飲食抗秋燥匯編

1、 飲食抗秋躁 秋躁 飲食防抗秋躁 飲食原則 秋季飲食切記 秋季飲食小貼士 健康食療歌 秋躁 步入秋季，因?yàn)閺南奶爝M(jìn)入秋 天，陽光照射逐漸減少，人體的 生物鐘尚不能適應(yīng)日照時(shí)間短的 變化，導(dǎo)致生理節(jié)律紊亂和內(nèi)分 泌失調(diào)，因而容易出現(xiàn)情緒及精 神狀態(tài)的紊亂。而對(duì)于有抑郁癥 或抑郁情緒的人來說，秋天意味 著抑郁癥到了高發(fā)期。 雖然暑氣 仍未消去。按照傳統(tǒng)的說法，秋 天物候干燥，人體就需要滋潤。 秋躁的表現(xiàn) 這樣的季節(jié)里，人們往往感到身心不適，如，口干舌燥，感覺 皮膚干癢，聲音沙啞，鼻敏感， 睡眠不好，貌似失眠，翻來覆去， 就是睡不著，關(guān)節(jié)難受,感覺就是渾身不舒服！俗話說：“一夏無病 三分虛”。秋躁，

2、秋燥，引來人們一身煩躁。那么，我們應(yīng)該怎么 潤燥抗躁呢？單喝水肯定是不頂事兒了，能解口渴，解不了皮膚、 五臟之渴性情之噪啊。這個(gè)時(shí)候，更要遵循養(yǎng)生原則進(jìn)補(bǔ)。 因此，在秋季，除了要特別注意心理調(diào)養(yǎng)外， 更要從飲食方面入手，適應(yīng)秋季自然的特性，合 理飲食，來防抗秋燥。 燥是秋季的主氣，肺易被傷，進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)注意潤補(bǔ)，即養(yǎng)陰、生燥是秋季的主氣，肺易被傷，進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)注意潤補(bǔ)，即養(yǎng)陰、生 津、潤肺。補(bǔ)肺潤燥，飲食上以滋陰潤燥為宜。還要多飲水，減少津、潤肺。補(bǔ)肺潤燥，飲食上以滋陰潤燥為宜。還要多飲水，減少 節(jié)氣造成的干燥之氣。要多用芝麻、蜂蜜、水果、百合、芝麻、核節(jié)氣造成的干燥之氣。要多用芝麻、蜂蜜、水果、百合

3、、芝麻、核 桃、糯米、銀耳、蜂蜜、甘蔗等柔軟、含水分較多的甘潤食物。另桃、糯米、銀耳、蜂蜜、甘蔗等柔軟、含水分較多的甘潤食物。另 外，蜂王漿是最好的天然保健品，適合所有人群服用，能夠有效防外，蜂王漿是最好的天然保健品，適合所有人群服用，能夠有效防 止秋燥，還能使秋季皮膚潤滑。止秋燥，還能使秋季皮膚潤滑。 飲食調(diào)理 我國古代就有對(duì)付秋躁的我國古代就有對(duì)付秋躁的 飲食良方，即：飲食良方，即：“朝朝飲朝朝飲 水，晚晚蜜湯。水，晚晚蜜湯?！睋Q言之，換言之， 喝白開水，水易流失，若喝白開水，水易流失，若 在白開水中加少許食鹽，在白開水中加少許食鹽， 就不那么容易流失了。白就不那么容易流失了。白 天喝點(diǎn)鹽

4、水，晚上則喝蜜天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝蜜 水，這既是補(bǔ)充人體水分水，這既是補(bǔ)充人體水分 的好方法，的好方法，. 1.蜂蜜 蜂蜜是大自然贈(zèng)給人類的禮物，它 所含的營養(yǎng)成分特別豐富，主要是葡萄 糖和果糖，兩者的含量達(dá)70%此外，還 含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生 素C、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、 提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等 作用，久服可延年益壽?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明， 蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬 化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服 用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)， 而且還可以防止秋燥對(duì)于人體的傷害， 起到潤肺、養(yǎng)肺的作用，從而使人健康 長壽 2.水果 梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解

