《營養(yǎng)配餐》教學設計(北師大)

1、北師大版營養(yǎng)配餐教學設計教學內(nèi)容：北師大版小學數(shù)學六年級上冊實踐與綜合應用課營養(yǎng)配餐教材分析：本課是數(shù)學與體育第3節(jié)教學內(nèi)容。教材通過呈現(xiàn)我國運動員積極備戰(zhàn)_年奧運會的圖片引入課題。讓學生掌握營養(yǎng)配餐的方法，增強學生的數(shù)學應用意識。教學目標知識與能力：經(jīng)歷利用數(shù)學知識進行營養(yǎng)配餐的過程，能進行有關營養(yǎng)成分的簡單計算；過程與方法：能運用正確的數(shù)學思想分析解決營養(yǎng)搭配中的問題，并進行有關營養(yǎng)成分的簡單計算；情感態(tài)度與價值觀：通過營養(yǎng)配餐活動，發(fā)展學生的數(shù)學應用意識和學習數(shù)學的自信心。教學重、難點重點：能進行有關營養(yǎng)成分的簡單計算。難點：能聯(lián)系實際運用所學數(shù)學知識進行營養(yǎng)配餐。教學準備：多媒體課件，

2、為每個學生準備2張空食物表格、計算器，學生搜集人體需要的營養(yǎng)成分。教學方法：抓住“營養(yǎng)配餐”這一主題，按照由淺入深、循序漸進的原則，將教材適當作調(diào)整。首先創(chuàng)設情境，以情導航，變 “要我學”為“我要學”，讓學生在自主學習、相互交流的基礎上，掌握有關營養(yǎng)成分的計算方法，并從小組內(nèi)分析、調(diào)整、評議小明的菜單，到學生估算、調(diào)整個人菜單，再到設計一份家庭營養(yǎng)菜單，發(fā)展學生數(shù)學應用意識。在學法指導上，以合作探究與啟發(fā)誘導相結(jié)合，突出“五讓”，即：資料讓學生搜集；書本讓學生自學；問題讓學生提出；結(jié)論讓學生發(fā)現(xiàn)；評價讓學生參與。教學過程（一）激qing引入 激發(fā)興趣1、課件展示：北京奧運會前五名國家的獎牌榜。

3、師激qing引入。 “同學們，_年的北京奧運會，我國取得了驕人的成績，當五星紅旗在奧運賽場上徐徐升起，當嘹亮的國歌聲在你耳邊響起，作為一名中國人你們激動嗎” 交流：運動員為什么會取得這么好的成績？小結(jié)：運動員在比賽中需要根據(jù)營養(yǎng)標準合理搭配食物，那么普通人群呢，請大家聯(lián)系自己的家人、同學說說你的理解？2、課件展示：營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)不良兒童的圖片。交流：看了圖片，你想說些什么？（學生可能會說出缺乏鍛煉、營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)不良、疾病纏身）板書：營養(yǎng)配餐【設計意圖】以奧運健兒需要營養(yǎng)配餐遷移到普通人群需要合理飲食，激發(fā)學生學習熱情，為開展本課學習奠定基礎。（二）導練相濟，綜合應用1、相互交流，理解營養(yǎng)成分表（學生閱讀教科書46頁小資料。）交流1：看了這張表格，你能獲得哪些信息？交流2：50克牛肉中蛋白質(zhì)的含量是多少？150克面條中碳水化合物含量是多少呢？怎樣計算？這一練習對于六年級大多數(shù)學生來說沒有什么問題，所以我放手讓學生自己交流理解。然后小組交流，得出：20.1210.05（克）20.11/210.05（克）5020.1% 10.05（克） 73.023109.5（克）73.01.5109.5（克）15073% 109.5（克） 交流3：蔬菜類的食物各種主要營養(yǎng)成分含量都較低，你是怎樣看待的？（估計學生結(jié)合課前搜集的資料會說出