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文檔簡(jiǎn)介
1、大學(xué)生暑期飯館社會(huì)實(shí)踐報(bào)告三千字寒暑假是大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐的黃金實(shí)踐,轉(zhuǎn)眼社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了,要為此次作一報(bào)告,本文為大家?guī)?lái)報(bào)告,僅供大家參考。摘要:為了體驗(yàn)在異鄉(xiāng)務(wù)工的底層勞動(dòng)人民的艱辛生活,為了更多的接觸社會(huì)上形形色色的人,為了體會(huì)自己賺錢(qián)的樂(lè)趣與艱辛,也為了以后能更快更好融入社會(huì).兩個(gè)月的暑假我決定花一個(gè)月的時(shí)間走進(jìn)飯館走進(jìn)社會(huì),體驗(yàn)別樣的生活。關(guān)鍵詞:飯館服務(wù)生 體驗(yàn)生活 社會(huì) 樂(lè)趣 艱辛 賺錢(qián)1、實(shí)踐前的準(zhǔn)備工作暑假如期而至,根據(jù)暑假之前的安排,我決定留在南京一段時(shí)間,做出這個(gè)決定并非易事,困難首先是來(lái)自自己,以為我即將去體驗(yàn)一種以前從來(lái)都沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)的生活,其次壓力來(lái)自家里,盡管跟家里人解
2、釋了又解釋?zhuān)謰屵€是不怎么放心我一人去飯館打工。但是我還是突破重重阻力說(shuō)服了爸媽?zhuān)舱f(shuō)服了自己。還沒(méi)放暑假之前我就在關(guān)注南京市暑假招短工小廣告,臨近放假時(shí)廣告更是滿天飛,眼花繚亂,亦假亦真,讓我無(wú)從下手。但幸運(yùn)的我從一個(gè)學(xué)長(zhǎng)那邊得知一個(gè)叫“楊洪勝川菜館”的飯館條件不錯(cuò),他以前在那邊干過(guò),挺適合我的。我心中大喜,馬上便去了那家飯館找到老板,跟老板講明情況后老板很爽快的跟我簽了短工協(xié)議。時(shí)間一個(gè)月,從七月十號(hào)開(kāi)始,包吃不包住(我住我南京親戚家),一個(gè)月1200元薪酬。2、初到實(shí)踐地點(diǎn)的感受忙碌的期末考試結(jié)束后,我在學(xué)校休息了幾天便去“楊洪勝川菜館”報(bào)到了。早上八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)來(lái)到飯館門(mén)口,飯館不是很大,三
3、間房的地方,但有三層,一樓是大廳,主要接待散客的小桌。另外大廳里還布置了養(yǎng)水產(chǎn)品的玻璃缸,一進(jìn)門(mén)便是一個(gè)簡(jiǎn)約的吧臺(tái)。二樓跟三樓都是包間,廚房在屋后。老板介紹了一個(gè)叫李聰?shù)拇蟾缃o我認(rèn)識(shí),李聰算是飯館的元老級(jí)員工,老板讓我就跟這李哥干活,服從李哥的安排。我一看李聰哥慈眉善目,和藹可親,便欣然答應(yīng)了。于是便開(kāi)始了我的打工生涯。3、實(shí)踐過(guò)程與體會(huì)剛開(kāi)始李哥便把我?guī)нM(jìn)了操作間,由于是早晨,沒(méi)客人。李哥便叫我如何擇菜洗菜洗餐具„„.聽(tīng)完后我大吃一驚,原來(lái)自以為很簡(jiǎn)單的事還有很多注意點(diǎn)的,以為飯館做事都是程序化的。所以必須保證在每個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò),這樣才能只做到環(huán)環(huán)緊扣,效率才會(huì)大大