5、梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解 毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、 榨汁、燉煮或熬膏，對(duì)肺熱咳嗽、麻疹榨汁、燉煮或熬膏，對(duì)肺熱咳嗽、麻疹 及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治 療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁 同服，效果更佳。同服，效果更佳。 能補(bǔ)充體內(nèi)維生 素和礦物質(zhì)，中 和體內(nèi)多余的酸 性代謝物，起到 清火解毒的效果。 葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口， 具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津 液、利小便等功效。生食能液、利小便等功效。生食能 滋陰除煩，搗汁加

6、熟蜜濃煎滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎 收膏，開水沖服，治療煩熱收膏，開水沖服，治療煩熱 口渴尤佳。經(jīng)常食用，對(duì)神口渴尤佳。經(jīng)常食用，對(duì)神 經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益。經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益。 葡萄制干后，鐵和糖的含量葡萄制干后，鐵和糖的含量 相對(duì)增加，是兒童、婦女和相對(duì)增加，是兒童、婦女和 體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。 葡萄 石榴性溫味甘酸，有生石榴性溫味甘酸，有生 津液、止煩渴作用。凡津液、止煩渴作用。凡 津液不足、口燥咽干、津液不足、口燥咽干、 煩渴不休者，可作食療煩渴不休者，可作食療 佳品。石榴搗汁或煎湯佳品。石榴搗汁或煎湯 飲，能清熱解毒、潤肺飲，能清熱解毒、潤肺 止咳、殺

7、蟲止痢，可治止咳、殺蟲止痢，可治 療小兒疳積、久瀉久痢療小兒疳積、久瀉久痢 等。等。 石榴石榴 柑桔性涼味甘酸，柑桔性涼味甘酸， 有生津止咳、潤肺有生津止咳、潤肺 化痰、醒酒利尿等化痰、醒酒利尿等 功效，適用于身體功效，適用于身體 虛弱、熱病后津液虛弱、熱病后津液 不足口渴、傷酒煩不足口渴、傷酒煩 渴等癥，榨汁或蜜渴等癥，榨汁或蜜 煎，治療肺熱咳嗽煎，治療肺熱咳嗽 尤佳尤佳。 柑桔 甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富 的營養(yǎng)成分；菠菜含有豐富的核黃 素，有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、 皮炎的作用。性平味甘，為解熱、 生津、潤燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾 和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔，有 “天生復(fù)脈湯”之美稱。

8、 3.甘蔗 菠菜含有豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、菠菜含有豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、 唇炎、舌炎、皮炎的作用。唇炎、舌炎、皮炎的作用。 4.菠 菜 柿子有潤肺止咳、清柿子有潤肺止咳、清 熱生津、化痰軟堅(jiān)之熱生津、化痰軟堅(jiān)之 功效。鮮柿生食，對(duì)功效。鮮柿生食，對(duì) 肺癆咳嗽虛熱肺痿、肺癆咳嗽虛熱肺痿、 咳嗽痰多、虛勞咯血咳嗽痰多、虛勞咯血 等癥有良效。紅軟熟等癥有良效。紅軟熟 柿，可治療熱病煩渴、柿，可治療熱病煩渴、 口干唇爛、心中煩熱、口干唇爛、心中煩熱、 熱痢等癥。熱痢等癥。 5.柿子 6.百合百合 百合質(zhì)地肥厚、甘美爽百合質(zhì)地肥厚、甘美爽 口，是營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)口，是營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ) 上品，

9、功擅潤肺止咳、上品，功擅潤肺止咳、 清心安神，對(duì)肺結(jié)核、清心安神，對(duì)肺結(jié)核、 支氣管炎、支氣管擴(kuò)張支氣管炎、支氣管擴(kuò)張 及各種秋燥病癥有較好及各種秋燥病癥有較好 療效。熟食或煎湯，可療效。熟食或煎湯，可 治療肺癆久咳、咳唾痰治療肺癆久咳、咳唾痰 血、干咳咽痛等癥。血、干咳咽痛等癥。 7.蘿卜蘿卜 蘿卜能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生蘿卜能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生 食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥， 若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。 胡蘿卜：味甘平胡蘿卜：味甘平,食之補(bǔ)脾健胃食之補(bǔ)脾健胃.胡蘿卜以

