10款科學(xué)的孕前食譜

1、10款科學(xué)的孕前食譜孕婦裝 在孕育寶寶之前，孕前各方面的調(diào)理非常的重要，特別是營(yíng)養(yǎng)的需求上。在這里，專家給廣大未準(zhǔn)媽媽推薦幾10款非常不錯(cuò)的孕前食譜。鮮乳粥利于懷孕食譜食譜原料主料：稻米200克輔料：臘肉(煙肉)50克,青椒50克,洋蔥(白皮)20克調(diào)料：奶油20克,鹽3克,胡椒粉3克,植物油20克制作方法1.大米淘洗干凈加水煮成粥;2. 洋蔥去皮切成薄片;3. 培根切小塊;4. 青椒洗凈，去蒂和籽，切成環(huán)狀;5. 鍋中倒入少量的油，放入培根用油略煎取出，再把青椒翻炒幾下盛出;6. 用奶油把洋蔥炒至透明，再加入白粥和高湯5毫升，用小火煮開;7. 最后，放入鹽、胡椒粉調(diào)味，盛在碗中，放上培根和青

2、椒就可以了。適用人群準(zhǔn)備懷孕的男女健康提示稻米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻逋跤塾ⅲ骸俺疵纂m香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！毖蛉夂诙篃醍?dāng)歸-補(bǔ)血、活血、鎮(zhèn)靜食譜原料主料： 羊肉(瘦) 1000克 黑豆 100克輔料： 當(dāng)歸 10克 桂圓 10克制作方法1. 將黑豆洗凈用2杯清水煮軟。2. 同時(shí)另一個(gè)鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時(shí)要除去泡沫及肥油。3. 將黑豆及羊肉倒入燉盅內(nèi)，加入當(dāng)歸，同時(shí)加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時(shí)，便成既補(bǔ)血，又美味有益的補(bǔ)品。適用人群準(zhǔn)備懷孕的男女健康提示此燉菜具有補(bǔ)血、活血、鎮(zhèn)靜、止痛的作用。食譜相克1、羊肉(瘦)：

3、羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病;忌與梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心;不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器;吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。2、黑豆：黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。本草經(jīng)集注記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。蝦仁炒蛋-補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒食譜原料主料： 蝦仁 150克 雞蛋 250克輔料： 韭黃 80克調(diào)料： 鹽 2克 味精 1克 胡椒粉 2克 植物油 20克制作方法蝦仁炒熟盛罩籬內(nèi);雞蛋加調(diào)味(鹽、味精、胡椒粉)拂勻，加入切碎的韭黃、蝦仁又拂勻，下油，倒下蝦仁蛋，炒熟上碟。適用人群準(zhǔn)備懷孕的男女健康提示1、蝦仁：蝦仁營(yíng)養(yǎng)

4、豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。2、雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含dha和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防

5、癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。食譜相克1、蝦仁：1. 食蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素c，否則，可生成三價(jià)砷，能致死;2. 不宜與豬肉同食，損精;3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4. 忌糖;果汁與蝦相克，同食會(huì)腹瀉。2、雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會(huì)中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。燉黃豆豬腳湯有助于美容和面色紅潤(rùn)，皮膚光滑食譜原料主料：豬蹄500克,大豆150克調(diào)料：鹽3克,白醬油3克,胡椒粉2克制作方法將黃豆入盆內(nèi)，先將壞粒與砂石撿出，然后加入冷水豆粒洗凈，即以清水浸泡備用，豬腳洗凈放入中

6、型鋁鍋內(nèi)，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即將鍋置火上，初用大火燒滾，撇去泡沫，續(xù)用小火燒約半小時(shí)，加入黃豆及一大碗水慢燉，見黃豆已爛，即加入白醬油一大匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許，拌勻調(diào)味，即可盛入大碗內(nèi)供食。適用人群準(zhǔn)備懷孕的男女健康提示此湯最好能堅(jiān)持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。女士常喝亦有助于美容和面色紅潤(rùn)，皮膚光滑。功效和作用源于其高蛋白和豐富膠質(zhì)物。草菇蒸雞加強(qiáng)肝腎的活力食譜原料主料：雞肉600克輔料：草菇25克調(diào)料：鹽5克,淀粉(豌豆)25克,黃酒20克,醬油25克,白砂糖15克,大蔥50克,姜25克,雞油50克制作方法1.將草菇放入碗內(nèi)，倒入溫水泡上(

