在酒店實習的心得

1、在酒店實習的心得通過在酒店的實習,學生可以體會到在書本上沒有的技能,能有效提高相關專業(yè)學生的工作能力。下面為大家整理了在酒店實習的心得,歡迎參考。在酒店實習的心得篇一半年的實習時間轉瞬間即逝,在公司的工作,使我真正從校園踏上了社會,在總機的工作中,給我?guī)砹丝鞓返幕貞?也帶給我的人生經驗增長,在這短暫的時間里讓我學到了很多東西。讓我真正地認識到人與人之間的交流,體會到工作中應該去掌握更多的技能,學會了怎樣認真獨立地去對待自己的工作,懂得了掌握時間的觀念,增長了社會活動能力和自學能力等等,在這次的實習中讓我受益匪淺!總機工作的起步是我們的領班華姐,是她耐心地輔導我們去熟悉和去掌握自己工作面對的流

2、程,她不僅教會了我們總機工作的流程,也教會我們熟悉關于酒店的一些知識,也是她教會了我們如何去看待這個復雜的社會,很感激她一開始到結束的耐心教導!在總機的工作中,他們的嚴謹認真的工作作風給我留下了很深刻的印象,使我從他們的身上學到了很多自己缺少的東西。在過去的工作中,我發(fā)現(xiàn)要能自如地做好一項工作,就必須正視自己的工作態(tài)度,以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作,無論工作是繁重繁忙還是清閑,都要用積極的態(tài)度去完成自己的每一份工作,而不要用一種抱怨的心態(tài)面對?？偨Y自己在總機的工作職責:(1)堅守崗位,忠于職守,樹立全心全意為賓客服務的思想,禮貌回答,平等待客,耐心細致,講究效率。(2)按工作程序迅速準

3、確地轉接每一個來電,保證通迅工作暢通,對客人checkin和checkout時及時開關每一個電話權限,并做好各項記錄。(3)對客人的詢問要熱情,禮貌,迅速地應答,為客人提供咨詢,轉接和叫醒等服務。(4)熟悉酒店內部組織機構,熟悉本店內主要負責人和各部門經理的姓名,分機號和聲音。(5)不能向外泄露酒店高級行政的人員和他們的私人電話,也要對住客的資料進行保密,做好總機的安全保密工作制度。(6)愛護總機房內的設備,保證設備整潔,維護其正常工作。(7)正確操作總機的各項功能和注意事項。(8)自覺遵守酒店各項規(guī)章制度的員工守則,不得利用工作之便與客人們關系交朋友。(9)完成上級領導的其他工作安排。(10

4、)與同事做好交接-班。最后,我還是感謝幫助過我的同事們,感謝半年以來有你們的陪伴,謝謝有你們!這是在總機半年以來的總結,總機的生話讓我歷歷在目。在這充滿挑戰(zhàn)的道路中,更應用積極的心態(tài)和清晰創(chuàng)造性的思路去面對現(xiàn)實,因為我們都是勇于進取的人。希望積累到的經驗能在以后的道路上更好的發(fā)揮!希望自己有一個完美的開始,打造屬于自己人完美人生!在酒店實習的心得篇二轉眼間,來到東莞這個陌生的城市已經有了十七天了。從十九號正式上班開始,也有十二天了。也說不出心里有什么滋味,感覺就像是打翻了五味瓶,什么味都有。我記得當我們在十一月十二號下午三點多鐘踏上武昌開往深圳的k555次列車的時候,心里是很激動的。因為我們踏

5、入了社會,要經歷社會的洗禮。實習之前,我們都充滿了憧憬,憧憬著我們的實習酒店的工作環(huán)境,憧憬著我們會在哪個部門工作,憧憬著我們的未來。然而,憧憬是美好的,現(xiàn)實是殘酷的。當我們真正的走上工作崗位的時候,我們的激情就慢慢的被打磨殆盡。剛來到歐亞國際酒店的時候,感覺還不錯。酒店還蠻好,環(huán)境也不錯。住宿和伙食都還不錯。員工的臉上時常掛著笑容。感覺還蠻好的。從十四號開始,經過三天簡單的培訓,然后休息了一天。我們在十八號那天分崗位了。根據我們自己的意愿以及部門的需要分崗位。我被分在了中餐廳傳菜部。做傳菜員。十九號上班的第一天,我們八點半準時到傳菜部報到。報到之后,領班就帶著我們幾個實習生參觀廚房皇朝軒中餐

6、廳以及所有的vip包房。讓我們熟悉一下,我們將要工作的環(huán)境。他還仔細的在紙上把廚房的布局vip包房的位置以及皇朝軒中餐廳所有的臺號都給我們標出來,讓我們把這些都好好的記下來。領班還教我們認識點心房里的點心,認識配料。最后他把哪些點心需要配什么配料,哪些菜需要配什么配料都寫到了紙上。寫了三份,我們三個實習生一人一份。當時,我們就感覺,這個領班,人挺好的,對我們很照顧,給我們的幫助也很多。那天上午,他把作為一個傳菜員需要掌握的東西,都告訴了我們,讓我們記下來。當時,我們就一個感覺,傳菜也有這么多東西要學呀,要記得東西好多呀:各種各樣的點心廚房的布局點心與配料的搭配,菜與配料的搭配各種各樣的配料等等

7、。剛開始做的時候,我們都把領班寫給我們的那張紙放在口袋里,送點心或者是傳菜的時候,都拿出來看一下或者是向老員工問一下,看是否需要加什么配料?，F(xiàn)在十二天下來,我們也都慢慢的熟悉了。剛開始上班的時候,就一個感覺“累”。每盤菜的分量不多,只是那個盤子都是瓷的,又特別大,每個都特別重。湯碗就更嚇人,一個湯碗加上湯,有二十多斤,端著特別重。第一天上班后,感覺胳膊都要斷了,腿也軟了,腳也磨出了泡。晚上下班回到寢室,就只想睡覺。上班的頭三天,都有這樣的感覺,還不適應嘛。三天過后,這種感覺就好了一些,因為慢慢的適應了?，F(xiàn)在十二天過去了,已經慢慢的習慣了。除了每天感覺有些累,其它的都還好。估計還要一些時間去適應吧。每天都做著同一件事,時間久了,確實感覺有些枯燥。不過在傳菜部,感覺那里的同事都還蠻好。我們剛來,還不熟悉,他們對我們都還挺照顧。我們遇到什么問題,他們都及時的給予我們幫助。傳菜的時候,他們都拿那些大的,重的,把那些小的,輕的留給我們。我記得有一次,我去端一碗湯,一個比我還要瘦小的同事把我推開,把湯端走了。當時,我心里真的很感動。真的很感謝那些同事,謝謝他們給我們的幫助和照顧。其實,和這樣的同事在一起工