10、燉食最好胡蘿卜以燉食最好, 炒食為良炒食為良. 大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣 生津，有潤心肺、調(diào)營生津，有潤心肺、調(diào)營 衛(wèi)、滋脾土、補(bǔ)五臟、衛(wèi)、滋脾土、補(bǔ)五臟、 療腸癖、治虛損等功效。療腸癖、治虛損等功效。 中醫(yī)常用其治療小兒秋中醫(yī)常用其治療小兒秋 痢、婦女臟燥、肺虛咳痢、婦女臟燥、肺虛咳 嗽、煩悶不眠等癥，是嗽、煩悶不眠等癥，是 一味用途廣泛的滋補(bǔ)良一味用途廣泛的滋補(bǔ)良 藥。藥。 大棗 7.大棗 豆芽菜：所含的葉綠素可以防止直腸癌,中醫(yī)認(rèn)為,豆芽味甘性涼,有清熱解毒的 作用. 菠菜：是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜.菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜, 抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿.

11、菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中 最高的. 菜花：含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花可以為成年人提供一天所 需75%以上的維生素A. 萵筍：其中的鉀含量是鈉的27倍,有利于維持水平衡,對(duì)高血壓和心臟病患者有 很大的好處.此外,秋季愛患咳嗽的人,多吃萵筍葉還可以止咳. 芹菜：能興奮中樞神經(jīng),促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛痰功能.芹菜可與香干, 肉絲等炒食,無不色彩鮮艷,味道清香. 除此之外還有： 現(xiàn)在正是秋季,因此要針對(duì)季節(jié)的特點(diǎn)來煲湯. 秋季容易出現(xiàn)口干唇躁等“秋躁”癥候,應(yīng)選擇一些滋養(yǎng)潤躁的食 物,比如,銀耳最好,白木耳就可以. 秋燥,咽干,舌燥,皮膚干燥.只要食材相宜,火候

12、得當(dāng),一碗營養(yǎng)靚 湯絕對(duì)是秋季潤燥滋補(bǔ)的佳品. 秋季湯飲 1、秋梨湯：、秋梨湯： 新鮮鴨梨洗凈切塊，加水煮湯，每天喝幾次。宜于干咳頻繁的孩子； 2、菊花飲料：、菊花飲料： 白菊10克放入茶杯中，加少量白糖，用沸水沖泡3至5分鐘，溫涼 后飲用。 能改善咽干喉燥； 3、芝麻木耳湯：、芝麻木耳湯： 黑芝麻10克炒熟，木耳3克泡發(fā)，加水煎煮，調(diào)入適量白糖食用。適用 于大便干燥； 4 4、胡蘿卜粥：、胡蘿卜粥： 胡蘿卜洗凈后切成小碎塊放入鍋里，加上粳米和 水，慢火熬煮食用?？煞乐蛊つw粘膜、眼睛干燥。 5 5、石榴汁：、石榴汁： 鮮石榴2只，洗凈切塊搗爛，用清潔紗布絞汁，直 接給孩子喂服，每天2至3次。能

13、生津止渴。 秋季抗燥養(yǎng)生茶 飲茶是補(bǔ)充津液的最好方法，秋季以烏龍茶為宜， 同時(shí)可選擇些列茶飲： 雪梨茶 蘿卜差 銀耳茶 功效：有助于生津止渴、養(yǎng)胃清腸、養(yǎng)陰清熱、潤肺滋胃、潤肺化痰。 山藥糯米粥 補(bǔ)脾養(yǎng)胃，調(diào)理腸胃 。 南瓜百合粥健脾和胃、滋陰潤便 銀耳大棗粥 滋肺養(yǎng)胃、預(yù)防秋燥 秋季保健養(yǎng)生粥 秋季養(yǎng)生保健應(yīng)遵循”養(yǎng)收“的原則，宜喝些有助潤燥功效的粥類，如” 忠告忠告秋季進(jìn)補(bǔ)不可亂補(bǔ)秋季進(jìn)補(bǔ)不可亂補(bǔ) 根據(jù)中醫(yī)根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原的原 則，現(xiàn)在已進(jìn)入秋季進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。但進(jìn)補(bǔ)應(yīng)則，現(xiàn)在已進(jìn)入秋季進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。但進(jìn)補(bǔ)應(yīng) 注意五忌：一忌無病進(jìn)補(bǔ)。二忌慕名進(jìn)補(bǔ)。注意五忌：一

