養(yǎng)老院日間照料中心食堂承包可行性報(bào)告1

1、養(yǎng)老院日間照料中心食堂承包可行性報(bào)告柏興無(wú)紡布制品有限公司食堂承包經(jīng)營(yíng)管理可行性報(bào)告上海鳳怡餐飲管理有限公司制定 目錄 一、前言-02二、企業(yè)基本情況簡(jiǎn)介-03三、組織架構(gòu)及人員配置管理流程-05四、可行性報(bào)告-07五、伙食管理經(jīng)營(yíng)運(yùn)作流程-15六、食材驗(yàn)收及貯存管理-16七、食堂安全衛(wèi)生管理-18八、服務(wù)質(zhì)量承諾-20九、公司風(fēng)采展示-20十、結(jié)語(yǔ)-21十一、附件（資質(zhì)證明、部分成功案例、承包合同樣本、各種檢驗(yàn)檢疫報(bào)告） 一、前言 公司餐廳向社會(huì)托管經(jīng)營(yíng)，是當(dāng)前許多企業(yè)提高內(nèi)部服務(wù)品質(zhì)，節(jié)支降耗的最佳選擇，也是社會(huì)發(fā)展帶來(lái)細(xì)分工的結(jié)果。作為應(yīng)運(yùn)而生和專業(yè)性服務(wù)企業(yè)，我公司將能夠援引現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)

2、及管理資源，為貴公司餐廳服務(wù)。并堅(jiān)信通過(guò)誠(chéng)信、規(guī)范的合作，一定能夠?qū)崿F(xiàn)互利、雙贏的合作成果。依據(jù)貴公司的要求和限定，我公司于此提交關(guān)于xxxxxxx餐廳承管的可行性報(bào)告。二企業(yè)基本情況（簡(jiǎn)介）上海鳳怡餐飲管理有限公司是一家專門為企事業(yè)單位提供食堂承包、食堂外包、餐飲管理、食堂托管承包等業(yè)務(wù)，以食堂承包為核心業(yè)務(wù)，自公司成立以來(lái)，秉承“規(guī)范經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信為本”的經(jīng)營(yíng)理念，以務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，科學(xué)的管理體系，美味實(shí)惠的烹飪技藝，深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評(píng)，艱苦創(chuàng)業(yè)，以“衛(wèi)生第一、品質(zhì)第一、安全第一、服務(wù)第一、禮儀第一”服務(wù)于社會(huì)，經(jīng)過(guò)六年的不懈努力公司規(guī)模不斷拓展壯大，業(yè)務(wù)遍及京、江、浙、滬地區(qū)，我

3、公司資源現(xiàn)已長(zhǎng)期與無(wú)公害蔬菜基地以及衛(wèi)生部門檢查合格的屠宰市場(chǎng)合作，本著新鮮衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)的原則，用較低的成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，公司熱忱歡迎社會(huì)各界前來(lái)參觀咨詢。在互惠互利的基礎(chǔ)上，共同開(kāi)拓二十一世紀(jì)市場(chǎng)合作共創(chuàng)未來(lái)，攜手美好明天！基本資料名稱：上海鳳怡餐飲管理有限公司 國(guó)別;中國(guó) 成立和注冊(cè)時(shí)間：注冊(cè)地址：注冊(cè)資金：五十萬(wàn)元人民幣業(yè)務(wù)類型：餐飲企業(yè)管理法定代表人姓名：聯(lián)系人：聯(lián)系電話：傳真：三組織架構(gòu)及管理流程a、公司領(lǐng)導(dǎo)的管理流程圖 四可行性報(bào)告（一周菜單） c、就餐方式1、早餐為自由點(diǎn)餐制。提供多樣化，包括稀飯、面點(diǎn)（包子、饅頭、蛋糕、豆?jié){、綠豆湯.等等）讓員工有多種口味可以選擇。2、中晚餐實(shí)行自由點(diǎn)餐制，標(biāo)餐為：大葷2：00-4:00、小葷1：00-2:00元、 素菜0.6-1.2元,米飯0.6元,湯任食. 3、設(shè)置面點(diǎn)窗口(如:大排面、炸醬面、混沌、水餃、混沌、蓋澆)。4、為了滿足不同員工的不同口味需求，我司另設(shè)調(diào)料臺(tái)。5、為了員工的口味更加多樣化，我司安排每三個(gè)月更換一次廚師。6、夏季高溫期間我司可免費(fèi)提供消暑綠豆湯、涼茶等，每逢傳統(tǒng)節(jié)假日（如：端午節(jié)、中秋節(jié)、除夕）我司將免費(fèi)為貴公司員工加餐或提供節(jié)日主題食品d、承包方式貴公司提供場(chǎng)地、廚具、餐具，我司負(fù)責(zé)燃料、員工工資、住宿及廚房清潔用品。食堂水、電、由合作雙方各自承擔(dān)一半。f結(jié)算方式我司預(yù)期支付貴公司一個(gè)月伙食費(fèi)，