4、提高。這算是我進(jìn)入飯館后的第一點(diǎn)收獲吧!臨近午飯時(shí)間飯館便開(kāi)始“熱鬧”起來(lái)了,吃飯的人越來(lái)越多。剛開(kāi)始李哥教我如何接待客人,如何給客人寫(xiě)菜單,該說(shuō)什么不該說(shuō)什么„„李哥先讓我看看其他服務(wù)員是怎樣接待客人的,在看過(guò)幾段示范后我便覺(jué)得很簡(jiǎn)單很想自己來(lái)試試。于是便開(kāi)始了我生平第一次作為服務(wù)員接待客人,本以為很容易但當(dāng)我見(jiàn)到客人的一瞬間我緊張了,邁不開(kāi)第一步,不好意思開(kāi)口,但在巨大的心理鼓動(dòng)下我及時(shí)調(diào)整心態(tài)自信的向客人走去„„有了第一次成功的經(jīng)歷我便更加自信了,于是便開(kāi)始在大廳接待客人,偶爾沒(méi)什么客人時(shí)也去幫忙傳傳菜,忙得不亦樂(lè)乎,剛開(kāi)始感覺(jué)很好,以為都
5、是第一次做這些事情,有種莫名的新鮮感與刺激感。大概到一點(diǎn)半左右便沒(méi)什么客人了,輪班吃完午飯后我們這些服務(wù)員便開(kāi)始收拾飯桌,打掃房間,然后就是洗洗刷刷。收拾完午飯的殘局后就開(kāi)始為晚飯準(zhǔn)備了,主要還是洗洗菜,打掃„„„跟上午差不多。大概到六點(diǎn)左右便又客人來(lái)吃飯了,我還是像中午一樣忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。晚飯持續(xù)的時(shí)間到底比午飯長(zhǎng)得多,大概要到十一點(diǎn)左右客人才零星的散去。善解人意的老板考慮到我還要騎自行車(chē)到住得地方便安排我十一點(diǎn)下班,不要參加晚飯的殘局清理。其實(shí)住的地方騎車(chē)十分鐘就到了,第一天到家時(shí)已經(jīng)十一點(diǎn)半了,洗完澡躺在床上我才發(fā)現(xiàn)我真的很累,從頭到腳都很累,但心理真的很
6、高興,真的很開(kāi)心„„.4、實(shí)踐的感悟與思考接下來(lái)的每一天都是很特別的,雖然每天做同樣的工作,但卻有不同的趣事發(fā)生,我總能找到不同的樂(lè)趣。八月九號(hào)是我在這邊工作的最后一天,我比以往更加認(rèn)真的工作,因?yàn)槲抑牢乙x開(kāi)了,所以我開(kāi)始珍惜剩下來(lái)的一分一秒。忙完一天后我跟著老板來(lái)到了他的辦公室,跟老板聊了幾句這一個(gè)月的感悟后老板拿出一個(gè)信封遞給我,我找到里面裝著我一個(gè)月的工資,我懷著一種莫名的心情接過(guò)錢(qián),內(nèi)心有種說(shuō)不出來(lái)的滋味,高興?低落?不敢相信?不舍?說(shuō)不出來(lái)„„跟老板寒磣幾句后我懷著一絲不舍離開(kāi)了我工作了一個(gè)月的飯館。那天晚上我真的失眠了,我想了很多
7、,感慨萬(wàn)千„„首先我很感謝老天能幫我在人生中安排這三十天,因?yàn)檫@三十天我的收獲實(shí)在是太多了,最起碼我學(xué)會(huì)了如何當(dāng)一名飯館服務(wù)生,最起碼我比其他人多了一種生存技能。這僅僅是物質(zhì)上得,我覺(jué)得精神層面上得收獲更為重要,我真的體會(huì)到賺錢(qián)的艱辛,錢(qián)真的是來(lái)之不易,所以我們要珍惜父母為我們提供的生活環(huán)境,不管怎么樣這些都是我們的父母用血汗換來(lái)的。我們有什么理由不去好好珍惜呢?另外我覺(jué)得飯館的管理模式也是值得我學(xué)習(xí)的,飯館里做每件事都是有一道程序的,而這些程序都是飯館的經(jīng)營(yíng)者花費(fèi)了很多心思想出來(lái)的,正因?yàn)橛辛诉@些程序,飯館的工作才會(huì)高速高效的完成,飯館才會(huì)顯得井井有條秩序井然。生活中我們不也應(yīng)該這樣嗎?在做每件之前停下來(lái)思考一下,我們應(yīng)該如何解決這件事情,想出一個(gè)最佳解決方案再來(lái)解決問(wèn)題總比茫然的嘗試好的多。如果生活中能做到這樣,那豈不是一個(gè)高效有趣的生活?這一個(gè)月時(shí)間里另外一大亮點(diǎn)就是我每天都能見(jiàn)到形形色色的人們。各種年齡段,各種職業(yè),各種性格„„ 我每次都會(huì)仔細(xì)觀察每個(gè)人的言行舉止,發(fā)現(xiàn)每個(gè)人的特點(diǎn),樂(lè)趣無(wú)窮!實(shí)踐總結(jié):當(dāng)我們仔細(xì)品味生活時(shí),我相信總會(huì)有收獲的。當(dāng)我們?nèi)テ肺秳e樣的生活時(shí)就會(huì)有
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