14、忌無病進(jìn)補(bǔ)。二忌慕名進(jìn)補(bǔ)。 三忌虛實(shí)不分。四忌多多益善。五忌以藥代三忌虛實(shí)不分。四忌多多益善。五忌以藥代 食。食。 1.1.養(yǎng)陰、生津、潤肺養(yǎng)陰、生津、潤肺 2.2.減辛增酸減辛增酸 3.3.飲食適量，忌暴飲暴食飲食適量，忌暴飲暴食 4.4.經(jīng)常食粥，適時(shí)進(jìn)補(bǔ)經(jīng)常食粥，適時(shí)進(jìn)補(bǔ) 5.5.辨正施補(bǔ)，整體施補(bǔ)辨正施補(bǔ)，整體施補(bǔ) 飲食原則 秋季進(jìn)補(bǔ)原則秋季進(jìn)補(bǔ)原則 辯證施補(bǔ)辯證施補(bǔ) 1、虛癥者可進(jìn)補(bǔ)、虛癥者可進(jìn)補(bǔ) 2、無虛癥者不能進(jìn)補(bǔ)、無虛癥者不能進(jìn)補(bǔ) 3、有外邪或?qū)嵃Y者不宜進(jìn)補(bǔ)、有外邪或?qū)嵃Y者不宜進(jìn)補(bǔ) 4、虛實(shí)夾雜者，以虛癥為主者，可適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)、虛實(shí)夾雜者，以虛癥為主者，可適當(dāng)進(jìn)補(bǔ) 秋季飲食ABCD

15、 A. A. 合理調(diào)配膳食，多吃具有滋潤作用的食物合理調(diào)配膳食，多吃具有滋潤作用的食物 如：柿子、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、銀耳、甘蔗、梨、如：柿子、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、銀耳、甘蔗、梨、 藕、烏骨雞、豆?jié){等。藕、烏骨雞、豆?jié){等。 B. B. 適量攝入魚肉、牛肉、雞肉、鱉肉、雞蛋、鴨蛋及豆制品等富適量攝入魚肉、牛肉、雞肉、鱉肉、雞蛋、鴨蛋及豆制品等富 含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品。含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品。 C. C. 多吃一些酸味水果和蔬菜，如蘋果、葡萄、柚子、檸檬、山楂等多吃一些酸味水果和蔬菜，如蘋果、葡萄、柚子、檸檬、山楂等 果品和低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、薏米、海帶、蘑菇等

16、。果品和低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、薏米、海帶、蘑菇等。 D. D. 少食蔥、姜、蒜、韭等辛味之品，防止耗傷陰血津液而加重口唇少食蔥、姜、蒜、韭等辛味之品，防止耗傷陰血津液而加重口唇 干燥的感覺干燥的感覺 1.寒性體質(zhì)寒性體質(zhì) 益補(bǔ)味甘性溫?zé)崾称芬嫜a(bǔ)味甘性溫?zé)崾称?黑大豆、生姜、佛手、刀豆、大棗、辣椒、花椒、黑大豆、生姜、佛手、刀豆、大棗、辣椒、花椒、 茴香、茴香、韭菜、核桃、芥菜、羊肉、狗肉、雞肉、鹿韭菜、核桃、芥菜、羊肉、狗肉、雞肉、鹿 肉、蝦、泥鰍等。肉、蝦、泥鰍等。 2. 熱性體質(zhì)熱性體質(zhì) 益補(bǔ)味甘苦性寒涼食品益補(bǔ)味甘苦性寒涼食品 鴨肉、鵝肉、兔肉、牛奶、螃蟹、蜂蜜、芝麻、大鴨肉、鵝肉、兔肉、牛奶、螃蟹、蜂蜜、芝麻、大 麥牙、百合、獼猴桃、柿子、梨、羅漢果、菱角、麥牙、百合、獼猴桃、柿子、梨、羅漢果、菱角、 海藻等。海藻等。 不同體質(zhì)選擇不同食品不同體質(zhì)選擇不同食品 秋季飲食小貼士秋季飲食小貼士 秋燥時(shí)節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、 桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，易上火 生。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內(nèi)，秋不食姜； 一日之內(nèi)，夜不食姜”。 飲食上要盡可能少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，不宜多吃 燒烤，以防加重秋燥癥狀。 應(yīng)多吃能夠起到潤肺作用的汁多水多的蔬菜水果和性平的藥物， 少吃干果和大寒大熱的藥