、趨勢分析 .- 5 - （二）目標(biāo)市場 .- 5 - （三）選址分析 .- 5 - 五、市場競爭戰(zhàn)略 .- 6 - 六、商店環(huán)境設(shè)計 .- 6 - 七、價格策略 .- 7 - 八、促銷與服務(wù)策略 .- 7 - 結(jié)束語 .- 8 - 參考文獻： .- 8 - - 3 - “心情小驛心情小驛”暢聊吧個性化商店設(shè)計暢聊吧個性化商店設(shè)計 引言引言 現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，白領(lǐng)們競爭激烈，工作壓力大。他們擁有較高 的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨有的價值觀。他們追求新奇尊重 個性，緊跟潮流，尋求刺激卻又帶些許懷舊，人們更需要一個放松心靈 的地方，消磨自己的時間，釋放壓抑，開一間主打聊天服務(wù)能讓人感受 到小資

3、情調(diào)，同時可以品味咖啡，可以吸引白領(lǐng)這個市場的休閑會所。 一、開店創(chuàng)意一、開店創(chuàng)意 本店類似于咖啡廳，但與咖啡廳有所不同，其特色在于，進店之前 每人送一張面具，戴上面具后沒人知道你是誰?？梢栽俚昀镎移渌櫩?聊天，自由結(jié)合，隨意聊天?，F(xiàn)在生活節(jié)奏快，生活工作壓力大，競爭 激烈，人們有時候想找個傾訴的對象都沒有。和別人聊天還要顧及別人 的感受，不敢表露自己真實的想法，不能說別人壞話，不能抒發(fā)自己的 抑郁之情。在本店你可以隨意傾訴自己的苦惱。比如對領(lǐng)導(dǎo)的不滿，對 某些人的意見，還有自己內(nèi)心深處一些陰暗的想法都可以傾訴。遇到一 些自己拿不定主意的事情也可以讓陌生人站在旁觀者的角度上去傾聽給 意見。本

4、店就是定位于高端的有小資情調(diào)的獨特會所。 二、店名設(shè)計與含義二、店名設(shè)計與含義 店名就是“心情小驛” ，在店招牌上用藝術(shù)字寫“心情小驛” ，后面 跟三個小字“暢聊吧” 。其含義就是這家店主要是放松身心，和不同的 人聊天溝通。經(jīng)營理念就是、以服務(wù)豎質(zhì)量，以質(zhì)量豎形象，以形象豎 品牌。 這種休閑會所主要講究的就是環(huán)境布置，講究的有品位，因此環(huán)境 的設(shè)計占到了百分之六十，而地理位置占到百分之二十，服務(wù)占到百分 之十，咖啡的質(zhì)量占到百分之十。 - 4 - 三三、行業(yè)業(yè)態(tài)的設(shè)計及其意義、行業(yè)業(yè)態(tài)的設(shè)計及其意義 我們這個休閑會所在剛成立的時候業(yè)態(tài)選擇為獨立店，但是慢慢的 要發(fā)展為連鎖店。連鎖店可以使采購和

5、物流成本降低，集中決策可以獲 得多店經(jīng)營的效益。進行統(tǒng)一管理、職工培訓(xùn)、進貨、定價、廣告、推 銷宣傳這些費用都可以降低，最主要的是會所做上規(guī)模以后可以擴展更 廣闊的市場，牌子有名氣就可以吸引更多的人。 四、目標(biāo)市場分析四、目標(biāo)市場分析 （一）市場環(huán)境及趨勢分析（一）市場環(huán)境及趨勢分析 現(xiàn)代社會工作生活壓力大，城市喧囂，人們更需要一個放松心靈的 地方，消磨自己的時間，品位咖啡等。心情小驛是一種有品位的生活方 式，也是一種精神層面的東西，人們?nèi)菀讓ζ洚a(chǎn)生品牌忠誠感，只要消 費者產(chǎn)生認同，一般不會輕易更換消費地點。所以我們的市場環(huán)境是很 好的，人們已經(jīng)慢慢接受這種類似的高級會所，所以會有較多的潛在客