7、水量不宜過多)，用盤子蓋嚴(yán)，待草菇泡發(fā)后撈出，原湯留碗內(nèi)澄清備用。接著把草菇入溫水盆中清洗，并去掉根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗幾遍，洗去泥沙，置于碗內(nèi)備用。2.將雛母雞肉切成4厘米見方的塊，放入盆內(nèi)，加入草菇、澄清的草菇湯及精鹽、醬油、紹酒、白糖、熟雞油、濕淀粉、蔥段、姜片拌勻，上屜用旺火蒸20分鐘左右取出，揀去蔥段、姜片，盛入盤中即成。適用人群準(zhǔn)備懷孕的女性健康提示雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生

8、素a含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素a的含量卻高出許多。草菇營(yíng)養(yǎng)分析：1. 草菇的維生素c含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。2. 它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。3. 草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。4. 草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營(yíng)養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。5. 它能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良

9、好食品。香妃嫩雞-增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體食譜原料主料：雞1000克輔料：土豆(黃皮)50克,洋蔥(白皮)35克調(diào)料：番茄醬10克,咖喱3克,鹽5克,白砂糖3克,紅葡萄酒10克,花生油50克,大蔥15克,姜5克制作方法1. 把洋蔥斬成碎末;2. 土豆煮酥后去皮，平放在砧墩上用刀板把土豆碾成泥;3. 將雞宰殺治凈后把雞爪斬去另作他用;4. 雞背剖開，再將胸突骨(即雞胸骨)，用刀跟斬?cái)?皮肉不受影響)，并將背脊骨也斬?cái)?皮肉也不受影響)，這樣可使雞身呈現(xiàn)圓弧狀;5. 將雞腹朝下地放在大碗中，放上蔥結(jié)、姜片，撒上細(xì)鹽，上籠蒸約30分鐘，取出;6. 把雞湯溪出，將雞身反扣在大平盤中(胸脯朝上);7. 將鍋洗

10、凈燒熱，放3匙油，燒至油五成熱時(shí)，下洋蔥末煸香，再放土豆泥煸散，加雞湯、咖喱粉、番茄醬、細(xì)鹽、白糖、味精，燒透，成為稠厚的鹵汁(因土豆泥含淀粉，也能產(chǎn)生勾芡的效果);8. 把葡萄酒放入攪和，趁熱淋澆在雞身上，隨即上席。制作要訣：1. 雞應(yīng)蒸得熟而不爛;2. 土豆泥必須碾得細(xì)如泥，不可有結(jié)塊現(xiàn)象;3. 煸炒洋蔥土豆泥時(shí)，要防止煸焦影響成品觀感和香味。適用人群準(zhǔn)備懷孕的男女健康提示雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、

11、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。鮮蝦咸水餃孕前食譜食譜原料主料：糯米粉300克輔料：豬腿肉150克,豬肉(肥)150克,蝦仁150克,冬筍80克,澄粉40克,香菇(鮮)10克調(diào)料：鹽15克,味精15克,白砂糖30克,香油1克,胡椒粉1克制作方法1. 餡:所有豬后腿肉、肥豬肉、鮮蝦仁、冬筍、香菇切碎，放入熱油中炒勻，加少許清水炒熟，再加鹽15克、味精15克、糖30克、麻油、胡椒粉及生粉水勾芡即成。2. 皮:鍋中倒入1.5杯清水，砂糖以及豬油，一起煮開，加糯米粉、 澄面(澄粉加水)調(diào)勻后盛起，放案板上揉勻，搓成長(zhǎng)條后切成

