土著菌的采集與原種制作

1、土著菌的采集與原種制作土著微生物【發(fā)稿時(shí)間： 2011-7-21 11:04:41】【作者：黃思江摘于農(nóng)廣在線】【主題 詞：】【責(zé)任編輯：黃思江】【審核發(fā)布：尹顯高】/* Generator: eWebEditor */p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormalmargin:0cm;margin-bottom:.0001pt;text-align:justify;text-justify:inter-ideograph;font-size:10.5pt;font-family:TimesNew Roman;pmargin-right:0cm;margin-

2、left:0cm;font-size:12.0pt;font-family: 宋體 ;div.Section1 page:Section1;土著微生物是世世代代生長在當(dāng)?shù)丨h(huán)境的各種微生物的組合。是由固定碳素的光合細(xì)菌，抑制病害的放線菌、分解糖類的酵母菌等。上千種微生物組成的群落。地區(qū)環(huán)境不同，成分也有所區(qū)別。它是整個(gè)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的核心。對豬的糞便有分解作用。注意：禁止使用工藝生產(chǎn)和提純的微生物，提倡使用生活在本地區(qū)土壤的微生物群落。接下來在我們所在地區(qū)，海拔200-300 米的高度，松樹葉積落的地方去采集土著微生物。1 采集方法選擇一棵比較高大，粗壯的松樹，撥開地上積落的松樹葉，會(huì)發(fā)現(xiàn)有許多

3、的白色的菌絲團(tuán)。接下來，我們就該實(shí)際操作了，在木箱里裝入 1/3 的米飯，微生物比較喜歡吃米飯，所以這個(gè)米飯就充當(dāng)了培養(yǎng)基的角色，因?yàn)槲覀儾杉氖呛脷庑缘奈⑸铮砸w上宣紙，用繩子系好，為了防止小動(dòng)物破壞，我們最好把木箱放在鐵絲網(wǎng)里保護(hù)起來，這樣我們這個(gè)木箱就準(zhǔn)備好了，然后再把木箱放在剛才我們找到的白色菌絲團(tuán)中蓋上積落的松樹葉，為了防止雨水把木箱淋濕，我們用塑料布蓋在上面，用小木棒壓好，就可以了，夏天，經(jīng)過5 天，春秋經(jīng)過 7 天以后，我們再來看看這個(gè)小木箱，菌絲團(tuán)中好氣性的微生物已經(jīng)透過宣紙潛入到米飯中，形成白色或藍(lán)綠色的菌落，注意，如果發(fā)現(xiàn)有黑色的菌落， 就說明有雜菌侵入，需要重新來做

4、。我們把木箱拿回實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行下一步操作，把米飯取出，立即與紅糖以 2： 1 的比例混合，攪拌均勻后裝壇，根據(jù)微生物的好氧性，我們只裝到壇子的 1/3 處，就可以了，蓋上宣紙、系繩，放置在溫度 18左右的陰涼處， 大約 7 天左右內(nèi)溶物變成稀泥狀態(tài)，形成土著微生物原液。如果您生活在南方地區(qū)，在秋收后的稻茬里，同樣可以采集到土著微生物。接下來我們用圖畫給大家介紹一下制作過程。把裝好米飯并蓋宣紙的木箱倒扣在稻茬上。這樣稻茬穿透宣紙接觸米飯，很容易采集到稻草菌。為了防止老鼠偷吃，要蓋上防鼠鐵絲網(wǎng)。還有遮雨用的塑料薄膜。 5-7 天以后，木箱的米飯變成稀泥狀態(tài)。然后把米飯與紅糖以 2： 1 的比例拌勻裝

5、壇子，蓋宣紙，系繩。 5-7 天后內(nèi)容物變成稀泥狀原液，也就是土著微生物的原液。剛剛采集的土著微生物原液的活性不足。我們把它進(jìn)一步擴(kuò)繁。我們需要多少就培養(yǎng)多少，2 原種制作方法以 100 千克麥麩為例，需要土著微生物0.1 千克，天惠綠汁0.1 千克、鮮魚氨基酸0.1 千克、和礦物質(zhì)M-A0.05 千克，礦物質(zhì) M-A 是一種礦物質(zhì)微量元素可以直接購買。在250千克水中，依次加入這些材料。攪拌均勻。再與麥麩混拌。調(diào)整水分達(dá)65% 、就可以了，堆積在地面上，厚度30cm 左右為宜，根據(jù)土著微生物的好氣性，我們要用透氣性較好的編織袋，蓋上，再用稻草壓在表面，在室溫18時(shí)發(fā)酵2-3天后，就可以看到麥麩上形成的白色菌絲，此時(shí)堆積物內(nèi)溫度可達(dá)到 60左右，因?yàn)橥林⑸锊荒苋淌艹^70的溫度，所以從現(xiàn)在開始我們應(yīng)該每天翻動(dòng)麥麩1-2 次，來降低它的溫度，如此經(jīng)過 5-7 天，麥麩就發(fā)酵好了，形成疏松白色的土著微生物原種，接下來我們把它們平鋪開，曬干，這樣土著微生物就制作好了。崔成勛：制作土著微生物原種過程中，一定要注意麥麩和水的比例。 水的比例一般不要超過 70% ，第一次制作的時(shí)候一定要把水計(jì)算好，稱好以后再進(jìn)行水和麥麩的混拌。同時(shí)還要注意一點(diǎn)，混拌好以后1-2 天不要翻動(dòng)。第3 天以后看情況再翻一遍。像夏天，要翻動(dòng)的時(shí)候，氣溫高的話翻動(dòng)兩次，平時(shí)，春天秋天翻動(dòng)