6、 戶。 （二）目標(biāo)市場（二）目標(biāo)市場 目標(biāo)市場主要有兩個： 白領(lǐng)：由于網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達，越來越多的年輕人向往大城市的小資情調(diào)， 咖啡館是這種情感重要的依托。他們追求品位和個性，不拘泥與固定的 模式，消費能力總體來說比較有限，但群體龐大，對西方文化認同度高， 對咖啡文化能起到推動作用，是值得培養(yǎng)忠實客戶的群體。 學(xué)生：整體上知識文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方 式,易于接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望， 有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。 - 5 - （三）選址分析（三）選址分析 選址是一家店能否生存下去，能否成功經(jīng)營的重中之重，店鋪的地 址決

7、定了很大一部分消費群的延伸。最好選址在人流量多的地方。高檔 寫字樓、cbd 商圈、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧、車站、電影院或其它有市場空 隙之處選擇。 五、市場競爭戰(zhàn)略五、市場競爭戰(zhàn)略 我們的優(yōu)點就是有著與咖啡廳，茶餐廳所不同的功能?？Х葟d等主 要是朋友，情侶，同事等之間交流培養(yǎng)感情的地方。而心情小驛是一個 可以無保留向別人訴說的地方。帶上面具誰也不知道誰是誰。所以是釋 放壓力的好地方。咖啡廳有的我們有，咖啡廳沒有的特色服務(wù)，我們也 有。我們可以抓住這個特色做大做強。 六、商店環(huán)境設(shè)計六、商店環(huán)境設(shè)計 “心情小驛”定位為休閑人文類咖啡館，旨在給客戶帶來溫暖放松 的體驗，要區(qū)別與咖啡館普遍的深色系，裝修風(fēng)

8、格將是小店的特色之一。 拱門與半拱門、馬蹄狀的門窗，在走動觀賞中，出現(xiàn)延伸般的透視 感。此外，墻面處(只要不是承重墻)均可運用半穿鑿或者全穿鑿的方式 來塑造室內(nèi)的景中窗。 要有好的色彩組合，白灰泥墻，拱廊與拱門，拼貼馬賽克，陶磚， 海藍色的屋瓦和門窗，藍白主調(diào)搭配咖啡色系，帶來溫暖，明亮的視覺 效果，以書架，隔斷，音樂等營造私密，安靜的空間感受，讓人全身心 的放松。 用清爽，自然，安寧的氛圍來詮釋心情小驛的暢聊精神，多元化的 - 6 - 使用裝飾品，讓“心情小驛”會所的特色吸引客戶，并且讓人難忘，從 外觀和風(fēng)格上反映經(jīng)營特色。 七、價格策略七、價格策略 因為我們的目標(biāo)市場是白領(lǐng)和有較強消費能力

9、的學(xué)生，所以總體的 定價策略是高價策略。獨特的價格策略就是每日推出不同的套餐比如咖 啡加水果套餐低價，在某些空閑時間實行包時段低價策略，辦會員卡對 會員進行價格優(yōu)惠策略等等。 八、促銷與服務(wù)策略八、促銷與服務(wù)策略 特色的飲食，消遣，高檔次的享受，以及咖啡，簡餐，甜品，人文 浪漫于一體的氛圍，結(jié)合白領(lǐng)人的消費習(xí)慣，我們定位為中高檔消費， 多功能型會所，以同步于酒吧咖啡類的價格，和完全不同于酒吧的環(huán)境、 更多元化的產(chǎn)品和服務(wù)吸引客戶，刺激消費。 在墻面貼上異形創(chuàng)意海報，這些海報宣傳會所的特色、主題、活動 等，使人看到之后都覺得我們的會所是別具一格的，讓人覺得他進來這 間會所是物有所值的，開心而來滿足而歸，才可能使他成為我們會所的 回頭客。 服務(wù)策略：音樂播放，wifi 無線網(wǎng)絡(luò)，溫暖環(huán)境，vip 卡，簡餐， 甜品，書籍閱讀，電影放映，公益活動，旅行活動，攝影活動，交友活 動等。 結(jié)束語結(jié)束語 這就是我對個性商店的想法，總的來說就是一個不同于咖啡廳的高 檔次