12、小段，搟成薄片。3. 將餡放入面皮中包成餃形。4. 鍋中倒入500克油燒開，關(guān)火后放入咸水餃，待水餃浮起時(shí)，開中火炸至金黃色，撈起瀝干即可。適用人群準(zhǔn)備懷孕的男女健康提示蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。雞絲花卷-增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體食譜原料主料：小麥面粉600克輔料：雞肉50克,金華火腿50克調(diào)料：大蔥20克,鹽5克,植物油30克,白砂糖5克,常

13、用水250克,泡打粉5克,酵母5克制作方法1. 將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內(nèi)混合均勻，加水250毫升攪拌成塊，用手揉搓成團(tuán)，放案板反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)光滑，備用;2. 將雞肉洗凈蒸熟后與火腿切成細(xì)粒，與蔥花、鹽拌勻;3. 發(fā)酵面團(tuán)搟成長(zhǎng)條形薄片，刷上油，撒上拌好的餡料，用刀切成塊，將塊疊起來，切成細(xì)絲，按需要大小取細(xì)絲，先將右端盤起，再將左端盤起成雞絲花卷生胚，放盛器中醒發(fā)20分鐘后，以常法蒸熟食之。制作要訣：蒸制：需要注意蒸鍋里的水最好以六至八成滿為佳，同時(shí)水必須燒開才能蓋上籠蓋，再以旺火足氣蒸制，記得中途不能揭蓋，才能蒸出飽滿膨松的饅頭和包子。蒸制可分為蒸籠蒸制和蒸鍋蒸制。1.蒸籠

14、蒸制：(1)在蒸籠上鋪好紗布;(2)將已醒發(fā)完成的生胚置于蒸籠上;(3)大火猛氣蒸熟(一般12分鐘)。2.蒸鍋蒸制：(1)將醒發(fā)完成的生胚置于已沸騰的蒸鍋上;(2)大火蒸猛氣蒸熟(一般12分鐘)。適用人群準(zhǔn)備懷孕的男女健康提示雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。陳皮蛇羹-具有行氣血，補(bǔ)虛損的功效食譜原料主料：蛇肉100克,陳皮50克輔料：火腿40克調(diào)料：鹽2克,黃酒3克制作方法1. 陳皮加水煎取汁液約200毫升。蛇肉切絲，火腿切絲。2. 將陳皮汁液與蛇肉絲、火腿絲等一起放入蒸碗中，加適量的黃酒和精鹽，煮成羹即成。適用人群準(zhǔn)備懷孕的男女健康提示陳皮蛇羹具有行氣血

15、，補(bǔ)虛損的功效。食物相克：陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩Ｊ笱a(bǔ)湯-雙補(bǔ)氣血食譜原料主料：豬肉(瘦)500克,豬肚50克,墨魚50克,豬排骨(大排)100克輔料：黨參10克,黃芪10克,白術(shù)10克,白芍藥10克,茯苓10克,肉桂3克,熟地黃15克,當(dāng)歸15克,川芎6克,甘草6克調(diào)料：姜30克,大蔥10克,黃酒15克,花椒2克,鹽8克,味精2克制作方法1.將黨參、黃芪、炒白術(shù)、白芍藥、茯苓、肉桂、熟地黃、當(dāng)歸、川芎、甘草裝入潔凈紗布袋內(nèi)，扎口備用。2.將豬肉、墨魚、豬肚洗凈;豬雜骨洗凈，捶破;生姜、大蔥拍破備用。3.將豬肉、墨魚、豬肚、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，放入蔥、生姜、花椒、料酒、食鹽，置武火上燒沸。4.后用文火煨燉，待豬肉、豬肚熟爛時(shí)，撈起切條，再放入湯中。撈出藥袋不用。適用人群準(zhǔn)備懷孕的男女健康提示1. 此湯由和劑局方十全大補(bǔ)湯加味而成。原方治氣血虧損而又偏于虛寒之癥，使用以來，療效確實(shí)?，F(xiàn)又加入豬肉、墨魚等燉湯，其滋養(yǎng)補(bǔ)益作用為之加強(qiáng)，有較好的溫補(bǔ)氣血之功