食品召回制度35736.doc

1、。食品召回制度1 目的為加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營管理，減少和避免不安全食品的危害，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)中華人民共和國食品安全法、食品召回管理辦法（國家食品藥品監(jiān)督管理局 12 號令）的規(guī)定，制定本制度。2 適用范圍我司生產(chǎn)銷售的不安全食品的召回和處置及對不安全食品的信息分析收集適用本制度。3 不安全食品信息的收集分析3.1 公司通過自檢自查、消費(fèi)者投訴舉報(bào)、經(jīng)銷商和監(jiān)督部門告知等方式收集不安全食品信息。3.2 不安全食品是指食品安全法律法規(guī)規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品以及其他有證據(jù)證明可能危害人體健康的食品。4 停止生產(chǎn)經(jīng)營和公告4.1 當(dāng)發(fā)現(xiàn)我司生產(chǎn)的產(chǎn)品屬于不安全食品的，立即停止生產(chǎn)，采取通

2、知或公告的方式告知經(jīng)銷商停止銷售、消費(fèi)者停止食用。精選資料，歡迎下載。4.2 食品召回公告應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：食品生產(chǎn)者的名稱、住所、法定代表人、具體負(fù)責(zé)人、聯(lián)系電話、電子郵箱等；食品名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次等；召回原因、等級、起止日期、區(qū)域范圍；相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的義務(wù)和消費(fèi)者退貨及賠償?shù)牧鞒獭? 召回5.1 當(dāng)獲知不安全食品信息后應(yīng)主動召回。根據(jù)食品安全風(fēng)險的嚴(yán)重和緊急程度，食品召回分為三級：一級召回：食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康損害甚至死亡的，應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險后 24 小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃。二級召回：食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康

3、損害， 應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險后 48 小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃。 三級召回： 標(biāo)簽、標(biāo)識存在虛假標(biāo)注的食品，應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險后 72 小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃。標(biāo)簽、標(biāo)識存在瑕疵，食用后不會造成健康損害的食品，應(yīng)當(dāng)改正，視情況是否召回。實(shí)施一級召回的，應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起10 個工作日內(nèi)完成召回工作。實(shí)施二級召回的，應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起20個工作日內(nèi)完成召回工作。實(shí)施三級召回的，應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起30 個工作日內(nèi)完成召回工作。情況復(fù)雜的，經(jīng)縣精選資料，歡迎下載。級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門同意，適當(dāng)延長

4、召回時間并公布。5.2 應(yīng)當(dāng)做召回計(jì)劃并按計(jì)劃召回不安全食品。食品召回計(jì)劃應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：食品生產(chǎn)者的名稱、住所、法定代表人、具體負(fù)責(zé)人、聯(lián)系方式等基本情況；食品名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量以及召回的區(qū)域范圍；召回原因及危害后果；召回等級、流程及時限；召回通知或者公告的內(nèi)容及發(fā)布方式；相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的義務(wù)和責(zé)任；召回食品的處置措施、費(fèi)用承擔(dān)情況；召回的預(yù)期效果。6 處置6.1 應(yīng)當(dāng)依據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定，對因停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回等原因退出市場的不安全食品采取補(bǔ)救、無害化處理、銷毀等處置措施。對違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴(yán)重危害人體健康和生命安全的不安全食品，應(yīng)當(dāng)立即就地

5、銷毀。不具備就地銷毀條件的，可集中銷毀處理。在集中銷毀處理前，應(yīng)當(dāng)向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。對因標(biāo)簽、 標(biāo)識等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，可以在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下繼續(xù)銷售，銷售時應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。對不安全食品進(jìn)行無害化處理，能夠?qū)崿F(xiàn)資源循環(huán)利用的，可以按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。對不安全食品處置方式不能確定的，應(yīng)當(dāng)組織相關(guān)專家進(jìn)行評估，并根據(jù)評估意見進(jìn)行處置。精選資料，歡迎下載。6.2 應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置不安全食品的名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量等內(nèi)容。記錄保存期限不得少于2 年。6.3 停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置的不安全食品存在較大風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)在停止生產(chǎn)經(jīng)營、召