【公基常識】中國十大名茶

1、【公基常識】中國十大名茶中國十大名茶在不同時期，有多種說法：1915年巴拿馬萬國博覽會將碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、六安瓜片、安溪鐵觀音列為中國十大名茶。1959年中國“十大名茶”評比會將洞庭碧螺春、南京雨花茶、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶列為中國十大名茶。1999年解放日報將江蘇碧螺春、西湖龍井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建鐵觀音、福建銀針、云南普洱茶、福建云茶、江西廬山云霧茶列為中國十大名茶。2001年美聯(lián)社和紐約日報將黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖、西湖龍井、都勻毛尖、

2、廬山云霧、安徽瓜片、安溪鐵觀音、蘇州茉莉花列為中國十大名茶。2002年香港文匯報將西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。碧螺春碧螺春，屬于綠茶類，已有1000多年的產(chǎn)制歷史，早在唐朝時就被列為貢品，堪稱綠茶 “翹楚”，產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。信陽毛尖信陽毛尖屬綠茶類，主要產(chǎn)于河南省信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣，又名“豫毛峰”，是河南省著名特產(chǎn)之一。西湖龍井西湖龍井，屬綠茶，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，素以“色綠

3、、香郁、味甘、形美”四絕稱著。西湖龍井擁有1200多年的悠久歷史，茶名始于宋，聞于元，揚(yáng)于明，盛于清，在一千多年的發(fā)展歷程中，從無名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。君山銀針君山銀針屬黃茶，產(chǎn)于湖南省岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，雅稱“金鑲玉”。君山銀針始制于唐代，在清朝時被列為貢茶。黃山毛峰黃山毛峰屬綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，故又稱“徽茶”。黃山毛峰選用清明谷雨時的“黃山種”、“黃山大葉種”等良種茶樹的初展肥壯嫩芽，經(jīng)手工炒制制成。武夷巖茶武夷巖茶屬烏龍茶（青茶），產(chǎn)于福建閩北的武夷山一帶。茶樹生長在巖縫之中，是中國

4、烏龍茶中的極品。祁門紅茶祁門紅茶屬于紅茶，由光緒年間的安徽茶農(nóng)創(chuàng)制，產(chǎn)自安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。都勻毛尖都勻毛尖屬綠茶類，產(chǎn)于貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市。鐵觀音鐵觀音屬青茶類，介于綠茶和紅茶之間，產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，始制于1723-1735年。鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香” 之譽(yù)。六安瓜片六安瓜片為綠茶特種茶類，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶。唐稱“廬州六安茶”，在明朝是改稱“六安瓜片”為極品茶，清朝成為了朝廷貢茶。練習(xí)題：我國是茶葉的故鄉(xiāng)，綠茶是最古老的品種，是我國品種最多，產(chǎn)量最大的第一大茶種，下列哪一項不是我國著名的綠茶（ ）A.西湖龍井B.太湖碧螺春C.廬山云霧D.鐵觀音【解析】D。鐵觀音屬青茶類，介于綠茶和紅茶之間。廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種1、【必考